认识茶树（中班）

王伟娟 林良艺

设计思路：

在一次区域活动中，涵涵和曈曈一直盯着看一个茶杯，他们还在讨论：“你觉得茶叶是从哪里来的？”“是从树上摘下来的吗？”“茶叶是长的还是圆的？”“茶叶是绿色的吗？”渐渐地，越来越多的幼儿加入了讨论。

从幼儿的讨论中可以发现，他们对茶叶很感兴趣，但是对茶叶是从哪里来的，以及茶叶的大小、形状、颜色等缺乏清晰、准确的认知。教师应当善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然资源和生活中的机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题。基于此，我们设计并组织了本次活动，旨在引导幼儿在实践中了解茶叶来源于茶树，并通过观察、测量等方法认识茶树，了解茶树的外形特点，丰富对茶树的认知经验。

目标：

1.了解茶叶的来源，以及茶树的基本组成部分。

2.通过观察、测量等方法认识茶树，并用图画或其他方式记录自己的发现。

3.能与同伴合作探究茶树，体验合作探究的乐趣。

准备：

1.物质准备：“茶树大搜寻”操作单，尺子、积木等用于测量的工具，彩色笔、白纸若干，有关茶叶、茶树等的图片。

2.经验准备：幼儿对测量的方法有初步认知，会使用多种工具进行测量，并用图画或其他方式记录自己的探究发现。

过程：

一、通过讨论“茶叶从哪里来”，激发幼儿对茶树的探究兴趣

师：小朋友们，你们觉得茶叶是从哪里来的？

幼：从水里捞出来的。

幼：我觉得茶叶是从土里挖出来的，就像土豆一样。

幼：茶叶是从树上摘下来的吧！

师：能长出茶叶的树是什么树？

幼：茶树。

师：是的，茶叶既不是从水里捞出来的，也不是从土里挖出来的，而是从茶树上摘下来的。

（析：“茶叶从哪里来”是幼儿提出的问题，教师没有直接回答幼儿的问题，而是把问题抛回给幼儿，组织幼儿一起讨论茶叶的来源。他们有的说茶叶是从水里捞出来的，有的说茶叶是从土里挖出来的。对于这些回答，教师没有立刻否定，而是鼓励幼儿继续讨论。当幼儿说出“茶叶是从树上摘下来的”时，教师抓住契机，帮助幼儿获得准确的关键经验——茶叶来源于茶树，从而激发幼儿对茶树的探究兴趣。）

二、引导幼儿画出“我心目中的茶树”，了解幼儿的已有认知经验

1.讨论“茶树的样子”。

师：茶树长什么样呢？

幼：茶树很高，结了很多果子。

幼：茶树不结果子，结的是茶叶。

幼：我觉得茶树既不结果子，也不结茶叶，是光秃秃的。

师：既然大家对茶树有不同的看法，那我们把自己心目中的茶树画下来吧！

（在幼儿画茶树时，教师可巡回指导，鼓励幼儿大胆创作，画出自己心目中茶树的样子。）

2.分享“我心目中的茶树”。

幼：我覺得茶树的树干很粗，粗粗的树干上只有很少的叶子（见图1）。

幼：我觉得茶树不高，树干很细，叶子很多（见图2）。

幼：我觉得茶树很高、很大，但只有顶上才有叶子，下面没有叶子（见图3）。

幼：我觉得茶树很高很高，但是树干很细，下面的树干上没有叶子，叶子很小很小，都长在上面的树干上（见图4）。

幼：我觉得茶树就跟我们操场上的树一样，很高大，结了很多黑色的果子（见图5）。

幼：我觉得茶树的树干是橙色的，树叶是绿色的，只有一片很大的树叶上面结了很多红色的茶叶，想喝茶的时候就去树下摇一摇，茶叶就掉下来了（见图6）。

幼：我觉得茶树跟仙人掌长得差不多，旁边都是刺，茶叶长在刺中间，这样野兽就吃不到茶叶了（见图7）。

幼：我觉得茶树长得像机器人，机器人有很多手，每一个手掌就是一片茶叶（见图8）。

师：茶树上的叶子就是茶叶吗？

幼：不是，茶树上的叶子是树叶，茶叶是果实。

师：那茶树的果实是什么颜色的？

幼：红色和黑色的。

师：刚刚大家都画出了自己心目中的茶树，有人觉得茶树是高大的，有人觉得茶树是矮小的，还有人觉得茶树不是一棵平常的树，会长很多刺来保护自己，又或者像机器人一样厉害。很多小朋友都觉得茶树上的叶子是树叶，茶叶是果实，而且茶树的果实有红色和黑色的两种，究竟是不是这样呢？我们幼儿园在不久之前也栽种了茶树，茶树到底是高大的还是矮小的？有没有结红色和黑色的果实？我们一起去看看吧！

（析：儿童是带着原有的认知进入任何一个教育环境中的，这些原有的认知也许是不太成熟的，但它是儿童解释和掌握新的内容、新的方法的基础；儿童是在成人适当的帮助下，日益发展起对各种概念的完善的理解的。当幼儿对茶树的认知存在偏差时，教师没有强行给幼儿灌输关于茶树的知识，而是鼓励幼儿画下自己心目中的茶树，便于日后与现实中的茶树做比较，发现其相同与不同之处，从而帮助幼儿在原有认知的基础上建立新的认知经验。）

三、借助观察茶树的实践活动，融合幼儿的新旧经验

1.观察茶树，发现我心目中的茶树和现实中的茶树的异同。

师：你们发现自己画的茶树和我们种的茶树有什么不一样吗？

幼：我画的茶树和我们种的茶树的叶子都是绿色的。

师：那有什么不一样的地方吗？

幼：我画的茶树有果子，我们种的茶树没有果子，原来茶叶是茶树上的叶子。

幼：我以为茶树是一棵很大、很高的树，没想到茶树这么小。

幼：原来茶叶这么绿，还有点圆。

幼：茶树不仅没结果子，也不开花，那它有树根吗？

师：可以挖开看看。

幼：茶树的树根好粗啊！

师：茶树其实是会开花的，只是不在这个季节开花，它主要由根、茎、叶、花、芽、果六部分组成。茶树主要分为两类，一类是主产茶油的茶树，叫油茶；另一类就是我们幼儿园种的这类，是主产茶叶的茶树。但不是所有的茶树都是这么矮的，最高的茶树可能跟两层楼差不多高；矮一点的茶树可能跟一层楼差不多高；最矮的茶树就是我们幼儿园种的这种，跟小朋友差不多高。

师：不同的茶树，茶叶的大小和形状也是不一样的，最大的茶叶比老师的手掌还大呢，小一点的茶叶跟小朋友们的手掌那么大，我们幼儿园种的茶叶是最小的。

师：刚采下来的茶叶的形状也有很多种，有些是接近圆形的，有些是椭圆形的，还有一些是细长形的。

2.填写“茶树大搜寻”操作单。

幼：茶树是什么味道的呀？

师：你闻闻看？

师：什么东西的味道和这个味道很像呢？

幼：橘子的味道跟这个味道很像，这是橘子味的茶树啊！

幼：茶树有多高呢？

幼：我们一起用积木量一量吧！

幼：刚刚我量了，茶树跟5块积木一样高。

幼：还可以用筷子量，把这几根筷子接起来就跟茶树一样高了。

幼：我觉得这些茶树跟大白（幼儿园养的鹅）一样高！

（析：《3—6岁儿童学习与发展指南》提出，4—5岁幼儿要“能用图画或其他符号进行记录”，成人要“真诚地接纳、多方面支持和鼓励幼儿的探索行为”，“鼓励幼儿用绘画、照相、做标本等办法记录观察和探究的过程与结果，通过记录帮助幼儿丰富观察经验、建立事物之间的联系和分享发现”。在该环节，教师通过“茶树大搜寻“操作單让幼儿用图画或其他符号记录自己看到的、摸到的、闻到的以及测量到的茶树，巩固幼儿的观察经验。在幼儿不知道如何表达茶树的高度、味道和触感时，教师鼓励幼儿用与之相似的物品替代并画出来，从而支持幼儿的探究。当幼儿看到现实中的茶树时，教师积极引导幼儿比较自己画的茶树与现实中茶树的异同，让幼儿在比较中进一步了解茶树，建构新的、正确的关于茶树的认知经验。）

延伸活动：

在科学区投放中国四大茶区（西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区）的相关图片，引导幼儿探究四大茶区的地形、温度、阳光、雨量、土壤等，并通过与教师、家长交流互动等了解茶树的基本生长条件，从而深入了解茶树的相关知识。