辽宁地区马铃薯高效栽培技术

●宋冬艳 （辽宁省沈阳市乡村振兴发展中心 辽宁 沈阳 110200）

1 选地、整地和施肥

1.1 选地

由于马铃薯根系不是特别发达，须根穿透力差，其根系主要分布在耕作层内，且在耕层结薯，这就要求土壤疏松肥沃，耕层深厚。马铃薯怕旱、怕涝，应选地势平坦，旱能灌，涝能排，通透性好，pH值在4.8～7.0之间，微酸性砂壤土或壤土。马铃薯不能连作，且前茬避免种植大白菜、茄科类、番茄、姜等作物，前茬作物种植小麦、玉米、大豆、杂粮等为最好。

1.2 整地和施肥

前茬作物秋收后应及时清除秸秆、杂草，进行机械深耕，如秋季没有及时耕翻，一定要在翌年春季及早翻土，耕翻是栽培马铃薯必做的前期准备工作。要求耕深25～30 cm，随翻地随施入有机肥，有机肥包括粪尿肥、秸秆肥和堆沤肥，在施肥前要充分腐熟肥料，可杀死大部分杂草种子、虫卵和病菌，改善土壤团粒结构，增加保水保肥能力。整地时每亩（约667 m2，下同）施入1000～2000 kg腐熟的有机肥，以保证马铃薯整个生长期充足的营养。机械耕翻要达到深松、耙碎、耙平、起垄并压实。

2 选种、催芽、切芽和育苗

2.1 选择优良种薯

根据不同的生育期选用优良品种，生育期是指从出苗到成熟收获的总天数，马铃薯按照不同生育期可分为：极早熟品种，生育期在60 d以内，有“富金”和“东农303”等；早熟品种，生育期为61～70 d，有“中薯5号”“早大白”“辽薯6号”“沈薯5号”“尤金”“黄麻子”“克新4号”等；中早熟品种，生育期为71～85 d，有“东农304”“克新1号”“兴佳2号”等；中熟品种，生育期在86～105 d之间，有“夏波蒂”“大西洋”等。

2.1.1 早大白早熟品种，由辽宁省本溪市马铃薯研究所培育而成。株高50 cm左右，株型矮小直立，分枝中等，芽眼较浅，薯块扁圆，大且整齐，白皮白肉，淀粉含量11%～13%，休眠期适中，亩栽培密度5000～6000株，亩产3500 kg左右，适合辽宁地区二季作和间套作栽培。

2.1.2 沈薯5号属于早熟品种，由沈阳市农业科学院选育而成。株高55 cm左右，株型直立分枝少，结薯集中，薯形椭圆，皮黄肉黄品质好，休眠期短，亩产3000 kg左右，适合辽宁地区二季作种植。

2.1.3 克新1号属于中熟品种，是由黑龙江省农业科学院马铃薯研究所培育而成。株高70 cm左右，株型直立，分枝中等，茎粗叶肥，花粉不育，雌蕊败育，不能作杂交亲本，皮白肉白，薯大椭圆，品质中等，亩产2100 kg左右，每亩栽培3500株，适合辽宁地区种植。

2.2 催芽在栽培前，对休眠的种薯进行困种催芽，先去除病薯、坏薯，将挑选好的种薯放在室内有阳光处晒种，温度控制在15℃以上，催芽15 d，每3～5 d翻动1次，催出紫芽。当顶芽长到1 cm时，继续晒种，促进侧芽发育，使薯块上各个部位的芽发育一致。

2.3 切芽

首先准备两把切刀，将切刀用75%酒精或0.1%高锰酸钾溶液浸泡消毒，将刀口靠近种薯芽眼，切成立体三角形芽块。当切到烂薯或病薯时，应立即将切刀浸泡在消毒液中消毒，同时更换另一把切刀。由于顶芽密集，且具有顶端优势，要尽量多切顶芽，芽块重量要求在25～35 g之间，每个芽块带1～2个芽眼，并将切好的薯块放在阳光下晾晒，再用草木灰加入4%～8%甲基托布津或多菌灵均匀拌种，没有草木灰可用百菌清800倍液喷雾，用来消毒并促进切口愈合，预防苗期病虫害，保证苗齐、苗壮。

2.4 育苗

常采用沙床进行育苗，在宽阔的室内或大棚内，地面上平铺约10 cm厚的秸秆碎，铺一层10 cm厚的细沙土，将切好的薯块芽向上平铺在床土上，再铺一层2 cm细沙土，再摆放一层薯块，这样下来把薯块全部摆好，最上面铺一层2 cm细沙土。沙床做好后，把温度控制在18～20℃之间，浇水次数要根据沙床内水分含量确定。待幼芽长到2 cm露出绿色，可以进行栽培。

3 栽培

3.1 栽培时间

春季栽培马铃薯，要在10 cm深的土层，温度稳定在7℃以上时进行，辽宁省一季作地区一般在4月下旬至5月上旬进行栽培，二季作地区在3月中下旬至4月上旬栽培。

3.2 栽培方法

辽宁地区一般采用马铃薯地膜覆盖进行栽培，覆膜栽培可以使土壤温度提高2～6℃，栽培时间可以提前10～15 d，提早成熟收获，上市早，卖价高；可以减少土壤中水分蒸发，提高土壤含水量，降低由于缺水导致的出苗不齐和断垄情况发生；改善土壤理化性状，加速有机质分解，抑制杂草生长和病虫害发生。总之，地膜覆盖比露地栽培优势明显，增产增收显著。

3.3 移栽

先起垄，再施基肥，然后移栽，之后覆膜，覆膜时如果土壤墒情不好，在起垄覆膜前浇1次水。

马铃薯的栽培有条播和穴播。栽培密度以“早熟品种宜密，晚熟品种宜稀”为原则，一般早熟的种薯株距在20 cm左右，中熟品种则在25 cm左右，行距为40～50 cm，每亩保苗5000株。栽培时芽眼朝下，有利于培育壮苗，在畦中开沟深约10 cm，施入尿素15 kg，磷酸二铵15～20 kg，硫酸钾10～15 kg，把3种肥混合均匀，作为基肥一次性施入，不能与种薯接触，移栽后覆盖一层6～8 cm的细土，用石磙子压实表土。

3.4 覆膜

移栽后由于气温较低，为避免冻伤种薯，需要覆盖一层地膜，在覆膜前先施用除草剂，每亩用50%乙草胺乳油0.15～0.2 L，兑水40 kg均匀喷雾于地表，喷药后不可破坏封闭层；然后及时覆膜，根据栽培行距宽度调整地膜大小，要求地膜摆平、伸直、勒紧，使地膜紧贴地表，用细土压实地膜边缘，压到土里深达5～8 cm，为防止大风揭膜，在垄面每隔3～5 m压一条“土腰带”[1]。

3.5 破膜放苗

当薯苗出土长到2～3片叶时，在没有寒潮情况下，为防止烧苗，选晴天上午或阴天全天开始放苗，用小刀抠开地膜，露出幼苗，并在苗眼处盖一把土，这样防止破膜失墒。放苗要以“放大不放小，放绿不放黄”为原则。

4 田间管理

4.1 追肥

马铃薯追肥要趁早，幼苗期要结合中耕培土追施氮肥，每亩施5～8 kg，马铃薯开花期，叶面喷施磷、钾肥，每亩喷施0.3%～0.5%的磷酸二氢钾30 kg，土壤中有缺硼、缺锌现象，可用0.01%～0.3%的硼砂或硫酸锌溶液根外喷施，连喷2次，隔7 d喷1次，增产效果明显。

4.2 中耕除草

马铃薯整个生育期最少需要中耕培土2次，以培土为重点，配合着清除杂草。第1次在苗出齐后的15 d，进行1次铲趟，要深耕，浅培土，消灭杂草，提高地温，减少水分蒸发，保持土壤透气性，促进根系生长。第2次是齐苗后的25 d，铲趟1遍，要多培土，做到垄沟窄，垄顶宽，垄沟深松25～30 cm，保墒松土，利于块茎膨大生长，多结薯。

4.3 水分控制

破膜放苗后，根据天气和土壤情况及时进行灌溉，马铃薯现蕾开花期（图1）是需水量最大的时期，要保证土壤充足的水分，正常要浇水2次，遇旱要及时浇水，每次浇水高度不超过垄高的一半，保持土壤潮湿疏松的状态，利于薯块膨大生长。遇洪涝及时排水，如果开花期雨水多，可喷撒多效唑控上促下，每亩用15%粉剂24～32 g兑水40 kg，均匀喷在马铃薯植株上。

图1 马铃薯花期

5 病虫害防治

马铃薯主要病害有晚疫病、病毒病、早疫病等；主要害虫有瓢虫、蝼姑、蚜虫、蛴螬、地老虎等。防治马铃薯病虫害，以预防为主，综合防治为辅，因地制宜，经济高效。要根据马铃薯病虫害发生特点，综合应用物理防治、化学防治和农业防治。尽可能减少病虫害对马铃薯产量和品质的影响，选用高效、低毒、低残留、合格的农药，如克露、杀毒矾、菌毒清、代森锰锌、甲霜灵等。

5.1 晚疫病

晚疫病是马铃薯重要病害，一般在6月中下旬发生，雨水偏多和开花前后比较严重。发病时，叶缘和叶尖出现浅褐色病斑，病斑随着空气湿度增大而扩大，叶柄和颈部也同样染病，病叶逐渐枯萎。可用72%克露500倍液，或用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，在发病初期喷施，连续喷洒2～3次，每次间隔5～7 d。

5.2 病毒病

病毒病对马铃薯危害较重，减产可达20%～50%。病毒病具有传染性，通过蚜虫、切刀、农机具等载体传播。高温高旱天气容易发病，主要危害马铃薯的叶片、茎部、叶柄和叶脉，表现为植株矮小、叶面卷曲，生长缓慢等。防治病毒病首先要防治蚜虫，并选用抗病品种，药剂防治用5%菌毒清500倍液喷雾，每隔7 d喷1次，连喷2～3次。

5.3 早疫病

早疫病又名夏疫病、轮纹病或干斑病，在7～8月马铃薯生长后期发病。主要危害叶片，表现为叶片黄化、上卷、发脆、早衰，高温高湿环境下易发生，通过空气传播，危害较大。用80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，或杀毒矾可湿性粉剂500倍液，每隔7 d喷1次，连喷3次。还可选用早熟抗病品种，适时早收。

5.4 虫害防治

5.4.1 蚜虫蚜虫具有趋黄色特点，使用凡士林涂在黄板表面，每亩适当放些黄板来诱杀蚜虫。

5.4.2 蛴螬采用黑光灯诱杀，避免施用未腐熟肥料。

5.4.3 瓢虫由于瓢虫产卵集中、颜色鲜艳，容易被发现，可以人工摘除卵块。

药剂防治蚜虫、瓢虫、蛴螬、蝼姑、地老虎等地下害虫，可每亩用1%敌百虫3 kg，细土10 kg，制成毒土，顺着垄沟均匀撒到沟内[2]。

6 收获和贮藏

当植株下部叶片枯萎，叶片变黄后，选晴朗的天气进行收挖。要及早收获出售，早上市，卖价高。为了防止高温高湿烂薯，将挖出的马铃薯晾晒半天，淘汰机械损伤，腐烂，虫蛀的薯块。大小薯要分选包装，分选时尽量避免损伤薯皮，放入窖里贮藏，温度保持在1～4℃。收获后及时清除田间残膜、杂草和植株，避免污染土壤和影响下茬作物生长。