情境创设“识”汉字 任务驱动“寻”文化

甘婷

一、学习内容

统编版二年级语文下册第三单元第4课《中国美食》第一课时

二、学习目标

1. 认识“菠”“煎”等15个字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”2个字。

2. 发现偏旁“火”和“灬”的联系，能说出“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

3. 能够为番禺美食节设计“中华美食套餐”，并能大方地向客人介绍中国美食，感受中国特色的饮食文化。

三、情境任务

一年一度的番禺美食节开幕了，我们追梦班很荣幸成功申请并承办本次番禺美食节的一个摊位，请你设计一份中华美食套餐，并向中外游客介绍。

四、设计思路

根据本单元的主题“传统文化”，创设争当“中国文化小使者”为单元大情境，根据大单元的设计思路，本课时设计了“美食菜名我会报—烹饪方法我知道—争做书写小达人—中华套餐我推荐”四个学习任务，通过有趣的学习活动，向学生介绍了丰富的中国美食，重视引导学生主动去了解传统文化，激发学生对中华传统文化的热爱。

五、评价任务

本节课设计了“美食菜名我会报”“烹饪方法我知道”“争做书写小达人”和“中华套餐我推荐”四个学习活动，并附有相应的评价指标，旨在引导学生通过活动完成对本课生字的识记及运用。体现了番禺区“三全三主”全要素评价、全过程评价、全员评价的要求，促进学生主动学习、主动达标、主动提升。

“星级美食家”评价表

六、学习支持

学具1：烹饪方式字卡魔术贴学具

学具2：食材字卡魔术贴学具

学具3：中华美食套餐设计卡

七、学习方法

自主学习、小组合作学习

八、学习过程

活动一：美食菜名我会报

情景导入：番禺美食节开幕了，老师向美食节主办方申请了一个摊位，我们追梦班的小朋友可以借此摊位向客人介绍我们的中国美食，争做番禺美食节形象大使，要向客人介绍美食，首先我们要学会认识菜名。

1. 指名报菜名，能读准“菠”“煎”等生字的字音，重点指导读好轻声和多音字“炸”。

2. 组内识菜名，小组分享识字方法，相机指导学生复习联系生活识字、形声字识字的方法。

3. 开火车报菜名，能去掉拼音读准生字的字音，检查识字效果。

4. 看图辨食材，能区分菜和主食。

【设计意图】新课标指出要根据学生的年龄特点和认知规律，紧密联系学生的生活实际，结合识字内容，选择适宜的学习主题，创设学习情境。本环节创设参加美食节，报美食菜单这样的真实情境，通过看图识字、联系生活识字和菜名识字的方法引导学生自主识字，在识字的过程中注意提醒学生读准“腐、菇”两个字的轻声，认识多音字“炸”，并利用形声字特点识记和蔬菜有关的字一般都是“艹”字头，如“菠、菜、菇”。通过真实的学习情境，借助直观的图片和生活中的食材，让汉字本身形象化、直观化，从而增强学生对汉字的识记能力和探究能力。

活动二：烹饪方法我知道

情景导入：原来中国美食里还藏着这么多文化，每一道美食都有独特的烹饪方法。

1. 通过自读菜名，能圈出烹饪方法的字，从而进一步认识“炒、烤、烧”等10个汉字。

2. 联系生活，引导学生说说制作哪些食物需要用到这些方法，搭建支架“我知道……”来说一句话，相机解决课后习题一。

3. 通过学习微课发现“火”和“灬”的规律，相机介绍看偏旁猜意思的识字方法，突破教学难点。

4. 借助字卡魔术贴，看视频找烹饪方法，学生举生字卡，读烹饪方法，巩固识字。

5. 同桌合作报菜名，玩找字游戏，体会识字的乐趣，检测识字的效果。

【设计意图】新课标指出第一学段识字写字教学中要引导学生尝试发现汉字的一些规律，初步学习分类整理课内外认识的字。本环节中先让学生自主圈画出表示烹饪方法的词语，引导学生对汉字进行分类，并鼓励学生利用自己的生活经验猜一猜“火”和“灬”的意思，再通过微课视频展现汉字的演变历程，让学生直观了解部首为“火”和“灬”的字在意義上的关联，突破教学难点。通过玩“烹饪方法我知道”的游戏，能提升认字的效能，在掌握字的基础上进行实践运用，让识字更具有灵活性。

活动三：争做书写小达人

情景导入：这么多美食吸引了不少客人，有客人来点菜了，客人想吃刚刚大厨做的烤鸭，我们要学会写菜牌。

1. 出示田字格中的生字：烧、烤。

2. 引导学生观察共性，提示要点，指导写好火字旁。

3. 教师范写，书空笔顺，学生练写，个别指导。

4. 书写展示，评价反馈。

5. 指导学生根据评价建议，再规范练写一个生字。

【设计意图】写字教学必须要为学生扎扎实实地落实基础，新课标指出，第一学段能按照基本的笔顺规则用硬笔写字，注意间架结构，初步感受汉字的形体美，努力养成良好的写字习惯，写字姿势正确，书写规范、端正、整洁。本环节笔者先引导学生观察字形，分析占格位置，最后重点讲解关键笔画，火字旁的最后一笔点的书写，指导写好火字旁。融通技术，利用粤教翔云中的拍照功能及时对学生的书写进行评价，并引导学生改进书写，实现对学生的增值评价。

活动四：中华套餐我推荐

情景导入：追梦班的小朋友真厉害，菜牌写得这么好看，客人们都迫不及待地尝一尝。请你为我们的番禺美食节设计一套中华美食套餐。

1. 小组合作设计本次番禺美食节的中华美食套餐。

2. 小组交流，互相评价。

3. 小组展示，全班交流。对照评价表进行评价，颁发番禺美食节小使者的奖杯。

4. 拓展延伸，通过图片认识八大菜系和粤菜，播放视频，引导学生进一步了解家乡番禺的美食，热爱家乡美食文化。

【设计意图】新课标指出语文课程应该在真实的语言运用情境中，通过积极的语言实践，积累语言经验，体会语言文字的特点和运用规律，培养语言文字运用能力。本环节小组合作、设计、展示中华美食套餐，要求学生对照评价表有条理地介绍套餐，做到套餐中有荤有素有主食，营养均衡，在汇报中落实评价，鼓励学生有创意地介绍，由此进行语言运用和思维能力的训练。此过程教师落实对个别学生的重点评价，通过评价逐步引导学生主动达标、主动提升。

九、板书设计