奶牛的饲养管理技术与疾病防治

衣福青，赵志华

（1.北票市东官营动物卫生监督所，辽宁北票122100；2.北票市黑城子动物卫生监督所，辽宁北票122100）

要想养好奶牛首先要选择养优良牛的品种， 其中在品种的选择方面要以中国的黑白花奶牛为主， 美国优质奶牛品种荷斯坦是优良的父本， 在实际生产过程中可以利用中国的黑白花奶牛为母本进行杂交改良。 另一方面要选择好奶牛个的体，乳用牛的体型无论是侧望、还是俯望以及后望的轮廓均最后趋于三角形， 具有显著发达的后躯。 另外乳用牛的被毛要细而短，最好是有弹性兼皮薄，还要有光泽。 乳用牛因皮下脂肪少致使血管显露， 要求乳房充分发育呈现圆形。 并且乳头均匀分布呈现圆柱状，长短粗细要适中， 乳静脉多弯曲而粗大， 乳井又大又深， 奶牛乳静脉分支多的标志是有个别奶牛的乳房出现3 个或3 个以上的乳井， 这种奶牛产奶量一般都很高。 在购买前还要做好结核病、布氏杆菌病等传染病的检查。

1 使用科学的饲养管理技术

1.1 饲料要合理搭配

饲养奶牛的用户常把优质干草和青绿多汁饲料作为饲养奶牛的饲料基础， 另外使用精料和其他少量添加剂来补充奶牛营养物质的不足部分。 按饲料干物质比例来说，精饲料约占20%左右，粗饲料可占30%左右，而剩下的由青绿多汁饲料补充约可占50%左右， 也可长期添加三效合一奶牛保健专用产品“泻毒”提高奶牛的抗病力。 在产奶期奶牛的日粮应力求多样化，如利用玉米皮、稻草和青干草等两种以上的粗饲料；青绿多汁饲料可达23 种如甜菜、胡萝卜和青贮等；精饲料种类可达34 种如大麦、豆饼、麸皮和玉米面等组成。 有条件的还可以喂些利于产奶的副料如梨果皮、 啤酒糟和豆腐渣等。 做到以青、粗饲料为主，按饲料干物质比例来看精饲料为辅；青刈为辅而青贮为主，通过坚持青贮、干草常年不断，做到饲喂奶牛饲料适口性好。 通过饲料多样化可以促进乳牛的食欲， 并提高饲料利用率。

1.2 实施正确的饲喂方法

要定时定量饲喂奶牛， 同时必须根据高产奶牛的嗜好和特性来进行饲养。 有的奶牛喜欢吃干料，就饲喂干料，有的奶牛喜欢吃湿料，满足奶牛的需要可以采用不同的调制方法。 每天饲喂奶牛的次数与给奶牛挤奶的次数应该相同，一般喂饲3 次/天同时可挤奶3 次/天。 饲喂奶牛的顺序要养成习惯且不要轻易改， 一般情况下饲喂奶牛先给精料，然后再给多汁类饲料，饲喂青饲料要在青贮料之前多汁料之后， 最后自由采食干草等粗饲料，另外，每个月在饲料里添加增一草生乳散，连续添加5～7 天，每个月添加二次，可有效提高产奶量。 在水里添加“一草水净宝”，净化水质，保障奶牛饮水要充足可以降低奶牛发病率，提高抗病能力。 如果饮水不足或水质不好就会直接影响产奶量， 甚至会给母牛带来疾病。 每天至少应给高产奶牛饮水34次， 夏季天气炎热时高产奶牛的饮水次数达到56 次。把奶牛运动场内的水槽要经常贮满清水，方便奶牛随时都能喝到。 冬季必要时可饮温水，给奶牛饮水的水温不可过低。

2 奶牛的日常管理工作要落实到位

首先产奶母牛通过运动可增强体质， 因此要保证奶牛充足运动， 若运动不足很容易使奶牛体况变肥。 尤其是舍饲牛如果运动不足会影响繁殖力和产奶量， 甚至出现胎衣不下及难产等产科病。因此驱赶奶牛运动除坚持23 小时/天外，每次喂饲挤奶后，在晴天的时候，还应把奶牛放牧到运动场上自由活动。 其次经常对奶牛身体刷拭可以改善奶牛的血液循环， 增强新陈代谢。 在挤奶前坚持给奶牛进行12 次/天刷拭，用具可以使用软毛刷或马莲根刷。 刷拭顺序由一侧到另一侧并由前到后。 方法是用毛刷先逆毛刷几下后再顺毛每刷几下， 再在铁铙上把毛刷刮掉污垢，然后再遍及全身一刷接一刷。 炎热夏季可用清水刷牛的外生殖器官、尾部、臀部及周围等处的粪便或泥土。 冷天不能用水洗牛体以防感冒而应该尽量干刷。 为保持蹄叉及蹄壁的洁净，每天要清除掉蹄子上附着的污物。 经常给牛蹄子涂凡士林油等，可以防止蹄壁破裂。 一般在春秋季节正常修蹄各一次/年， 及时消去过长的蹄尖。 另外做好奶牛的防寒防暑工作，当天气温度为12℃～15℃时黑白花奶牛最适宜。 相比较而言，“奶牛不怕冷怕热。 ”所以夏季奶牛舍有条件的可以安装电扇， 加快舍内气流速度以防暑降温，奶牛舍的相对湿度要控制在85%以下。帮助奶牛体散热降温， 可以安装喷头在奶牛舍房顶，方便给奶牛洗浴洒水。 奶牛舍附近的运动场上及周围有条件的可以植树遮荫， 要合理搭配日粮营养，可以看情况提高日粮营养浓度，多喂多汁类、青绿饲料，饮足添加“一草水净宝”后的清水。 冬季奶牛舍特别注意穿贼风或堂风的侵袭，防风主要是保温，避免奶牛舍湿度过大。另外， 还要给奶牛饮水温至少在12℃以上的清洁水。

3 充分利用秸秆深加工， 降低饲料成本

贯彻落实党的十八大提出的大力推进生态文明建设的战咯部署,坚持节约资源和保护环境的基本国策, 以全面提高秸秆综合利用率为目标,以秸秆综合利用政策建设为保障,以科技创新为动力, 坚持市场运作, 不断完善秸秆收储运体系,持续推进秸秆肥料化、饲料化、燃料化、基料化和原料化利用,形成布局合理、多元利用的产业化格局,促进农民增收、环境改善和农业可持续发展。 北票市长皋乡白玉平秸秆养牛示范项目，总投资300 万元，自筹50 万元，贷款50万元， 政府透入200 万元， 建青贮池1 万立方米、购置铡草机2 台、揉丝机2 台、取草机2 台、TMR 全混合日粮机2 台；通过对秸秆杂碎压实，添加EM 液，然后密封20 天之后，即可食用。 项目年可利用秸秆1 万多吨。 北票市宏利秸秆养牛示范项目，位于北票市大板镇，总投资300 万元，自筹50 万元，贷款50 万元，政府透入200万元，建青贮池0.5 万立方米、购置铡草机2 台、揉丝机2 台、取草机2 台、TMR 全混合日粮机2台；通过对秸秆杂碎压实，添加EM 液，然后密封20 天之后，即可食用。项目年可利用秸秆1 万多吨。 北票市牛玉军秸秆养牛示范项目,位于北票市宝国老镇。 总投资300 万元，自筹50 万元，贷款50 万元，政府透入200 万元，建青贮池0.5 万立方米、购置铡草机2 台、揉丝机2 台、取草机2台、TMR 全混合日粮机2 台；通过对秸秆杂碎压实，添加EM 液，然后密封20 天之后，即可食用。项目年可利用秸秆1 万多吨。

4 奶牛乳房炎的防制措施

北票地区的明升奶牛牧业基地是一个以奶制品生产加工制作的主要基地， 然而牛奶早就已经成为人们生活的必备品和必需品， 因此奶粉的质量在一定程度上会直接影响到婴幼儿的成长状况和身心健康。 但“奶牛乳房炎”就是困扰养殖户的最常见奶牛疾病， 因此这个问题一直困扰在杨立国心头，他是高级兽医师，负责明升奶牛牧业基地技术服务工作， 深知奶牛乳房炎首先引起病牛的乳汁变质和泌乳量下降明显， 严重时乳腺发生萎缩、 硬结甚至化脓和坏疽，奶牛有可能完全丧失泌乳机能，奶牛乳房皮肤紧张不能移动是因为乳房局部肿胀， 触诊乳房局部有热痛且坚硬， 奶牛泌乳量减少是因为患侧乳房淋巴肿大， 挤出的乳汁内有凝块或絮状物， 奶牛乳房局部外观增大是因为炎症发生腺泡时触之硬固肿胀， 有个别奶牛乳汁中混有肿块和血，全身症状重剧导致奶牛体温增高，奶牛气性坏疽乳房炎是由魏氏杆菌为主引发的急性败血型和慢性局限型两种疾病， 急性败血型病例感染乳区表现为痛、热、肿、红等炎症，乳区炎症向臀部、腹股部蔓延界限明显，数小时后乳区皮肤变为紫红色同时皮温变凉， 从乳区流出酱油样液体气味酸臭并带有泡沫， 触诊时体温为41℃～42℃呈现捻发音，急性败血型病例牛多数迅速死亡。 慢性局限型病例发展缓慢，乳区炎症界限明显仅局限病灶部位， 病牛因食欲减少导致泌乳停止， 病牛虽然体温为40℃～42℃，但精神尚好，如果及时对症治疗，病牛随着全身症状很快好转可恢复食欲， 但乳区炎症部分分裂且皮肤呈黑色， 最后整个乳区脱落腐离导致患乳区丧失机能， 慢性局限型病例的病程可达十天左右。 要从源头上抓起根治“奶牛乳房炎”，为了尽量减少奶牛的弃奶和修奶期。 杨立国找到兽医站，看到很多奶牛专用保健产品，最让他为之一振的就是“一草生乳散”，纯中药制剂，而且让他担心的两个最大问题，“一草生乳散” 都已经破解，而且具有补气养血、通经下乳、益气健脾、增进消化、促进产奶、预防乳房炎等功能；主治气血不足引起缺乳和少乳、乳汁不下；但是由于他没有使用过“一草兽药”，经兽医站解释他所有的疑虑都消失了，进了10 件“一草生乳散”投付使用，三天过后，效果果然明显，由于使用的是纯中药产品，所以根本就没有产生修奶期，更没有产生弃奶现象。