古田县水蜜桃种植现状与智慧化发展路径

2023-08-23 19:27文/林
中国果业信息 2023年6期
关键词:古田县水蜜桃智慧

文/林 铨

【导读】从古田县水蜜桃种植现状出发,分析了主要存在的问题,在此基础上提出了古田县水蜜桃发展对策,设计了古田县水蜜桃智慧农业发展路径。

一、古田县水蜜桃种植现状

桃是世界上主要水果之一,分布区域广泛,根据联合国粮农组织(FAO)统计,2019 年世界桃栽培面积为152.71 万hm2,总产量为2 574万t;中国是全球最大的桃生产国,2019 年面积和产量分别为79.08 万hm2 和1 467.15 万t,分别占全球桃面积与产量的53.54%和59.61%。

福建省古田县是水果之乡,水果种植面积1万hm2。其中,水蜜桃种植面积约0.21 万hm2,年产量3.06 万t,年产值约1.762 2 亿元,是广大果农发家致富的收入来源。古田县的水蜜桃以其颜色鲜亮、汁液甘美而在全国享有很高的声誉。

古田县地处福建省东北部,中亚季风气候,昼夜温差较大,年均降水量1 400~2 100 mm,无霜期240~272 天,年日照1 611.1~1 894.9 小时,土壤以红、黄壤为主,适宜水蜜桃种植。古田县的水蜜桃种植已有300 多年的历史,根据古田县志乾隆(1751 年)的记录,“邑产白面蜜桃,樱桃等,还有一种寿桃,从3 月开到12 月成熟”。古田县的水蜜桃以翠屏湖、平湖、凤都、大桥、吉巷等地为代表,主要栽培品种在5 月中旬至9月中下旬成熟。主要栽培品种有早熟品种雨花露,中熟品种大久保,晚熟品种余露等。近年来,各地陆续引进了春美、新川中岛、锦绣黄桃等新品种,并取得了较好的经济效益。中国绿色食品发展中心2020 年将韦端蜜红桃评为“绿色食品”A 类。目前,古田县正在与各农业院校、科研单位合作,在新品种(品系)上进行技术攻关,建成了3 个大型桃园、10 多个桃园和科研生产基地。

二、存在的问题

果农受教育程度低且趋于老龄化。古田县中青年多从事二三产业,从事水蜜桃种植的人主要是45 岁及以上的中年人,这些人普遍是初中、小学文化程度,阻碍了新品种、新技术的研发、应用和推广。由于缺乏统一、规范的栽培技术,造成了盲目施肥、过量施化肥、花期管理粗放、疏花疏果不及时、留果太多等问题,造成产量低,果实品质参差不齐,优质果少次果多,影响经济效益。

水蜜桃标准化栽培普及率低。古田县的农民对桃树的栽培有一定的了解,但大多是口头上的,对种植桃树的新技术和方法知之甚少。由于缺乏系统的栽培理论和技术指导,造成了目前桃树标准化种植技术普及程度低,在生产中一些关键技术如整形修剪、授粉、施肥、套袋、病虫害防治、采收等方面的认识不足,操作不规范。

抵抗自然灾害能力弱,病虫为害严重。古田县桃主要种植在海拔500 m 以上的山区,由于坡度高,道路狭窄,不利于大型农业机械作业,生产资料和水果主要通过人力或摩托车、拖拉机等进行运输,基础设施不完善,抵御自然灾害能力弱。据调查,古田地区桃树的主要病虫害有细菌性穿孔病、炭疽病、根癌病、褐腐病、桃流胶病、桃溃疡病、小叶病(缺锌)、黄叶病、桃红颈天牛等,由于防治不及时,危害严重。

销售渠道不畅,深加工能力不足。古田县的水蜜桃销售有自销、专业合作社统一销售、网上销售等多种形式。自销虽然灵活,但销售量、销售距离有限,不确定性较大;专业合作社的销售有统一的定价、较大的规模和较大的市场,但是没有充分的引导和示范作用;目前,网上销售的模式已经开始出现,但是由于比较分散,大多是以个人为主体,缺少对水果的分级和售后的监管,与大型的网上销售平台尚有差距。由于桃属于鲜食果品,如果采摘后不能及时处理,很容易发生褐变和腐烂。另外,由于缺少省级龙头企业,没有形成有规模的水蜜桃加工业。

缺乏品牌优势。古田县水蜜桃现有红桃、凤凰桃、白凤、太久保、甜桃、朝霞等水蜜桃名优品种,其中以白凤水蜜桃尤为出名,但品种、品牌的影响力和优势还未突显,没有成为国内外家喻户晓的知名品种、品牌,阻碍了古田县水蜜桃跨出国门走向世界。

三、发展对策

加强农技培训,吸引外出劳动力和年轻大学生回乡创业。政府要牵线搭桥,加强与高校、科研院所的联系,定期对桃农进行标准化栽培技术及产前、产后、相关农业政策等的指导和培训,提高种植户的栽培管理水平。出台相关政策,引导中青年劳动力及大学生回乡从事果业生产。

引进适栽新品种,提高果实品质。针对古田桃多集中于端午节前后成熟的现状,大力发展早、晚熟水蜜桃,对老桃园进行品种改造。政府加大资金投入,适当引进优良品种,做好种植技术指导、示范、推广和宣传,并适当发展反季节桃种植。

加大资金、技术投入,提高对自然灾害的抵御力。加强果园基础设施建设,加强水肥一体化和智能化建设,大力发展和推广适用于山区的小型丘陵农业机械,如小型犁田机、山地果园轨道运输机、多功能果园管理机械等,提高对自然灾害的抵抗力。在政府的协调和指导下,成立桃产业专业技术指导和防灾小组。加强与文化的融合,开发桃园文化,如桃花节、桃花观光等。同时,利用“互联网+”升级传统农业,建设电子商务和物流配送中心。

加强产品宣传,提升品牌意识。通过电视、报纸、网络、媒体融合等手段,制定品牌发展策略。通过组织各种形式的桃花节、品桃文化节、优质桃评审会等活动,大力推广古田水蜜桃。大力发展古田水蜜桃区域品牌及企业商标,规范商标使用,打造高效的中外名牌,提高其经济效益。

四、智慧农业发展路径设计

重视标准化生产体系建设。2019 年,古田县农业农村局开始了“福建省食用农产品承诺达标追溯码”建设工作,笔者有幸作为标准化体系专家组成员参与其中部分工作。专家组深入生产一线,调研了农产品检验检测法规、标准现状和检验检测中心建设情况及发展目标,在调研基础上进行古田县水蜜桃检验检测标准体系顶层设计,引入最新标准化理念和工具,打造了具备可行性、先进性、实用性的古田县农业产业园区农产品质量安全检验检测标准体系,便于农产品检验机构的分类管理和预警监测。这套体系中的“福建省食用农产品承诺达标追溯并行系统”已经应用于水蜜桃的分级工作中,保障了进入市场的水蜜桃质量。

建设智慧追溯系统,保障安全生产。农业投入品是关乎农产品质量安全的要素之一。推进智慧农业投入品信息管理,借助信息监控手段,全面推动农业市场监管信息系统的实施,通过移动执法和GPS 技术监管,将各个农资企业的数据和所销售的产品均登记下来,从而达到农业投入品源头以及市场的全面把控,出现问题及时处理,从源头上完善监管,保障智慧农业安全发展。

健全发展机制,夯实产业发展基础。现阶段,从事该领域的人才并不多,职能部门需要编制和完善农业人力资源规划,引入更为高端的人才,提升科研队伍素质。此外,企业需要进一步加强该方面技术人才的培养,为智慧农业建设奠定人才基础。培养农业与信息化、物联网等多学科交叉的人才,建议高等院校、职业技术院校等设定有关课程,培养相关专业人才。提升和科研院校的合作,加强技术培训。古田县智慧产业园项目自启动以来,就特别重视人才培养,对多方面人才进行了多次培训,取得了很好的效果。

注重品牌建设,完善分配机制,帮助农民增收。“帮助农民增收”是智慧农业发展的终极目标,如果无法解决农民增收的问题,那么智慧农业就没有发展的意义。因此我们在开展智慧农业建设过程中,始终要考虑如何才能提高销售收益,同时如何建立收益分享机制,保证农民增收。品牌是产品的经济价值的一种体现方式,对任何产业的发展都有重要作用,而对于附加值较低的农产品来讲,品牌更是提升其经济价值的重要方式之一。针对古田县农业产业发展实际情况,加快制定品牌培育奖补政策,鼓励企业、合作社、家庭农场等新型经营主体积极申请“三品一标”。对获得国家认定的无公害、绿色以及有机产品,兼具一定体量、有自主品牌的产品给予奖励。从战略上制定做优“古田县水蜜桃”农产品品牌的政策,加强“古田县水蜜桃”品牌的覆盖面。

加强农村信息化硬件基础建设。智慧农业发展的重要基础和前提是建设农村信息基础设施。古田县通过“政府主导服务、社会力量参与和企业投资建设”的市场导向运行模式,引入电信运营商建设“益民信息社”,初步形成了覆盖全县的信息服务网络。同时采用多种技术手段对现有网络进行改造,提高网速,为发展农村电商提供通信保障。加速农村配套设施建设,根据农村电商和休闲农业发展的需要,加强餐饮、文化、景观、物流配送等农村配套设施建设,提升农村地区对外部资源的吸引力。

创新服务机制,保障智慧农业实施。创新融资渠道,解决资金来源,发展智慧农业建设需要持续的政策引导和资金扶持,但由于古田县整体经济水平较弱,财政收入不高,在农业方面投入的资金也十分有限,难以满足发展智慧农业的资金要求。加之农民自身又无实力投入,因此,必须创新融资渠道,解决发展智慧农业的资金问题。继续争取各级政府对古田县各地发展智慧农业的资金支持。目前随着我国经济的发展,各级政府财力的逐步增加,工业反哺农业、城市支持农村也就有了经济基础。特别是在当前乡村振兴的战略背景下,国家级、省级、州级纷纷出台相应政策支持智慧农业发展,各县(市)应抓住当前机遇,组织各种涉农项目申报,力争获得基础设施建设、重点产业发展等方面的投入支持,加快智慧农业发展步伐。同时鼓励农民以多种形式如通过土地入股等方式加大对农业的投入,通过聚沙成塔的方式,为智慧农业发展奠定基础。

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