浅议敦煌李光桃

殷春,马希武,常娟

(甘肃省敦煌市林业技术推广中心,甘肃敦煌 736200)

敦煌市地处甘肃省河西走廊最西端,位于甘肃、青海、新疆三省(区)交界处,东经92°42′至95°30′,北纬39°38′至41°34′,是丝绸之路的节点城市。敦煌市总面积2.67万km2,其中绿洲面积0.19万km2,仅占总面积的7.18%[1]。敦煌市日照时间长,昼夜温差大,属于国际公认的黄金种植带。敦煌自古以来水草丰美、宜农宜牧,早在4 000年前就已经开始农业开发,目前有1万hm2以葡萄、桃、杏、蜜瓜等为主的特色林果带,持有绿色标签。2015年,敦煌入选第三批国家现代农业示范区。笔者考证了敦煌李光桃栽培的历史渊源,简介了李光桃果实的性状表现、目前的栽培现状,阐明了发展优势,提出了做大做强敦煌李光桃产业的建议,为敦煌李光桃的发展提供指导性意见。

1 敦煌李光桃的历史渊源

历史上的敦煌“华戎所交”,一大都会[2]。曾经商贾云集、驼铃叮咚,使美丽的中国丝绸和各种发明创造被大量输送到西域、中亚、西亚乃至更远的地方,西域的汗血马、香料、各色珠宝及水果则经此传入中国内地。唐朝时期,敦煌地区有耕地近2万hm2(近30万亩),粮食自给有余,还可外运。敦煌写本《阴处士碑》记载,唐代敦煌地区果木林立。

李光桃原产于中国甘肃敦煌一带[3],栽培历史悠久,历史上沿用实生繁殖,种质资源丰富。敦煌莫高窟第103窟、217窟为盛唐时期所建造,壁画中有旅人驻马欣赏桃花的画面。莫高窟藏经洞《法藏敦煌西域文献》中记载“面五升桃园栽树子曰僧食用”。

唐耕耦、陆宏基通过对藏经洞藏于各国的敦煌文书编写了《敦煌社会经济文献真迹释录》,释录中《后晋时代净土寺诸色入破历算会稿》载“粟三斗沽酒,大众下桃来就僧统院分时,看判官等用”。西汉时期在敦煌境内建立了悬泉置,做为接通中原与西域诸国的重要驿站,遗址中发现桃核,表明敦煌早在2 200年前就有桃树种植。

2 敦煌李光桃的性状特点

李光桃是敦煌地方传统优良果品。果面紫红中含绿,绿中带红,呈胭脂色,又名紫胭桃。果皮光滑,色泽艳丽,无茸毛(图1)。果肉白色,肉质硬脆,肉厚味香,味甘清香,汁液丰富。一般含糖量7%～15%,有机酸0.2%～0.9%,含有丰富的维生素、有机酸、粗纤维、蛋白质和脂肪,以及钙、铁、钾等矿质成分。综合性状好,品质上乘,7月下旬至10月上旬成熟。稀有的地方品种优势为敦煌桃产业品牌打造提供了有利的基础条件。

图1 敦煌李光桃结果状

李光桃类型多样,按果型可分为平顶、尖顶两类;按核粘离可分为粘核、离核两类;按果皮色泽分为青(绿)皮、绿黄皮、半黄色、黄红色、紫胭色的李光桃;按果肉色泽分为绿白色、淡绿色、绿黄色、黄白色、绿粉红色李光桃。

3 敦煌李光桃的发展现状

3.1 栽培面积及产量

为更好地发挥资源优势、品牌优势,做精做强李光桃产业,近年来,敦煌市不断加大李光桃标准化生产基地建设和市场品牌宣传力度,探索建立李光桃全程质量控制技术体系工作,进一步提升产量品质和质量安全水平,壮大全产业链,促进全市桃产业稳步发展。目前全市李光桃总种植面积达1 000 hm2(1.5万亩),年产桃3万t左右,平均每666.7 m2收入1万元以上。2012年,敦煌紫胭桃被甘肃省林木良种审定委员会审定为林木良种[4],紫胭桃是李光桃的一个优良品种。2022年金杏园、新时代2家合作社所生产的李光桃获得绿色果品认证。

3.2 敦煌李光桃发展的优势

土壤气候条件独特。敦煌深居戈壁沙漠腹地,平均海拔1 139 m,年平均气温9.9 ℃,日照时数3 257.9 h,日照百分率75%,降水量42.2 mm,蒸发量2 505 mm,无霜期152 d左右[1],属暖温带干旱性气候。境内多为砂质壤土,质地均匀,通透性好,酸碱适中。高温、干燥、温差大,独特的自然气候优势,对桃病虫害的发生也起到了抑制作用,为敦煌桃产业发展提供了良好的生态条件。

内外市场广阔。敦煌境内有国家5A级旅游景区鸣沙山月牙泉,以雅丹地貌为代表的敦煌世界地质公园,以及广袤的沙漠、戈壁和西湖湿地等自然景观;也有举世闻名的莫高窟,古丝绸之路文化遗址阳关、玉门关,古军事遗址汉长城、河仓城,丝路邮驿悬泉置等历史遗迹,旅游资源丰富。2016年,敦煌入选首批10个“中国研学旅游目的地”名单,敦煌成为地质科学考察、历史文化溯源、沙漠戈壁探险和休闲度假旅游的胜地,为敦煌桃产业发展带来广阔的市场空间。

3.3 敦煌李光桃发展存在的问题

一是产业体系还不够完善。目前,敦煌桃种植模式多以一家一户的形式,种植品种结构相对单一,成熟期基本一致,销售模式也是单打独斗,在对接高端市场、提高售价方面动力不足。且敦煌李光桃销售期短,又缺乏桃加工企业,所以大批量集中上市销售时容易被压级压价。

二是品牌打造还不够有力。敦煌李光桃在敦煌栽培历史悠久,但是相比敦煌李广杏、敦煌葡萄,李光桃的知名度和品牌影响力差距还较大,且目前全市还未有一家真正的桃产业专业合作社,造成桃品牌还不够知名。

三是标准化生产水平还需要加强。目前敦煌市桃产业经营管理者年龄普遍在60岁左右,经营管理精力不足,且对新技术的学习能力不够,导致技术措施落实不到位,满足于高产量、早上市,导致李光桃品质参差不齐,商品率不高。

4 敦煌李光桃产业发展规划

2021年,在国家桃产业技术体系专家的建议下,“十四五”期间,敦煌市成为国家桃产业技术体系兰州综合试验站的示范县之一,这为敦煌市未来李光桃产业发展带来机遇和强有力的科技支撑。

4.1 育良种,奠定产业发展基础

敦煌李光桃的存在和栽培有 2 200 多年的历史,长期的自然选择和实生栽培,形成了许多类型,通过建立敦煌市李光桃种质资源库,加强资源的普查和鉴定,加快资源品种优化步伐,筛选综合性状好、具有地方特质的优良品种;同时,在对资源评价、创新的基础上加强品种的改良,为地方桃产业的可持续发展奠定良种基础。

4.2 优布局,形成产业规模效应

根据敦煌桃产业发展现有基础和区域气候、水土等自然条件,整合资金、政策和人力,集中力量建设以七里镇和月牙泉镇为主的李光桃产业发展核心区,逐步推动其他适宜区域发展李光桃产业,形成一主多副的敦煌李光桃产业发展格局。

4.3 建基地,引领产业健康发展

在核心区域选择月牙泉镇鸣山村和七里镇杜家墩村,建设良种与现代栽培技术相配套的标准化示范园(图2)。围绕抗旱、抗寒栽培,开展高效节水及水肥一体化、桃园覆盖保墒及地力提升、树形选择与简化修剪、重要病虫害发生规律及综合(绿色)防控等技术集成与示范推广,引领产业健康发展。

图2 鸣沙山下的李光桃基地

4.4 促融合,推进产业转型升级

不断完善基础设施、信息服务、技术示范推广,进一步强化桃产业核心区的示范引领、辐射带动和产业融合,以“文化+”、“旅游+”、“互联网+”模式引领敦煌桃产业朝着“为文而农、为游而农、为城而农”方向转型升级。发展农家客栈、农家园、采摘园、影视基地和桃产业研学实践基地等乡村旅游产业,举办桃花节、蟠桃会、“桃王”大赛和“首桃”拍卖会等活动,促进产业发展与文化旅游深度融合。

4.5 抓宣传,提升产业品牌效应

与国家桃产业技术体系密切合作,通过筹划和组织召开敦煌李光桃产业发展研讨、鉴评等具有影响力的会议,提升敦煌李光桃品牌影响力。依托敦煌文化旅游资源禀赋,将“敦煌李光桃”推向全国。开展无公害、绿色、有机农产品认证,申报地理标志证明商标。积极与北京、广州、上海、武汉和长沙等地的大市场以及沃尔玛、大润发、华润万家、麦德龙和永辉等大型批发超市对接,宣传、推介敦煌李光桃,不断提升品牌效应。

4.6 延链条,推动产业持续壮大

持续延伸产业链条,发展精深加工业,辐射带动运输、劳务等服务业发展,延伸价值链。通过招商引资等多种形式引进深加工企业,开发敦煌李光桃桃汁、桃脯、桃干和桃罐头等加工产品;重视病虫害绿色防控、预冷贮藏、寄递服务等产-贮-运新技术应用,提高采后商品化处理水平,提升敦煌特色农产品附加值,不断推动桃产业持续壮大,促进地方经济发展,助力乡村振兴。