日光温室秋冬茬鲜食番茄基质栽培技术

2024-01-20 09:05王冰华苑爱华秦爱腾李云飞曾剑波雷喜红
蔬菜 2024年1期
关键词:熊蜂鲜食日光温室

王冰华,李 蔚*,苑爱华,秦爱腾,祝 宁,李云飞,曾剑波,雷喜红

(1.北京市农业技术推广站,北京 100029;2.北京银黄绿色农业生态园有限公司,北京 102200;3.北京市昌平区农业技术推广站,北京 102200)

随着生活水平的提高,居民对高品质蔬菜有着强烈的消费需求。鲜食番茄因丰富的口感和独特的风味,越来越受市场关注。近年,北京地区鲜食番茄种植规模迅速扩大,由2018年20 hm2发展到2021年近270 hm2。经过多年的技术积累,鲜食番茄栽培技术体系日趋完善,但仍存在着品种单一、多数品种抗病性较差的问题,尤其易受番茄黄化曲叶病毒病(TY)危害,严重影响塑料大棚秋延后和日光温室秋冬茬生产。为此,北京市农业技术推广站先后搜集了17个抗TY的鲜食番茄品种,进行日光温室秋冬茬生产试验,筛选出了8个适宜的品种,集成应用育苗、环境调控、水肥管理、植株管理等技术,平均667 m2产量3 300 kg以上,并总结出日光温室鲜食番茄基质栽培技术要点,供广大生产者参考。

1 鲜食番茄生产效益情况

以日光温室秋冬茬为例,对比了鲜食番茄和高产型番茄的生产效益(表1)。鲜食番茄平均667 m2产量3 300 kg、产值42 900元、利润20 500元,其中,产值、利润较高产型番茄分别提高7.25%和18.84%,经济效益显著。

表1 日光温室秋冬茬鲜食番茄和高产型番茄生产效益对比

2 鲜食番茄基质栽培技术

2.1 优势品种选择

通过试种对比,筛选出了8个适宜北京地区日光温室秋冬茬基质栽培的鲜食番茄品种,各品种有关信息见表2。

表2 适宜北京地区日光温室秋冬茬基质栽培的鲜食番茄品种情况

2.2 茬口安排

北京地区日光温室番茄生产多为春茬和秋冬茬。日光温室春茬可在12月中上旬播种,次年2月上旬定植,4月下旬开始采收,7月中旬前拉秧;日光温室秋冬茬可在7月中上旬播种,8月中上旬定植,11月中上旬开始采收,次年2月拉秧。

2.3 培育壮苗

可选用50或72孔穴盘育苗,幼苗4叶1心至6叶1心时定植,要求幼苗根系发达,根坨成型,茎秆粗壮,叶色浓绿,无病虫害和机械损伤。

2.4 栽培设施及基质准备

下挖槽式基质栽培是北京地区鲜食番茄常见的基质栽培模式。槽宽20~40 cm、深20~40 cm,畦向坡度0.3%,槽内铺防渗膜,膜上设导流板,方便收集回液。导流板上设防虫网,防止基质渗漏堵塞回液收集管道。

栽培基质多选用椰糠,这种基质来源于椰子外壳,为纯天然、可再生有机质,物理性状良好,化学性质稳定,每667 m2椰糠(粗椰糠∶细椰糠=3∶7,V∶V)用量2.5~3.0 t。定植前用清水泡发并反复浸泡、冲洗椰糠,使其EC值小于0.8 mS/cm,钠离子含量小于1.0 mmol/L,有利于植株根系均衡吸收养分离子。定植前,基质含水量以60%~70%为宜。

2.5 水肥管理

基质栽培灌溉采用水肥一体化模式,营养液通过自动灌溉系统供给,营养液母液分为A液(常用肥料为Fe-DTPA(6%)、硝酸铵钙、硝酸钙、硝酸钾、氯化钙)、B液(常用肥料为磷酸二氢钾、硫酸镁、硝酸钾、硫酸钾、硫酸锰、硼砂、硫酸锌、硫酸铜、钼酸钠)、C液(常用肥料为氢氧化钾或硝酸/磷酸,根据基地实际情况选用酸或碱),也可选用商品A/B肥配制母液。营养液配方参考表3。

表3 番茄基质栽培营养液配方

番茄适宜营养液pH值为5.8~6.5,此范围内有利于根系吸收养分。鲜食番茄不同生长阶段的灌溉策略不同:第1穗坐果前,灌溉液EC值2.0 mS/cm,每日灌溉1次,每株灌溉50~100 mL;第1穗坐果至第2穗坐果,灌溉液EC值2.5~3.0 mS/cm,每日灌溉1~2次,每株灌溉150~200 mL;第2穗坐果至第3穗坐果,灌溉液EC值3.5 mS/cm,每日灌溉2~3次,每株灌溉250~500 mL;第3穗坐果至拉秧,灌溉液EC值4.0 mS/cm,每日灌溉2~4次,每株灌溉300~500 mL。每日于日出后2 h开始灌溉,日落前2 h结束灌溉,阴天减少灌溉或不灌溉;60%的灌溉在11:00—15:00光照较强时进行,且要根据植株状态和温度、光照等环境变化及时调整。

为进一步提升鲜食番茄品质,生产过程中,适度亏缺灌溉(正常灌溉量的80%)可以提高果实可溶性糖、可溶性固形物含量和糖酸比[1]。另外,叶面喷施富含Ca、B、Zn等中微量元素的叶面肥[2]或者200~300 mg/L色氨酸对番茄品质提升也有积极作用。

2.6 环境管理

温度调控是设施番茄环境管理的核心,适宜的温度范围为白天25~28 ℃,夜间13~18 ℃,温度过高(32 ℃以上)或过低(10 ℃以下)均会造成番茄坐果不良。在适宜的温度范围内,番茄生长的适宜湿度为60%~85%。

高温强光季节,换装散射膜可降低温室内温度,提高植株光合有效辐射量、果实可溶性糖含量和产量;通过喷涂遮阳降温涂料、覆盖遮阳网、启用湿帘风机或高压喷雾等措施,实现降温、增湿,可有效降低番茄脐腐病发病率。低温弱光季节,可在温室后墙悬挂反光幕,增加温室内白天光照;通过“一日三放风”,保证温室内温度、湿度适宜。此外,为保证冬季低温期正常生产,可引进装配式水蓄热内保温日光温室,该类型温室内保温为轻质、防水保温被,后墙为多层保温材料,外保温被和内层膜可独立运行,温室内侧后部安装主动蓄热黑色水箱,冬季室内夜间温度可以维持在10 ℃以上。

另外,针对冬季温室通风少、二氧化碳不足影响番茄产量和品质的问题,引进二氧化碳气肥释放装备,实现二氧化碳自动补充、精准释放,可有效提高番茄可溶性固形物含量和果实产量。

2.7 植株管理

定植后,植株长至30~40 cm时吊秧,紧贴叶柄下方系“8”字活扣,避免勒断植株。吊秧完成后,每7 d进行1轮绕秧、打杈,侧枝尽早疏除,打杈时从侧枝基部清除。

当温室内10%左右的植株开花时释放熊蜂,每667 m2配置1个标准蜂箱(以碧奥特标准蜂箱为例),定期检查半闭合或刚闭合花朵上的熊蜂咬痕情况,来判断授粉效果。释放熊蜂之前,避免使用高毒、高内吸、高残留的农药,熊蜂授粉过程中,施药前1 d下午回收熊蜂,并将蜂箱移出温室。

另外,进入开花期后,每7 d进行1轮疏花疏果,一般鲜食番茄每穗留4~6个果,具体留果数量需根据植株长势、环境变化情况进行动态调整。第1穗果即将转色时,将其下方叶片全部摘除,以促进行间通风透光和果实转色;之后每7 d打叶2~3片,最终保留13~15片叶。打叶时,紧贴叶柄基部去掉叶片,有利于伤口快速愈合,可有效降低灰霉病等病害发生几率。

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