这些传说中的『下奶』食物真的有用吗

梁礼燕

小婴儿的出生会给一家人带来快乐。无论是父母，还是爷爷奶奶、姥爷姥姥，都会将全部的爱给予这个小生命。因为太在乎了，所以有时候家人会过分操心，比如总是担心小宝宝会不会冷、是不是饿。同时，家人会拼命给产妇制作各种“下奶”食物，为的就是保护好婴儿的“粮袋子”，不让孩子挨饿。那么，这些所谓的“下奶”食物到底管不管用呢？

鯽鱼汤、猪蹄汤的下奶效果并不好

通常情况下，老年人习惯上认为产妇生产后需要大量饮用无盐的鲫鱼汤、猪蹄汤，既滋补又“下奶”。无论是剖宫产产妇，还是自然分娩的产妇，生产后都会流失大量的血液、汗液，的确需要补充水分。同时，由于需要哺乳，婴儿能接受的盐分有限，产妇也的确需要严格控制盐的摄入量。

这类传统做法的汤水，由于没有咸味，且含大量油脂，味道实在很难让人接受。对于哺乳来说，好心情甚至比好食物的重要性更高。“迫使”产妇去大量饮用自己味觉难以接受的汤水，其“下奶”效果可能并不能令人满意。此外，如果饮食油腻易导致乳汁脂肪含量过高，而较大的脂肪颗粒不利于乳腺畅通。

其实，产妇喝小米粥、肉末蔬菜粥、加少许食盐的汤，都可以补充水分、电解质、热量，促进体力恢复。如果制作肉类汤水，熬制时间不宜过长，以防嘌呤析出过多、肉质过柴，无法下咽。产妇喝汤的同时应吃肉。

月子酒烹饪肉食有利产妇恢复体力

我国部分地区有给产妇饮用月子酒的习惯。月子酒一般为黄酒或米酒，含有一定的酒精，滋味较甜。同上文提到的无盐多油的鱼汤等不同，月子酒滋味可人，能引起产妇的食欲，对于补充饮水量、热量倒是有一定好处。而且，月子酒为发酵食品，其中的益生菌对于产妇恢复肠道蠕动有一定益处。

但是，月子酒中含有酒精，其实并不适合产妇直接饮用。酒精可以通过乳汁传递给婴儿，产妇大量饮用月子酒对孩子的大脑发育不利。有些地区会使用月子酒制作美食，比如用其和鸡同炖。这倒是一道适合给产妇补益身体的美食。经过高温，酒精挥发殆尽，其甜味尚留，酒精可以让肉质更软。而优质蛋白质、少量脂肪则对于乳汁的分泌和产妇体力的恢复大有益处。

食补不能“下奶”

但是可以为母乳提供充足的原料

事实上，这个世界上唯一能够“下奶”的，就是新生儿。母亲看到宝贝、抚摸宝贝、拥抱宝贝、宝贝吸吮乳头，都会刺激产妇体内和母乳相关的激素大量分泌，比如泌乳素等。在激素的刺激下，乳房泌乳，宝贝吸吮，周而往复。如果产妇不能和婴儿待在一起，即便每天换着花样食补，乳汁也会逐渐干涸。

合理饮食能在一定程度上促进哺乳。首先，产妇会大量失血、失水，需要饮食补充水分。其次，乳汁中的营养成分非常“智能”——可以根据婴儿食量的大小、营养需求的多少进行调整。但调整需要“资本”。产妇必须摄入充足热量，包含优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等的食物，才能满足孩子的需求，同时保证自己的身体健康。因此，对于产妇来说，饮食必须包含充足的水分，温度适宜，温软好消化，少盐、少糖、无辣椒胡椒等刺激性调味料。至于水果、蔬菜，只要产妇口腔健康、胃肠道健康没问题，都是可以食用的。