高平北诗：小核桃榨出致富油

杨凯飞

一年之计在于春，开局起势见精神。2月19日，《科学导报》记者来到高平市北诗镇山西晋鑫源通农产品加工有限公司的“四明山臻”核桃油加工厂内，生产线隆隆作响，工人们干劲十足，繁忙作业。经过破壳、分拣、压榨、过滤、包装等工序，小小核桃摇身一变，变成了一瓶瓶金黄透亮的核桃油。

核桃油新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，易被消化吸收，备受消费者青睐。北诗镇北诗午村党支部通过“清化收”和党支部领办合作社的方式，将600多亩核桃干果经济林收归村集体进行统一管理，并采取“村集体+公司+基地+农户”的模式，成立山西晋鑫源通农产品加工有限公司，筹措资金300多万元建设了核桃加工厂，上马了核桃精油深加工生产线，注册了“四明山臻”核桃油商标，实现核桃种植、储存、加工、销售为一体的多元化产业链条，不断做大做强核桃产业，实现产业兴旺、助农增收。

晋鑫源通公司生产科科长车生才介绍说：“脱皮核桃经过烘干、取仁、压榨等工序就产出了原油，原油经过脱色、脱酸、脱臭、过滤、杀菌后就制成了可食用的核桃精油。去年，我们从本村和周边村共采购核桃达25万公斤，其中大部分用作精炼核桃油，年产油达90吨。”

北诗午村不仅脱皮的青皮核桃销量好，经过深加工压榨成的核桃精油也成为餐桌上的香饽饽。目前，北诗午村的核桃深加工产业带动了30余名村民在家门口稳定就业增收，生产的核桃油更是供不应求。线下入驻了周边县市区的各大商超，线上通过直播带货，销往了全国各大城市，成为村集体增收、村民致富的“大产业”。

46岁的北诗午村民刘彩萍正在现代化的流水线上忙碌着，自从村里建起了核桃精油加工厂，原本赋闲在家的她成了这里的产业工人。刘彩萍说：“加工厂就在我们本村，离家近，还能挣点零花钱，这份工作挺好的。”

小核桃“链起”大钱景，一颗颗清香饱满的小核桃，不仅成为群众增收的“致富果”，也成了乡村振兴路上的“核”动力。

北诗午村党支部书记兼村委会主任苗素青表示：“核桃加工厂的建立不仅解决了村内30余人的就业问题，还与村里脱贫户建立了利益联接机制，帮助他们实现了就业增收。新的一年，我們要进一步叫响叫亮‘四明山臻核桃油品牌，让小核桃成为振兴乡村的大产业。”