小龙虾稻虾连作养殖技术应用与产业发展的思考

刘克根

近几年随着小龙虾的知名度不断提高以及需求量不断增大，各地也都不断扩大小龙虾的养殖规模同时整个产业链也在不断快速延伸，小龙虾养殖产业的发展带动了当地餐饮业和旅游业乃至培训业的发展，在实际养殖中各地都在不断向着产业化和标准化以及规模化方向迈进。但在实际养殖中为了能够更好地提高养殖质量并带动种植业产业发展，需要针对稻虾连作技术进行探讨。本文结合安庆市当地情况分析小龙虾稻虾连作养殖技术要点，为相关工作者提供参考。

近几年当地的养殖产业不断快速发展而小龙虾养殖也在不断得到重视。小龙虾除了可以将其称之为红螯虾和淡水小龙虾外其学名为克氏原螯虾，因为这种物种具有独特的风味和鲜美的肉质所以在市场中受到群众的喜爱和青睐。随着小龙虾需求不断上升以及各地养殖重视度不断提高，很多养殖户都投入到小龙虾的养殖生产中希望能提高养殖效益。此类物种的养殖存在较为明显的地方特色，因为养殖区域的不同所以在养殖方式上也有着明显差异，比如目前比较常见的有藕田养殖和池塘养殖以及稻虾养殖等方法，在众多养殖措施中稻虾连作技术得到了众多养殖者的一致推崇，这种养殖方法也是确保稻谷和小龙虾之间能够有效共存的一種生态模式，随着此类连作养殖技术的不断发展，目前技术应用更加成熟也获得了较高的生态效益和经济效益，但为了能更好地发挥出此类技术价值在实际进行养殖中，还需要不断针对养殖技术要点进行积极探索，这样才能更好地通过稻虾连作方式实现小龙虾和稻谷的生产效益双重提高。

一、小龙虾生物习性

小龙虾自身具有好斗的属性其攻击力极强，如果群体密度较大且没有充足的食物供应时，彼此很可能出现相互残杀和相互争抢的情况，两两相斗的现象时常出现甚至还可能发生三个之间互相斗殴的情况，甚至情况较为严重时群体内的雄虾也会对仔虾造成捕杀。在水流的作用下，小龙虾会成群的进行趋水爬游所以此类物种具有较为显著的趋水性。随着龙虾个体的不断生长如果已经达到了1.5厘米此时就可以具备了一定掘洞能力，进行掘洞时一般只需要几个小时的时间就可以将10～20厘米的洞穴掘成，因此掘洞也属于小龙虾比较显著的一种生物习性。小龙虾因为具备不同的规格所以在掘洞时最终造成的深浅也不一致，同时掘洞也会体现出不同的复杂程度。小龙虾掘洞期间一般会选择在堤坡上的部位比如在水面10～20厘米上下部位，在此类龙虾的养殖中掘洞而居属于比较常见的一种现象并不需要过多关注，小龙虾在洞中居住时一般都为2只/洞，也有个别的洞穴中会居住3～4只小龙虾。

小龙虾自身具有一定占有欲，所以具备较强的领地意识，当有个别区域内比较利于挖洞和活动或者对小龙虾的设施比较有利后，其中某个个体在选择此区域后，其他个体就不会被允许随意入侵，在龙虾的不断生长期间如果已经长到性成熟生殖阶段，此时其他的异性才会被允许进入到领地内。在小龙虾的日常生活中也有昼伏夜出的特点，比如在白天小龙虾通常会在水草丛中或洞穴中进行栖息，选择的栖息场所通常都较为隐蔽，只有夜幕来临后才会外出进行活动或觅食。如果小龙虾在白天就出现了上岸或者爬草等行为，此时就要考虑水质和底质是否发生了问题或者有生病的迹象。

二、稻虾连作养殖技术要点

1、稻田选择

在稻田的选择中为了能更好地提高稻虾连作养殖质量必须确保水源充足且排水方便，田间的水质比较清新没有受到过任何污染，而稻田的地理位置也要有便利的交通条件而且其内部的土壤最好为粘性土，土壤需要确保有较高的肥力水平且田间周边区域比较安静，整体环境要求上需要保证不渗漏并有着较好的保水能力，这样才能有效满足稻虾连作的需求。对于稻田的面积来说在稻虾连作中并没有较为严格的要求，通常只要能够满足连片管理需求即可选择，但大多数的稻田面积都要保证在10亩以上，选择的田块保证土壤内部营养充足且基本平整。

2、清塘和防逃设施建立

在清塘期间具有很多环节需要加大重视，比如要将田间原本存在的野杂鱼全面杀灭并清除，其中存在的各类敌害生物，确保内部没有和小龙虾形成水体空间争夺、氧气争夺以及饲料争夺的敌害对象，这样不仅能将病害问题减少同时还能营造出更符合小龙虾生长的环境。清塘选择的药物要保证无残留且危害性小，这样才能对养殖产量以及品质的提高进行促进并让养殖户增加收益。

防逃设施的建设在整个养殖期间也是至关重要的内容，小龙虾虾苗选择好后在刚放养时或者入池前就需要事先将相应的防盗设施及时设置完毕。比如可以选择硬质的塑料薄膜或者钙质塑板在田埂的四周进行围设使其形成围栏，在建设的期间还要重视防逃墙的搭建，具体搭建作业时要将墙的下部分向土壤内深埋一般深度要达到20～25厘米，上部分和田埂相比要保证超出40厘米并使用支撑柱按照2.0～3.0米的间隔进行固定，建设期间如果采用的墙体为砖砌墙此时就不需要再使用支撑柱支撑，田块的拐角部位设置也要给予一定重视，为了能更方便养殖和后续管理形状最好为圆弧形，这样能对有害生物的入侵起到一定控制作用同时防止小龙虾在三角部位出现逃逸情况，将围栏设置在整个养殖区域范围外减少人为因素造成的干扰，确保整个养殖区域有更加优异的生态环境促进小龙虾生长。

3、栽种水草

小龙虾稻虾连作养殖中能否真正提高养殖质量促进小龙虾生长，对于虾池来说其中保证有大量水草是重要的决定因素，小龙虾在日常生活和活动时，虾池中有丰盛的水草可以让整个生活场所变得更加舒适，而且水草的种植还能够对水质进行有效调节，为小龙虾提供更加优质和理想的活动、摄食以及隐蔽脱壳的栖息场所。保证水草丛的丰盛度还能够让一些小型低栖动物在其中大量繁衍生活，这些生物在小龙虾的养殖中都可以将其作为活体饲料采食，特别对于小龙虾的饮食来说种植的水草自身就是一种植物性饲料，可以让个体在生长与繁殖期间得到更多微量元素补充。所以由此可发现虾池中是否种植相应的水草会对小龙虾的高产和稳产产生直接影响，同时也会直接影响到养虾人员的综合效益。

在池塘中栽种水草前要结合实际，对水草的品种进行确定，比如水浮莲、苦草和轮叶黑藻以尹乐藻等都属于较为常见的品种，但为了能更好的提高稻虾连作质量，可以将水浮萍作为主要水草进行种植。水草的栽种时期也具有一定要求，比如要在虾苗入池前将其全面完成，控制栽植深度时为了保证生长效果一般要确定为25～35厘米，具体需要事先选择种草然后将其切成草段，平均段长为30～40厘米再按照4.5～5.5米的行距以及1米的株距进行种植，种植时工作人员可用脚向淤泥中采入小把草段，控制15～20厘米的入泥长度即可。选择水草进行播种时要事先将池中的水全部放干，然后再借助条播或点播的方式进行栽种，整个栽种期间需要对水草密度进行严格把控，比如随着水草的不断生长如果已经全面长成后，和池塘的面积相比覆盖率不超过50%即可，如果水草密度过大不仅无法营造出优异的生长环境甚至还可能对养殖造成影响，但如果水草的密度过稀可能无法提供更为优质的气息条件，所以要结合池塘面积等因素进行针对性确定。

4、虾苗投放

首先，明确放养虾苗时的相关要求。在虾苗正式放养前必须对其自身状态进行充分明确，比如要保证在无伤无病的情况下同时还要确保具有较强的活动能力以及体测光泽，只有满足这些条件后进行放养才能更好地提高养殖质量。放苗的具体密度要根据计划产量和投资能力以及虾池的综合条件进行确定，可以按照4500～6000只/亩的数量进行投放，在这样的投放情况下设定目标产量为120～150千克。

其次，放养时相关技巧和所用方法进行准确把握。具体要按照水稻生长规律和此生物的生物学特性将养虾时间确定在3～6月，到6月以后即可展开还田种稻相关措施。为了能保证养殖不受影响在3月中到4月底期间就要将放虾苗的相关事宜全部完成，虾苗可以从当地的相关繁殖点或者正规渠道进行购买放养。在投放前需要事先在笼子中将虾苗装入然后将整个筐子浸泡在水中60秒左右，浸泡完成后将筐提起在此状态下放置2～3分钟左右，随着其中的水分逐渐流失再次对其进行1分钟左右的浸泡，经过2～3次的反复浸泡能够让虾的鳃腔和体表吸收足够的水分，所有操作全部完成后在环形沟或田间沟中均匀分散地将其投放其中。如果没有田间沟或者环形沟可以在田间的缓坡处或者有水草的部位进行投放，投放的当天需要保证天气晴朗并在作业期间使用维生素C等抗应激类药物进行泼洒。放养前必须事先对虾苗的整体质量进行全面把控，将相同的虾种和相同规格的虾苗在同一个田块间进行放养，具体可采用逐次施放和一次放足的方式进行放养。

最后，针对进排水系统进行全面完善。具体要在稻田的两端部位分别设置出进水口和排水口，在稻田一侧田埂上建设出浸水沟渠同时在另一侧建设排水口，采用稻虾连作方式进行养殖时需要将排灌工作全面分开，这样才能确保水体足够稳定使小龙虾在其中顺利生长。要使用60～80目网袋在进水口进行设置对此处的水源进行过滤，避免有鱼卵和敌害生物通过水流的作用向虾池流入。

5、水稻种植

在稻虾连作种养模式下对水稻进行选择时必须确保有较强的抗倒伏性和耐肥性以及抗病能力，所选品种的生育期最好能够处于135～145天左右。对水稻进行移栽前要事先针对田块展开平整和翻耕等处理，结合田间土地的具体肥力可选择农家肥或者复合肥将其作为基肥进行施用，农家肥为30吨/公顷，复合肥为252千克/公顷。完成移栽工作后要在5～7天左右时选择复合肥进行追施，用量225千克/公顷，此期间不能使用碳酸氢氨因为这些物质会对小龙虾产生危害，活棵完成移栽后水位一般要保持在3～4厘米。栽种的1个月以后需要将田中的水放干净并进行5～7天的烤田，只要保证人踩入其中而不陷脚的程度即可。完成此作业后需要及时进行灌水保证有4～5厘米，自然落干以后需要再按照4～5厘米进行灌水直到水稻逐渐成熟。收割水稻的前7～10天左右要把水向虾沟中进行放入再着手展开收割作业。

6、加强饲养管理

首先，在小龙虾的饲养中利用颗粒饲料进行养殖。如果养殖户的养殖规模并不大，一般可选择豆粕和玉米面以及麦麸与小鱼糊等物质混合，并在其中加入微量元素将其制作成糊状的物质每天多点位和定时地在虾池边进行投喂。如果养殖户具有较大的规模，此时在进行饲喂时就要选择颗粒饲料，饲料中要保证有超过40%的粗蛋白含量同时色泽光亮，不仅要保证具有较高的粉碎细度还要确保质量稳定，投喂的同时还要选择电解多维和免疫多糖等物质进行添加应用，这样能够让小龙虾脱壳得以促进并使免疫力的增强。

其次，投饵的相关操作要进行严格规范。在具体进行投喂期间需要结合具体养殖情况对投饵量和应用次数进行规划，投饵的次数一般在24小时内要完成2次，在每天早上的8～9点时展开第1次操作，然后结合此品种昼伏夜出特点在傍晚时期进行第2次操作。首次进行投喂时不能导致用量过多在总的日饵量中占30%即可，因为小龙虾一般都在夜间活动或者进行摄食所以在第2次投喂时要将用量加大，在每天的总应用量中此时的用量占70%。具体进行投喂期间还要与虾的活动情况以及当地天气水温等条件结合进行掌握，实际的投喂量要保证能够在4小时之内将其全部吃完为最佳。小龙虾在傍晚充分摄食后就会返回自己的领地进行休息，这样也能有效减少彼此之间互相残杀的问题，从而提高小龙虾成活率。在每年春天进行放苗时，要按照虾体体重3%对日投饵量进行确定，日饵料在放养第2天时要保证有体重1%左右，同时在每天都要增加1%，随着虾机体的不断长大以及水温提高要增加热饵量比例，当生长到高峰时期时需要保证有5%～8%。虾体顺利脱壳之前选择的饵料需要保证具有较高的蛋白质含量，通过使用这种饵料能够让体质显著增强并促进脱壳。

最后，减少虾池逃逸的现象出现。在小龙虾自身的习性中还具有一定逆水逃逸的特点，比如随着雨季来临或者降水量较大有水流形成向虾池注入时，此时小龙虾就可能因为水流因素影响而出现逃逸情况。所以每当雨天来临后需要将巡塘工作全面做好，针对防逃设施的完整性进行全面检查，并在检查期间了解设施底部是否被小龙虾挖洞，如果有问题必须第一时间进行修复处理避免出现逃逸现象。在虾池中进行注水期间也要明确是否发生逃逸。

7、起捕应市

采用稻虾连作养殖模式对小龙虾進行养殖一般只需要将虾苗足量释放，在饲养一个月左右时幼虾即可生长到商品规格。小龙虾如果已经达到了商品规格，此时就要及时将其捕捞应市并进行销售，如果其中的个体没有达到相关规格还需要继续进行饲养，为了能有效提高效益具体可选择卖10补3方法对种苗进行补充，这样在小规格的养殖情况下能够让小龙虾生长更加快速。对其进行捕捞时，可以选择笼网和迷魂阵以及地虾笼等工具捕捞，操作时要在沟渠中放置准备好的捕捞工具，比如可以按照2～3笼/亩将虾笼放入到十字沟和无环钩的田块中，将虾笼全面放好后需要在清晨时期进行取虾，在各种捕捞方式中地笼网的措施具有较好的应用效果，地笼要按照5～7天左右的间隔换方位设置。

总而言之，在小龙虾的养殖中，采用稻虾连作的方式进行养殖能够显著提高生态效益和经济效益，尤其在这种技术模式的支持下可以将稻谷和小龙虾的品质全面提升，但在连作技术的实际应用中还有很多注意事项，比如要事先了解小龙虾的生物习性，在结合具体习性对稻田和虾池进行设置，同时还要将小龙虾的防逃措施做好，只有充分发挥出连作养殖技术价值才能有效满足市场中的需求并使种养收入因此增加，无论农业种养还是当地的生态环境都可因此得到持续发展。