港式
- 古天乐 持续高产 量价齐升
房密码：充分发扬港式警匪、喜剧优势;坚持高产成为港式电影在内地的金字招牌寻路 建立港式喜剧、警匪初识密码2022年1月28日，根据猫眼专业版数据显示，电影《反贪风暴5：最终章》票房突破6.09亿，由此古天乐个人票房成绩正式突破百亿大关，成为中国香港地区首位电影票房破百亿的男演员。被杜琪峰称赞是“香港最后一个明星”的古天乐成就个人票房密码的旅程其实相当漫长。出道29年，主演了100多部电影，被观众称为“劳模”，古天乐成为如今香港电影在内地市场的代言人之一，固
中国银幕 2022年7期2022-07-07
- 《拆弹专家2》一念成魔一念成佛
拆弹专家2》里有港式警匪片中最引以为傲的“燃、爆、炸、裂”，也不缺最有观众情感基础的兄弟情义，还有刘德华和刘青云两个地道港产男神——当然，一部港式类型片凑齐这些元素，虽不能保证好看，但也绝不会太难看，但是这些元素碰上了邱礼涛，便“一念成佛”了。邱礼涛打响名气的作品是《八仙饭店之人肉叉烧包》，一部曾耸人听闻的作品，然而多少人因片名而不曾研究过其故事的内核——看似柔弱的男主角在遭遇不平之后，一念成魔。近30年之后，这一主题又再一次在《拆弹专家2》中呈现。其实，
中国银幕 2021年1期2021-09-10
- 论英语语法对港式书面中文的影响
将重点关注英语对港式书面中文词类活用的影响。“在人类社会中，语言接触和第二语言习得常常伴随着语言变化——一种语言中的某个成分（包括结构）在语言接触或习得过程中移植到另一语言，这种现象通常称之为语言迁移[1]。”香港作为多语言并存的国际化大都市，其本土语言港式中文受英语的影响就非常明显，尤其反映在词汇活用上。谈及词汇活用，必然要涉及词类的划分。在汉语词类划分这个问题上，目前学界主要分成两派，即从句法功能出发的一派和从语义出发的一派。王力就曾说过，“至于中国的
海外文摘·艺术 2020年9期2020-11-18
- 大众食肆港式茶餐厅
，南京兴起了一阵港式东餐厅风溯，东餐厅是香港人每日都会经过光順的地方，亦是城市中的茶室，供人讨论时事;是甜资回忆的地方，令人难以忘怀;是无情人间的加洲站，给人点点喉意;是流生活支点，让人仪获得月属它是人生百态。茶餐厅双绝丝袜奶茶&菠萝油冰火菠萝油简单却讲究菠萝油，顾名思义，其实就是菠萝包里面放一片牛油。如此简单的操作，在讲究风味地道细致的正宗港式茶餐厅中，却也有制作的诀窍。从一个菠萝包开始，就不能马虎。首先必须新鲜出炉，这样热乎乎、圆嘟嘟的面包才够松软。面
美食 2020年7期2020-07-30
- 永不过时的穿搭法则：今夏“港式风”等你pick
首饰盒里怎能没有港式风来加持呢？常见穿搭：复古花衬衫+肥大牛仔裤+平底小皮鞋花衬衫有着独特的酷感和魅力，秒做可盐可甜的小公举。肥大的牛仔裤走起路来飒飒带风，露脚踝是夏天的特权，随处一坐都是慵懒的代名词。独具特点的发型：大卷蓬松、小卷大胆复古港式长卷发基本从发根处开始卷，区别于只卷下半段头发的韩式卷发，用蓬松的发根撑起大卷，走路时长卷发会因为柔软的发根上下起伏，走出真正的万种风情。小卷依旧保持了发根的蓬松感，随意搭在前额的小卷，像一个个小弹簧。大体积的发型会
中学生博览·文艺憩 2020年5期2020-05-25
- 港式甜品，在家也要甜甜的
有种果冻的口感。港式甜品港式杨枝甘露这是传统港式糖水里都必备的一味甜品，含有丰富的维生素C。西柚果肉饱满微酸，浸润在冰镇浓稠的芒果汁中，口感香甜细嫩。晶莹剔透的西米滑嫩独特，在口腔爆开的瞬间，美昧上头，直击内心。爆款推荐杨枝甘露拼奶冻当西米开始变得光滑透明，芒果和西柚也蠢蠢欲动，此时椰奶的浓香弥漫开来，小口轻啜，满身清爽。龙凤三宝红豆沙、绿豆沙和香芋西米露的完美结合，味道不同又不会影响彼此，口感清爽，养生女孩必备。湘蓮红豆沙红豆沙，是岭南地区的大众化糖水之
美食 2020年3期2020-04-30
- 浅析港式工程量清单和国标工程量清单
，即通常所称的“港式清单”。造价工作实践中，两种清单互为补充。目前国标清单计价仍然离不开定额，港式清单计价相对灵活，两种计价方式各有优缺点。在执行国家规范的前提下，可借鉴已在工程造价实践中大量使用的港式清单计价模式，取长补短，以期对清单计价改革和招标投标有所启示。1 港式清单和国标清单主要异同点1.1 港式清单和国标清单的相同点两种清单总体结构基本一致，包含分部分项工程费、措施项目费，其他项目费。清单都是工程量投标报价、评标、造价控制、工程结算的依据之一，
江西建材 2020年12期2020-02-15
- 香港·禧萃海鲜火锅 挡不住的温度与鲜味
一如既往坚持正宗港式的态度 温度与新鲜务必缺一不可。食物最合适的温度就是让人不必等待，从厨房到餐桌带着升腾的锅气，每一口汤汁都是诚意所在，每一口都鲜香清润，从舌尖传递到胃，身心温和，十分满足。而在“鲜味”坚持上，禧萃对于香港人持有美食观念的“不鲜不食，不靓不食”更加坚持。禧萃香港海鲜火锅的主厨曾宪毅在1986年随从父母移居香港，拥有长达28年的厨房经验。曾主厨尤其擅长专注香港靓汤文化，提供经典的港式靓汤烹饪精髓，匠心演绎“禧萃”多款招牌靓汤及精致菜品。他始
餐饮世界 2019年8期2019-11-20
- 港式奶茶製作技艺
港式奶茶俗称“丝袜奶茶”，由殖民地时代的英式奶茶，经过百年的逐渐演变，成为今天香港普罗大众的饮品。港式奶茶由调配茶叶、煲茶、焗茶、撞茶、撞奶等步驟炮製而成，深受香港人欢迎。港式奶茶製作技艺反映了中西饮食文化在香港的交融与发展，也反映出本地市民的生活和饮食的面貌。港式奶茶是香港代表性饮品之一，以馥鬰芳香见称。因用来隔走茶渣的白布袋经重复使用後染上茶渍而颜色变黄，仿如女性用的丝袜，故俗称“丝袜奶茶”。港式奶茶的历史和发展1842年香港成为英国殖民地後，英国人把
荣誉杂志 2019年9期2019-11-04
- 港式酥点
唐仁承酥点是港式茶点的一大类别。何为酥点？大体就是以酥皮包裹起来的点心。港式酥点的品类多种多样，不仅馅料和风味各不相同，外表和造型也是千差万别。最常见的有叉烧酥、鲍鱼酥、蛋黄酥等，这一类酥点馅料实在，口味纯正。因为食材本身是港人所爱，所以命名时言简意明，直奔主题，可以有效调动意想和食欲，也便于推广和传播。这些酥点成为茶点名录中的常客，许多茶楼餐厅都有供应。酥点也有以风味来命名的，诸如榴莲酥、椰蓉酥、凤梨酥、玫瑰酥等，它们有着各自独特的配料和香味，即使离得老
食品与生活 2019年8期2019-10-30
- 港式警匪类型片成为影市标配 观众为成熟类型创作点赞
分，在暑期档3部港式警匪类型片中拔得头筹，这也是历史上调查过的11部港式警匪类型片观众满意度的最高分。而在这11部影片中，只有1部影片满意度居于“比较满意”高位，其余10部影片满意度均进入了“满意”区间，综合展现了香港电影在类型片创作上的稳定性和工业化制作的优势。2019档期“标配”：港式警匪类型片满意度亮眼，观众人群稳定2019年，港式警匪类型片已成为各档期“标配”。观众满意度项目重点调查了其中的5部影片，即：春节档的《廉政风云》，春季档的《反贪风暴4》
电影 2019年9期2019-10-29
- 四大海岛，体会“港式”风情
佳鹭Сянган （Гонконг）， процветающий международный город， в сознании людей – ?рай для покупателей? и ?рай для гурманов?. Однако для местных жителей более любимыми стали острова с их спокойной атмосферой неспешного отдыха. Территория Г
伙伴 2019年7期2019-08-13
- 跟随TVB剧，追忆难忘的港式情怀与舌尖滋味
街，有一家东门町港式餐厅。它将一千五百多公里外的香港味道，原汁原味地带到了苏州。如果吃腻了苏帮菜，不如去感受一下这地道港味，追忆那些难忘的港式情怀与舌尖滋味。港式烧腊：长盛不衰的经典美食长久以来，人们大多从TVB剧来构筑对香港的印象。比如说《真情》，讲述了三多烧腊店一家人的喜怒哀乐。与此同时，剧中与烧腊相关的台词，向观众普及了港式烧腊在香港人心中不可取代的地位：升职加薪，便要去烧腊店“斩料”庆祝一番，并且还要“半肥瘦㶶边”；久居外地的好友回到香港，一定要点
现代苏州 2018年21期2018-11-20
- BUBBLETROUBLEBY HATTY LIU
lk tea （港式奶茶）. In this colonial-era adaptation of the British afternoon tea ritual， Chinese brewers replaced fresh milk with evaporated milk in the usual black tea， creating a richer flavor. The liquid was strained in fine cloth t
汉语世界(The World of Chinese) 2018年3期2018-10-22
- 乔老爷的古早味
日后经营好自己的港式茶餐厅打下了扎实的基础，加之周剑莉天资聪明，悟性极强，学成回归后与前夫乔健萌生了开个广式茶餐厅的念头，因为丈夫姓乔，再加上国内当时有部喜剧《乔老爷上轿》，那时乔老爷这个喜剧人物几乎家喻户晓，天生文艺范的周小姐与丈夫一起决定餐厅就用乔老爷为店招，于是乎这对伉俪便开始创业模式，开业前，开业初，多次带着厨师长跑去港澳，专找当地著名酒肆茶楼，老字号茶餐厅尝遍当地特色菜肴、精致美点，回来后没日没夜和厨师长一起探寻比对，摸索调试，终于掌握港式料理之
上海商业 2018年8期2018-08-31
- 有时候真的很怀念,在香港当吃货的那些日子…
玥 马晨毓东门町港式餐厅总经理潘德振厨师团队均来自香港和广州，他们整装待发，时刻准备着结庐人间，别无可喜。只喜欢，家的旁边，静静地坐落着一家港式餐厅。去过香港的每一个食客，都会无比怀念在那里的吃货时光。印象中，港都繁华，灯火辉煌车水马龙；港都摩登，忙碌的一天转瞬即逝。但东门町的这家港式餐厅，不争不抢，不骄不躁，用怀旧与时尚的融合，精益求精的规范，展现了香港悠闲的另一面。精益求精的规范有人说，港式餐厅的特色，体现了香港人的精神取向和价值观——速度快、效率高、
现代苏州 2018年9期2018-05-11
- 高速生活中的现代港式空间
列风格定位为现代港式，色调由暖灰调木饰面、灰色系背景石材、灰调家具、暖灰系壁纸以及少量高光金属、镜面、跳色来组成低调稳重而又不失精彩之处的色彩基调。餐厅处做少量跳色处理，由杏黄、灰钢、几何灯具勾勒出空间的现代感。走廊过于狭长无光，因此结构上打掉了书房及厨房墙面，采用灰色玻璃隔断，增加该空间视野。主卧室以灰调原木和灰调壁纸為主，色差较弱，利于睡眠休憩，稳定温馨。另外整个空间在不饱和灰色系基础上，做了多处局部的提亮点睛，使得空间节奏稳定而现代。
BOSS臻品 2018年1期2018-01-10
- “港式”嘻哈欧阳靖：是拓荒者，也是传奇
的欧阳靖无疑是“港式”嘻哈的代表人物，尽管他大部分时间生活在国外，但粤语也是他Rap歌词的重要组成部分。“Pick me，Pick me”在《中国有嘻哈》12强淘汰赛的舞台上，面对结果的公布，欧阳靖嘴里默念着。从他的表情中看不出什么波澜。“即使他离开了，也一样是个传奇。”吴亦凡最终决定淘汰欧阳靖。这个结果谈不上意外，但每个人都为之动容，就连纯爷们儿Gai也明目张胆地落了泪。“不是遗憾，很开心的。”镜头之外谈及被淘汰的想法，欧阳靖显得很轻松、坦然，他其实很感
北京青年周刊 2017年37期2017-09-27
- 米芝莲
了丝袜奶茶。作为港式奶茶的代表，米芝莲有着令香港人回忆的味道，最经典的奶茶莫过于米芝莲。这也使得内地游客到香港也一定要去尝一尝这传说中的港式味道，也正是这一批批的尝鲜者，将米芝莲奶茶的口碑带入内地。“米芝莲”是正宗港式连锁奶茶优质品牌，以招牌香港现拉丝袜奶茶而驰名。区别于传统台式奶茶饮品，港人的奶茶历史更悠久，也是香港味道的代名词。在米芝莲还能品尝到香港鸡蛋仔，鸡蛋仔源于香港，口味地道，外形仿佛是一个一个小鸡蛋， QQ脆脆，由面粉和鸡蛋烘烤而成，酥脆香甜。
环球市场信息导报 2017年19期2017-09-06
- 厦门海景千禧大酒店龙苑中餐厅新品推荐
酒店龙苑中餐厅的港式茶点菜单全新升级，美味匠心烹調，品质一如既往，价格维持不变。龙苑大厨匠心制作的点心新品：海景虾饺皇、叉烧焗茶果、水晶栗米饺、榴莲酥、芒果布丁鱼等，品尝起来清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，外形精雅，小巧精致，口味有甜有咸，全都色、香、味俱全，再搭配精致的港式佳肴，为您缔造独一无二的港式飨宴体验，值得您前来品鉴一番。
海峡旅游 2017年8期2017-08-21
- 暖冬时光
最佳的取暖方式。港式火锅不同于人们对火锅红油汤底的印象，港式火锅显得清淡得多，但清淡归清淡，里面的食材可都是实打实的满满诚意。港式火锅最大的特点就是会加入很多滋补的食材，火锅底料一端上来，有肉有菜有汤，开火慢煮，先把锅里的肉和菜吃干净，然后就着浓郁营养的汤底涮各种材料。在东来居，你可以品尝到无数香港明星都钟爱的地道港味。比如这一锅凤凰重生锅底，底料里不仅有考究的猪肚包乳鸽，还有竹荪草菇等各种菌菇，再配上精心熬制的高汤做底，整整一锅都带着治愈的魔力，吃的时候
小资CHIC！ELEGANCE 2017年1期2017-03-01
- 旧厂房改造为港式茶馆的室内设计研究
0）旧厂房改造为港式茶馆的室内设计研究甘桂遥1，刘 镭2（1.广西科技大学鹿山学院；2.柳州市建筑设计科学研究院，广西柳州 545000）我国当前处于经济转型发展的关键阶段，多数工业企业亟待转型，尤其是很多旧的传统工业企业需要融入时代新元素，实现价值提升。而旧厂房就成为工业转型背景下的剩余元素，如何结合时代优势，融入时代理念，提升发展品质，就成为当前整个工业改造过程中的重要要求。本文拟从旧厂房改造为港式茶馆的具体背景分析入手，结合港式茶馆的设计元素要求认知
福建茶叶 2017年11期2017-02-07
- 金牌十一少 创意港式茶餐厅
代餐饮文化的创意港式茶餐厅。老板是香港人，出于对美食的热爱以及对新型港式餐饮的憧憬，身在上海的他，一直希望在上海开设一家正宗的创意港式茶餐厅，终如愿以偿。“金牌十一少”以现代设计手法，将各类香港传统细节、潮流原创元素融于餐厅之中，比如十一少狮子元素让人回想起上世纪的香港。这一系列原创并被赋予灵魂的狮子图案穿插在“金牌十一少”的每个角落，大到餐厅内每处别出心裁的环境视觉设计，小到随处可见的瓷盘、纸巾、打包盒、店名片等，无一不是在炫耀十一少的高颜值格局。为了缔
食品与生活 2016年11期2016-11-16
- 粥天粥地
尚、健康、美味的港式美食在香港，几乎每家餐厅都做得一手好粥，从早到晚餐餐都能吃到粥。香港人认为，并非生病时才能吃粥，平时也可食;粥不是辅食，而是一种主食。粥里加入了不同的食材，如鱼片、肉茸、皮蛋、猪红（血）、田鸡、牛肉、肉丸、鱼丸等，甚至大虾、海蟹、鲍鱼也可入粥。不仅食材众多，取名也奇特，粥被冠以各种各样实实在在或者美妙莫测的名称，真是花样百出。状元及第粥，顾名思义，是给状元吃或者是吃了可以成为状元。传说明代有个读书郎，从小喜欢吃放了肉丸或是粉肠、猪肝的粥
现代家庭·生活版 2016年7期2016-09-28
- 北京首都机场朗豪酒店：打造纯正港式火锅
这个寒冬打造纯正港式火锅，精选多种广受好评的火锅锅底供食客选择。在食材选择上，无论是澳洲龙虾、鲍鱼、东星斑、黄皮老虎斑抑或花尾龙趸，加拿大象拔蚌及各种贝类，琳琅满目，鲜活入味，都为食客带来极致的美食体验。各类手切鲜肉片及肉丸更是满足肉食爱好者的味蕾，带来大快朵颐的惊喜。冬日暖心港式火锅的香气慢慢升腾，演绎食材真正的味道，更温暖每位食客的心扉。更多详情请致电：（8610）64504312
中国报道 2016年12期2016-09-10
- 麦兜：但愿你满足于做一个幸福的吃货
导演要拍的是一种港式情怀。然而，港式情怀何以能让那么多听不懂粤语的人为此伤怀感动？之前我一直以为这是个喜剧。直到最后一集，我才明白：喜剧与悲剧，不过是一念之间。所谓的悲剧是，活到一定年纪，你看到那云泥天堑，梦想什么的远不如一块最靓的猪腩肉实在，你始终没机会翻盘。但是转念一想，做只猪有什么不好。吃饱喝足，总还是买得起隔壁的菠萝包和鱼丸面。牙好胃口好，身体倍棒，吃嘛嘛香，这未尝不是一场喜剧。年少总还是好的，因为至死不肯相信，就真的没有出头日了。等到长大才知道，
幸福·悦读 2016年5期2016-09-08
- 权力的游戏玩到死！可以，这很“港式”……
2》把各种强大的港式元素集合，让这场警匪游戏“到死”都玩不完。1三影帝飙戏 众男神护航在紧张刺激的权力游戏背后，是势均力敌相互制衡的三方。梁家辉、郭富城加上新加入的周润发组成绝对的铁三角阵容，三影帝剑拔弩张，飙一场生猛的男人戏。梁家辉饰演的前警务处副处长李文斌在休假期间发现已“跳反”的儿子李家俊背后的指使者竟然是自己的老领导，他们以权力为诱饵让李文斌“跳反”，于是他内心的天平倾斜了，与曾经并肩战斗的警务处处长刘杰辉矛盾不断升级，开始明争暗斗。保安局的内斗刚
南都娱乐周刊 2016年25期2016-07-18
- 一场没有输赢的战争
晖说“中介行业被港式打法玩坏了”，这句话确实也不是空口胡说，中介行业的传统港式打法其管理核心是活动量和行程管理，并辅以严格的绩效考核，在具体业务操作中以“打街霸”“注重话术”为重要特点。所谓“打街霸”即指中介人员举牌出门揽客寻找客源，“注重话术”即中介人员在出门揽客之前培训好跟潜在客户沟通的话语体系，港式打法还曾被诟病存在虚报房源以吸引客户的情况。但链家也有其弊端，尤其在凶悍扩张中。最被认可和最被吐槽的，则是链家高昂的中介费。不少通过链家买二手房的人常常吐
房地产世界 2016年6期2016-07-08
- 早茶采尽晚茶出
个活法，而正宗的港式茶楼也伺机推出了“港式点心全天候”的“晚茶”大旗，以提示忙碌的都市人，是时候相约晚茶时分。作为正宗港式餐厅，上海“唐宫”的全天候茶点深得人心，近来在晚茶时分推出了各种新茶点，有娇俏可人的紫薯杨梅果、惟妙惟肖的紫薯小黄鸭，经典美味的怀旧蜂巢糕、口味浓郁的蛋黄千层糕，还有口感独特的酒香拉糕，打造时尚与怀旧融合的港式摩登风。“唐宫”的粽子也是每年登上各大榜单，今年特请唐宫的粽子大王罗师傅为食客呈现三大经典粽：鲍鱼瑶柱粽、家乡鲜肉粽和岭南枧水粽
食品与生活 2016年6期2016-06-16
- 港式脆皮烧腩仔
彬想要做出好吃的港式脆皮烧腩仔，秘诀就是反复的插针，烧出来的猪皮咬下去是嗦嗦声的，不会咬下去硬硬的和黏牙。材料：五花腩900 g，绍兴酒1汤匙，五香粉1茶匙，盐鸡粉2茶匙，糖1/2茶匙，粗盐适量。做法：1. 猪肉先用针插一遍，准备一锅热水，放入已洗净之五花腩，加入绍酒，煮约15～20 min至六到七成熟，取出过冷水，用刀刮干净毛后，再冲洗干净，用厨用纸巾抹干水分。2. 将五花腩肉放好，猪皮向上，再用针刺匀表面（针刺愈多愈密愈好，在烘时猪皮变脆口），然后于肉
烹调知识 2016年6期2016-05-27
- 申城盛行港式粤菜
茅伯铭港式粤菜，已成为上海餐饮的一个重要菜系，几乎各大高级宾馆、酒楼都有港式粤菜供应。顾名思义，港式粤菜的起源地是广州，广州人素来重视饮食，上至达官贵族，下至普通百姓，都津津乐道于烹饪之术，20世纪50年代初期，广州大厨师集体南迁香港，加之香港为自由贸易海港，世界各地烹饪原料汇聚，十分丰富，可入肴者极多，又兼人流复杂，各地饮食文化杂于一处，从而带来了香港餐饮业的迅速发展，终形成珠江三角洲、东莞、潮州、客家菜肴等特色为一体的港式粤菜。与珠江三角洲、东莞、潮州
烹调知识 2016年5期2016-04-29
- 港式茶餐饮的经营管理策略研究
466000）港式茶餐饮的经营管理策略研究张永华 （周口职业技术学院，河南周口 466000）茶餐饮源于香港的饮食文化，它具有最地道的港式口味，是香港饮食文化的标志。现在，港式茶餐饮在大陆市场中迅速走红，成为许多人的饮食首选。那么，港式茶餐饮的经营管理策略有哪些就需要研究了。本文从港式茶餐饮的发展历史入手，从市场、产品、服务、品牌四个方面阐述其经营管理策略。港式茶餐饮；经营管理；饮食文化近年来，随着社会生活节奏的加快，主打饮食、休闲和娱乐的港式茶餐饮开始
福建茶叶 2016年7期2016-03-31
- 麦兜：但愿你满足于做一个幸福的吃货
导演要拍的是一种港式情怀。然而，港式情怀何以能让那么多听不懂粤语的人为此伤怀感动？之前我一直以为这是个喜剧。直到最后一集，我才明白：喜剧与悲剧，不过是一念之间。所谓的悲剧是，活到一定年纪，你看到那云泥天堑，梦想什么的远不如一块最靓的猪腩肉实在，你始终没机会翻盘。但是转念一想，做只猪有什么不好。吃饱喝足，总还是买得起隔壁的菠萝包和鱼丸面。牙好胃口好，身体倍棒，吃嘛嘛香，这未尝不是一场喜剧。年少总还是好的，因为至死不肯相信，就真的没有出头日了。等到长大才知道，
意林 2016年2期2016-03-07
- 美味港式甜品店老少皆宜赚钱快
刘冰项目介绍港式甜品最早是单纯以各种植物、水果为原料，加入天然细糖，通过文火慢调而成的糖水和炖品。后来经过发展，传统甜品、中西合璧以及滋补炖品成为目前港式甜品的主要组成部分。随着时间的推移，港式甜品逐渐被中国内地人群所接受，并发展成为一项新的热门服务产业。项目优势1.技术门槛高。开港式甜品店，投资比开一家奶茶店费用要高，制作技术也比奶茶复杂，所以进入的门槛较高。2.市场前景大。由于普通人难以拥有制作甜品的专业化技术，所以阻止了一部分想进入行业的创业者，故而
大众投资指南 2016年1期2016-01-08
- 港式中文语码转换及规范化研究
型语码转换。一、港式中文语码转换现象香港作为一个具有多元文化的语言社区，有着独特的语言现象和“两文三语”的特殊语言政策，即书面语是英语和中文，口语是粤语、普通话和英语，这种政策是根据香港特定的语言环境因地制宜制定的［3］。香港作为英国的殖民地长达150多年，在其统治时期，官方的公文、法律文书等重要文献均用英文。直到香港回归后，官方才有了中文的公告，但是英文公告并没有废除，两文同发。香港作为粤方言区，粤语是强势语言，90%的人使用粤语，而在商界，由于香港经济
常州工学院学报(社科版) 2015年5期2015-03-19
- 乐得做胖子
危险”一直坚持去港式茶餐厅的原因——菠萝油。就是这个很甜很油腻，被香港人定为“十大不良零食之首”的小圆热面包。菠萝油其实分两大部分，菠萝包和油，做法和吃法，都有些一半是火焰，一半是海水的感觉。菠萝包是寻常软面包，上面厚敷一层加蛋油酥面，烤脆了，沿正中剖开，可以添加馅；油是一块从冰箱里拿出来的咸黄油。服务员将冰油往菠萝包里一夹后，便要飞跑着端上来。此时，面包是热的，外面硬脆紧实，稍稍咬一口，满口都是面包松软香甜的内瓤，再嚼，冰凉鲜咸的冷黄油便会融化。这口味的
爱你 2014年5期2014-11-14
- 两店新开“唐宫”美味升级
樱桃港式点心的特别之处在于其既饱含了西方饮食烙印，又原汁原味地保留了岭南饮食文化的精髓，茶点自由选搭，价位亲民，给人一种自在闲逸的感觉。如今，欧美纷纷兴起“alldaybreakfast”（早餐全天候）餐厅的概念，港式茶楼也顺势推出“港式点心全天候”，让这种休闲的生活方式贯穿凡间一日。唐宫在上海发展了十多年，培养了一些深谙“茶道”的老顾客。“一盅两件”吃茶点的慢生活，于平和之中自有一份雅趣。唐宫海鲜舫多媒体店，点心全天候6月6日，唐宫海鲜舫多媒体店正式对外
食品与生活 2014年8期2014-10-20
- 合拍之下港式喜剧的北上症候
《河东狮吼2》等港式合拍喜剧多为中小成本投资，整体品质没有达到大制作动作片的豪华精良，面对内地广阔市场与观众时也常常水土不服，导致很多影片并没能成为合拍潮流中最优秀的作品，但不可否认的是，合拍喜剧片确实是最能融汇香港电影港式形态和北上探索的创作样式，也是最能凸显“香港性”与“内地性”文化碰撞，检视两地合拍片优良得失的重要载体。一、香港喜剧电影的“香港性”未进入合拍进程之前，经过传承20世纪上半叶内地喜剧文化精粹和下半叶本土创作的渐进式摸索，香港喜剧电影形成
艺术评论 2013年4期2013-10-11
- 留言板
的中西文化融合，港式茶餐厅是最贴切的了。不管是早上的各类西式套餐，还是下午茶，都是西式饮食文化本土化之后的结果。刚到香港的时候，发现香港的装修工人有一个习惯，那就是爱“叹”被称为“三点三”的下午茶，家里装修，主人要给工人们买奶茶蛋挞。后来才知道，这其实来自于英国人的下午茶，不过是本地版，茶餐厅其实也是当时去不起酒店吃西餐的本地人的一种聪明实惠的替代方案，久而久之，成为了老少贫富咸宜的香港特有饮食文化。因为是文化，所以去茶餐厅吃东西在我看来很有讲究，早餐、午
南都周刊 2012年35期2012-09-17
- 缩脚岁月
问我们要什么。“港式奶茶。”彩华不假思索地说。我一听，不禁哑然失笑，忍不住加了句按语：“湾仔茶餐厅的奶茶，自然是港式奶茶啦！”彩华和侍应听我一说，也笑了起来，对呀，湾仔茶餐厅的奶茶，还会是纽约奶茶、伦敦奶茶、巴黎奶茶吗？在正宗港式奶茶的发源地叫奶茶而加“港式”二字，就像在意大利买pizza而说“意大利pizza”。其实也不能怪彩华，原来多伦多唐人街有不少港式茶餐厅，都以“港式奶茶”招徕顾客，彩华和我进了多伦多唐人街的港式茶餐厅，常常不等侍应问她要什么，就马
台港文学选刊 2012年4期2012-04-09