椰奶
- 问题星球
厚实的椰肉来榨取椰奶和椰浆。这里的“生”和“熟”，指的是果实是否成熟。其实，广告中的“生椰”通常指椰奶，也就是我们平时喝完椰子水、砸开椰壳后取出里面的白色椰子肉打碎加水生成的，这也是大家从小喝到大的椰树牌椰汁的生产过程。比起椰子水，椰奶的颜色和味道都要浓郁得多。椰奶通常都是乳白色的，入口有浓浓的椰子香味，口感柔滑而不失厚重，能够撑起一杯饮品的主要风味。“西瓜椰椰”“芒果椰椰”就是西瓜、芒果汁里加了点椰奶。椰奶有它的特点。一方面，它的味道独特，能给大家新鲜的
中学生天地(A版) 2023年11期2023-12-23
- 出了海南吃不到清补凉，这里有
吧。他家清补凉的椰奶用的是海南鲜榨椰汁，地地道道的海南风味。搭配西米、红豆、绿豆等营养谷物和粗粮作物，吃起来软香甘甜、Q 弹有嚼劲。一口就让你魂穿海南，吃到当地的美味清补凉。“南国”是一家深耕椰子行业的老国货品牌，成立于1992 年，专业研究椰子三十多年。公司拥有椰子粉、椰子油等多项国家发明专利技术，拥有多条现代化生产线和设备，以纯椰子粉、椰子汁等椰味食品为主打产品。还荣获了2018 年海南老字号、海南农业龙头企业、博鳌国际旅游论坛指定产品、国内十大有名畅
电脑报 2023年21期2023-06-06
- 这些关于椰子的真相你了解多少
子水会致命吗？喝椰奶等同于喝牛奶吗？椰子水就是椰子汁吗？……围绕椰子的這些常见问题，我们来一一揭秘。喝预开口椰子水会致命吗预开口的椰子存在变质的可能，喝了它的椰子水也许并不只是会出现腹泻、呕吐这么简单的不适症状，严重的还可能会危及生命。变质的椰子会产生椰毒假单胞菌，这种有毒成分在长时间泡发的黑木耳中也可能存在。食物在受到椰毒假单胞菌污染之后，就很容易产生米酵菌酸，这种成分毒性大、耐热性强，高温高压都很难将它分解掉。如果吃了含有米酵菌酸的食物导致中毒，并没有
科学之友 2023年6期2023-06-04
- 无脊椎动物都是虫？
一大袋薯片和一瓶椰奶招待彭迪。彭迪开心得合不拢嘴，迫不及待地打开薯片和椰奶，盘腿坐到沙发上，兴奋地说：“真是VIP 待遇呀！我要慢慢享用！”“這就VIP 了？还有惊喜呢！”宋文华打开一个盒子，里面是一块包卷成圆形的化石。“天哪，这是不是传说中的鹦鹉螺？”彭迪惊讶得跳了起来。“厉害，你竟然知道鹦鹉螺！”“《海底两万里》里就有鹦鹉螺号呀！而且我之前在杂志上看到过鹦鹉螺。”彭迪得意地喝了一大口椰奶，两腮撑得鼓鼓的。“这是鹦鹉螺的亲戚，叫菊石，因为化石壳的表面有类
科学大众·小诺贝尔 2023年6期2023-05-31
- 横扫世界的咖喱
，也有用乳制品和椰奶的。印度本土咖喱风味各异，但通常浓而且辣，搭配面饼和米饭吃。克什米尔有羊，所以多用当地辣椒和鸡冠花汁来焖羊肉;孟加拉多海鲜和鱼，又产芥末，所以孟加拉咖喱也有许多海鲜芥末风味。马哈拉施特拉邦的酱汁配料极辣，且爱加坚果;古吉拉特邦的酱汁会用椰奶。诸如此类。东亚最常吃咖喱的，是日本人。21世纪10年代初的统计，一个日本人，平均一年可以吃78顿咖喱。好玩的是，虽然日本和印度同属亚洲，但日本人接触咖喱，却是因为英国：日本明治维新时，引进西方饮食，
新民周刊 2022年26期2022-07-24
- CHINESE YOU NEED
ilkyēnǎi椰奶junglecónglín丛林motorbikemótuōchē摩托车holiday destinationdùjià shèngdì度假胜地Hainan is a well-known holiday destination.Hǎinán shì yǒumíng de dùjià shèngdì.海南是有名的度假胜地。There is an abandoned house by the jungle and beach.Cónglín
汉语世界(The World of Chinese) 2022年3期2022-06-15
- 秋季滋补，海参先行
桃胶海参冻材料：椰奶300克，桃胶30克，辽参1个，卡露伽鱼子酱2克，鱼胶片5克，白糖5克做法：1.将桃胶泡水清理干净，用热水将其融化，倒入合适的器皿中静置;2.将辽参在水中煮三四分钟，出锅后整齐地码入桃胶液体中，放入冰箱冷藏待用;3.将鱼胶片泡开融化，再将椰奶煮开，加入白糖，鱼胶液倒入椰奶中;4.把凝固好的桃胶拿出，在上面倒入做好的椰奶液，放入冰箱等待凝固;5 . 将凝固好的椰奶海参桃胶冻拿出来切块，最上面放上卡露伽鱼子酱即可。大厨点拨1.桃胶是大热的美
女友 2021年11期2021-11-17
- “猴子劳工”摘椰子被批
国Chaokoh椰奶。这是继开市客（Costco）之后,第二家大型零售商做出这样的决定。美国有线电视新闻网26日报道称，善待动物组织（PETA）去年就公布了一项调查结果，指控泰国使用“猴子劳工”摘椰子。该组织在泰国的8个不同农场调查发现，猴子们每天被迫采摘约1000个椰子。此外，它们还要为游客做“马戏团式的表演”。PETA近期表示，部分公司已经整改，还有一些公司依旧我行我素，为了躲避审计人员检查，他们会提前把猴子藏好。据悉，在泰国、菲律宾、马来西亚、印尼等
环球时报 2021-01-282021-01-28
- 美容营养素肴迎牛年
增免，宽肠助运。椰奶咖啡灵芝饮原料：椰奶50 毫升，速溶咖啡15 克、切片灵芝10 克。做法：灵芝略洗，加水200 毫升煮开，10 分钟后一起冲入放有速溶咖啡的杯中，加椰奶即可。小贴士：补气托毒，提神醒脑。金桔小麦玫瑰饮原料：金桔50 克，玫瑰花5 克（中藥材玫瑰花），小麦粒50 克。做法：金桔洗净晾干，去核加糖腌制，备用;小麦粒略洗，放入玻璃茶壶煮5 分钟，冲泡放入杯中的玫瑰花，再加腌制好的金桔即可。小贴士：醒脾开胃，养心解郁。
食品与生活 2021年1期2021-01-15
- 有些“奶”，不含奶
，豆奶、杏仁奶、椰奶虽然有“奶”字，但一般都不含奶。燕麦奶 每份燕麦奶的蛋白质含量为2克，平均钙含量为350毫克，热量130卡路里，同时为了保持口味，会加入较多糖（一杯含有19克糖），挑选时应查看营养成分表。豆奶 就营养价值而言，豆奶含有蛋白质、维生素C、维生素D、钙、钾，也是健康的饮品。选购豆浆制品时应留意营养标签是否提示添加糖，尤其是一些風味豆奶，会添加大量的糖来提升口感。此外，豆奶虽然热量较低，但不宜过量，一杯234毫升的豆奶含有118卡路里。豌豆奶
祝您健康·文摘版 2020年7期2020-07-13
- 玉米添加物对椰奶贮藏稳定性的影响
到的天然乳液称为椰奶，椰奶是一种品质优良且具有较好滋养功效的植物蛋白型饮料。在我国椰汁是椰子的主要加工产品，据统计约有25%的椰子用作椰汁生产。近年来植物蛋白型饮料备受消费者青睐，在饮料行业中的占比日益升高[1]，植物蛋白饮料属于软饮料体系，仅占饮料市场规模的10%[2]。由于原料受地域、季节或运输条件的限制，天然或加工后的椰奶原料易出现产品品质及风味不稳定现象，进而影响产品品质。此外天然椰奶中脂肪含量较高，在贮藏过程中易出现脂肪层上浮、蛋白质絮凝、沉淀和
食品科学 2020年5期2020-03-31
- 如何让朋友们觉得你很懂咖啡
铁，double椰奶…… B：只有双份糖没有双份椰奶…… C：人家要，你给就是了……大不了我加钱！举个栗子：“拿铁”是意大利文“Latte”的音译，即牛奶。我们所说的拿铁，即牛奶咖啡，意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。不是椰奶，没有椰奶，关椰奶什么事？场景四：C：为啥你家摩卡有奶油呢？讨厌奶油！举个栗子：摩卡咖啡的制作方法——将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克力酱即可。注意审题！场景五：C：我要一杯滴
中学生博览·文艺憩 2020年2期2020-03-08
- 夏日美食
——椰芒桃胶羹
：桃胶100克，椰奶250毫升，成熟芒果50克。二、做法：桃胶置于冷水浸5小时左右，中途可以换水1～2次，直至桃胶泡软，手捏桃胶确认没有硬芯后，用淘箩漂洗去杂质，放入砂锅，加冷水没过桃胶3寸左右，文火炖煮，锅开后继续煮10分钟，断火后焖10分钟左右。桃胶涨发率高，100克可分成4～5份食用，炖好的桃胶呈现淡黄色半透明水晶果冻状。将芒果去皮，切成0.5厘米见方的果粒备用；小碗盛上炖好的桃胶，放入适量芒果粒，加入适量椰奶，椰芒桃胶羹便告成。芒果多汁甘甜，滑爽细
银潮 2019年7期2019-11-17
- 凝固型椰子酸奶品质分析
8)椰子酸奶是以椰奶为主要原料，经乳酸菌发酵得到的植物基酸奶，兼具乳酸菌和椰奶的双重保健特性以及独特的风味口感。目前关于椰子酸奶的研究大多集中在其工艺条件，胡志勇等[1]通过优化椰奶和奶粉的配比，采用植物乳杆菌得到了一款风味独特的搅拌型椰子酸奶；Sanful等[2]研究了椰奶的添加对酸奶的影响，认为椰奶的添加可增加消费者对酸奶的接受程度；Yaakob等[3]运用响应面法优化了搅拌型椰子酸奶的发酵温度、发酵时间和接种量；Yuliana等[4]利用乳酸菌发酵椰
食品与机械 2019年10期2019-11-16
- 一本正经地胡说八道
瓜想了想，说：“椰奶。”他说好，然后带着我去小卖部买了整整箱椰奶。那是我记忆中最快乐的个儿童节。某天看电影《美丽人生》，里面的父亲为了保护孩子幼小的心灵，几乎耗尽了心血，绞尽脑汁让孩子在纳粹严酷统治期间也有个健全的童年。我就想起了我爸，越长大就越懂得，父亲“一本正经地胡说八道”，可能仅仅是想在女儿面前维持个学识渊博无所不知的伟岸形象。他没有读过多少书，所以这些年里胡说八道的水准变得愈发蹩脚了。但是没关系啦，老爸，该配合你演出的我定尽力表演。
环境与生活 2019年1期2019-09-10
- 响应面法提高植物乳酸菌和嗜酸乳杆菌发酵椰奶的活菌数
带主要果品之一，椰奶中富含中碳链甘油三酯[1-3]、低聚糖[4]、植物蛋白[5]、锌、钙、铁等对人体有益的微量元素[6]和多种必需氨基酸[7]，且不含乳糖,具有快速提供能量，益气生津，祛暑解渴[8]的功能。目前市场上的椰子饮品主要是椰子原汁饮料和风味酸奶，因其特有的浓郁椰香、圆润口感而广受消费者喜爱，而针对椰奶的益生菌风味饮品的开发研究较少[9-10]。椰汁富含利于乳酸菌生长的天然营养物质，可提供优良的发酵环境[8, 11-13]。植物乳杆菌与嗜酸乳杆菌可
食品与发酵工业 2019年7期2019-05-07
- 植物奶能替代牛奶吗？
的植物奶是豆奶、椰奶和杏仁奶。美国消费者调查显示近五分之一的消费者购买“植物奶”是基于“健康因素”，许多“植物奶”的宣传也是以“健康”为主打。植物营养、低卡路里、低脂肪等都是“植物奶”的卖点。在许多“网红”的带领下，越来越多的年轻人愿意选择听起来很潮的“植物奶”。那么“植物奶”的营养价值怎么样？“植物奶”能否替代“牛奶”？各种“植物奶”营养成分有什么区别？■“植物奶”是什么？首先，“植物奶”不是“奶”，只有哺乳动物才能产奶，植物当然不可能产奶。“植物奶”更
科学生活 2019年3期2019-04-30
- SPME-GC-MS结合组学技术分析发酵椰奶特征风味与风味物质相关性
主要包括椰子油、椰奶、椰子水和椰子肉等；而完全以椰浆作为原料的发酵制品以及利用SPME-GC-MS对其风味成分的分析未见报道；因此，对椰浆发酵制品风味成分鉴定有待进一步研究。固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术(SPME-GC-MS)被广泛应用于食品风味物质的研究；气相色谱—质谱联用技术对于高挥发性的小分子量与高沸点的大分子量的物质具有较低检出限，并且固相微萃取(SPME)技术允许在短时间内以简单的方式从固体和液体基质中分离挥发性物质[8-10]。目前，部分
食品与机械 2019年2期2019-04-24
- 响应面法优化凝固型发酵椰奶工艺
为原料发酵凝固型椰奶，在单因素试验的基础上采用响应面法对其发酵工艺条件进行优化，旨在获得凝固型发酵椰奶的最佳工艺参数，并对产品的感官、理化、微生物指标进行测定，为凝固型椰奶的实际生产提供理论依据。1 材料与方法1.1 材料与试剂佳乐椰浆：SAMBU集团；直投式发酵剂（directed vat set，DVS）Y428A、Y439B、Y429A：上海昊岳食品科技有限公司；脱脂奶粉：太子奶集团生物科技有限责任公司；果胶（食品级）：厚满生物科技（上海）有限公司；
中国酿造 2019年2期2019-03-08
- 椰奶、豆奶、杏仁露，选哪个
括豆奶、杏仁露、椰奶、核桃露、花生牛奶，而在全球范围内，杏仁露、豆奶、米浆和椰奶是最常见的。它们的营养到底如何，尤其是和牛奶相比如何呢？最近，加拿大迈基尔大学的一项研究比较了几种常见植物蛋白饮品（未加糖的）和牛奶的营养。研究人员的总结评语是，豆奶（豆浆）是营养最好的。豆浆在中国人的食谱中已经存在近两千年，其中含有的大豆异黄酮广为人知，甚至被认为是东方人健康的秘密，目前的膳食指南也推荐大家每天吃一点大豆或豆制品。豆浆是目前唯一蛋白含量可以媲美牛奶的植物蛋白饮
家庭医药 2019年1期2019-01-30
- King Power Roll金保罗泰国帝王卷将推出全新口味
保罗泰国帝王卷-椰奶蛋卷是非常受欢迎的旅游伴手礼，从宫廷流传出来至今有300年历史的宫廷点心食谱，也是现在King Power王权免税卖得最好的产品之一，20多年来受到泰国和外国游客的欢迎。椰奶蛋卷有着极佳的口感，香脆可口，每一口都有浓浓的椰奶香。每一个制作过程都一丝不苟，精选泰国优质原材料，包括含有椰肉的每天新鲜榨取有机椰奶、天然蔗糖以及各种经过认真筛选的原料，采用国际标准的生产工艺，成为受到全球游客必买的旅游伴手礼之一。
食品安全导刊 2019年36期2019-01-04
- 杏仁露、核桃露、花生露、椰奶，还不如豆浆！
括豆奶、杏仁露、椰奶、核桃露、花生牛奶，而在全球范围内，杏仁露、豆奶、米浆和椰奶是最常见的。它们的营养到底如何，尤其是和牛奶相比如何呢？最近，加拿大迈基尔大学的一项研究比较了几种常见植物蛋白饮品（未加糖的）和牛奶的营养。研究人员的总结评语是，豆奶（豆浆）是营养最好的。豆浆在中国人的食谱中已经存在了近两千年，其中含有的大豆异黄酮广为人知，甚至被认为是东方人健康的秘密，目前的膳食指南也推荐大家每天吃一点大豆或豆制品。豆浆是目前唯一一个蛋白含量可以媲美牛奶的植物
饮食科学 2018年4期2018-11-21
- 糖和酒石酸对椰奶灵芝酒质量的影响
智糖和酒石酸对椰奶灵芝酒质量的影响于 群 袁学军*杨大亮 张 宇 林明智（海南热带海洋学院，海南 三亚 572000）椰奶灵芝酒的质量受多种因素的影响。通过测量pH、酒精度、残糖、甲醇、总SO2、干物质等含量指标，研究蔗糖和酒石酸的添加量对椰奶灵芝酒质量的影响。结果显示：加酸处理除0 g/kg和0.4 g/kg外，其他处理的各项指标均符合标准，加酸效果由佳到差的顺序为0.8﹥1.2﹥0.4﹥0 g/kg；加糖处理由佳到差的顺序为17%﹥19%﹥15%﹥2
食药用菌 2018年4期2018-09-05
- 杏仁露、核桃露、花生露、椰奶，还不如豆浆
括豆奶、杏仁露、椰奶、核桃露、花生牛奶，而在全球范围内，杏仁露、豆奶、米浆和椰奶是最常见的。它们的营养到底如何，尤其是和牛奶相比如何呢？最近，加拿大迈基尔大学的一项研究比较了几种常见植物蛋白饮品（未加糖的）和牛奶的营养。研究人员的总结评语是，豆奶（豆浆）是营养最好的。豆浆在中国人的食谱中已经存在了近两千年，其中含有的大豆异黄酮广为人知，甚至被认为是东方人健康的秘密，目前的膳食指南也推荐大家每天吃一点大豆或豆制品。豆浆是目前唯一一个蛋白含量可以媲美牛奶的植物
益寿宝典 2018年17期2018-08-17
- 小小理财家
话动——买一大瓶椰奶可以半价再买一瓶。“如果买四瓶这样的特价椰奶，能节省多少钱呢？”妈妈看着我问道。我马上晃着我智慧的小脑瓜，运算起来：一大瓶椰奶7.5元，买四瓶就相当于买两瓶正价奶和两瓶半价奶，正好花费三瓶正价奶的价钱：3 ×7.5=22.5（元），那么可以优惠4×7.5 - 22.5=7.5（元）！机不可失，心动不如行动，我马上把运算结果告诉了妈妈。妈妈满意地看着我，点了点头，夸奖我是个小小理财家。作为奖励，妈妈买了四瓶郴奶，省了7.5元。带着美滋滋的
数学小灵通·3-4年级 2018年7期2018-07-12
- 夏日就要这样吃冰
钟就能避免。水果椰奶冰材料：无糖椰奶400ml，炼奶60g，青柠1个（挤汁），芒果和奇异果各适量做法：1.将椰奶、炼奶、青柠汁混合均匀，倒入一个大且浅的盘中，放入冰箱冷冻30～60分钟，然后取出，用叉子将冰刮碎;2.放回冰箱继续冷冻30分钟，再取出用叉子将冰刮碎，重复3～4次，或者直到椰奶冰呈现松软的状态;3.将水果切成片放入碗中，或者把水果切碎放入杯中，再将椰奶冰舀在表面即可。Tips：1.夏天气温较高，椰奶冰融化得比较快，所以容器和水果都事先冷藏一下效
女友 2018年7期2018-05-14
- 异国甜点二款
杯，木薯粉2杯，椰奶1罐（400 g），煮熟去皮绿豆1杯，抹茶粉3 g。做法：1. 将1/2杯的水煮开，加入细砂糖搅拌到完全溶解，放凉备用。2. 米和木薯粉混合并过筛后，加入椰奶和1/2杯的水充分搅拌，直到没有粉粒。3. 放凉的糖水和椰奶粉浆充分混合，并分成2等份。4. 果汁机中倒入其中的一份椰奶糖水和煮熟的绿豆混合均匀，成为黄色粉浆。5. 另一份中加入抹茶粉充分混合，成为绿色粉浆。6. 蒸锅中水煮滚后，将1杯的绿色粉浆倒入烤盘中，蒸至粉浆呈透明，约3～5
烹调知识 2018年2期2018-01-27
- 发酵温度和灵芝含量对灵芝椰奶酒品质的影响
和灵芝含量对灵芝椰奶酒品质的影响袁学军,陈正芳,林明智,张兴国,寇明睿(海南热带海洋学院 生命科学与生态学院,海南 三亚572000)灵芝椰奶酒含有多种营养物质和活性成分,具有营养、保健和预防疾病的作用,但灵芝椰奶酒的品质受多种因素的影响.本实验通过测量pH值、酒精度、残糖量、甲醇含量、总SO2含量、干物质的含量、灵芝三萜含量、苦味等指标,研究发酵温度(20℃,25℃,自然温度)和灵芝含量(0,3,7,11 g/kg)对灵芝椰奶酒品质的影响.其中有害物质甲
海南热带海洋学院学报 2017年5期2017-11-04
- 不同椰肉椰汁配比和过滤时间对椰奶灵芝酒质量的影响*
配比和过滤时间对椰奶灵芝酒质量的影响*袁学军，于 群，周佳洁，杨大亮，张 宇（海南热带海洋学院海南省海洋食品工程技术研究中心，海南 三亚 572000）椰奶灵芝酒含有多种营养物质和活性成分，具有营养、保健和预防疾病的作用，但椰奶灵芝酒的质量受多种因素的影响。椰肉:椰汁分别设置为1:1、1:2、1:3、1:4；过滤时间设置为21 d、24 d、27 d、30 d，通过测量pH、酒精度、残糖量、甲醇含量、总SO2含量、干物质的含量、灵芝三萜含量、苦味等指标，研
中国食用菌 2017年5期2017-11-01
- 一日两餐
美！”于是，我以椰奶代酒，和妈妈的红酒干杯。吃完后，一看手表，啊！10：48了！妈妈说：“干脆我们把午餐给免了吧。”“好的。”我很开心。中午，聪阿姨带我去唱歌，我们一直唱到17：30才去吃晚餐，那时我的肚子已经咕咕地叫了。菜终于上来了，我狼吞虎咽的吃了两碗米饭，好多好多的菜，最后还干掉一只馒头，妈妈看着我发愣，感叹到：“这是历史中第一次吃这么快！这么多！”肚子饿的感觉又好又差。但我觉得还是一日三餐的好。endprint
阅读与作文（小学低年级版） 2017年10期2017-10-27
- 泰国菜的灵魂
，着实需要功力。椰奶在一碗充满了五颜六色的香料的汤里，无论如何觅不到椰子的身影。可当你搅动汤匙，即便是再迟钝的鼻子也能分辨出，那一股浓烈里分明裹夹着椰子的甜香，勾引得你唇齿骚动。趁着晨光踱进清迈的罗万绰市场（Ruamchok Market Chiang Mai），便可以看到摊贩制作椰奶的全过程。新鲜的椰皇被某种暴力手段肢解成块，陆续放入“椰子粉碎机”中。把机器吐出的细碎椰肉挤压成乳白色的汁液，椰子们便重生了。身为泰国菜头牌的冬阴功汤，是集齐酸、辣、甜、香的
雪莲 2017年4期2017-08-18
- 椰香点心
叮咛：每种牌子的椰奶和明胶粉都不一样，根据自己的经验调整分量。芒果椰子双层果冻材料（四人份）：椰子冻：一杯椰奶、三匙糖、半杯水、一匙加一茶匙明胶粉芒果冻：半杯切块的芒果肉、一匙糖、半杯水、半匙明胶粉做法：1.把椰子冻的原料放入小锅，用小火煮三到五分钟，倒入小杯，让其冷却凝固。2.用搅拌机把芒果肉打成浆，再和糖、水、明胶粉混合。3.把芒果冻的原料放入小锅，用小火煮三到五分钟，倒在椰子冻上面，让其冷却凝固。4.放入冰箱，食用前倒出。也可撒一点可可粉點缀。？笏（
海外星云 2017年11期2017-06-22
- 冬日的创意热饮
缀在杯口处。暖冬椰奶材料：牛奶1杯、椰奶半杯、香草酱2勺、椰蓉3勺做法：将牛奶和椰奶混合，加热，之后倒入香草酱搅拌均匀。将搅拌好的液体倒入杯中，表面铺撒适量椰蓉。柠檬生姜蜂蜜水材料：苏打水2杯、蜂蜜4勺、柠檬2个、生姜2块做法：将柠檬和生姜切成片，倒入苏打水中一起加热。水开之后晾凉至60度左右，加入蜂蜜搅拌（过热的水会破坏蜂蜜的营养成分）。奇趣班主任新学期第一堂数学课，一位身材清瘦的老师走上讲台，他就是我们的新班主任兼数学老师—王钢老师。我们正襟危坐，他双
中学生 2017年4期2017-04-06
- 美味灵感，演绎缤纷
味灵感，演绎缤纷椰奶咖喱面石锅一端上桌，香气扑鼻。锅中食物丰富：爽滑的面条上肉类、海鲜、豆制品等搭配健康，色泽诱人！为使椰奶咖喱汤达到醇鲜香滑，煮汤前先爆香南姜、香茅、洋葱、虾酱等材料，再加入鸡汤、淡椰浆熬煮，在菜式临起锅时再加入浓椰浆。刘有杨（Jasper）行政副总厨大厨小贴士浓椰浆在菜式临起锅时加入，可使椰浆味道更浓郁，汤汁更香滑可口。南京金奥费尔蒙酒店地址：南京市建邺区江东中路333号电话：025-86728888马来椰浆饭马来西亚的经典美食。椰浆饭
美食 2016年7期2016-10-20
- 清凉一夏
牛奶和奶油。水果椰奶冰材料：无糖椰奶400ml，炼奶60g，青柠1个（挤汁），芒果和奇异果各适量做法：1.将椰奶、炼奶、青柠汁混合均匀，然后倒入一个大且浅的盘中，放入冰箱冷冻30～60分钟，取出，用叉子将冰刮碎；2.将盘子放回冰箱继续冷冻30分钟，再取出用叉子将冰刮碎，重复3～4次，或者直到椰奶冰呈松软的状态；3.将水果切成片放入碗中，或者把水果切碎放入杯中，再将椰奶冰舀在表面即可。小贴士1.在各种水果中，我最喜欢用芒果来搭配椰奶冰，你可以选择任何喜欢的水
女友·家园 2016年7期2016-08-11
- 马大哈
的时候，她却加了椰奶。这盘烤错了的饼干竟然十分美味！从这一天起，熊妈妈最拿手的甜点就变成了椰奶小甜饼。有一天熊妈妈打电话订购了一盒毛线。你猜马大哈送货员给她送来的是什么？一只毛茸茸的小猫咪！这也太离谱啦。不过小猫咪太可爱了，让人舍不得把它退回去。它被留了下来，并且成了一家人心爱的宝贝。一个暖洋洋的下午，晴天小熊一家坐在院子里喝下午茶。熊妈妈看看桌子上的黄色茶壶、椰奶小甜饼，躺在椅子上打呼噜的小猫咪，又看看身边盛开的铃兰花，忍不住笑了。熊爸爸和晴天小熊也笑了
幼儿智力世界 2016年3期2016-05-30
- 泡温泉
7种：普通温泉、椰奶温泉、鱼疗温泉、中药温泉、鲜花温泉、绿茶温泉和咖啡温泉！每种温泉水的温度都不一样，有高有低。最低的是鱼疗温泉，因为有小鱼在里面，所以温度是所有温泉中最低的；最高的是咖啡温泉，就像是一大锅热乎乎的咖啡一般。颜色也都不一样；椰奶温泉就是白色的，咖啡温泉是棕色的，每种池子的色泽都不一样。最漂亮的就是鲜花温泉，池水上面漂着一瓣瓣的鲜艳花朵，好美！换好泳裤，站在温泉旁，我这看一看，那看一看，都不知道先去哪个好。“好吧，先去椰奶温泉吧，白白的池水，
小天使·四年级语数英综合 2016年4期2016-04-21
- 良好的个性胜于卓越的才智
吃，把亦池的一罐椰奶也一把拿走，给了那孩子。我幼小的女儿依然盘腿端坐动也不动，根本没有吭出一声，就那样隐忍和凄楚地任由大人把属于她的饮料送给输家。当我目睹这一幕时，心如刀绞。原始丛林的规则依然普遍存在，弱肉强食随处可见，会哭的孩子才有奶吃。在那一刻，我想我也许应该训练小亦池的泼辣与强悍，不过这只是一闪念而已。我还是更欣赏我孩子表现出来的风度，我的小亦池需要拥有的只是胆量与自信。我意识到这一点之后，就那罐被人夺去的椰奶，与亦池进行了谈论。我笑谈那孩子的行为如
现代妇女 2016年4期2016-04-20
- 夏日饮品DIY
0g，牛奶1瓶，椰奶1盒，蜂蜜适量。做法：1.芒果半只切粒，半只削下果肉备用，将火龙果肉也切成粒；2.将芒果肉放进料理机，倒入椰奶和牛奶，加入适量蜂蜜制成椰奶芒果汁；3.开水将西米煮至中间有一个小白点时关火，加盖焖几分钟，捞出西米过冷水；4.将西米和椰奶芒果汁混合均匀，放入挖空的火龙果壳里，吃的时候加入芒果粒和火龙果粒即成。小贴士：1.制作芒果汁的时候不要加水，而是加椰汁跟牛奶；2.煮西米的时候要开水下锅，煮的时候要不停搅拌，以免粘锅；3.煮好的西米要过冷
老友 2016年7期2016-04-03
- 海外盛宴
百年的历史。因为椰奶带甜味，又比较油腻，所以一般在泰国菜中，椰奶多用作咖喱菜肴之调味或调色，极少作烹汤用。但在这道菜中，利用椰奶代水煮汤，口味香甜浓郁，让人难以忘怀。在泰国曼谷颇有知名度的Au Tor Ko Market不仅售卖海鲜干货，还贩卖新鲜水果、传统小吃。来到这个仿佛弥漫着甜丝丝空气味道的泰国传统干货市场，笑容以待的档主让人感受到曼谷当地人的淳朴与好客，Au Tor Ko Market所售卖的商品价格合理，是游客们品尝地道泰国风味，购买伴手礼的好去
新青年 2016年3期2016-03-09
- 充满色彩能量的梦幻早餐
搭多款新鲜蔬果和椰奶，创作出如仙境般的素食艺术作品，改写大众对素食的刻板印象。Ami Shoesmith茹素16年，通过认真学习食物造型艺术，在她手中一碟蔬果沙拉也显得份外出众：在自然感觉浓厚的木桌上摆放新鲜的满天星；简洁的黑色沙拉盘载满色彩缤纷的星形瓜果、卷叠成丝带状的青瓜萝卜、配衬酸甜又可口的红蓝草莓及食用花卉等等，整个画面就像田野上的星空图腾，色彩丰盛，外观诱人。Ami一向热爱食物造型（Food Styling），开通Instagram帐户一年之内，
流行色 2016年12期2016-02-16
- 宋朝人喝牛奶吗
没有人喝牛奶呢？椰奶味美如牛乳南宋有个周去非，是当时的地理学家，江南人，后来考中的进士去岭南做官，在那里平生第一次尝到椰奶的味道，很惊奇，后来他在专著里评价道：“（椰奶）味美，如牛乳。”椰奶很好喝，就像牛奶一样。周去非说椰奶的味道好像牛奶，说明他喝过牛奶。在关于周去非的传记中，并没有特别的文字记录显示他常喝牛奶的迹象。而翻阅当时大部分历史名人的传记，甚至认真查阅《宋史》的列传部分，也没有特别找到关于当时有人常喝牛奶的相关文字，事实上这些人物还不如周去非，周
人生十六七 2015年16期2015-11-23
- 周末，和孩子一起做甜点吧！
蛋糕材料1（香兰椰奶）：椰奶一罐（400ml），香兰叶约100g材料2（香兰戚风蛋糕体，7英寸圆模）：蛋黄3个，低筋面粉90g，细砂糖85g，植物油25ml，蛋白4个，塔塔粉1/2小匙材料3（椰子奶油）：淡奶油500ml，细砂糖50g（甜度可以根据自己的喜好进行调整）材料4（装饰部分）：椰丝约70g，竹签两根，牛皮纸少许，麻绳一小段做法：1.制作香兰椰奶。把香兰叶清洗一下，沥干，剪成小块，然后与椰奶一起打碎、过滤，得到带有香兰香味和颜色的香兰椰奶。2.制作
女友·家园 2015年6期2015-06-01
- 复合乳化剂对椰奶稳定性的影响
椰子水、椰子糖、椰奶及椰子油等几种方式消费。椰奶是从生长大概十二个月，肉质很厚很硬的成熟的椰子中压榨出来的。椰奶是一种天然的水包油乳液，其主要组成成分为水（54.1%）、脂肪（32.2%）、蛋白质（4.4%）和碳水化合物（8.3%）[3-5]。在乳液中，椰油油滴在连续的水相中分散开来形成椰奶。由于椰奶独特的风味和可观的感官特性，在亚洲以及其他国家，椰奶已经作为一种重要的烹饪原料被利用。据统计，全球有25%的椰子是以椰奶的形式加工出口的[6-7]。椰奶是由椰
中国酿造 2015年7期2015-04-12
- 海韵南风如在沐，应无何处话炎凉
过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞：‘椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。’此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡最爱。”飞机在云端穿行时，东坡最爱的那碗“白玉香”一直萦绕在我心头，心想3小时落地之时，要先去尝尝这清补凉的滋味。早在20世纪20年代，海南就有了清补凉，那时的清补凉主要是在街头巷尾一些临时的小摊点，有个别小茶馆里也有清补凉卖。20世纪40年代时，三五个铜板就可买到一碗清补凉。与其他县有所不同，海口的清补凉品种要多些。当然，清补凉也
海洋世界 2013年12期2013-05-02
- 电子鼻与电子舌在可可椰奶品质评价中的应用
鼻与电子舌在可可椰奶品质评价中的应用房一明，初 众，卢少芳，谭乐和，朱红英，谷风林（中国热带农业科学院香料饮料研究所，海南万宁 571533;国家重要热带作物工程技术研究中心，海南万宁 571533;农业部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室，海南万宁 571533）采用电子鼻和电子舌测试了可可粉、砂糖与椰子粉配比不同时的产品信号响应值，并应用主成分分析法、判别因子分析法和统计质量控制分析法对数据进行了分析.结果表明，在3种主要原料配比不同时，电子鼻与电子舌
海南大学学报（自然科学版） 2012年1期2012-12-23
- 小吃大补的文昌风味饭
饭吃。味道异香的椰奶饭文昌素来有“椰子之乡”的美称，文昌民间用椰子煮制饭食种类很多，如椰丝米饭、椰丝芋饭、椰丝薯干饭、椰奶饭等，这些民间风味饭各具特色，吃起来都满口喷香，回味无穷，其中，我觉得椰奶饭更是味道异香，令人垂诞欲滴。儿时妈妈经常煮椰奶饭吃，说是好补养身体，后来才懂得椰奶饭对人体确有补疗的作用。因为椰子肉具有益气、祛风和消疳积、驱涤虫的功效，故家乡人都喜欢煮制椰奶饭吃。椰奶饭的主料是大米、椰奶。煮制椰奶饭的做法是：先将椰子肉刨成细丝，放在适量的净水
椰城 2011年5期2011-08-15
- 木瓜椰油提取工艺的研究及其副产物分析
油的最佳工艺为:椰奶经冷冻 -解冻处理,反应体系中椰奶水分质量分数为 65%,木瓜浆用量为 40%(以椰奶质量计),果胶酶用量为 1.0%(以木瓜浆质量计),不调节反应体系的 pH,反应温度为 45℃,反应时间为4 h。制备木瓜椰油后的副产物乳清营养丰富。木瓜椰油 提取工艺 副产物椰子油含有大量的月桂酸和中碳链脂肪酸,在食品、化工和医药等领域有着广泛的应用[1]。已有的椰子油制备方法包括干法加工工艺和湿法加工工艺,干法工艺所制备的椰子油由于经历长时高温加热
中国粮油学报 2010年5期2010-11-04