食品质量
- 浅谈食品质量安全的问题和对策
展新阶段，对食品质量安全提出了新的要求。本文分析了食品安全质量管理的重要性和影响食品质量安全的因素，提出了提升食品质量安全水平的措施和建议，为提升我国食品安全管理水平提供可借鉴的经验。关键词：提升；食品质量；食品安全；应用水平Problems and Countermeasures of Food Quality and SafetyHAO Jianjun1， FU Shuqing2（1.Administration Bureau of Zhungeer
食品安全导刊 2023年2期2023-06-14
- 高职食品质量安全类课程1+X 职业技能等级证书开发调研与分析
设计和开设了食品质量安全控制类课程，如食品加工技术、食品营养与检测、食品质量与安全、农产品检验、食品药品监督管理等[1]。食品安全质量控制类课程可使学生了解我国食品安全现状与存在的主要问题。食品质量与安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，同时也从多方面影响国民经济的健康发展与社会稳定[2]。在食品质量安全控制类课程的教学过程中，不能再局限于理论知识培养学生的专业技能，要从不同方面多元化地培养学生。需要从理论到实践，从实践到落实，做到不仅可以培养学生的
农产品加工 2023年8期2023-05-19
- Clinical observation of recombinant human nerve growth factor in the treatment of neurotrophic keratitis
品安全现状和食品质量安全管理的具体措施和发展进展，增强学生对于该课程的兴趣和学习的动力，加深作为一名食品质量安全管理专业大学生的责任感，以及学习该课程的重要意义所在。Visual acuity examination was conducted using the international standard visual acuity chart, and the best‐corrected visual acuity(BCVA) at baselin
- 质量管理视角下的食品安全问题研究
73300）食品质量安全问题，是民生领域的核心问题之一。近年来在多方力量的共同治理下，我国食品质量安全问题有明显改观，但仍存在法律宣传不到位、食品行业竞争无序、食品监管力量薄弱等诸多问题，增加了食品质量安全问题的发生概率，如瘦肉精事件、苏丹红事件、地沟油事件等，危害巨大，社会影响恶劣，因此积极采取有效措施解决现存问题具有重要的现实意义。1 食品质量安全管理的意义概述1.1 有利于保障消费者身体健康食品上市销售，需经过采购、生产、加工、运输等多个环节，无论哪
现代食品 2022年15期2022-12-07
- 完善食品质量监督体系的措施探讨
）我国当前的食品质量监督体系仍旧存在一定的不足之处，如新食品材料层出不穷，而对应的质量监督标准滞后，导致对新食品产品无法检验判定、不能充分落实食品质量监督机制等，都是影响食品安全可持续发展的负面因素。因此，需要针对这些问题找出有效措施，以完善食品质量监督体系，确保食品安全与社会经济、生态环境和谐稳定发展。1 我国食品质量监督体系存在的主要问题1.1 对食品安全认知单一我国逐渐深入经济体制改革，执行了简政放权政策。在此背景之下，市场的活力与动力得到了充分激发
食品安全导刊 2022年14期2022-11-17
- 食品质量安全管理中存在的问题和解决策略分析
民以食为天。食品质量与安全是人类生存的基本需求，也是国家稳定和社会发展的永恒主题。可以说食品安全是社会稳定发展的基本要素，而食品质量安全问题的产生，主要源于生产销售过程中的不规范行为。因此，必须要对食品生产销售进行规范，才能保证食品质量安全。◆关键词：食品质量;安全管理;存在问题;解决策略1引言随着食品安全理念的深入人心，在进行食品质量管理的过程中，要持续地优化和改进食品质量管理体系，全面落实质量管理体系各项要求，推动食品行业的健康发展。2质量管理在食品安
速读·下旬 2022年4期2022-07-17
- 食品质量监督检验抽样中的问题分析
因素的影响，食品质量监督检验抽样中还存在着一些问题，使食品质量很难得到有效的保证，对食品质量监督工作的顺利开展也有着很大的影响。因此，相关部门应该加强对食品质量监督检验抽样工作的重视，通过深入分析食品质量监督检验抽样中存在的问题，采取相应的手段加以解决，这样才能保证食品质量监督检验抽样结果的准确性，从而进一步确保食品质量安全。一、食品质量监督检验抽样概述食品质量监督检验抽样是指随机抽取一些样品，对食品的物理指标、化学指标、微生物指标以及内外包装等相关质量进
中国食品 2022年9期2022-06-20
- 影响食品质量检验准确性的因素分析
连东摘 要：食品质量受到人们的广泛关注，开展准确的食品质量检验是确保食品质量达到标准要求的科学措施。对于检验主体来说，检验标准、检验方式等检验要素的选择和适用，都有可能影响食品质量检验的准确性。因此，有必要对影响食品质量检验准确性的因素进行科学分析。本文在明确食品质量检验重要性的基础上，对可能影响质量检验准确性的因素及保证质量检验准确性的措施进行了探讨分析，以期为相关人员提供参考。关键词：食品质量;质量检验;准确性Analysis of Factors A
食品安全导刊 2022年4期2022-06-07
- 试论计量控制在食品质量安全检测中的应用
也不断提高，食品质量安全问题受到社会的广泛关注。提高食品质量安全检测水平，保证食品安全成为目前急需解决的重点问题。计量控制在食品质量安全检测中的应用逐渐得到重视，必须通过计量控制提升食品质量安全的检测效果，保证食品生产和食品消费的安全性。关键词：计量控制;食品质量;安全检测Discuss the Application of Metrological Control in Food Quality and Safety TestingZHAO Weiyi1
食品安全导刊·中旬刊 2022年8期2022-05-30
- 茶叶在流通领域中存在的食品质量安全风险研究
要：近年来，食品质量安全问题受到人们的广泛关注，然而食品质量安全涉及面较广，其中许多环节容易出现疏漏。茶叶从生产到流通，各环节都容易受某些因素影响而影响茶叶本身质量，应严格把控好茶叶产品的质量安全。本文以茶叶流通领域的质量安全风险为研究方向，对照茶叶流通的具体环节分析风险点，进而从监管部门、企业、消费者3个角度提出不同主体在茶叶流通领域食品质量风险防控方面的具体策略，以期为相关人员提供参考。关键词：茶叶;食品质量;风险研究Research on Food
食品安全导刊·中旬刊 2022年4期2022-05-28
- 食品供应链在食品质量安全管理方面的优化研究
食品供应链;食品质量;安全管理研究食品供应鏈一般是由基础的农业以及食品加工业，还有物流的配送行业等具有上下游关系的企业，综合组成的食品生产以及供应的网络化系统。因此它的监管重点就在以下四个质量保障方面开展：首先是粮油生产、粮食供应、粮食物流和粮食需求。而食品供应链的管理工作，其理念在目前也已经成体系地运用在欧美国家，还有一些食品经济的监管体系相对成熟的农业经济发达的国家，这就受到了包含在中国之内，以及其他世界各国的研究专家的广泛重视。而伴随中国对于食品产业
新农民 2022年9期2022-04-02
- 食品快速检测技术及其在食品质量安全监管中的应用分析
此相关部门对食品质量安全的监管至关重要。快速检测技术因其检测时间短、操作简单、分析方法快速准确等优势成为食品质量安全监管的重要工具，被广泛应用于重大活动食品安全保障及应急事件处理中。本文主要对食品快速检测技术的概况及其在食品质量安全监管中的应用与质量控制进行分析，以期为食品安全监督管理者提供帮助。关键词：快速检测技术;食品质量;监管Food Rapid Detection Technology and its Application in Food Qua
食品安全导刊 2022年3期2022-04-01
- 计量控制在食品质量安全检测中的应用分析
：计量控制;食品质量;安全检测Application Analysis of Metrological Control in Food Quality and Safety InspectionLU Zhen（Boxing County Institute of Metrology， Testing and Verification， Boxing 256500， China）Abstract： With the development of societ
食品安全导刊 2022年3期2022-04-01
- 全面提升质量监管效能，推动食品安全高效健康发展
摘 要：确保食品质量安全需要加大监督执法力度，强化企业主体责任，政府部门要做好业务指导、企业主体要做好内部管理、社会各界要做好外部监督，多维度全方位地积极发挥人的主导作用，充分利用科技创新力量，多措并举，齐抓共管，保障食品质量安全。关键词：食品质量;质量监管;食品安全Comprehensive Improvement of Quality Supervision Efficiency and Promotion of Food Safety， Effici
食品安全导刊 2022年2期2022-03-18
- 基于社会责任的食品质量安全管理与控制探究
：社会责任;食品质量;安全管理引言：食品的质量安全影响着人们的健康，特别对于儿童及成长中的学生而言，食品健康尤为重要，相关企业及单位需提高自身的社会责任意识，加强食品质量安全管理与控制，以先健康、后优质为基本原则，保障人们能够在食品安全的基础上健康生活。就近年来的食品质量安全问题而言，已然不断的出现各类事故，且影响颇大，亟需加以重视，采取有力措施给予管控，将食品质量安全管理落实于各环节，保障食品质量更优，避免再度出现高频发食品安全事故而导致的人员伤亡。一、
科技信息 2022年5期2022-02-21
- 基于社会责任的食品质量安全管理与控制探究
：社会责任;食品质量;安全管理引言：食品的质量安全影响着人们的健康，特别对于儿童及成长中的学生而言，食品健康尤为重要，相关企业及单位需提高自身的社会责任意识，加强食品质量安全管理与控制，以先健康、后优质为基本原则，保障人们能够在食品安全的基础上健康生活。就近年来的食品质量安全问题而言，已然不断的出现各类事故，且影響颇大，亟需加以重视，采取有力措施给予管控，将食品质量安全管理落实于各环节，保障食品质量更优，避免再度出现高频发食品安全事故而导致的人员伤亡。一、
科技信息·学术版 2022年5期2022-02-21
- 食品质量监督检验抽样中的问题及策略探讨
与生命安全，食品质量监督检验部门要认真履行好自身职责，切实做好食品质量监督检验抽样，确保食品安全。基于此，本文较为系统地分析论述了食品质量监督检验抽样中的问题和应对策略措施，期望可以为相关工作者提供一些建设性意见。关键词：食品安全;食品质量;检验抽样Problems and Strategies in Food Quality Supervision and Inspection SamplingBai Xiaoyu（Lanling Administrat
食品安全导刊 2021年11期2021-12-09
- 浅析食品质量安全检验监管存在的问题与对策
不断提高，对食品质量安全的要求也越来越高[1]。所以，对待食品质量安全检验监管中所存在的种种问题都需要更加严谨与负责，采取高效的对策来处理好相关的问题，提高食品质量安全的总体发展水平。1 食品质量安全检验监管的重大意义食品质量安全不仅与社会经济水平有重大的关系，也跟人们的生活质量保障有着极为重要的关系。食物是人们生存的根本与基础，如果食品质量安全不过关，就会威胁人们的健康。把握好食品质量安全的检验监管，对于民生福祉将会有巨大的推动作用，促进社会的全面发展。
食品安全导刊 2021年25期2021-11-29
- 质量管理在食品安全中的重要性及管理措施研究
接连不断。在食品质量安全问题频频发生的大背景下，要保护人民群众的身体健康，食品质量管理应当作为首要解决的任务。基于此，本文分析了食品质量安全与质量管理的重要性及对策。关键词：食品质量;质量安全;质量管理引言随着我国经济的飞速发展，人们的生活水平也在不断提高，同时人们对食品质量安全的要求也越来越高。目前，我国很多食品的安全都不达标，食品质量也存在严重的不足，危害人们身体健康的事件也在频频发生，这就需要对食品质量进行严格的管理，从而保证人们的生命和财产安全。1
科学与生活 2021年18期2021-11-24
- 用TTC培养基法对食品进行微生物检验的效果及价值研究
，可作为检验食品质量的优选方案，值得借鉴。关键词：TTC培养基法;食品;微生物检验;平板菌落计数法;上级实验室;食品质量【中图分类号】G644.5 【文献标识码】A 【文章编号】2107-2306（2021）07--02受益于社会经济的发展、居民生活质量的提升，当前我国居民对食品卫生要求逐渐升高，但研究发现食物在加工及运输过程中受多种因素影响，极易出现卫生状况不合格等情况，究其原因是食物与微生物接触后导致食物
中国药学药品知识仓库 2021年8期2021-11-18
- 用TTC培养基法对食品进行微生物检验的效果及价值研究
，可作为检验食品质量的优选方案，值得借鉴。关键词：TTC培养基法;食品;微生物检验;平板菌落计数法;上级实验室;食品质量【中图分类号】G644.5 【文献标识码】A 【文章编号】2107-2306（2021）07--02受益于社会经济的发展、居民生活质量的提升，当前我国居民对食品卫生要求逐渐升高，但研究发现食物在加工及运输过程中受多种因素影响，极易出现卫生状况不合格等情况，究其原因是食物与微生物接触后导致食物
中国药学药品知识仓库 2021年8期2021-11-18
- 论食品质量安全风险和控制策略
展。本文分析食品质量安全风险，探讨其控制策略，以期有效处理食品安全问题。关键词：食品质量;安全风险;控制策略社会经济的发展，使得物质极大丰富，“餐桌上的安全”也日益受到人们关注。食品企业、有关部门需健全食品安全监督体系，严格落实食品安全标准，为人们提供安全的食品。1. 食品质量安全风险食品的生产、加工制作到上市销售所经历的各个环节，都可能会存在质量安全风险。对于农作物来说，不少地区都存在水土污染的问题，长期不合理使用化肥，附近开设有化工厂，生活垃圾的不合理
食品界 2021年11期2021-11-15
- 食品质量安全检测中原位电离质谱技术的应用分析
要：从目前食品质量安全检测来看，原位电离质谱技术在食品质量安全检测中得到了全面应用。结合食品质量安全检测要求以及检测经验，原位电离质谱技术的优势在于能够通过直接电离技术和直接解吸电离技术对食品中的成分、原料特性、食品的毒性进行全面检测，具有检测效果突出和检测优势强等特点。应认真分析原位电离质谱技术的特点和要求，做好原位电离质谱技术的应用，为食品质量安全检测提供技术支持。关键词：食品质量;安全检测;原位电离质谱技术基于对食品质量安全检测工作的了解，原位电离
食品安全导刊·中旬刊 2021年10期2021-11-14
- 供应链视角下食品质量安全风险预警研究
供应链视角下食品质量安全风险预警进行研究，探讨食品质量安全风险预警的重要性，分析国内相关研究并总结相关文献要点，提出加强食品质量安全管理策略，完善食品质量安全预警体系，从而为我国食品行业的健康发展做出相应的贡献。关键词：供应链;食品质量;风险预警民以食为天。自古以来，人们对食物就有非常特殊的感情，虽然随着现代工业的发展，生产出了许多种类新奇的食品，创造了巨额的经济收入，但食品质量安全一直是我国相关行业的关注重点。随着现代食品供应链的形成，从粮食种植、生产、
食品安全导刊·中旬刊 2021年10期2021-11-14
- 食品检验检测中的质量控制及问题分析
品检验检测;食品质量;食品安全人们的身体健康与食品安全之间具备着紧密的联系，为确保食品安全首先应该做好食品的检验工作。因此，食品质量检验部门应重视食品安全，保证食品从生产、流通、销售等一系列环节都按照较高的质量要求来展开，应制定科学的质量管理相关计划以及策略，达到提升相关专业水平与技术能力的目的。1 食品检验及检测的抽样方法食品质量检验最为常用的抽样方式主要包括随机抽样和区别抽样两种。其中，随机抽样是指食品检验从业人员依照随机方式选择抽检食品的一种方法。在
食品安全导刊·中旬刊 2021年10期2021-11-14
- 食品安全检测技术对食品质量安全的影响与对策探究
全检测技术对食品质量安全的影响进行了深入的探究和分析，并且提出了一些改善策略，希望能够给相关人员提供参考。关键词：食品安全;检测技术;食品质量引言随着社会经济的飞速发展，我国人民的生活水平日益提升，食品的形式与种类变得更加多样化，在满足大众生活所需的同时，也为食品行业带来一些潜在的负面因素。近些年我国食品安全问题屡禁不止，不仅对食用者的身体造成了不同程度的损害，也间接造成了社会恐慌。为此，相关部门应通过优化检测技术来有效保证食品安全。1.检测技术在食品质量
科学与生活 2021年4期2021-11-10
- 标准化在食品质量安全保障中的重要性
发展，我国对食品质量安全管理方面的重视程度越发提升，但是仍旧会出现相应的食品安全问题，严重威胁到人民群众的饮食安全以及生命健康。通过对已经出现过的食品安全事件的分析调查发现，食品标准化工作薄弱是重大原因。因而针对性研究标准化在食品质量安全保障中的作用以及相关策略极为重要。关键词：标准化;食品质量;安全保障;重要性引言随着我国经济和社会的不断发展，百姓的生活质量也有了很大提高。正因如此，人们越来越重视食品的质量和安全。食品质量控制作为一项民生工程，不仅关乎人
文学天地 2021年9期2021-11-10
- 我国食品安全现状与食品质量管理问题研究
展，所以保障食品质量和食品安全已经成为重点任务。本文简要论述了现阶段我国食品安全现状以及食品质量管理问题，并寻找相应的解决对策，为相关人员提供借鉴。关键词：食品安全;食品质量;安全现状;管理问题;解决对策食品是人们赖以生存的物质基础，食品质量安全直接关系到人们的身体健康。随着现代社会的飞速发展和人们物质生活水平的提高，人们对食品安全方面的问题关注力度日渐提升。最近几年，我国针对食品质量和安全管理的工作的投入力度显著提升，但仍然存在部分漏洞和缺陷，食品安全问
食品安全导刊 2021年10期2021-10-29
- 气相色谱技术在食品质量检测中的应用探究
点问题，因此食品质量检测技术显得尤为重要。气相色谱技术作为食品质量检测的重要技术之一，在食品质量检测中得到了广泛的应用。本文主要对气相色谱技术、气相色谱技术在食品质量检测中的应用及发展进行了分析与探究。关键词：气相色谱技术;食品质量;食品检测近年来，随着国家经济的发展，我国越来越重视食品质量安全监管工作，也取得了很大进步。尽管如此，我国食品质量领域仍然存在着安全隐患，例如蔬菜、水果中农药残留超标，猪肉中检测出瘦肉精等，因此做好食品质量检测工作尤为重要，气相
食品安全导刊·中旬刊 2021年9期2021-10-03
- 探析食品质量的英语表达对形成全球食品安全共识的意义
——《食品质量与安全专业英语》评述
际化语言，在食品质量的国际化表达、以及帮助人们树立食品安全共识的过程中起着不可或缺的作用。由刁恩杰主编、中国轻工业出版社出版的《食品质量与安全专业英语》一书，不仅对食品质量、安全问题作出了原理性的分析和解答，还引用了该领域最新的研究成果，以及运用通俗易懂的例子帮助读者理解专业性较强的理论问题。据相关数据统计，中国每年在进口食品方面合作的国家高达180多个，在此过程中的各个环节、产品都可能出现各种食品安全方面的问题。像禽流感、口蹄疫、非洲猪瘟等重大食品安全事
食品与机械 2021年4期2021-05-10
- 食品质量安全的管理和发展
题层出不穷。食品质量的安全生产关系着大众的身体健康。本文将介绍近年来食品质量安全管理的现状，根据现有问题提出解决措施以期帮助完善食品质量安全管理的发展，帮助建设食品安全体系，提高人们的健康水平。近年来，人们愈加关注食品安全问题，而现代化食品生产加工的环节变得更加精细。食品质量的保证变得更加困难。为保证食品质量安全，就需要认识到食品质量安全的重要性，加强食品质量安全建设，逐步转变旧的管理体系，形成完善的食品质量安全体系。食品质量安全管理的重要性食品在生产过程
食品安全导刊·中旬刊 2021年2期2021-05-06
- 食品质量监管法律制度探讨
。近年来我国食品质量已经有了极大提高，但仍然存在着问题，如果未能及时解决，会威胁到我国食品安全，所以必须要对我国食品质量监管法律制度进行探讨。一、当前我国食品质量监管法律制度的现状（一）法律法规不完善，管理活动依据不足近些年来，食品安全始终是我国社会经久不衰的话题，食品质量也需要进行多方面的监管。在“依法治国”的今天，单纯地依靠人工管理不足以解决食品质量的问题，必须要依靠法律制度监管食品质量，才能够消除食品质量的安全隐患，保证国家的食品安全。但是，我国现行
魅力中国 2020年24期2020-12-08
- 食品质量监管法律制度探讨
。近年来我国食品质量已经有了极大提高，但仍然存在着问题，如果未能及时解决，会威胁到我国食品安全，所以必须要对我国食品质量监管法律制度进行探讨。一、当前我国食品质量监管法律制度的现状（一）法律法规不完善，管理活动依据不足近些年来，食品安全始终是我国社会经久不衰的话题，食品质量也需要进行多方面的监管［1］。在“依法治国”的今天，单纯地依靠人工管理不足以解决食品质量的问题，必须要依靠法律制度监管食品质量，才能够消除食品质量的安全隐患，保证国家的食品安全。但是，我
法制博览 2020年10期2020-11-30
- 食品质量安全检测及监督工作要点探析
入到新时期，食品质量安全的监督管理实现需要发挥社会公众监督、政府监督的作用。一、我国食品质量安全检测与监督工作中存在的问题(一)食品质量安全检验监督方案不符合实际我国在食品质量安全监督管理采用多部门、分头管理的方法，但是这种方式容易造成重复管理、职能交叉的问题出现，对同一个食品加工生产企业，则会有多个部分管理和决策，这样的监督管理既对食品生产企业不公平，同时也降低了食品质量安全监管的效率，导致社会公共资源出现浪费，无法对市场中出现的食品质量问题实施有效的安
福建质量管理 2020年12期2020-03-23
- 食品质量检测技术现状与创新探究
通过创新发展食品质量检测技术来有效地保障食品安全，避免安全事故发生，切实改善食品整体质量，保证人们能够拥有优质安全的食品。因此，有必要正确认识我国食品质量检测技术发展现状，正视其中所存在的问题并采取科学策略解决问题，促进食品质量检测技术水平提高。2 我国食品质量检测技术发展现状分析2.1 关键检测技术逐步发展近年来，由于我国日益提高对于食品安全和食品质量的关注和把控力度，因而各项关键食品质量检测技术均已取得一定发展，包括食品毒素（包括自然毒素和人工合成毒素
绿色环保建材 2020年4期2020-03-01
- 食品质量检测技术现状与创新探究
努力创新发展食品质量检测技术，切实保障食品安全，避免安全事故，切实提高食品整体质量，确保人民群众吃上优质安全的食品。因此，有必要正确认识我国食品质量检测技术的发展，正视存在的问题，采取科学的对策解决问题，促进食品质量检测技术的进步。1 我国食品质量检测技术发展现状分析1.1 关键检测技术逐步发展近年来，随着我国对食品安全和食品质量的日益重视和控制，食品毒素（包括天然毒素和合成毒素）检测技术、转基因食品检测技术在内的各种食品质量关键检测技术都取得了一定的发展
商品与质量 2019年48期2019-11-28
- 计量控制在食品质量安全检测中的应用分析
越来越少，因食品质量导致的健康问题、中毒问题数不胜数，关注食品质量安全成为不容忽视的社会问题。食品检测是把好食品质量安全关的重要手段，与消费者身体健康息息相关，计量控制是食品质量安全检测的重要技术，本文主要就计量控制在食品质量安全检测中的应用进行分析和探讨，希望可以为我国食品质量安全水平提升提供一些思路。1、计量控制在食品质量安全检测中的作用人民群众对于食品质量安全的认识主要是有毒、有害、過期、变质、防腐剂过量等方面，在这其中营养物质的添加量、防腐剂的使用
农民致富之友 2019年29期2019-10-21
- 食品质量国家标准清理结论复审第一次评审会在京顺利召开
京组织召开了食品质量国家标准清理结论复审第一次评审会。来自工业和信息化部、国家食品安全风险评估中心等单位的12位专家以及复审标准归口单位代表等参加了会议。标准技术管理司副司长陈洪俊出席会议并讲话。陈洪俊表示，食品质量标准是引领食品行业高质量发展的重要技术支撑，食品质量国家标准制修订工作得到了各级领导的高度重视，只有做好清理工作，才能更好地为下一步完善食品质量国家标准体系打下最根本的基础。清理结论复审工作对于确保清理结论的正确性和合理性有着至关重要的作用，要
中国质量与标准导报 2019年8期2019-09-10
- 我国食品质量与安全专业的发展现状
提升，因此对食品质量与安全的要求也不断提高。对于食品质量与安全来讲，其与人们的日常生活有着紧密的联系，甚至对于人们的健康有着严重的影响。因此为了有效的保障我国的食品质量与安全，我国大部分高等院校均设立了与食品质量与安全相关的专业。在食品质量与安全专业的发展过程中虽然一定程度上满足了社会发展的要求，但是该专业在发展的过程中仍然存在一定的问题，面对目前的社会发展需求来讲，怎样处理好其问题成为了现阶段的主要问题。对于食品质量与安全专业来讲，其现阶段已经成为了我国
食品安全导刊 2019年24期2019-01-05
- 浅谈我国食品质量安全认证问题
需要认真做好食品质量安全认证工作。但目前我国的食品质量安全认证过程中还存在着一些问题，未能制定出完善的食品质量安全认证体系和相关制度。对此，相关部门必须要加强研究，优化认证过程，提高食品质量安全认证工作的质量，为人们的饮食健康提供有力保障[1]。1 国内外食品质量安全认证的现状1.1 我国食品质量安全认证现状我国在食品质量安全监管和认证过程中已经从源头上建立了相对健全的体系，并通过立法和建设标准等对食品的生产过程进行了有效的规范，制定了相关农产品认证标准和
食品安全导刊 2019年27期2019-01-05
- 食品质量与食品安全性现状
的影响。我国食品质量与食品质量与食品安全的现状食品质量与食品质量与食品安全监管体系不健全。食品质量与食品安全监督体系的缺失，是导致我国食品质量与食品安全问题频繁出现的主要原因。正是因为缺乏有效的监管，使得很多企业为了获取经济利益，而做出违法的行为。在食品生产加工的原材料、加工、运输、销售、食用 等各个环节如果监管不到位的话，都会导致安全问题的出现。所以监管部门必须严格的按照食品质量和食品安全监督的要求，加强针对各个环节的掌控力度，才能最大限度的避免食品质量
食品界 2018年8期2018-09-03
- 我国食品质量安全现状及全面质量管理对策
食为天，我国食品质量安全问题随着人们生活水平的提高，逐渐成为人们关注的热点问题。从三聚氰胺到瘦肉精，这些无不都在影响着我们的身体健康，本文旨在研究我国食品质量安全现状以及出现的问题，探索我国食品质量安全质量管理的应对策略，为我国食品质量安全事业的发展提供借鉴也为人们大众生活提供更高品质的生活质量。我国食品质量安全中存在的问题食品质量安全管理意识薄弱。食品质量安全问题是国家大事，但是我们国家无论是政府还是公民对于食品质量管理的意识还是十分的薄弱，在食品行业的
食品界 2018年6期2018-07-06
- 食品质量管理体系的改进策略探讨
重点和基础的食品质量体系，是实现食品质量保证的关键。不论管理者、生产者、经营者还是消费者，都应该以切实负责的态度投身于食品实力管理体系建设之中，通过各方的上下联动，有机配合，为做好食品质量管理工作，提升食品管理质量献计献策，将我国的食品质量提升至能够更好保证民众生活、更好融入国际主流的全新高度。就目前而言，我国在食品质量监管和食品质量体系构建方面依然存在诸多问题，为了更好地探索出现这些问题的原因，为后期整改提供有效保证，本文首先从问题探究入手，通过对于现状
食品安全导刊 2018年12期2018-01-16
- 数理统计在食品质量控制中的应用
健品有限公司食品质量安全是关乎国民经济和人民生活水平的重要内容，对食品质量进行有效控制是政府部门和相关从业者亟待解决的问题。尤其是近年来不良食品安全事件的发生，使人们对国家食品质量安全产生了质疑。数理统计应用概率论相关知识手段，对事物内在发展规律进行探析，并形成有效的数据资料对工作进行指导。本文对数理统计进行了概述，分析了控制图法、正交试验法、因果分析法在食品质量控制中的应用，旨在优化数理统计方法在食品质量控制中的应用，对食品质量安全进行有效保障。食品质量
食品安全导刊 2017年36期2017-02-01
- 我国食品质量与安全现状及对策研究
300）我国食品质量与安全现状及对策研究◎李 政（青岛工学院食品工程学院，山东 青岛 266300）食品安全是关系到民生的大事，我国政府对此十分重视，提出一系列保障措施，有效地控制食品安全质量问题，但想彻底解决仍困难重重。食品安全问题关系到国家的安全与稳定，如何提高我国食品质量安全，是有关部门需要解决问题。本论文主要从我国食品质量与安全现状分析、提高我国食品质量与安全水平的对策与建议进行阐述我国食品质量与安全现状及对策研究，希望为研究食品质量安全的专家与学
现代食品 2016年8期2016-02-22
- 我国食品质量与安全现状及对策研究
0）1 我国食品质量与安全现状分析1.1 食品工业是国民经济重要支柱我国经济发展迅速，经济总值目前处于世界第2位，但我国又是人口大国，人均低于世界平均水平。食品是人们消费品，任何公民都离不开食品，食品关系到千家万户的日常生活。同时，国家重视食品质量安全问题，对食品加工产业进行严格把关，坚决杜绝有问题的食品流落到市场[1]。食品安全问题涉及许多环节，生产、加工、销售、管理任何环节出现问题对食品安全都是致命打击。农户在种植过程中过度使用农药、化肥等可能会导致食
现代食品 2016年16期2016-02-22
- 中国政府食品质量安全管理的分析框架及治理体系研究
01一、关于食品质量安全管理分析框架的建立（一）食品质量安全管理框架的核心。总得来说，食品质量安全分析框架的概念主要包括食品质量安全风险、安全突发事件和安全危机。这也就说明食品质量安全管理应该包含食品质量安全风险管理、安全突发事件管理和食品质量安全危机管理。这三个方面以食品质量安全突发事件为中心。食品质量安全风险是指在食品的生产、储藏、运输、加工和最终的销售、食用等环节里因为自然或者人为因素所有可能造成损失的一种理性预测，最后依据这种判断及选择。食品质量安
人间 2015年8期2015-06-25