溶菌酶
- 溶菌酶滴眼液兔眼药代动力学研究
110164）溶菌酶，又称胞壁质酶，是由 Fleming 于 1922 年首次发现的一种能够有效地溶解细菌的成分，广泛分布于眼泪、唾液、乳汁、心脏、肾脏等多种体液及器官组织中[1-3]。外眼直接暴露在含有各种病原微生物的环境中，泪液作为最外层屏障发挥着重要的抗感染防御作用。泪液中含有多种抗微生物的物质，例如溶菌酶、乳铁蛋白、β-溶素、免疫球蛋白、补体等。其中，含量最丰富的是溶菌酶，占泪液中蛋白质成分的 20%～40%[4]。泪液中溶菌酶的来源主要是泪腺细胞
中国药剂学杂志(网络版) 2023年3期2023-05-25
- 重大发现：人类的希望
药柬溶菌酶是存在于人體内的一种碱性蛋白质，具有抗病毒、抗菌消炎、增加免疫力等药理作用。新冠病毒疫情爆发以来，威尔曼在原有数十年的科研基础上，再通过与广州呼吸健康研究院（呼研所）和许多科研人员经过数月艰难险阻的科学研究，取得重大发现：溶菌酶对抗新型冠状病毒有很好的灭活作用，并对新冠状病毒感染有很好的治疗作用，同时由于溶菌酶几乎没有副作用，因此可能成为很好的预防新冠状病毒感染的预防用药。溶菌酶的抗新型冠状病毒感染的作用，可能是目前人类的希望！因为溶菌酶几乎没有
凤凰生活 2023年1期2023-01-09
- 泌乳阶段和处理温度对驴乳中溶菌酶活性的影响
075831)溶菌酶(lysozyme)是一种糖苷水解酶，能催化细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之间的β-1,4糖苷键水解，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂，内容物逸出而使细菌溶解[1]。溶菌酶作为机体天然免疫系统的一部分，存在于多种分泌物(眼泪、唾液、尿液、黏液和乳汁等)中，也可由巨噬细胞、中性粒细胞和树突状细胞合成并分泌[2]。在体外试验中，溶菌酶显示出抗酸性并且能够不被人体肠道酶类降解[3]。同时，溶菌酶也具有抗炎及抗
畜牧兽医学报 2022年4期2022-04-24
- 九香虫i型溶菌酶基因的克隆与细菌诱导表达分析
涛 齐小浪摘要溶菌酶是一組进化上保守的酶，在昆虫中主要分为c型和i型两类。为明确i型溶菌酶在九香虫Coridius chinensis体内的表达模式与功能，我们对九香虫的两个i型溶菌酶基因CcLysi1和CcLysi2进行了克隆，这两个基因的编码区分别为504 bp和432 bp，分别编码167和143个氨基酸。序列分析显示，CcLysi1和CcLysi2缺乏与催化活性相关的谷氨酸（E）和丝氨酸（S）。同源性和聚类分析显示，CcLysi1和CcLysi2与
植物保护 2022年1期2022-02-10
- 关于溶菌酶含量测定方法的教学研究*
222005)溶菌酶(lysozyme)是一种生物酶，属于生物药物，它是作用于微生物细胞壁的小分子碱性蛋白酶[1]，在生物体内广泛分布，具有抗细菌、病毒、真菌及肿瘤、促进组织修复、增强免疫力等多种生物活性作用，对组织无刺激性、无毒无害， 是一种性质优良的药用酶，广泛应用于医药领域，已制成多种溶菌酶制剂，如溶菌酶肠溶片、溶菌酶含片、溶菌酶口腔药膜、溶菌酶滴眼液，可用于慢性鼻炎、急慢性咽喉炎、口腔溃疡、水痘、带状疱疹和扁平疣等的治疗。溶菌酶含量测定是溶菌酶制剂
广州化工 2022年20期2022-01-01
- 溶菌酶及其应用研究进展
250353溶菌酶(lysozyme)存在于卵清、唾液等生物分泌液中,能够催化细菌细胞壁肽聚糖 N-乙酰氨基葡糖和N-乙酰胞壁酸之间的β-1,4糖苷键的水解。当与带负电荷的病毒蛋白相互结合时,溶菌酶能够与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐[1],这种复盐可使病毒失去活力。根据溶菌酶的结构和起源分为六大类[2],即c型溶菌酶；g型溶菌酶；i型溶菌酶；植物源溶菌酶；微生物源溶菌酶和噬菌体T4溶菌酶。溶菌酶的作用很广泛,越来越多人的研究人员开始关注溶菌酶,综述
齐鲁工业大学学报 2021年1期2021-12-30
- 溴化1-辛基-3-甲基咪唑聚集状态对蛋白质结晶的影响研究
[10]通过在溶菌酶结晶溶液中添加1,3-丁基咪唑氯化物,得到尺寸大、衍射质量高的溶菌酶晶体。Judge 等[11]证明了用离子液体作为添加剂后,过氧化氢酶、肌红蛋白、胰蛋白酶、葡萄糖异构酶等晶体的X 射线衍射分辨率优于没有添加离子液体的蛋白质晶体。本文选择溴化1-辛基-3-甲基咪唑([C8mim]Br)作为添加剂。作为化学反应中优良的绿色替代溶剂，咪唑类离子液体有较高的生物相容性和低毒性[12]。从化学结构上看，[C8mim]Br 的溶解性好，具有类似阳
化工学报 2021年9期2021-10-04
- 溶菌酶的修饰及其在动物生产中的应用研究进展
域的研究热点。溶菌酶（Lysozyme，LZ）是一种有效的抗菌酶，于1921 年由苏格兰生物学家亚历山大·弗莱明发现[1]，此后便涌现出大量关于溶菌酶的基础科学研究。溶菌酶是动物机体中的非特异性免疫因子，能够直接作用于革兰氏阳性菌（G+）细胞壁，在渗透压作用下使微生物细胞胀裂死亡。革兰氏阴性菌（G-）的细胞壁黏肽层外有一层脂多糖和脂蛋白，对天然溶菌酶具有抗性，故天然溶菌酶对G-几乎无抑菌作用。近年来国内外学者不断尝试通过化学、物理、生物改性等方法对溶菌酶进
中国畜牧杂志 2021年7期2021-07-17
- 1-MCP和溶菌酶对西兰花的采后保鲜效果
1-MCP）、溶菌酶，以及1-MCP+溶菌酶复合的方法对西兰花进行保鲜处理，观察了低温贮藏条件下西兰花的感官品质及生理变化特性的研究。结果表明，各处理均能提高西兰花的感官品质和总酚含量，抑制叶绿素和Vc的降解，提高SOD 和CAT的活性，其中1-MCP+溶菌酶聯合处理对西兰花的保鲜效果最佳。关键词：1-MCP;溶菌酶;西兰花;保鲜中图分类号：S635.9 文献标志码：A 文章编号：1001-1463（2021）05-0045-05doi：10.
甘肃农业科技 2021年5期2021-06-20
- 高强度超声波对溶菌酶抑菌活性的影响
高强度超声波对溶菌酶抑菌活性的影响宋凯徐州生物工程职业技术学院 药品食品学院, 江苏 徐州 221006为探究应用高强度超声波处理后溶菌酶抑菌活性的改变，本文以蛋清溶菌酶为原料，超声波（650 w，振幅30%，20 kHz，工作10 s，间隔10 s）分别处理5、10、15、20、25、30、45以及60 min，对比超声处理前后溶菌酶抑菌活性变化。结果表明：超声处理后，蛋清溶菌酶对大肠杆菌JM109的抑菌活性显著增强，而对金黄色葡萄球菌和溶壁微球菌的抑菌
山东农业大学学报（自然科学版） 2021年2期2021-05-28
- 蛋清溶菌酶的提取及其酶学性质探究
510640）溶菌酶（Lysozyme，EC 3.2.1.17）又被称为胞壁质酶（Muramidase）、N-乙酰胞壁质聚糖水解酶（N-acetylmuramide glycanohydrlase）[1]，可以选择性地水解细菌细胞壁上肽聚糖的β-1，4 糖苷键，使得细胞在溶解死亡的同时，不破坏其它组织[2]，是一种天然、安全性能良好的杀菌剂和防腐剂，具有抗菌、消炎、抗病毒等作用[3]，可广泛应用于食品生物防腐、医药、日用化工等行业[4-6]。目前研究表明，
中国食品学报 2021年4期2021-05-15
- 蛋清溶菌酶的改造及其抑菌活性
3000)蛋清溶菌酶(hen egg-white lysozyme，HEWL)来源于鸡蛋清，由18种129个氨基酸组成，分子量为14.3 ku，含有4对二硫键，二级结构中富含α螺旋，化学性质稳定，pH 1.2～11.3剧烈变化时，结构仍保持不变，遇热也比较稳定，是商业化生产的主要溶菌酶。蛋清溶菌酶作为小分子蛋白质，具有天然无毒、易分解、不残留等优点，可作为天然抑菌剂用于饲料添加、食品抑菌、防腐等方面，但天然蛋清溶菌酶对革兰阴性菌抑菌效果较差，且不能直接分解
畜牧兽医学报 2021年4期2021-04-27
- 致病菌抵抗溶菌酶机制的研究进展分析
督检验所前言：溶菌酶之所以名为溶菌酶是因为其具有一定的溶菌作用。溶菌酶序列稳定保守，是典型的无毒无害的抗菌蛋白，对生物体的免疫能力有着极为重要的影响作用，对生命体的天然免疫系统的构成，有着极为重要的作用。溶菌酶的存在极为广泛，高等动植物组织及其分泌物、部分微生物及部分噬菌体的构成中都有溶菌酶的存在。其中，含量最为丰富的就是蛋清。一、致病菌抵抗溶菌酶机制中存在的问题目前针对溶菌酶的研究中，发现蛋清中溶菌酶的含量极为丰富，远远多于其他生物体。溶菌酶存在广泛，现
消费导刊 2020年35期2021-01-28
- 3 种不同物种来源的溶菌酶结晶条件的研究
数研究均是使用溶菌酶进行，这是由于其易于获得、易于储存、化学性质稳定，在很宽的条件范围内可以获得大晶体[3-4]。溶菌酶广泛存在于人、动物、植物的组织及微生物细胞，主要分为C 型(鸡)、G 型(鹅)、细菌型和噬菌体型[5]，不同物种来源的溶菌酶氨基酸数量、氨基酸组成、等电点和三维结构等都存在差异，因此，不同物种溶菌酶的结晶条件也会有显著的不同[6]。尽管在蛋白质结晶领域有许多研究和实验进展[7-8]，但仍然没有清晰的模型来解释蛋白质结晶各个阶段的机理，因此
高校化学工程学报 2020年6期2021-01-20
- 溶菌酶在畜禽生产中的应用研究
430016）溶菌酶广泛存在于蛋清、泪液、乳汁、唾液等人和动物的组织及分泌液中，能特异性地溶解微生物的细胞壁，使细菌细胞因内外渗透压失衡而引起细胞破裂、胞质外溢，最终导致菌体死亡，而对动物细胞却无任何影响。溶菌酶被WHO、FAO 等公认为无毒、无害、安全的添加剂而应用于食品领域，2010 年我国批准其为食品添加剂。近年来，溶菌酶常作为一种添加剂用于饲料防腐防霉、防治仔猪腹泻、提高生产性能、治疗奶牛子宫内膜炎等畜禽生产活动中。然而，溶菌酶存在抗菌谱窄、提取困
四川畜牧兽医 2020年9期2020-12-29
- 饲粮中添加溶菌酶对蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响
310051）溶菌酶又称为胞壁质酶，是一种在人和动物机体中广泛存在的酶[1]，它能够分解细菌细胞壁肽聚糖层结构中的β-1，4 糖苷键，从而破坏细胞壁骨架，导致细菌死亡[2-3]，因而在抗菌方面尤其是抑制革兰氏阳性细菌中发挥着重要作用。有研究报道，溶菌酶还能够增强机体抵抗力和促进肠道有益菌的繁殖[4]，尤其是具有对人类和畜禽无毒副作用和无药害残留等优点[5]，因而得到了相关从业者的密切关注[6]。例如，美国农业部研究中心研究发现在猪饲粮中添加溶菌酶可有效改善
饲料工业 2020年19期2020-10-26
- 致病菌抵抗溶菌酶机制的研究进展
430070）溶菌酶因其溶菌作用而得名，是一种序列保守、无毒无副作用的抗菌蛋白，在生物体的天然免疫系统中起重要作用。该酶广泛存在于高等动植物组织和分泌物中，在微生物和噬菌体中也有分布，蛋清中溶菌酶含量最为丰富。鸡蛋清溶菌酶是C-型溶菌酶的典型代表，也是研究溶菌酶结构和功能的基本模型，并且已投入商品化生产[1]。100多年前，英国细菌学家亚历山大·弗莱明第一个观察到溶菌酶的溶菌作用[2]。溶菌酶的溶菌性质主要归因于其能够有效水解细菌细胞壁的肽聚糖，其水解位点
食品科学 2020年17期2020-09-21
- 溶菌酶高分子复合抗菌材料的研究进展
4025）1 溶菌酶的结构特点及抑菌特性溶菌酶（lysozyme，Lyz）又称N-乙酰胞壁质聚糖水解酶或胞壁质酶，具有良好的生物相容性，能在不破坏机体的前提下有效杀伤病原微生物，但目前应用最多的是C、G型两种。C型蛋清溶菌酶由18种129个氨基酸残基构成，分子量大约为14 300 u，内部存在4个二硫键，在一定的高压和高温条件下二三级结构不会改变，因此溶菌酶比其它蛋白更稳定[1]。溶菌酶是自然界中广泛存在的天然抗菌物质，在蛋清中含量最丰富，在食品中已经有广
食品研究与开发 2020年15期2020-08-24
- 海参i-型溶菌酶的制备及特性
)0 引 言溶菌酶又称胞壁质酶，在自然界中分布极为广泛，它主要通过破坏肽聚糖的支架，使细菌细胞壁肽聚糖中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄糖胺之间的β-1，4糖苷键水解，导致细胞裂解死亡，从而起到杀菌的作用[1]。溶菌酶广泛存在于高等动物器官组织、分泌物以及部分植物体内和微生物细胞内[2-4]，具有抗菌消炎、抗病毒、增强免疫力等独特功效，被广泛应用于食品和医药等行业[5-6]。i-型溶菌酶仅存于无脊椎动物中，在无脊椎动物先天免疫中起着重要作用[7-8]。与蛋
大连工业大学学报 2020年3期2020-08-13
- 人源溶菌酶在大肠杆菌中的表达与复性研究
300134）溶菌酶，又称胞壁质酶，是由亚历山大·弗莱明发现并命名的一种多糖水解酶［1］，能够水解细菌细胞壁肽聚糖中N-乙酰胞壁酸和N-乙酰-D-葡萄糖胺之间的β-1，4-糖苷键，导致细菌死亡［2］。基于溶菌酶的氨基酸序列和生物化学性质，其被分为3种类型：C型（Chicken or Conventional type），G型（Goose type）和 I型（Invertebrate type）［3］。人源溶菌酶（Human lysozyme，HLZ）属于C
生物技术通报 2020年3期2020-03-19
- 聚乙二醇2000/磷酸氢二钾双水相体系萃取溶菌酶
有限公司提供；溶菌酶，北京博奥拓达科技有限公司提供。1.3 试验方法1.3.1 相图的绘制采用浊点法[2]绘制双水相相图。1.3.2 溶菌酶标准曲线的绘制考马斯亮蓝溶液的配制：将100 mg考马斯亮蓝G-250溶解在50 mL（95%） 乙醇中，加入100 mL 85%（W/V）的浓磷酸，最后加超纯水定容至1 000 mL，混匀后用双层滤纸过滤，棕色瓶避光保存。溶菌酶标准曲线的测定：配制一定浓度梯度的溶菌酶溶液，以每管中溶菌酶的浓度为横坐标，吸光度为纵坐标
农产品加工 2019年19期2019-10-23
- 荧光光谱法研究亮蓝与溶菌酶的相互作用
低，应用广泛。溶菌酶是一种的天然蛋白质，在人体多种组织中都广泛存在，稳定性很好，耐热，可在干燥条件下长期保存，分子质量较小。溶菌酶与药物的相互作用方面的文献报道不少[1-3]， 但研究溶菌酶与食用合成色素结合相互作用的文献不多。本文利用荧光光谱法研究亮蓝与溶菌酶之间的相互作用。1 实验部分1.1 仪器与试剂主要仪器：FA2204B电子天平-上海精密科学仪器股份有限公司；F-7000荧光分析仪-日立。试剂：亮蓝-天津多福源实业有限公司；溶菌酶-上海伯奥生物科
山东化工 2019年11期2019-06-26
- 荧光光谱法研究柠檬黄与溶菌酶的相互作用
生理上的毒性与溶菌酶蛋白质的结合紧密相关，因此研究食用合成色素与溶菌酶的结合具有重要的意义。溶菌酶与药物的相互作用方面的文献报道很多[1-3]， 但研究溶菌酶与食用合成色素结合相互作用的报道则较少。本文主要采用荧光光谱法探讨了柠檬黄与溶菌酶之间的相互作用，探讨了柠檬黄与溶菌酶两者之间相互作用的猝灭机理，并考查了柠檬黄与溶菌酶两者相互作用的结合常数、结合位点数和结合热力学参数，还通过三维荧光光谱探讨了柠檬黄对溶菌酶结构的影响以及溶菌酶构象变化的具体信息。1
山东化工 2019年2期2019-02-21
- 新型离子液体亲和萃取鸡蛋清中的溶菌酶
100048)溶菌酶(Lysozyme)是英国科学家Fleming于1922年在人的眼泪和唾液中发现的一种能够特异性水解微生物细胞壁的β-1,4糖苷键的酶,又称胞壁质酶、细胞壁溶解酶[1],广泛存在于鸟类、蛋清、人及其他哺乳动物的一些组织细胞中,其中对蛋清中溶菌酶的研究最为深入[2-3]。鸡蛋清中的溶菌酶是白色、呈晶体结构的粉末,易溶于水,含量占蛋清蛋白总量的3.4%～3.5%,分子量为14.3 kDa,等电点为11.0,最适pH在7.0左右。由于溶菌酶具
食品工业科技 2018年21期2018-11-27
- 不同pH、温度、金属离子 对溶菌酶抗菌稳定性的初步研究
430023)溶菌酶(Lysozyme,LYS),又称胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶,是一种能水解肽聚糖的碱性酶,作用靶点是连接N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡糖胺间的β-1,4糖苷键[1-3]。肽聚糖存在于革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的细胞壁中,溶菌酶对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有杀灭效果[4-6]。另有报道,溶菌酶能与许多外源和内源性物质结合,从而发挥其抗菌消炎、抗病毒等作用[7-9],因此溶菌酶被广泛应用于多个行业,如食品[10-11]、医药[12]等
食品工业科技 2018年9期2018-05-30
- 溶菌酶的研究进展及应用
266071)溶菌酶(Lysozyme)又称胞壁质酶(Muramidase), 广泛存在于自然界，具有抗细菌、真菌及肿瘤等多种药理作用，具有生物相容性好对组织无刺激性、无毒性的特点，已被制作为一种性质优良杀伤病原微生物而不破坏机体的酶制剂。根据其分子结构和来源的不同分为6类：植物溶菌酶、微生物溶菌酶、噬菌体溶菌酶(主要为T4噬菌体)、C型(蛋清溶菌酶、胃溶菌酶等)、G型(鹅型溶菌酶)和I型(无脊椎动物溶菌酶)，其中C、G型和噬菌体溶菌酶最常见。溶菌酶化学性
山东医学高等专科学校学报 2018年3期2018-03-18
- 眼泪能发电
们的眼泪中含有溶菌酶，它能溶解细菌的细胞壁，保护双眼免受病菌感染。最近一项研究发現，溶菌酶晶体具有压电性。简而言之，在受到压力时，溶菌酶晶体能将机械能转化为电能。压电材料在各种机械中应用非常广泛，手表中的石英就是一种典型的天然压电材料。但与其他材料不同的是，溶菌酶对人体安全无害，可以作为医用材料。研究人员认为，未来溶菌酶也许可以为某些植入人体的医用设备供电。当然，要想达到这一目标，还需要更多更深入的研究。endprint
大自然探索 2017年12期2018-03-02
- 日本鳗鲡的C-型和G-型溶菌酶研究
C-型和G-型溶菌酶研究杨 勇1,2黄 贝1黄文树1段明珠1张芳芳1聂 品2(1.集美大学水产学院, 厦门 361021; 2.中国科学院水生生物研究所淡水生态与生物技术国家重点实验室, 武汉 430072)研究以日本鳗鲡(Anguilla japonica Temminck et Schlegel)为研究对象, 根据其基因组数据库, 预测并扩增出2类, 共5个溶菌酶基因, 包括1个C-型溶菌酶和4个G-型溶菌酶, 分别命名为AJLysC、AJLysG1、
水生生物学报 2017年4期2017-08-16
- 聚乙二醇沉淀联用双水相萃取法纯化蛋清溶菌酶的研究
萃取法纯化蛋清溶菌酶的研究闻崇炜 赵烨清 石莉 欧阳臻（江苏大学药学院，镇江 212013）研究以聚乙二醇（Polyethylene Glycol，PEG）沉淀法联用PEG-硫酸铵双水相萃取体系纯化蛋清溶菌酶的工艺。结果表明，向预处理的鸡蛋清液中加PEG 4000至质量分数为16%时，可选择性沉淀除去蛋清中98.1%的杂蛋白，随后向上清液中加硫酸铵溶液至其质量分数为4.32%，可以构建PEG-硫酸铵双水相体系，分离上相即得高纯度溶菌酶。该法所得产物中96.
生物技术通报 2017年5期2017-05-19
- 蛋清溶菌酶的分离纯化及其抑菌活性研究
6800）蛋清溶菌酶的分离纯化及其抑菌活性研究张黎丽，马梦琳，李晨熙，常允康*（济宁医学院，山东日照276800）本文以新鲜鸡蛋为原材料，从中高效地提取溶菌酶并对其抑菌性能进行研究。采用等电点沉淀、热沉淀和阳离子交换的方法对溶菌酶进行分离纯化，经SDS-PAGE检测，纯度达到80%以上。通过抑菌圈法检测溶菌酶对白色念珠菌、表皮葡萄球菌、球状芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、大肠杆菌、变形杆菌和铜绿假单胞菌的抑菌活性。结果显示，白色念珠菌的抑菌圈直径为18.35mm，
生物化工 2017年1期2017-03-08
- 溶菌酶的分离方法及进展
25300)溶菌酶的分离方法及进展宋娟(泰州学院，江苏 泰州 225300)溶菌酶是一种生物酶，可选择性地分解微生物的细胞壁。作为一种天然安全的杀菌剂、防腐剂，溶菌酶在医药、食品行业、饲料工业得以广泛的应用。本文综述了溶菌酶生产工艺中各种分离方法及其进展，对未来溶菌酶的分离纯化进行了展望。溶菌酶 ； 分离 ； 纯化Keywords:lysozyme ； separation ； purification溶菌酶又称胞壁质酶，是一种专门作用于微生物细胞壁的水
河南化工 2017年7期2017-03-04
- 基于废弃固定化酶再利用的高容量强阳离子交换树脂及其对溶菌酶的吸附性能
脂进行表征。以溶菌酶为模型蛋白，考察了溶菌酶初始浓度、离子强度、有机溶剂浓度、吸附时间及温度对吸附容量的影响。结果表明，强阳离子交换树脂对溶菌酶的吸附是一个放热的过程。在室温下对溶菌酶的最大吸附量可达240 mg/g，在30 min内快速达到吸附平衡，比文献报道的阳离子交换树脂具有更好的吸附性能。Langmuir吸附模型与准二级动力学方程可以较好地对吸附过程进行拟合。endprint
分析化学 2016年12期2017-02-04
- 蛋壳残留蛋清中溶菌酶高效提取技术的研究
蛋壳残留蛋清中溶菌酶高效提取技术的研究李逢振（湖南环境生物职业技术学院生物工程学院，湖南衡阳 421005）蛋壳残留蛋清占蛋壳质量的27.6%～30.8%，蛋清中含有0.2%～0.4%的溶菌酶。通过一系列的分离提取工艺可从蛋清中获取溶菌酶。溶菌酶是一种天然蛋白质，对人体无毒害作用，且具有抑菌、消炎、抗病毒等功能，可广泛应用于医药制剂、食品防腐和生物工程领域。对溶菌酶的性质和应用进行了阐述，介绍了蛋清溶菌酶分离提取方法，为进一步开发利用蛋清溶菌酶资源提供了科
农产品加工 2017年24期2017-02-02
- 重组人溶菌酶的研究进展*
·综述·重组人溶菌酶的研究进展*庞恋苏 李亚男人溶菌酶是一种人体内天然存在的具有抗菌、抗病毒、抗炎、增强免疫力等特性的蛋白质。它直接作用于细菌细胞壁，因此，细菌对其完全不存在耐药性，也无免疫原性。利用基因工程生产出的重组人溶菌酶不仅具有人溶菌酶的优点，同时也克服了人溶菌酶活性低、产量低、不便于制备、无法稳定保存等缺点。在抗菌药物滥用、耐药菌株广泛存在的今天，由于其特性可以弥补众多抗生素的不足，具有广泛的临床应用前景。本文就针对重组人溶菌酶的研究进展做一综述
中华老年口腔医学杂志 2017年5期2017-01-11
- 锌离子对灯盏花素与溶菌酶相互作用的影响
子对灯盏花素与溶菌酶相互作用的影响郑茂东，颜 娟，王爱萍，赵秀花，徐今宁（河北北方学院附属第一医院，河北 张家口 075000）目的 在模拟人体生理条件下，研究Zn2＋对灯盏花素与溶菌酶相互作用的影响。方法 采用紫外光谱法、荧光光谱法研究Zn2＋对灯盏花素与溶菌酶相互作用机制、作用力类型的影响。结果 有无Zn2＋存在，灯盏花素与溶菌酶的荧光猝灭机制均为静态猝灭和非辐射能量转移；灯盏花素与溶菌酶的结合常数(K)分别为1．24×106L／mol和1．08×10
中国药业 2016年4期2016-12-26
- 溶菌酶对仔猪腹泻的预防作用
402260)溶菌酶对仔猪腹泻的预防作用刁凤(重庆市江津区慈云畜牧兽医站,重庆402260)溶菌酶广泛的分布于动植物组织、体液与分泌液当中,具有溶解细菌细胞、迅速清理黏膜,加快愈合和抗感染的能力,并且由于其所有具有的蛋白质的本质和类抗生素的特点,同时具有抗菌、消炎、抗病毒的作用.本文通过论述溶菌酶在预防仔猪腹泻方面的作用,论述溶菌酶在提高仔猪成活率、促进仔猪生长方面的积极意义。溶菌酶仔猪腹泻预防近年来,随着我国经济增长方式由过去的粗放型增长模式向着现在的集
中国畜牧兽医文摘 2016年1期2016-01-30
- 循环水中Zn2+, Mg2+, Ca2+对溶菌酶缓蚀作用的影响
, Ca2+对溶菌酶缓蚀作用的影响段成龙, 尚东华, 魏 蕊, 刘 芳(中国石油大学 化学工程学院, 山东 青岛 266580)为提高溶菌酶在循环水系统中的缓蚀效果,研究了Zn2+、Mg2+、Ca2+等循环水系统中常见的离子对于溶菌酶缓蚀作用的影响。结果表明,循环水中Zn2+、Mg2+、Ca2+质量浓度范围分别为25～100 mg/L、61.97～86.97 mg/L、107.75～182.57 mg/L时,溶菌酶的活性和缓蚀性能均有所提高;其中,Zn2+
石油学报（石油加工） 2015年6期2015-07-02
- 介孔SiO2固定化溶菌酶在柴油泄漏循环水系统中的缓蚀性能
SiO2固定化溶菌酶在柴油泄漏循环水系统中的缓蚀性能仲慧赟，刘 芳，吕玉翠 陆津津，杨 伟(中国石油大学 化学工程学院,山东 青岛 266580)采用溶胶-凝胶法合成了介孔SiO2微球,并采用TEM、BET及FT-IR谱对其进行表征。以介孔SiO2微球为载体,利用物理吸附法制备固定化溶菌酶,优化了制备条件,并将在优化条件下制备的固定化溶菌酶投加于柴油泄漏循环水中,考察其对碳钢的缓蚀效果。结果表明,制备固定化溶菌酶的最佳条件为溶菌酶质量浓度0.8 g/L、固
石油学报（石油加工） 2015年5期2015-07-02
- 溶菌酶及其在食品工业中的应用*
121001)溶菌酶(lysozyme，EC 3.2.1.17)是一种专门作用于微生物细胞壁的水解酶，因其具有溶菌(细菌、真菌)作用，故命名为溶菌酶。溶菌酶能够破坏微生物细胞壁的N-乙酰氨基葡糖和N-乙酰胞壁酸之间的β-1，4糖苷键，分解不溶性黏多糖为可溶性糖肽，所以又称胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶［1］。除此之外，还可与带负电荷的病毒蛋白结合，与脱辅基蛋白、DNA、RNA合成复盐，使病毒失活。溶菌酶来源较为广泛，除可从动物、植物及微生物中获得，已有
食品与发酵工业 2015年3期2015-05-12
- 溶菌酶在食品工业中的研究进展
214122）溶菌酶在食品工业中的研究进展冯棋琴1，周立梅2，高文功2，杨严俊3（1．海南医学院，海南海口570100；2．修正生物工程有限公司，吉林长春130012；3．江南大学食品学院，江苏无锡214122）介绍了溶菌酶的生物化学特性、制备工艺，综述了它在食品工业上的应用现状，并对其潜在的应用价值及发展前景进行了展望。溶菌酶；食品；应用溶菌酶（lysozyme）[1]，全称1，4-β-N-溶菌酶，又称胞壁质酶或N-乙酰胞壁质肽聚糖水解酶。它主要通过破坏
食品研究与开发 2015年5期2015-04-07
- 天然微生物防腐剂溶菌酶在食品中的应用研究
肽、纳他霉素、溶菌酶和ε-聚赖氨酸(2014 年新增)，其中溶菌酶是国内外研究较多的一种酶制剂。本文主要就溶菌酶的结构、性质、作用机理、提取方法，以及其在食品中的应用展开论述，以期为研究人员提供参考。1 溶菌酶的结构及性质1.1 结构1922 年，Fleming 发现人的鼻涕、唾液、眼泪具有很强的溶菌活性，由于其具有溶菌作用，故命名为溶菌酶，全称1，4-β-N-溶菌酶。溶菌酶是一种碱性球蛋白，相对分子量为14 300KD，由18 种、129 个氨基酸残基构
中国食物与营养 2015年12期2015-03-06
- 溶菌酶
——先天性免疫系统中的重要防御物质
311107溶菌酶 ——先天性免疫系统中的重要防御物质田 丹 杨元信浙江康德权科技有限公司，杭州 311107先天性免疫系统被认为是机体的第一道防线，能抵抗多数病原菌。溶菌酶在生物体内普遍存在，其水平或活性是先天性免疫力的一个重要指标。溶菌酶存在于黏液、淋巴组织、血浆等体液中，也在多种组织中表达，可溶解革兰氏阳性菌和阴性菌细胞，本质上具有调理作用，能激活补体系统和吞噬细胞。随性别、年龄、季节、环境及疾病感染、压力程度的不同，溶菌酶活性也不同。本文综述了溶
养殖与饲料 2015年1期2015-02-10
- Meso－四（对－羟基苯基）卟啉和溶菌酶的相互作用机理
基苯基）卟啉和溶菌酶的相互作用机理赵婷婷1，毕淑云1，王 瑜1，王天娇1，庞 博2（1.长春师范大学化学学院，长春 130032；2.吉林出入境检验检疫局检疫检验技术中心，长春 130062）在模拟生理条件下，利用荧光光谱和同步荧光光谱法研究Meso－四（对－羟基苯基）卟啉（THPP）与溶菌酶的相互作用.结果表明：THPP对溶菌酶的猝灭过程为静态猝灭；291K时，THPP与溶菌酶的结合常数为5.97×104L／mol；疏水作用力为THPP与溶菌酶的主要作用
吉林大学学报（理学版） 2014年4期2014-09-12
- 溶菌酶可替代抗生素应用于养猪生产
方针，试验发现溶菌酶具有替代抗生素的作用。溶菌酶是一种天然存在的酶，广泛存在于机体的分泌物如眼泪、唾液和牛奶中。它是一种能水解致病菌细胞壁黏多糖的碱性酶，可导致细胞死亡。能最大限度地减少养猪生产损失，提高饲料效率和降低细菌的易感性，增加病原体脱落。抗生素长期应用到养猪生产中，使猪的生产性能降低并增加养猪成本。然而，在整个生产周期处于巨大压力的条件下，养猪生产者正在消除亚健康状态下抗生素的使用，寻找更安全有效的、替代传统抗生素的替代物会让猪群保持健康水平并且
猪业科学 2014年7期2014-02-15
- 渔用溶菌酶制品的稳定性研究
剂[1-2]，溶菌酶具有无毒[3]、无害、专一性强[4]的特点，并已经广泛应用于医疗[5]、食品[6]等行业。相关研究表明，溶菌酶在饲料行业也有着广阔的应用前景，在部分水产动物饲料中使用[7-8]已取得良好的效果。然而针对水产动物复杂的营养生理特性[9-12]，渔用饲料高温高压的加工工艺特点以及酶制剂易失活的特性[13-14]，饲用溶菌酶在水产饲料中的可行性、稳定性和真实有效性还有待进一步验证。研究采用人工模拟环境因子的方法探讨溶菌酶酶活力受温度、pH值等
饲料工业 2014年22期2014-01-21
- 溶菌酶可提高仔猪生产性能
的抗菌作用叫做溶菌酶，这可能是一种抗生素替代物。美国农业部的农业研究服务（ARS）上报道以添加溶菌酶与那些传统的抗生素进行比较。溶菌酶是一种酶，具有抗菌性能，并且可以在动物的泪水、黏液和唾液中发现。试验选择10日龄断奶猪被分为3 组。给猪提供牛奶替代品的饮食，3 组分别添加颗粒溶菌酶、新霉素和土霉素。结果表明，添加溶菌酶与添加常规的抗生素相比猪的增长率是相似的，且溶菌酶和抗生素同样可以减少病原体数量。奥利弗和微生物学家杰姆斯威尔斯，在分析肉类安全和质量的研
猪业科学 2013年7期2013-11-22
- 美洲大蠊i型溶菌酶基因的克隆及其功能预测
550004）溶菌酶（EC3.2.1.17），又称 N－乙酰胞壁质聚糖水解酶，它能切断肽聚糖中的N－乙酰葡萄糖胺和N－乙酰胞壁酸之间的β－1，4糖苷键之间的联结，破坏肽聚糖支架，在内部渗透压的作用下使细胞胀裂开，引起细菌裂解[1]。因此，它是一种广谱的抗菌效应分子。除此之外，它还可诱导调节其他免疫因子的合成和分泌[2－3]。在动物中有3种不同类型的溶菌酶，即c型溶菌酶（chicken－lysozyme type）、g 型溶菌酶（goosetype）和i型溶
动物医学进展 2012年9期2012-06-29
- 溶菌酶的性质与应用
师范大学)1 溶菌酶溶菌酶又称N-乙酰胞壁质聚糖水解酶或胞壁质酶［1］，它是一种专门作用于某种目的微生物细胞壁的糖苷水解酶，主要是通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1，4糖苷键，使细胞壁中的不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂，内容物溢出而使细菌溶解.因此，溶菌酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用，是近年来科学家研究探索的又一重点.早在上世纪初科学家就已经开始了对溶菌酶的研究，1922年英国细菌学家Alexander Flemi
哈尔滨师范大学自然科学学报 2012年5期2012-04-07
- 动物溶菌酶基因的研究进展
650225）溶菌酶全称为1，4－O－溶菌酶，又称N－乙酰基胞壁酸水解酶，是一种碱性水解酶，存在于微生物和多种动、植物的组织及体液中。它可以裂解细菌细胞壁 N－乙酰胞壁酸和 N－乙酰葡糖胺之间的β－（1，4）－糖苷键，具有抗菌、抗肿瘤、抑制血管生成等活性。碱和氧化剂对其有抑制作用，食盐则对其有活化作用。奶牛乳房炎是奶牛业中危害大、可导致严重经济损失的常见疾病之一，目前此种疾病已成为奶牛养殖业发展的瓶颈。全世界约有2.2亿多头奶牛，其中10%～30%患有各种
中国牛业科学 2012年3期2012-01-24
- 活性绿 19修饰花生壳粉微球的制备及对溶菌酶的吸附
微球的制备及对溶菌酶的吸附杨丽超,孙小梅,李步海＊中南民族大学化学与材料科学学院分析化学国家民委重点实验室,武汉 430074以天然产物花生壳粉作为基质,环氧氯丙烷为交联剂,活性绿 19(Reactive Green 19,简称 RG19)为修饰剂,制备了新型的生物吸附剂 RG19修饰花生壳粉微球,比较了 RG19修饰花生壳粉前后对溶菌酶的吸附性能,包括吸附溶液的 pH,溶菌酶的初始浓度,吸附时间,温度及 NaCl的浓度对吸附的影响。结果表明,用 25.0
天然产物研究与开发 2011年1期2011-10-09
- 溶菌酶的研究与应用
063009溶菌酶，全称为1，4-β-N-溶菌酶，又称胞壁质酶或粘肽N-乙酰基胞壁酰水解酶,是一种对微生物的细胞壁特别是致病细菌中的黏多糖具有专门作用的水解酶，通过切断N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄糖胺之间的β-1，4糖苷键联结，解体肽聚糖支架，从而在内部渗透压的作用下使细胞胀裂，细菌裂解。溶菌酶还可与带负电的病毒蛋白结合，与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐，使病毒丧失活性。因此溶菌酶具有抗菌、消炎、杀毒等作用[1-2]。由于溶菌酶能够选择性地分解微生物
科技传播 2011年13期2011-08-15
- 溶菌酶作为饲料添加剂在动物生产上的应用
危害人类健康。溶菌酶（Lysozyme）因其具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、止血、消肿、防腐及加快组织修复等功能而在医学、食品工业、细胞工程及基因工程等方面广泛应用。随着健康养殖理念的倡导，溶菌酶作为饲料添加剂在动物生产上的应用也越来越多。溶菌酶又称细胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶，属于α乳蛋白家族，由英国细菌学家Fleming于1922年在人类唾液和眼泪中首先发现的。溶菌酶是一种专门作用于微生物和真菌细胞壁的水解酶，因其具有溶菌作用，故将其命名为溶菌酶。研
饲料博览 2011年6期2011-04-13
- 两种不同离子层析法分离鸡蛋溶菌酶的比较研究
层析法分离鸡蛋溶菌酶的比较研究张新宝1，2，陈红兵1，2，高金燕1，3，*（1.南昌大学食品科学与技术国家重点实验室，江西南昌330047；2.南昌大学中德联合研究院，江西南昌330047；3.南昌大学食品系，江西南昌330047）以鸡蛋溶菌酶的主要分离方法—阳离子交换法与阴离子交换法为对象，从分离的回收率、鸡蛋溶菌酶纯度以及样品处理周期等方面进行比较研究。研究结果显示，两种方法均能较好地分离鸡蛋溶菌酶。阴离子交换法分离出的鸡蛋溶菌酶纯度更高，纯度＞90%
食品工业科技 2010年11期2010-11-14
- L-精氨酸助溶菌酶复性过程动力学研究
制[11]，以溶菌酶为模型蛋白，研究了L-精氨酸助溶菌酶复性的最佳条件和表观动力学，并讨论L-精氨酸助复性的可能机理，为下一步基因工程重组蛋白的复性研究打下基础。1 实验1.1 试剂溶菌酶，碘乙酸 (Sigma,USA),二硫苏糖醇(DTT)，氧化型谷胱甘肽(GSSG)，还原型谷胱甘肽(GSH)，L-精氨酸，三羟基氨基甲烷(Tris)，尿素(进口分装，上海源聚生物科技有限公司)。变性缓冲溶液为pH值8.6的0.1 mol·L-1Tris-HCl,含8 mo
化学与生物工程 2010年10期2010-06-05