白巧克力
- Little-known Facts about Chocolate 关于巧克力的冷知识
olate.白巧克力不是巧克力。Because it doesnt contain cocoa solids or chocolate liquor， white chocolate isnt chocolate in the strict sense. But it does contain parts of the cacao bean—mainly cocoa butter.从严格意义上来说，白巧克力不算巧克力，因为白巧克力不含固体可可，也不含可可浆
时代英语·初中 2023年1期2023-07-10
- 巧克力中红外光谱研究
材料德芙奶香白巧克力、德芙醇黑巧克力、德芙丝滑牛奶巧克力：玛氏食品(中国)有限公司，采购于石家庄市桥西区北国超市尚峰店。1.2 仪器Spectrum 100型傅里叶红外光谱仪：美国PE公司；Golden Gate型单次内反射ATR-FTIR变温附件：英国Specac公司。1.3 方法巧克力红外光谱实验以空气为背景，每次对样品进行8次扫描累加。巧克力MIR光谱数据的获得采用PE公司Spectrum v 6.3.5操作软件。2 结果与讨论2.1 巧克力MIR光
江苏调味副食品 2022年3期2022-11-03
- 『金玉满堂』下午茶
蕴。颐路相随白巧克力蜜柚，灵感源于“颐路相随”黄金转运珠，白巧克力的甜度综合蜜柚的清爽。设计灵感来自颐和园乐寿堂庭院内陈设的瑞兽—铜鹿，象征吉祥和福气，鹿谐音“禄”，寓意事业有成，亦有“一路相随”的美好寓意。锦衣玉食青苹果酸奶，灵感源于“锦衣玉食”翡翠手把件。设计灵感来自颐和园十七孔桥两侧的桥头兽—鼍，通体满绿的翡翠灵鼍，有保佑平安之意；鼍谐音“驮”，寓意驮福驮寿、福禄双全。紫气东来蓝莓芝士，灵感源于“紫气东来”翡翠项坠，酸甜可口的蓝莓融合浓郁的芝士风味。
美食 2022年10期2022-10-12
- 关于巧克力，你了解多少呢？
到欧洲。2.白巧克力不是巧克力从严格意义上来说，白巧克力不算巧克力，因为白巧克力不含固体可可，也不含可可浆。不过白巧克力中确实有可可豆的成分，主要是可可脂。3.可可豆曾被当作货币使用阿兹特克人非常喜爱和重视可可豆，在阿兹特克文明高峰期曾将可可豆当作货币来使用。4.英国糖果商发明了固态巧克力1847 年英国巧克力制造商 J.S. Fry & Sons用可可脂、糖和可可浆调制出了“可以吃的巧克力”。这是一种颗粒状的固态甜食。5.吉百利公司发明了心形巧克力盒如果
语数外学习·初中版 2022年7期2022-05-30
- 巧克力工厂之旅
右手拿着一颗白巧克力，一把将它们都塞进嘴巴里，好好地享受了起来。此时，我的心情大概只能用一句话形容：“吃就完事了！”我一口气吃了二十根巧克力棒、两颗白巧克力，还有好多好多巧克力饼干……瞧我吃饱喝足后那得意扬扬的样子，你以为这样就结束了吗？不，还有更多的惊喜在后边呢！打开第四扇门，我看见里边摆的都是一些造型精巧的巧克力，它们形状各异：简单的有爱心形的、动物形的，复杂的有城堡样子的……让我目不暇接。哦，原来这里是巧克力DIY作坊，在这里你可以拥有只属于自己的巧
作文新天地 2021年36期2022-01-04
- 巧克力工厂之旅
右手拿着一颗白巧克力，一把将它们都塞进嘴巴里，好好地享受了起来。此时，我的心情大概只能用一句话形容：“吃就完事了！”我一口气吃了二十根巧克力棒、两颗白巧克力，还有好多好多巧克力饼干……瞧我吃饱喝足后那得意扬扬的样子，你以为这样就结束了吗？不，还有更多的惊喜在后边呢！打开第四扇门，我看见里边摆的都是一些造型精巧的巧克力，它们形状各异：简单的有爱心形的、动物形的，复杂的有城堡样子的……让我目不暇接。哦，原来这里是巧克力DIY作坊，在这里你可以拥有只属于自己的巧
作文新天地(小学版) 2021年12期2021-01-10
- 食物的颜色会影响我们尝出的味道吗
牛奶巧克力和白巧克力，结果所有品尝者都说两种巧克力的味道是一样的。接下来，研究者让品尝者把眼罩摘下来品尝。结果以前沒吃过白巧克力的6位品尝者都认为两种巧克力味道不同，其中4位品尝者认为白巧克力“奶味更浓”，另外两人认为白巧克力“巧克力味更淡”。只有一位以前吃过白巧克力的品尝者在两种情况下都认为两种巧克力的味道是一样的。参加这个实验的人数不多，后来有人做了规模更大、设计也更合理的实验，结果显示，有相当多的人对味道的感知会受到颜色的影响。这让人们想到：同一种食
老年博览·上半月 2020年12期2020-12-23
- 长大以后我就要
人了，我想吃白巧克力就吃白巧克力！”我做大人已经很久了，对自作主张早就没有了兴奋劲儿，背着书包拎着午餐盒从他俩身边悠悠走过去，心想： “真是有志气的好孩子！”那孩子家里可能有个巧克力偏执者，坚决不认为白巧克力算是巧克力，更可能极端且激进，不准白巧克力进门。小孩离家上大学以后兴奋地跟朋友夸下不算海的海口，想吃白巧克力就吃白巧克力，只是不知他敢不敢在禁止吃白巧克力的家长（我猜是妈妈，爸爸在这种事上没啥权威性）面前公然吃。宝宝上托儿所就开始锻炼免疫力，把托儿所里
意林彩版 2020年3期2020-11-22
- 巧克力
朋友买了一盒白巧克力，她却说：“人家爱吃黑巧克力。”我顺手递给她一副墨镜，说：“戴着吃。”错觉电梯里只有我和一个戴墨镜的男人，看他的手动了几下没按楼层，我正猜想他是不是一个盲人，他竟问我到几楼。我惊讶地反问：“你能看见我？”他瞬间“石化”，后退了一步。原来，我把他当成了盲人，他把我当成了女鬼。口味周末，我带侄子去逛超市。在超市遇见我们老总，就和他聊了幾句。侄子无聊地四处观望，突然大叫道：“姑姑，那边有一个超级帅的叔叔！”我没理他，继续和老总说话。侄子急了，
现代妇女 2020年6期2020-06-12
- 囧世界
朋友买了一盒白巧克力，她却说：“人家爱吃黑巧克力。”我顺手递给她一副墨镜，说：“戴着吃。”●据说汉语等级考试是全球最难的考试之一，举一道听力题为例。男：“哟，你的牙齿好白啊。”女：“那是假牙。”男：“真的假的？”女：“真的。”問题：请问这是真牙还是假牙？●微信不是有“摇一摇”功能嘛。有一天在家无聊，我研究了一下这个功能，摇了几下，然后耐心等待。这时老妈敲门：“有事找妈喊一声就行，干吗还要摇一摇！”就这样，我第一次和女网友见面了。
华声文萃 2020年5期2020-06-08
- 长大以后我就要
人了，我想吃白巧克力就吃白巧克力！”我做大人已经很久了，对自作主张早就没有了兴奋劲儿，背着书包拎着午餐盒从他俩身边悠悠走过去，心想：“真是有志气的好孩子！”那孩子家里可能有个巧克力偏执者，坚决不认为白巧克力算是巧克力，更可能极端且激进，不准白巧克力进门。小孩离家上大学以后兴奋地跟朋友夸下不算海的海口，想吃白巧克力就吃白巧克力，只是不知他敢不敢在禁止吃白巧克力的家长(我猜是妈妈，爸爸在这种事上没啥权威性)面前公然吃。宝宝上托儿所就开始锻炼免疫力，把托儿所里的
意林·全彩Color 2020年3期2020-03-31
- 颜色能改变味道吗
的。那个时候白巧克力还不常见，实验者弄了些常规的牛奶巧克力和白巧克力让人品尝。先是把测试者的眼睛蒙上，结果所有的测试者都说两种巧克力的味道是一样的。然后又让他们看着品尝，结果以前没有吃过白巧克力的六个测试者都认为两种巧克力味道不同，其中有四个认为白巧克力“奶味更浓”，其他两人认为白巧克力“巧克力味更淡”。而一个以前吃过白巧克力的测试者在两种情况下都认为味道没有区别。从科学研究的角度来说，这个实验多少有点“山寨”，测试人数太少了。不过后来许多人做了一些规模更
生命与灾害 2019年10期2019-11-16
- 法式甜品中的悠然古风
的清新。宜雨白巧克力作为原料，浓香的纯粹中暗藏惊喜。蘑菇头中巧克力慕斯里包裹着芒果慕斯和自熬的杏桃果酱，甜蜜中夹杂着果酸，极富层次感。蘑菇底部是白巧克力慕斯沾可可粉，深邃的巧克力味道在唇齿间久久徘徊，开心果酱蛋糕在视觉和味觉上烘托出雨后出蘑菇的清新感。风露新枣泥馅南瓜慕斯温润且恬淡，仿佛是古代的宫廷点心“枣泥南瓜糕”，但是慕斯的西式口感又将味蕾拉回现实，中西结合得创意且具有美感。
美食 2019年11期2019-09-10
- 白巧克力也是巧克力吗
李园园白巧克力与黑巧克力在颜色上形成鲜明对比，吃起来也格外香甜。那么，白巧克力也是巧克力吗？巧克力都是褐色或黑色的其实，制作巧克力的可可豆在新鲜的时候是白色的。新鲜可可豆经过发酵之后，颜色变深，且酸味减弱，再进行烘干处理，这样干燥后的豆子就是制作巧克力的基本原料了。在制作巧克力的过程中，可可豆还要经过一次烘焙，这个过程与咖啡的制作有些类似。在烘焙过程中会发生美妙的美拉德反应，不仅产生了我们熟悉的巧克力香气，而且可可豆的颜色还会进一步加深。接着又进行风选、细
家庭百事通·健康一点通 2018年11期2018-12-07
- 我的玩具
；鼻子像一颗白巧克力豆；腿又短又粗。整个身子长得浑圆，笨重。它有一个非常大的特点——没有尾巴，真奇怪。我每天都会给小猪讲一个小故事，比如《天真妈妈暑假奇遇》等等。到了晚上我独自一人睡觉时，我都搂着我心爱的猪波波一起睡觉，抱着它时感觉软绵绵的，很是温暖，让我感到不再孤单。当我快乐的时候，我将快乐分享给小猪；當我伤心的时候，我也将伤心事告诉猪波波，让它分解我伤心的情绪。猪波波是我最喜欢的毛绒玩具，也是我最好的朋友、最亲密的小伙伴。【作者系山西太原市东华门小学三
作文周刊·小学三年级版 2018年24期2018-09-05
- 电游时代
对面沙发的“白巧克力”威廉姆斯，“还有Vinsanity（文斯·卡特），德克（诺维茨基），麦克·毕比……所以，现在这个时代应该叫什么呢？应该叫电子游戏时代，联盟里做什么都像是打电游，想做什么都可以，只要你乐意。”说着，皮尔斯摇了摇头，脸上滑过的表情不知道算是无奈，还是不屑。或许是采访的场合让他生出这样的感慨，皮尔斯，“白巧克力”和我一起参加的活动是手游《最强NBA》的全明星之旅，这个游戏是科比·布莱恩特代言的，去年在游戏风云榜獲得过“最受国民欢迎手游”奖项
扣篮 2018年5期2018-05-08
- 化劣势为优势
黑巧克力没有白巧克力甜，尼亚克米说：“怪不得没有人喜欢黑色，黑巧克力没有白巧克力甜，也没有白巧克力好吃。”妈妈让她在这里观察一会儿，看哪种巧克力更受欢迎。令尼亚克米没想到的是，买白巧克力的人远没有买黑巧克力的人多。妈妈笑着说：“白巧克力味甜，但没有什么保健价值；黑巧克力则不同，虽然不太甜，但可以预防心脏病、保护血管、降血压，还可以使人心情愉快。同样的道理，一个人只要有足够的价值，自然会受欢迎！”尼亚克米听出了妈妈的言外之意，她在心里对自己说：“与其为自己的
黄河黄土黄种人 2017年12期2017-12-23
- 继白巧克力后瑞士再发明“红宝石”巧克力
、黑巧克力和白巧克力之后，该公司发明了第四种巧克力，称为“红宝石”巧克力，这是自20世纪30年代白巧克力問世后，80年来首次出现新种类的巧克力。嘉乐宝用红色的红宝石可可豆创造出有“莓果香和口感浓郁滑顺”的巧克力，呈粉红色，但别称它粉红巧克力。红宝石可可豆经过几年的制程，释放出独特风味，巧克力的口味和颜色都是纯天然，没有添加莓果味。嘉乐宝说，“红宝石”巧克力提供全新的味蕾体验，“既不苦，也没有奶味，也不甜”。巧克力专家肯尼迪说：“红宝石巧克力是完全不同和聪明
海外星云 2017年21期2017-11-29
- fluff棉花糖之甜甜圈
0克。辅料：白巧克力40克，淡奶40克，彩色糖珠1小勺，食用色素2滴。不同造型的甜甜圈是孩子们的大爱，特别是有了模具更方便，造型丰富，放烤箱中分分钟就能搞定。据说用fluff的棉花糖制作出来的蛋糕坯组织会更加细密，特别是第二天享用时，水分保持得不错，蛋糕体仍然十分柔软和湿润。以下配方适合学厨12连甜甜圈模具，主料是焦糖味甜甜圈的食材，辅料是淋面和装饰用食材。制作过程：1. 提前准备好所有材料。2.蛋清打至粗泡时，一次性加入fluff焦糖味的棉花糖，打发至硬
饮食科学 2017年8期2017-11-02
- 原来，童年的记忆一直都在
心了，把一颗白巧克力分成四份，与好朋友一起分享这溢满心房的甜。长大后，开心了，同样还是把一颗白巧克力分成四份，与同样的朋友一块儿浸泡在甜蜜的河流中久久不愿醒来……小时候，伤心了，总是躲在角落里，含上一颗黑巧克力，当苦涩缓缓地占据我的味蕾时，泪水已充满了眼眶，在最苦的那一瞬如雨般坠落。当苦涩如青烟般消失在口中时，悲伤也如流水般冲出了心房。长大后，伤心了，同样还是一颗黑巧克力和一个落魄的身影，蜷缩在角落里，等待那苦涩的滋味治愈内心的伤痛。小时候，乏力了，嚼碎一
作文周刊·七年级版 2017年33期2017-10-18
- 瑞士公司推出第四种巧克力：红宝石巧克力
约80年前，白巧克力被创造，加入了现有的黑巧克力和牛奶巧克力的行列。自那时起，就再也没有出现过新型的巧克力。近日，全球最大的可可加工商——瑞士的百乐嘉利宝公司宣布他们创造了一种新的巧克力类型：红宝石巧克力（Ruby）。按照百乐嘉利宝的说法，这種巧克力的原料——红宝石可可豆来自于象牙海岸、厄尔瓜多和巴西，具有獨特的风味和颜色，尝起来是“新鲜的浆果味道”，但在制作过程中他们不会添加任何的浆果、浆果香精和色素。相关产品不久后就会正式进入市场，一起期待吧。
润·文摘 2017年11期2017-08-17
- 丽人百宝箱
楠你知道吗？白巧克力不是巧克力阿甘的妈妈对阿甘说，生活就像巧克力，你永远不知道打开了会有什么，只有一一品尝才能知道是黑15克力、牛奶巧克力、坚果巧克力还是白巧克力。阿甘的故事告诉我们只有去经历才能走出自己的路。但是这并不是我们今天要说的重点，我们把关注点放在那盒巧克力中的一份子——白巧克力。你知道吗，它压根就不是巧克力。欲知详情，速速往下看吧！看这里，长知识很多人都爱白巧克力的丝滑香甜，但是你注意到吗，白巧克力似乎没有可可滋味哦。是的，按成分来讲，白巧克力
都市丽人 2017年8期2017-08-14
- 甜蜜の烘焙课堂
朗姆酒5g、白巧克力50g、黑巧克力（装饰用）50g做法1、酸奶加入白巧克力隔水加热，用手动打蛋器搅拌至巧克力融化，放凉备用；2、淡奶油加入朗姆酒打到六成发；3、将巧克力糊分三次与淡奶油翻拌均匀；4、黑巧克力刮出巧克力屑装饰。制作步骤图03酥香云顶曲奇原料牛奶20g、细砂糖40g、黄油100g、低筋面粉100g、盐1g、杏仁粉20g做法1、牛奶加糖加热至化开，放凉备用；2、黄油软化至手指可轻易戳洞，用电动打蛋器打至发白，分次加入糖水后，继续用打蛋器打发，直
美食 2017年6期2017-07-20
- 选择综合症
巧克力，一种白巧克力，一种是带巴旦木的巧克力，我看看白巧克力又看看巴旦木巧克力，左右为难。于是，为了使自己不再那么纠结，我便使用了一个简单粗暴的辦法——两个都拿走。这样就不用选择了，我也是佩服我自己的智商了！开始排队付钱了，妈妈看见我拿了两个巧克力，非让我二选一，可这不是为难我吗？爸爸也来帮腔，“算了，你就让她两个都买了吧！”妈妈依旧不依不饶：“不行，家里还有好多巧克力呢，都吃不完，允许你买已经很通情达理了！”唉，谁叫母命难为呢？于是，我又开始犯病，纠结得
作文与考试·小学高年级版 2017年14期2017-07-12
- 厨房里的小技巧（六）
菜。三、黑、白巧克力原料不同问：白巧克力和黑巧克力的区别只是颜色吗？答：白巧克力和黑巧克力的颜色区别，实际上是跟巧克力中的原料有关系。巧克力的原料主要来自可可液块，将可可液块粉碎后，将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些，反之则是可可粉的含量高一些。其中，黑巧克力（或纯巧克力）是指硬度较大，乳质含量少于12%，可可粉含量较高的巧克力。可可粉含量达到32%～34%，称为软质黑巧克力；可可脂含量38%～40%称为硬质黑巧克力；可可粉含量38%
烹调知识 2017年6期2017-06-16
- 黑白巧克力甜蜜入菜
彭国强分别以白巧克力和黑巧克力，打造两道浪漫的情人节菜肴：真空烹调三文鱼白巧克力荷兰酱和巧克力芥末焖牛腩肉。彭国强八年前在世界美食高峰会跟世界各地厨师一起准备以巧克力为主题的晚餐，那时他就创造了真空烹调三文鱼白巧克力荷兰酱。他说：“我想要做一道清爽口味的巧克力菜肴，三文鱼的味道蛮浓郁的，因此选了微酸带甜的巧克力酱搭配。在烹煮过程，最大挑战在于控制火候，避免鱼肉煮过火变得太干。”向来，巧克力多以甜品的姿态出现，鲜少被当作主食的材料烹煮为咸味料理。由于巧克力的
海外星云 2017年6期2017-04-08
- 白巧克力荷兰酱（两人份）
调味。步骤3白巧克力荷兰酱材料：奶油80克、牛奶80克、白酒醋10克、雪麗醋10克、白巧克力80克、冷牛油块50克、柠檬汁五克、盐少许。做法：将奶油、牛奶和醋煮滚至80摄氏度，慢慢加入白巧克力，每次搅拌至融化再加。接着加牛油，每次搅拌至融化再加，然后用盐和柠檬汁调味。备用。步骤4摆盘把三文鱼放在盘里，再加苹果和小茴香沙拉。用搅拌器将白巧克力荷兰酱搅拌至泡沫状，然后放在三文鱼旁边，用新鲜雪维菜、莳萝和韭菜点缀。
海外星云 2017年6期2017-04-06
- 巧克力真能减肥吗
牛奶巧克力、白巧克力、黑巧克力三种。牛奶巧克力：市面上最常见的巧克力品类，添加了牛奶或奶粉，外观呈棕色，含糖量较高。白巧克力：不含可可粉，主要成分为可可脂，所以呈白色。白巧克力只有可可的香味，含奶量和含糖量相对比较高，甜度也较高。黑巧克力：不含或含少量牛奶成分，可可含量高，含糖量较低，一般可可固形物含量介于70%～99%之间，硬度较高。可可本身并不具甜味，甚至有些苦，可可浓度越高，吃起来越苦。一般来说，黑巧克力中可可含量达到75%以上，基本上就只能吃出苦味
食品与生活 2017年3期2017-03-24
- 什么是健康的巧克力
白巧克力，只是一种高脂肪的糖果情人节一到，巧克力自然又热了一把。许多人喜欢巧克力，但对它是否有害健康又纠结不已。而巧克力行业总是急爱好者之所急，不停发表“科学研究”结论，证明“巧克力有益健康”。但是，卖东西的人说话，靠不靠谱呢？巧克力的核心原料来自于可可豆。可可豆经过发酵、烘烤、去皮等处理之后，被研磨压榨成“可可浆”（或者叫做“可可液块”）。可可浆可以进一步分离为可可脂和可可粉，成为两种食品原料。可可脂是一种饱和脂肪酸含量比较高的植物油。因为饱和脂肪含量高
瞭望东方周刊 2017年8期2017-03-10
- 浓情蜜恋，甜入心房
牛奶巧克力，白巧克力，黑巧克力）做法1.奶油打发和糖、蛋黄打匀备用；2.糖和牛奶煮沸后倒入蛋黄边搅匀边加热至沸腾；3.加入已经加热到85度的奶油，拌匀后离火，加入吉利丁片，搅拌均匀后过筛，然后等待冷却；4.把三种巧克力分别融化备用；5.把打发好的奶油和材料3搅匀分别加入三种巧克力；6.装杯，把手指饼干放在杯底，然后分别倒入黑巧克力慕斯，牛奶巧克力慕斯，白巧克力慕斯，放入冰箱冷藏一小时到两小时；7.表面撒白巧克力碎削装饰。红丝绒用料红丝绒戚风蛋糕胚3层（红曲
美食 2016年2期2016-09-23
- 红茶白巧克力产品开发及红茶抗白巧克力霜花研究
16）红茶白巧克力产品开发及红茶抗白巧克力霜花研究黄赟赟1，2，张士康1，2，朱跃进1，2*，张海华1，2，李大伟1，2，谭仕燕3，谢冈峰4，施琳莎4，殷露娜4（1.中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院，浙江杭州310016；2.浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室，浙江杭州310016；3.浙江农林大学，浙江杭州311600；4.杭州市江干区可蒂烘焙工作室，浙江杭州310016）摘要：为了了解红茶对白巧克力起霜现象的影响，以白巧克力添加不同比例、不同筛分等
中国茶叶加工 2016年2期2016-07-06
- 未来的教室
的，粉笔是用白巧克力做的，如果老师想擦掉讲课时写的字，只要按一下黑板下方的按钮，就会出来一个用薯片做成的黑板擦。桌子和椅子是饼干做的，你别看它看上去又酥又脆，可是上课的时候，它十分坚硬，只有下课有人要吃它时，它才会变成香喷喷的饼干。教室的墙和地板都是用果冻做的，弹性十足，人走在上面就像走在蹦床上一样，可好玩了。地震时，果冻墙就会变得很硬很硬；海啸来时，学校上面还会出现一个果冻结界，把海水弹回去；发生火灾时，教室的屋顶就会下起牛奶雨灭火。更神奇的是，教室的门
学苑创造·B版 2016年3期2016-06-23
- White Day的祝福
leeya1白巧克力乳酪蛋糕材料：A、蛋糕底：无盐黄油40克、高纤维消化饼干80克B、蛋糕体：德芙白巧克力100克、奶油奶酪（cream cheese）150克、细砂糖40克、淡奶油50克蛋黄30克+蛋白30克（我用了一个稍大的整蛋）C、装饰：白巧克力适量做法：饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑。加入融化的黄油拌匀，将饼干屑放入蛋糕模具中压平压实后放入冰箱冷藏备用。（活底蛋糕模底部事先包上锡纸或油纸）白巧克力放入碗中隔热水加热，融化后备用。奶油奶酪室温软
居尚 2016年3期2016-05-30
- 让小伙伴彻底臣服的甜品
蛋/100克白巧克力/适量巧克力食用色素、盐、彩色木棒做法1.总统淡味黄油提前在室温下软化，鸡蛋打入黄油中搅打均匀。2.将总统淡味黄油与细砂糖、盐混合均匀。3.烤箱预热170摄氏度。将苏打粉、香草香精、低筋面粉混合过筛后倒入混合物中。4.将混合物搅打均匀，用勺子把混合面糊装入裱花袋中。5.面糊挤入模具，盖上盖子，放入烤箱，烤15-20分钟。6.取出蛋糕后放置一边脱模冷却。白巧克力隔温水融化，将融化的白巧克力酱分成几份，分别加入不同颜色的巧克力食用色素。7.
都市丽人 2016年5期2016-05-21
- 假期做个懒蛋蛋
白巧克力做的蛋白，一口咬下去，慢慢在舌尖融化，柔顺丝滑；再咬一口柠檬味的蛋黄，清新怡人。白巧克力柠檬懒蛋蛋用料270克 低筋面粉120克 总统淡昧黄油120克 糖粉1个 柠檬1个 鸡蛋适量黑巧克力、白巧克力、食用色素做法1 总统淡味黄油室温下软化，切成小块后放入盆中，用打蛋器搅打均匀后筛入糖粉，搅拌均匀。2 加入鸡蛋混合均匀。柠檬一切为二，挤出1汤匙柠檬汁，加入黄油糊中搅拌均匀。3 筛入低筋面粉，用刮刀将其初步混合。4 蘸取适量食用色素添加到混合物中，揉成
美食堂 2016年1期2016-02-01
- 老人可适当吃点巧克力
：黑巧克力、白巧克力和普通巧克力。老人应该选择黑巧克力。下面为老年朋友介绍一下选择的方法。巧克力，越黑越健康很多人认为吃巧克力会导致肥胖，不过不是所有的巧克力都那么糟糕。有的巧克力还有一定保健价值。这些保健价值主要得益于巧克力中的酚类物质，它能增强人体的抗氧化作用，有利于心血管健康。而这些酚类物质最大的贡献者便是巧克力的标志性原料可可，所以选择巧克力时，可可成分越多保健价值越好。可可虽然保健价值好，不过“颜值”实在不高，正是它使得巧克力颜色变“黑”，且可可
家庭医药 2015年9期2015-09-10
- 闭上眼，带你去北海道品樱花
！（含咖啡）白巧克力抹茶 White Chocolate Matcha：温暖甜蜜，春日佳选。日本经典白巧克力，加以淡淡抹茶，甜蜜多一点，清新多一点，不止咖啡才有心形拉花。这款产品不含茶，不含咖啡，是为所有喜爱巧克力的顾客朋友们精心准备。（不含咖啡，不含茶）樱花巧克力慕斯 Sakura Chocolate Mousse：一口甜蜜，更多爱意！又是一款北海道樱花系列产品，柔滑慕斯，北海道八重樱花碎像是富士山的皑皑白雪，一口咬下去柔软的海绵蛋糕，还有少许法国薄脆片
凤凰生活 2015年4期2015-09-10
- 缤纷童趣 甜蜜烘焙
鸡蛋100克白巧克力适量巧克力食用色素做法1.黄油提前在室温下软化，鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。2.糖粉倒入碗中，与黄油混合均匀。3.烤箱预热170摄氏度。将苏打粉、香草香精、低筋面粉混合过筛后倒入混合物中。4.将混合物搅拌均匀，用勺子把混合面糊装入裱花袋中。5.面糊挤入模具，盖上盖子，放入烤箱烤15-20分钟。6.取出蛋糕后放置一边脱模冷却。白巧克力隔温水融化，将融化的白巧克力酱分成几份，分别加入不同颜色的巧克力食用色素。7.用彩色木棒插入冷却的蛋糕中，将蛋
美食堂 2015年6期2015-05-30
- 可食用的咖啡杯
糖纸以及耐热白巧克力组成的可食用咖啡杯。这款咖啡杯不但能吃，而且气味也很特别，包括叶子防晒霜、刚割下的新鲜嫩草以及野花的香味，这些清新的记忆会让人联想到暖和的天气、阳光和夏日假期，同时通过气味向饮用者传播“快乐的感受”，灌注这种美好记忆，顾客也能记住这款有趣的产品。你可能会问，这款杯子怎么能装得住热咖啡呢？原来，它外层的糖纸和内层的白巧克力隔离了饮料，白巧克力则会随着咖啡的饮用慢慢融化。整个过程中咖啡依旧保持温热，饼干依旧很脆，巧克力融化还会让你的咖啡变得
知识窗 2015年5期2015-05-14
- 遨游巧克力的世界
力酱，一半是白巧克力酱，一半是黑巧克力酱！酱里面还包含着许许多多的巧克力豆，一咬，咔擦咔擦的香极了！过了几个小时，由于我吃了太多太多的巧克力酱，嘴开始发麻，肚子也开始不舒服。我的救星小兔子来了，我和它一路狂奔，终于回到了家。我拿出刚才带回来的椰子和几颗巧克力豆，但是，我把巧克力豆放进嘴里后，它已经变成了一颗颗石头！“呸！呸！”我吐出石头，又让妈妈切开椰子，经过我和妈妈的努力，终于把硬邦邦的椰子切开了，可椰子里面确确实实的是椰果肉，根本没有什么一半是白巧克力
科普童话·神秘大侦探 2014年9期2014-11-03
- 哪种颜色味道好
的。那个时候白巧克力还不常见，测试者弄了些常规的牛奶巧克力和白巧克力让人品尝。先把被试者的眼睛蒙上，结果所有的被试者都说两种巧克力味道一样。然后又让他们看着品尝，结果以前没有吃过白巧克力的6名被试者都认为两种巧克力味道不同，其中有4个人认为白巧克力“奶味更浓”，其他两人认为白巧克力“巧克力味更淡”。只有一个以前吃过白巧克力的被試者认为在两种情况下味道都没有区别。从科学研究的角度来说，这个实验多少有点“山寨”。不过后来有许多人做了许多规模更大、设计更精细的实
青年博览 2014年19期2014-10-21
- 哪种颜色味道好？
的。那个时候白巧克力还不常见，测试者弄了些常规的牛奶巧克力和白巧克力让人品尝。先把被试者的眼睛蒙上，结果所有的被试者都说两种巧克力味道一样。然后又让他们看着品尝，结果以前没有吃过白巧克力的6名被试者都认为两种巧克力味道不同，其中有4个人认为白巧克力“奶味更浓”，其他两人认为白巧克力“巧克力味更淡”。只有一个以前吃过白巧克力的被试者认为在两种情况下味道都没有区别。从科学研究的角度来说，这个实验多少有点“山寨”。不过后来有许多人做了许多规模更大、设计更精细的实
奥秘 2014年10期2014-10-17
- 巧遇美味
杏仁 10粒白巧克力 100g鲜奶油 100ml黄油 15g黑巧克力 100g特色：香脆的黑巧克力外皮，搭配裹着杏仁碎的白巧克力软心，好一个香甜的“心太软”。做法：1. 黑巧克力切碎后隔水加热至融化，盛入硅胶模具中来回晃动，直到模具四壁完整地粘上巧克力，倒出多余巧克力，放入冰箱冷藏至凝固成壳。剩余的巧克力备用。2. 鲜奶油和黄油烧沸，倒入切碎的白巧克力中拌匀，再加入杏仁碎搅拌均匀。3. 将杏仁白巧克力馅填入冷藏好的黑巧克力壳（不脱模）中，注意不要填满，留出
中外食品工业·贝太厨房 2013年2期2013-03-26
- 白巧克力夏洛特蛋糕
大家分享的是白巧克力夏洛特蛋糕。西点小知识夏洛特(Charlotte)是法式的传统糕点,用鸡蛋和面粉做成的软式手指饼环绕在蛋糕周围是它最大的特色,一般来说夏洛特都被做成各种水果口味,今天我们介绍的这种带盖子的夏洛特是较正统的一种,有的做法也会将大量的水果直接铺在凝固好的奶油馅上来代替夏洛特的盖子。原料:手指饼材料:蛋黄4个、细砂糖30g(蛋黄用),蛋白4个、细砂糖50g(蛋白用),低筋面粉100g白巧克力慕斯材料:牛奶150g、香草豆荚、蛋黄30g、细砂糖
为了孩子（孕0～3岁） 2009年12期2009-10-21
- 硬币与巧克力——需求的“陷阱”
面朝上则抽到白巧克力,反面朝上则抽到黑巧克力。有趣的是,如果抽到的是白巧克力,就被允许再次抽奖,而抽到黑巧克力的,就直接“Game Over”!但让小王有点困惑的事情是,他是不是应该多购买一些白巧克力作为奖品呢?假如稍微了解一点概率学知识的话,应该能很快想到答案。若是对概率学一无所知,那么用简单的程序代码也能得出结论:不同巧克力分发出去的概率总是趋近于5比5。不过下面的三个问题,就要费一点脑筋来解决了。问题1:假如奖品都已分发出去,那么可以想见的是,有些人
中国信息技术教育 2009年15期2009-09-02
- 天上下起了巧克力
了巧克力!有白巧克力、黑巧克力、夹心巧克力。品牌也是各种各样，有金帝、德芙，还有吉百利，真是应有尽有!这下我可高兴坏了，赶紧捡起巧克力来。这时，街上的人也发现了这罕见的现象，他们有的从家里拿来袋子捡，有的只顾往嘴里塞，还有的干脆打开天窗，让巧克力直接落进了屋子里……小孩子最高兴，他们在大街上喊着叫着捡着，生怕动作慢了一步，被别人抢完了。欢笑声和喧闹声笼罩着整个城市。巧克力雨渐渐小了下来，不一会儿就停了，但人们依然意犹未尽。而这时所有人的车里、房子里、口袋里
故事作文·高年级 2009年3期2009-03-12
- 淘宝网上的投诉
那是我送你的白巧克力啊!口香糖包在下面报纸里面呢,不会扔垃圾桶了吧?快去找找!纯棉压缩纸膜评价:没什么。解释:没什么是什么?什么是没什么?没什么给“中评”做什么?什么人?狂晕!水晶球投诉:球球挺好,照片上的底座为啥不给我?解釋:冤枉!那是我老公的烟灰缸。清嘴含片投诉:我是听到广告说“想知道亲嘴的味道吗?”才好奇体验一下的,结果就是比白糖多点儿味道,这不明摆着骗人吗?解释:小朋友,你还未成年吧?想亲嘴找你同学去,广告和我有什么关系啊!
文苑·感悟 2009年8期2009-02-11