狗肉
- 氰化物中毒犬只样品采样要点
效可靠。关键词：狗肉;氰化物;采样部位;存储方式一些地区有吃狗肉的习俗，随着越来越多的狗肉被消费，市场上也有一些非法的狗肉来源，如用毒物扑杀的犬只。氰化物是一种速杀型毒物，氢氰酸口服致死量为0.06 g，氰酸盐为0.1～0.3 g。氰化物进入人体内能迅速与细胞色素氧化酶中的3价铁结合，组织细胞无法利用血液中的氧而造成内窒息。中枢神经系统对缺氧尤为敏感，氰化物中毒的犬表现为不同程度的中枢性呼吸衰竭症状。犬只吸入高浓度的氰化氢气体或吞服大量氰化物，可在数s至5
食品安全导刊·中旬刊 2021年10期2021-11-14
- 肉制品中狗、狐、貂源性成分DNA检测试剂盒的制备
份市售样品中，狗肉样品中3 份出现掺假现象。关键词：狗肉;狐肉;貂肉;DNA;试剂盒Development of DNA Detection Kit for Dog， Fox and Mink-Derived Components in Adulterated Meat ProductsJIA Huijian， WANG Tiantian， ZHAO Yuan， SONG Shunjia， SHAO Xuechao， AI Jinxia， SUN Liy
肉类研究 2021年8期2021-09-17
- 挂羊头卖狗肉
】挂着羊头，却卖狗肉。比喻以好的名义做幌子，实际上名不副实或做坏事。比喻表里不一。【近义词】表里不一 【反义词】 名副其实天山上有位侠客，平生好吃狗肉。一日，他外出路过一狗肉铺，进去豪饮了几杯，吃了一顿狗肉。临走时发现店家养了一只大黄狗，于是便想买下带在路上吃。大黄狗好像知道在这狗肉铺里，自己活不长，见有人将它带走，心中大喜，对侠客也更加殷勤。再说狗肉铺老板，见侠客出手阔绰，又多喝了几杯酒，就起了歹心。他一路跟随侠客上路。果然没走多远，侠客被凉风一吹，酒劲
小学阅读指南·高年级版 2021年1期2021-01-22
- 为什么民间会有“狗肉不上席’’的说法？
鼠肉好吃难到手，狗肉好吃名声丑”。也就是说，老鼠肉好吃但是老鼠难抓，狗肉好吃狗的名声却不好。而且民间还有“狗肉不上席”的说法，这样美味的食物，人们为什么会说它上不了台面呢？在中国，有很多与狗有关的俗语，“癞狗扶不上墙”、“狗嘴吐不出象牙”等，都含有贬损之意。为什么即使狗肉好吃，也不能登大雅之堂呢？据史料记载，在春秋战国时期，勾践曾经下令“生丈夫，二壶酒，一犬;生女子，二壶酒，一豚（猪）。”足见，狗的地位在古代是很高的。而且，在民间，狗肉一直是人们喜爱的肉类
养生保健指南 2019年10期2019-12-16
- 俗言俚语话养生——狗肉滚三滚，神仙站不稳
长路【俗语释义】狗肉的美味令人垂涎，就是神仙也挡不住它的诱惑。后比喻美味佳肴能使人放弃原则，做出不该做的事来。【养生启示】狗肉味道香郁，营养丰富，是理想的瘦肉型食品。视狗肉为美味，在我国已有几千年的历史。汉代以前，狗肉是天子、诸侯祭祀宗庙的上等供品。屠狗也曾是专门职业，汉高祖刘邦手下的大将樊哙，就曾是屠狗的行家，他发明的鼋汁狗肉要经过20多道工序，配以10多种名贵佐料，醇香可口，酥而不烂，至今仍是江苏沛县的名吃。刘邦自幼嗜食狗肉，做了皇帝后仍食兴不减，酒足
饮食与健康·下旬刊 2019年9期2019-03-08
- 八桂馋经（二）
欧式林香肉香肉是狗肉的委婉提法，就跟“地羊”也是狗的另种表述一样。说到吃狗肉这件事，蛮诡秘的。饮食男女，人之大欲存焉，做得说不得，自是有些缘由。吃狗肉遭人侧目，可谓古而有之。古人痛恶狗肉，一是由于来历可疑，想必那时候缺少平衡供求的活狗交易，偷是狗肉的重要来源。成语“偷鸡摸狗”讲了上千年，零成本的买卖不是君子所为。汉文化的有容乃大，言下之意是成分复杂兼自我矛盾，在狗肉这件事上尤其如此。有谚语说“天上的飞禽，香不过鹌鹑;地上的走兽，香不过狗肉”“狗肉滚三滚，神
红豆 2019年2期2019-01-25
- 哪些地方最让狗狗瑟瑟发抖？
声发大财，默默吃狗肉的城市，远比你想象的要多。根据卫星地图检索全国范围内的狗肉店数量，我们列出一份狗肉地图。 如果要选出最爱吃狗肉的三个地区，排在第一的自然是东北三省；其次有两广和西南的贵州。最后还有中原地区，山东、苏北等地。从省份看，吉林以接近2500家狗肉店位列第一。第二名是黑龙江，约有1560家。广西第三，有1200家。山东略落后，排在第四。图中，红标的数字代表狗肉店数量，密密匝匝地覆盖到了每一个城市，基本遵循了人口学上的胡焕庸分界线。可谓是有人的地
南都周刊 2018年7期2018-07-27
- 吃狗肉是伦理问题还是权利问题
于个别地方举办“狗肉节”，反对吃狗肉的人（简称“反方”）与支持吃狗肉的人（简称“正方”），这个时候总是免不了展开口水仗。舆论场中，也一如既往地分裂成针锋相对的正反两派，相互诘难、攻击、嘲笑。大致而言，正方习惯于将是否食用狗肉简化为一个“权利问题”，认为吃不吃狗肉都是个人的自由选择，他人无权干涉。基于这样的理由，他们支持举办狗肉节，反对保狗团体对狗肉节的侵扰，即使他们自己可能并不喜欢吃狗肉。服膺于自由主义的连岳先生，他的观点便颇具代表性：“你爱养狗当宠物，我
南都周刊 2018年7期2018-07-27
- 韩过半民众不愿立法禁吃狗肉
为传统滋补食品的狗肉汤在韩国再次受到中老年人的推崇，但不少动物保护组织希望借此禁止在韩国吃狗肉。最新的民调结果显示，多数韩国人不赞同通过立法手段禁吃狗肉。韩国《朝鲜日报》25日报道称，正当盛夏韩国各地的狗肉汤饭馆迎来一年生意最火的时候，但一则消息却让店主们忧心忡忡。最近法院的一则判决引发不小争议，以食用为目的的某肉狗饲养场负责人因为宰杀一只狗，被判负有刑事责任。动物保护团体虽然欢呼雀跃，表示下步将对狗肉馆展开集体诉讼，但食用犬相关业界则对这起判决表示不满。
环球时报 2018-06-262018-06-26
- 狗肉的食疗药膳
在我国民间早有“狗肉具有大补虚劳”之说。因此，许多地方每到冬季都要吃食狗肉，认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。传统医学认为，狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”李时珍在《本草纲目》中写道，狗肉可以“安五脏，补绝伤，轻身益气。宜肾。补胃气，壮阳道，暖腰膝，益气力。补五劳七伤，益阳事，补血
烹调知识 2018年5期2018-05-11
- 五道创新“狗肴”
英祖国医学认为：狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。民间也有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。所以，狗年到来之际，正是吃狗肉的好时节。作为厨师的我，向大家介绍五道美味可口的狗肴，供大家试烹饱享。一、麻辣卤狗肉原料：带皮狗肉1000 g，干辣椒25 g，花椒10 g，五香料1小包，姜片、葱节各10 g，酱油、精盐、味精、白糖、色拉油各适量。制法：1. 将狗肉皮上的残毛污物刮洗干净，用清水泡数小时后，换清
烹调知识 2018年5期2018-05-11
- 犬年狗肴十里香（二）
习惯也跟着变化，狗肉登上了大雅之堂。近现代，出现了不少名人爱吃狗肉，最具代表的是“一黑一红”的两个将军喜欢吃狗肉。朵颐狗肉变新宠李鸿章爱吃狗肉，出使英国时，有人把自己一条心爱的狗送给他玩赏，据说这条狗在英国各项竞犬会上，获得极高的荣誉。有一天，李鴻章觉得外国菜不好吃，叫人把这条狗杀了，美美地吃了一顿狗肉。过了些日子，送狗人问他：“狗呢？”他说：“已经朵颐了，味道好极了。谢谢！”弄得送狗人哭笑不得。王震将军喜欢吃狗肉1961年9月，王震将军到850农场视察，
烹调知识 2018年4期2018-04-21
- 狗肉火锅分外香
军俗话说：“嗅到狗肉香，神仙也跳墙”。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑，地上的走兽，香不过狗肉”，故狗肉又称“香肉”。狗肉之所以受到人們的喜爱，主要有以下几个原因。一是肉香浓郁，味道甘美，能增强食欲。二是狗肉蛋白质丰富，脂肪极少，肉精不腻，愈嚼滋味愈香，适合南方各地人的口味。现本文就常见几款狗肉火锅的家庭制作做一介绍。原汤狗肉火锅【原料】带骨狗肉1 500 g，茼蒿菜、生菜各1 000 g，辣椒丝、柠檬叶丝各25 g。姜块（洗净拍松）200 g，花生油1
烹调知识 2018年4期2018-04-21
- 大年狗肴十里香（一）
理俗话说得好：“狗肉滚三滚，神仙站不稳。”对于狗肉，连神仙都难逃诱惑，更何况是凡夫俗子呢！狗肉在民间有“香肉”之美誉，而且营养丰富，滋补强身，近年来成为美食客的新宠。食狗习俗历史长我国食狗肉的习俗由来久矣。《周礼》：“凡王之膳用六牲。”六牲者，马牛羊鸡犬豕。《礼记》上叫“食犬”，《礼仪》中叫“烹狗”。距今约六千年的西安半坡遗址中，就发现了吃狗肉剩下的狗骨。狗在秦汉期间养殖极为普遍，当时人们以狗肉为佳肴，配合粱米食用，比猪肉羊肉更受欢迎。在汉代以前，古人是颇
烹调知识 2018年3期2018-03-29
- 狗肉的美味佳肴
会想到去市场上买狗肉吃，达到御寒暖身之目的。民谚有“三伏天吃狗肉避暑，三九天吃狗肉驱寒”“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之说。狗肉味道醇厚，香气四溢，故又有香肉之美誉，与牛、羊肉齐名；被列为重要的冬季常食的美味佳肴。古人以吃狗肉，喝烧酒为一大乐事。自古以来，我国人民就爱吃狗肉，早在周朝就已有专门饲养“食狗”以供食用的行业。传说中的济公活佛、《水浒传》中的花和尚鲁智深，都因贪吃狗肉违反了寺规被逐出了山门的故事，几乎家喻户晓。在中华美食如林的今天，单用狗肉制作的菜肴
烹调知识 2018年3期2018-03-29
- 狗年，狗与民间的狗肉佳肴
痈疽疮疡的良药；狗肉是肉类中最为香美的一种肉，因此，广州人称其为“香肉”。民谚说：“狗肉滚三滚，神仙站不稳。”说起吃狗肉的风俗，我国上古时候就有，七千年前的余姚河姆渡遗址中，就发现不少狗骨，说明那时养狗，也吃狗肉；商周时，狗肉是宫廷祭祀大典及宴饮中的重要肉食，殷虚出土的甲骨文上有“犬”字即可为证；燕国太子丹在易水河畔为刺秦王的勇士荆轲送行时，饯别的就是狗肉宴；先秦时，学生交学费叫“束修”，大多是10条风干的狗肉，孔子常收到学生缴来的这样的“学费”。《礼记》
杭州 2018年8期2018-03-20
- 容易被忽略的卑微
虎一群人围着一锅狗肉，锅里冒着热气，翻滚着浓郁的香味。一条狗远远地望着那锅沸腾的狗肉，嗅着鼻子，在人群背后汪汪吠叫。这群人揶揄地大笑：赛虎，是不是你也想吃狗肉？给，弄两块！狗肉扔到了狗的面前，狗随即趴在地上，发出阵阵哀嚎。人们不再理睬狗，开始拿碗舀狗肉。狗的眼里流出了泪，一声吼叫，吞下了地上的狗肉，当场中毒而亡。那些伸长脖子，正要将狗肉送进嘴里的人顿时惊呆了！原来，赛虎并不是想吃狗肉，也不是哭它的伙伴，而是要告诉人类，这锅狗肉有毒。狗舍身救了人类，人类却毒
散文诗 2017年13期2017-12-05
- 中国为狗爆发“内战”？
道，原题为：中国狗肉节在被禁传言中照常开幕此前有报道称政府将禁止玉林在夏至之际举办狗肉节，但动物权益组织称商家和官员们达成了每家店铺只准展示两只狗的折中协议。亚洲动物保护组织成员艾瑞恩·冯对法新社表示：“虽然狗肉没有彻底被禁，但今年狗肉节规模似乎变小了，因为这个残忍的产业而丧命的狗狗数量减少了。”此前狗肉节期间会有成千上万只狗被杀，卖狗肉的商家曾表示，活动人士的抗议事实上扩大了吸引力，让更多人来吃狗肉。有数据显示，每年中国人为吃狗肉而杀掉1000万到200
环球时报 2017-06-222017-06-22
- 外媒盛传玉林将出台狗肉禁令
藉的节庆禁止销售狗肉事情出现重大反转。有报道称，一年一度的中国“玉林狗肉节”将禁止销售狗肉。尽管东亚部分地区数个世纪以来一直存在吃狗肉的习惯，但中国南方城市创办于2010年的这个节日却引发全球争议。在5月17日的新闻发布会上，国际人道协会与“多多”（音）动物福利项目表示，玉林市将在今年节庆中禁止餐厅、街头商贩和市场摊贩销售狗肉。这一禁令将于玉林狗肉节前一周的6月15日开始生效。在电话采访中，国际人道协会发言人文迪·希金斯说，两家机构分别从活动人士和玉林狗肉
环球时报 2017-05-192017-05-19
- 韩国最大狗肉市场拆迁遭商户抵制
陈尚文韩国最大的狗肉市场位于京畿道城南市的牡丹市场内，根据去年政府与狗肉商户达成的协议，他们从2月27日起开始拆除市场内屠杀、保管狗的设施。拆除进行的如何，当地居民对此有何反应，带着这些问题，《环球时报》记者近日对牡丹市场进行了探访。记者正赶上“牡丹集”，市场内人山人海，蔬果、花卉、生活用品应有尽有。然而，抗议的横幅和废弃的铁笼，集市两头仍在营业的狗肉店铺与宠物狗摊贩形成了鲜明对比。记者看到，市场内共有22家狗肉店铺，但只有15家开始主动拆除相关设施，另外
环球时报 2017-03-072017-03-07
- 越南超韩成第二大狗肉消费国引忧虑
近年来，越南狗肉食品行业扩张迅速，如今已超过韩国、成为中国之后的世界第二大狗肉消费国。然而，这个价值10亿美元的庞大市场却引发民众与动物保护组织的强烈忧虑。新闻网站“越南网桥”17日披露，越南肉食市场上贩卖的狗肉来源广泛：其中一部分是被狗贩子从邻国老挝和柬埔寨或抓、或买带入国内的；还有一部分是通过非法交易从更远的国家或地区——如菲律宾、韩国和中国台湾等地运来。最令爱狗人士无法接受的是，市面上很多“狗肉食材”原本是宠物狗，却被不法分子盗出并当成食材贩卖。据英
环球时报 2016-10-182016-10-18
- 《小康》记者亲历“玉林狗肉节”
在所谓“夏至荔枝狗肉节”，玉林市从来没有举办过任何形式的“夏至荔枝狗肉节”。然而，树欲静而风不止，一场“人道主义”与“传统习俗”的民间对峙依然在上演。夏至，一年一度的“荔枝狗肉节”也随之来临，玉林这座有两千多年历史的文化古城顿时沸腾了起来。“就像过年一样，甚至比过年还热闹。”当地人这般形容。来到这座没有高铁站没有飞机场的城市，《小康》记者发现，这里汇聚了众多来自国内外不同肤色的人群。玉林市内的酒店旅馆一夜之间爆满，价格也猛地抬高。突增的车流量把市内的几条主
小康 2016年14期2016-09-10
- 谁是“玉林狗肉节”的幕后推手
谁是“玉林狗肉节”的幕后推手“狗既是伴侣，又是食材”。反对吃狗，是言论自由和个人坚守，但不应暴力干涉他人吃狗；支持吃狗，是习俗，应该尊重，但不能虐狗，那违反人性。玉林狗肉节火了。这个夏天，除了欧洲杯，最热的恐怕就是这里了。没有人会想到，一个名不见经传的玉林市，因为狗肉风波而路人皆知。玉林狗肉节一直在充满争议中陆续举行。2012年，狗肉节，动物保护人士片山空在狗肉摊前跪地向狗谢罪；广元动物保护志愿者杜玉凤发声抗议；2014年，狗肉节，爱狗人士与食客之间发生
新传奇 2016年26期2016-08-23
- 超六成民众呼吁取缔玉林狗肉节
日开始的玉林荔枝狗肉节总是处在舆论的风口浪尖上。一份最新的民意调查显示，64%的中国民众支持取缔这一以“民俗”为名、实为商业营销的“节日”。中国动物保护组织首都爱护动物协会指出，“日杀万狗”的狗肉节背后隐藏着一个全国规模的非法盗运屠售伴侣动物的罪恶产业链。首都爱护动物协会会长秦肖娜就调查结果表示，大多数中国民众抵制玉林狗肉节，其实和他们一直以来爱护动物、并希望通过推动立法来保护动物的立场是一致的。今年全国“两会”期间，超过800万名中国民众通过网上投票，支
新西部 2016年6期2016-07-09
- 玉林人与外界应是相互尊重关系
也是玉林民间荔枝狗肉节的所谓正日子。据美国媒体报道，美国众议院民主党议员黑斯廷斯提出一项议案，在谴责玉林狗肉节的同时，敦促中国政府结束狗肉交易。国际人道对待动物协会等组织也发出同样呼吁。 美国议员提出的议案指责每年玉林狗肉节期间有一万只狗被宰杀，并称中国每年的狗肉交易导致1000万只狗丧失生命。议案还描述了那些狗被宰杀的痛苦过程。除了道义谴责，该议案还提出了吃狗肉所造成的公共卫生风险。不久之前，一些西方动物保护协会还发起了反对玉林狗肉节的网上签名运动，据
环球时报 2016-06-222016-06-22
- 抗议狗肉节产生反作用？
说，国际上对中国狗肉节的抗议产生了相反作用争议已吸引了更多游客到访玉林，批评声已促使一些人站出来扞卫他们的传统文化习俗，他们说反对外界干涉。 一些国际组织和名人，对中国城市玉林的狗肉节提出抗议，得到成千上万外国请愿者的支持。然而，这些抗议活动或许已经产生了相反作用，玉林当地的居民说，这已促使更多人加入吃狗肉的行列。当地一家着名狗肉店的老板表示，我的店狗肉销量比以前提高了很多。去年就（因抗议）增加了50%多。 如今外国人在玉林常遭遇敌意，那些知情屠户会打
环球时报 2016-06-172016-06-17
- 实质还是应试教育的“狗肉”
还是应试教育的“狗肉”。与其“哄抢”培训机构，不如做好家庭教育孙洪涛（北京长青纪元教育科技有限公司研发部主管，国家二级心理咨询师）当教育局表明该机构无办学资质文件，连夜报名的家长表示“无所谓，口碑相传才是真理”。当教育局再下文要求该机构停业3个月时，家长居然表示“无所谓，本来报的就是9月开始的班级”。有教育专家给家长们“泼冷水”：民办小学幼升小面试过程中，有多少孩子是通过培训机构培训出来的？有没有数据统计？如果没有事实依据，家长就可能是受到了一定程度的误导
瞭望东方周刊 2016年21期2016-06-15
- 呼吁取缔“荔枝狗肉节”者莫激动
1日广西玉林荔枝狗肉节的临近，一些西方动物保护组织和舆论人士开始新一轮的活动，希望产生影响，最终导致这个节日的取消。 据西方媒体报道，一个由动物福利倡导人士组成的国际联盟向中国驻英国大使馆递交了一封有1100万人签名的请愿书，该请愿书同时还递交到玉林政府驻北京办事处，呼吁叫停玉林市的荔枝狗肉节。该组织的一名人士对西媒表示，到6月21日之前预计还会有数百万人加入到全球的这一呼声中。 尽管不排除这一施压规模有夸张的成分，但西方舆论像是同玉林荔枝狗肉节较上劲
环球时报 2016-06-142016-06-14
- 附子生姜炖狗肉治阳虚型老年慢性支气管炎
生姜100 克，狗肉 500 克。做法：先将狗肉洗净，切块;生姜切片备用;先用砂锅加水煨炖狗肉，煮沸后加入生姜片、熟附子，加精盐、生油、料酒、五香、八角、葱段等，共炖 2 小时左右，至狗肉熟烂，当佐餐菜食用即可。（湖南 曹名青）1.附子、生姜、狗肉均系大热之品，但凡肾阳不足、命火衰微、畏寒肢冷、阳痿、尿频之老人，用之则会带来生机，焕发活力。2.附子性味辛热、燥烈，温阳散寒之力显著。生姜味辛，能开能发，化痰作用明显，对咳嗽痰多、质清稀者尤其适合。狗肉为壮
农村百事通 2016年3期2016-05-30
- 狗肉：当好朋友变成盘中餐
度的广西玉林荔枝狗肉节，原本是饕餮人士的美食盛宴，可是近些年来却遭到诸多抵制，不仅国内爱狗人士和动物保护人士呼吁抵制，就连英国广播电台以及国外其他动物保护团体也来插一脚，纷纷指责狗肉节的不道德。越南河内街上卖狗肉的商贩其实，从亚洲到欧洲，从非洲到美洲，自古就有吃食狗肉的传统。2011年《美国体质人类学杂志》刊登了俄克拉荷马州立大学一个遗传学研究小组的报道，他们在自然保存了9260年的人类粪便中发现了一块狗骨头，这被认为是美洲人养狗最早的证据。历史上阿兹特克
看世界 2015年14期2015-09-10
- 被狗肉诱惑的郑板桥
回城的路上，飘来狗肉的香气。他闻香气寻去，看到一家主人正对着一锅热气腾腾的狗肉，准备喝酒。郑板桥走上前说：“打扰您了，我叫郑板桥，最喜欢吃狗肉，因为闻到香气，不知不觉就走进来了。”主人听了特别高兴：“久闻大名，今天您能够光临寒舍，实在是我的荣幸啊，快请坐！”郑板桥毫不客气地坐下来，又吃又喝。酒足饭饱之后，他看到主人家的墙壁上挂着名人字画，窗台下摆着一张书桌，上面放着笔墨纸张，就十分高兴地说：“看来您也是个喜欢书法的人，我今天享受了一顿美味的狗肉，请让我写幅
做人与处世 2015年12期2015-09-10
- 外媒观点
李坚强称，关于“狗肉节”的争论不仅仅是一个动物福利问题，也是公共卫生问题。经过长途运输，大多数狗都已处于病态，狗肉商在处理了大量不太健康的狗后可能感染狂犬病。在人类狂犬病病例数量方面，广西是数量最多的五个省份之一，而广西的大部分病例都出现在玉林。英国《卫报》：没有买卖就没有杀害尽管玉林狗肉节多年来引起国际舆论的谴责，但反对的声音正逐渐来自中国日益壮大的城市中产阶级，包括范冰冰在内的众多明星在微博上声讨“狗肉节”。CNN：中国吃狗肉并非主流在中国吃狗肉正变得
世界博览 2015年13期2015-09-10
- 致玉林狗肉节：若批评不自由，则赞美无意义
会举办“夏至荔枝狗肉节”，约10000条狗在狗肉节被屠杀，沦为盘中美食。小绿看到消息第一反应是震惊和愤怒，但冷静下来细想，若要把“保护动物”、“素食生活”的观点强加于他人并不合适。所以正确的打开方式是，小绿褪下一身的刺与标签，以旁观者的角度重新审视“玉林狗肉节”。玉林荔枝狗肉节历史悠久，是传统习俗？由山东大学发布的《玉林狗肉消费及相关问题社会调查报告》指出“很多玉林人根本不吃狗肉”，“狗肉节并不是自发形成的，而且源起不超过五年的时间，它并不具有传统习俗的特
时代宠物 2014年4期2015-04-24
- 玉林狗肉节：跨文化传播的一道“难题”
者按：本文就玉林狗肉节这一有争议性的问题，选取中外报道文章，探讨在对外报道这类选题时，如何把握新闻的客观性和真实性，发出独特公正的声音。今年夏至，同往年一样，玉林荔枝狗肉节的举办又掀起一阵动物保护者与当地居民争议的高潮，受到海内外媒体的关注。在对此事件的报道过程中，国内媒体没有一边倒地支持动物保护者，而是着眼于分析狗肉节反映出的社会现实，相比之下，外媒在报道中则一如既往地站在了动物保护者的一面，对于当地人吃狗肉的习俗大加诟病。在外媒记者笔下，在狗肉市场流着
对外传播 2014年7期2015-04-21
- 狗肉争议：中国节日吃狗肉（节选）
在玉林狗肉节前夕，一群人在当地最大的市场包围了动物权益保护者。一年一度的玉林狗肉节是玉林当地的传统节日，用来庆祝夏至。在这座城市里，吃狗肉的人和反对者爆发了争论：“你吃牛肉吗？如果你停止吃牛肉，那我们就不吃狗肉。”，在当地的市场，一个频繁被媒体采访的本地人不耐烦地说。在市场里，出售有新鲜的鸡肉、蛇肉、猫肉和其他家畜。几十名记者、导演和摄影师来到这个位于中国西南部广西省的小城玉林，想要记录下这个意味着现代文明和过去传统的冲突事件。动物保护人士说，这里每天都有
对外传播 2014年7期2015-04-21
- 玉林荔枝狗肉节激辩现场（节选）
玉林人多年来有吃狗肉的习俗，每年6月21日农历夏至节这天，当地许多民众都会聚会吃狗肉，品荔枝、喝荔枝酒。近年来，随着民众动物保护意识不断增强及养狗人数不断增多，关于狗肉究竟能吃与否的争论愈发激烈。玉林荔枝狗肉节在争议中启幕，“我报道”记者走进玉林狗肉市场，并搜集各方声音，为您解码狗肉节背后的“罗生门”。爱狗人士：保护动物等于保护人类自己北京市伟博律师事务所主任李伟民表示，自己曾亲临生产狗肉的屠宰场，回来后一晚上都没能睡着觉。“我发现他们很多根本没有工商注册
对外传播 2014年7期2015-04-21
- 狗肉节是“舌尖上的罪恶”吗？
宋羽去年“玉林狗肉节”曾惹得舆论场一片尘土飞扬，几乎一夜间，“玉林”因狗肉节之名红遍大江南北，不想今年“狗肉节”更胜往年。无论从关注的人群之广——明星、公知大V纷纷站队，还是矛盾之尖锐——甚至新华社与新华每日电讯都打起了“嘴仗”，大有去年纷争升级版、扩大版的态势。爱狗人士与吃狗人士从隔空喊话、拉横幅到比拼行为艺术，直至上演“全武行”，双方冲突的无限升级，不能不令人担忧：今年如此，明年又当如何？从双方辩论看，基本还停留在“鸡同鸭讲”的层面。爱狗者以狗通人性、
时代人物 2014年7期2015-01-28
- 玉林狗肉节引发舆论混战
中国的玉林。荔枝狗肉节是广西玉林市民间自发形成的一个节日，每年夏至（玉林人称之“一年最热的一天”），玉林市民都要准备佳肴美酒，呼朋唤友地聚在一起热闹一番。但是，近年来，玉林狗肉节却越来越多地受到爱狗人士的抗议和抵制，今年来势更早更凶猛，以至于玉林市政府在6月6日就做出《关于所谓“夏至荔枝狗肉节”的几点说明》，称玉林“不存在所谓的‘夏至荔枝狗肉节”，只是少部分市民“在一定范围内逐渐形成一种饮食习惯”，玉林市政府和任何社会组织都没有举办过任何形式的所谓“夏至荔
新西部 2014年6期2015-01-09
- 从“玉林狗肉节”事件看政府职能
举办所谓的“荔枝狗肉节”，每次举办期间，都会引起爱狗人士和动物保护者的坚决抵制。要解决玉林当地人和爱狗人士双方的冲突，需要以政府为代表的公共组织，承担起自己的职能。在物质文明和精神文明共同进步的今天，通过政府等公共部门、冲突双方和大家的共同努力，这个问题一定能够得到很好的解决。关键字：荔枝狗肉节；冲突；政府；职能在广西玉林当地，每年夏至都有吃荔枝配狗肉的习俗，当天大家会聚在一起品尝狗肉。但是，爱狗人士和动物保护主义者却认为狗是人类忠实的朋友、属于宠物，不能
卷宗 2015年12期2015-01-07
- 狗肉之争折射的文化与法律思考
仵希亮狗肉之争折射的文化与法律思考仵希亮广西玉林荔枝狗肉节已经过了一段时间，但其争论及思考却未随“节日”而结束，因为未来广西玉林荔枝狗肉节还会来临，其就如在争论之前，广西玉林一直有吃狗肉的习惯。这里从文化和立法来谈谈玉林荔枝狗肉节所带来的思考。吃狗肉作为传统，其为一些人所爱，有的地方俨然成了风俗。有些地方，比如朝鲜族有吃狗肉的习惯，河南鹿邑有试量狗肉，浙江金华有湖头狗肉，广西玉林也有吃狗肉的传统。以在玉林的朋友所讲，吃狗肉为地方风俗，其如家禽一样，农村家庭
中国工作犬业 2015年3期2015-01-04
- 爱狗与吃狗
有一景：广西玉林狗肉节，大批爱狗者与卖狗、吃狗肉的人发生激烈冲突；微博上两派也在对骂。论战双方的思路都有些混乱，我来给大家梳理一下。爱狗者的理由：“狗是人类最好的朋友，所以不该吃狗肉”。食用狗肉者的第一反应，都是质问阻拦者：“不能吃狗肉，那能吃猪肉、羊肉、牛肉吗？都是动物，为啥只保护狗？”这个反问没有道理。人家可以呼吁不要吃狗肉，也可以呼吁不要吃猪肉，可以呼吁不要吃羊肉、牛肉。人家有任何呼吁的权利。至于呼吁保护哪一项，那也是呼吁者的权利。虽说其他动物也有与
北方人 2014年8期2014-12-04
- 纠结的狗肉节
年一度的广西玉林狗肉节再次引发人们的争议。据悉，狗肉节是玉林市民间的传统节日，在夏至这一天，市民会品荔枝，吃狗肉，热热闹闹地欢度。而这一习俗近几年来也遭到了来自社会各界的反对。就连很多明星，诸如赵薇、陈坤、杨幂等人都在微博上发文讨伐。狗，本是人类最亲切的伙伴，把它们杀死吃掉的确很残忍，如同杨幂在微博上所说的那样，“狗对人的忠诚超越了我的想象，我把狗当作朋友，我反对以狗肉为食。”但玉林当地民众认为狗肉节是自古以来的传统，吃狗肉是用来避暑气，没有什么不妥。还有
作文与考试·初中版 2014年28期2014-10-11
- “狗肉节”引发的博弈
西玉林“夏至荔枝狗肉节”的争论日益增多，近一个月来，“抵制玉林狗肉节”的舆论风潮已起。玉林夏至吃狗肉的习俗受到爱狗人士和动物保护主义者的质疑和抵制，同时也引起了政府的重视和关注。玉林市政府发表官方声明：近年来，玉林城区少部分市民习惯在农历夏至这一天聚在一起吃狗肉、品荔枝，以致在一定范围内逐渐形成一种饮食习惯。所谓“夏至荔枝狗肉节”只是个别商家和民间的一种说法，其实并不存在这个节日。除了广西，湖南、广东、浙江等地也有食用狗肉的习俗，而在国外，韩国、越南以及部
中国报道 2014年7期2014-09-10
- 狗肉能否上正席
素有“挂羊头，卖狗肉”“狗肉上不了正席”之说。其间暗含的语意之一是，狗肉在肉类食品中的地位是很低的，至少低于羊肉，抑或低于牛肉。古人祭祀这种庄重之事就多用整只牛羊，极少见有用狗肉的。唐人颜师古为《汉书·礼乐志》作注说，“牺牲，牛羊全体者也”。后世也有用整只猪的，清人梁章钜在《归田琐记·小炒肉》中说，“此村中每年有赛神会，每会例用一猪。”唯不见有狗肉的身影出现。但狗肉的地位似乎又不是最低，至少在春秋时期的吴越之地如此。成书于东汉的《吴越春秋》里面有勾践奖励生
文史博览·文史 2014年3期2014-05-15
- 香辣狗肉饭
李 斌/文香辣狗肉饭山 西 李 斌/文延边朝鲜族的香辣狗肉饭是当地著名的一种风味小吃，其用米饭、熟狗肉、青辣椒合炒而成，具有米饭醇糯、狗肉鲜辣、营养滋补的特点。原料：大米150 g，白香米50 g，熟狗肉100 g，青红椒25 g，红干椒10 g，胡椒粉2 g，料酒10 g，酱油10 g，精盐3 g，椒油50 g，香油10 g，葱花10 g，姜末10 g，狗肉汤30 g，排骨精2 g。制法：1.将大米、白香米分别淘洗干净，加水上蒸锅蒸熟；熟狗肉切成小丁，
烹调知识 2012年4期2012-11-27
- 禁食猫狗肉引热议
立法者号召禁食猫狗肉 吃猫狗肉的习惯已经在中国有上千年历史，而现在中国法律专家正提议禁止吃猫肉和狗肉，结束这个已经沿袭了上千年的传统。专家们将“禁食猫狗肉”写进《反虐待动物法(专家建议稿)》中，这个草案将于今年4月递交最高立法机关审批，一旦草案通过，违者将被处以5000元罚款或者15天拘留。经营猫狗肉的商家也将被罚款。在过去，狗肉被认为是滋补佳品。近几年，吃猫狗肉日益受到富裕、热爱宠物的城市中产阶层的批评，网上就征集到成百上千个反对吃狗肉猫肉的支持者的签
环球时报 2010-01-282010-01-28
- 秘方
最绝还是要算红烧狗肉了，镇子里专门经营狗肉的店铺就有三十多家。芳村的红烧狗肉十分美味可口。谁来到这里，都会点上一道狗肉饱饱口福。陈平根和儿子陈惠云也开着一家陈记狗肉店，但生意却很是冷清，加上狗肉店只有在冬天这个季节才可开张，因此陈记狗肉店只够勉强维持一家人的生活。陈平根守着这个不死不活的狗肉店，曾多次琢磨着如何改弦易辙，换一门生意做做，以走出目前的困境，但都没有想出一条好的出路。那年冬天特别寒冷，连着下了一场又一场的大雪，这种天气本来是狗肉店生意最为火爆的
传奇·传记文学选刊 2009年5期2009-05-31
- 狗肉里的赚钱经
职务：武汉市财哥狗肉店总经理又到了狗肉飘香的季节。每到下午6点左右，位于武昌余家湖的财哥狗肉店就人声鼎沸。200多平方的店里，一个面庞红润、额头上堆满皱纹的人热情地招呼客人落座，然后跑进厨房，开始制作他的拿手绝活“秘制狗肉”，绝大多数客人是冲着这道菜来的。这就是张夏的店。小时候，张夏所住的武昌余家湖一带比较流行烧狗肉，张夏经常闻着狗肉香味找到别人家里，又吃又学，学得一手烧狗肉的好手艺。不管后来是上班还是经商，张夏都没放弃研制狗肉菜肴。家人都说他对狗肉的研究
同行致富经 2009年1期2009-02-16
- 乐平狗肉
与侠骨，古戏台与狗肉，两种让我印象至深却又不相关连的感受与事物，如此奇异地交织在一起，使江西乐平这个贛东北小城变得不再平庸，如同剁碎的红辣椒、拍碎的蒜瓣，色彩分明，有滋有味。依附于悠久文化的古戏台终于敌不过历史的风雨，油彩剥落，蛛网遍结，而向来上不了台面的狗肉，却留香百年，身份倍涨，或许只有吃过了乐平狗肉，才能找出其中的答案。最初的狗肉摊子摆在小城的西市桥边，一只篾篓，上置一块没亮的案板，刀、狗肉、佐料碗，挤得满满当当，摊主悠闲地坐定，身后是一辆老式的加重
知识窗 2001年11期2001-03-25
- 乐平狗肉
与侠骨，古戏台与狗肉，两种让我印象至深却又不相关连的感受与事物，如此奇异地交织在一起，使江西乐平这个贛东北小城变得不再平庸，如同剁碎的红辣椒、拍碎的蒜瓣，色彩分明，有滋有味。依附于悠久文化的古戏台终于敌不过历史的风雨，油彩剥落，蛛网遍结，而向来上不了台面的狗肉，却留香百年，身份倍涨，或许只有吃过了乐平狗肉，才能找出其中的答案。最初的狗肉摊子摆在小城的西市桥边，一只篾篓，上置一块没亮的案板，刀、狗肉、佐料碗，挤得满满当当，摊主悠闲地坐定，身后是一辆老式的加重
知识窗 2001年11期2001-03-25
- 狗肉食疗方
王耀森狗肉，味甘、成、酸，性温热，富含蛋白质、脂肪、肌酸、钾、钠、氯等人体必需的营养物质，是我国民间进补的佳肴。若能将狗肉配以其他食品同煮食，可收到防病治病健身壮体的功效。狗肉粥：狗肉250克、粳米450克：生姜适量。将狗肉洗净，切成小块，与粳米、生姜同煮为粥，分次服用。对年老体弱、阳气不足、遗精、阳痿、早泄、营养不良、畏寒肢冷者具有滋补和治疗作用。狗肉酒：将狗肉煮熟，捣烂如泥，连汁拌糯米饭，加酒曲酿酒，每日空腹适饮之，可补元气。香桂狗肉煲：取狗肉1000
祝您健康 1994年3期1994-12-30