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2011年2期

刊物介绍

本刊是由湖南省茶叶学会主办的茶叶学术期刊,国内外公开发行。主要刊登茶树栽培、品种、植保、生理生化、茶叶加工、经营管理和茶文化等内容,介绍科研新动态、新成果,推广茶叶新技术、新方法,提供各种茶叶信息,适合广大科技工作者、经营管理者、生产者、大中专院校师生和饮茶爱好者阅读。

茶叶通讯

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实验研究
  • 普洱茶固态发酵过程中环境因子变化的研究
  • 第三轮全国茶树品种区域试验湖南试验点区试报告(续)
  • 湘阴杂草种群结构调查及生态控制
  • 普洱茶样中“金花”微生物的分离鉴定
  • 武陵山区茶树主要病虫调查及防控对策的建议
茶史文化
  • 咏茶诗四首
  • 中国茶名搜趣(三)
  • 让中国十大名茶走向世界
  • 老鹰茶——巴山之魂
  • 母亲的手工茶
  • 巴陵春茶诗
论文综述
  • 绿茶及其提取物在食品工业中的应用进展
  • 安化黑茶产业的现状与发展对策
  • 保靖黄金茶产业现状及发展建议
  • 振兴泾县茶业的调查与思考
总结思考
  • 回顾益阳茶厂四十年(1950~1990年)制茶工艺及机具的改进
  • 袁小林改行种茶成“大林”
信息动态
  • 石门县2010年茶叶产值突破2亿元

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