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2020年2期

刊物介绍

本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场,认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。

中国果菜

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流通保鲜
  • 基于等离子活化水处理的生菜采后杀菌工艺研究
  • 6-苄氨基嘌呤对鲜食贵阳青棒豆贮藏品质的影响
果蔬加工
  • 山荔枝酒精饮料发酵工艺优化及抗氧化活性研究
  • 裙带菜海绵蛋糕加工工艺研究
  • 牛奶巧克力基础配方研究
综合利用
  • 蒸汽爆破对绿芦笋废弃物膳食纤维改性的研究
  • 鲜姜汁对不同酵母菌抑制作用的研究
  • 梨渣膳食纤维提取改性及应用研究
质量控制
  • 反相高效液相色谱法测定荠菜中的维生素C
  • 不同整枝方式对设施辣椒产量和性状的影响
  • 西兰花品种比较试验
产业发展
  • 山东省桃生产现状及发展建议
  • 我国大蒜产业现状及发展对策
  • 滨州市特色果业在推动实施乡村振兴战略中的作用
栽培技术
  • 福鼎槟榔芋脱毒复壮技术研究
  • 金农糖橘的特征特性及配套栽培技术
  • 郴州市辣木引种表现及矮化栽培技术
  • 三种常见设施蔬菜的病虫害防治
  • 富硒猕猴桃高产栽培技术
  • 清原县蔬菜保护地高效栽培存在问题及应对策略

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