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2022年10期

刊物介绍

本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场,认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。

中国果菜

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精深加工
  • 大麦苗苦瓜梨汁复合饮料的研发
  • HACCP 管理体系在桑葚石榴果汁生产中的应用
  • 超临界CO2 萃取化橘红精油工艺研究
  • 不同品种(系)马铃薯炸片感官分析与加工品质评价
综合利用
  • 云南产区酸木瓜酒品质改良研究
  • 抗氧化剂对紫薯饼干中花色苷的影响
  • 葛根的化学成分、生物活性及加工利用研究进展
质量控制
  • 基于便携式近红外光谱技术的假冒茯苓块无损鉴别研究
  • 高原苹果品质变化与特征分析
栽培生理
  • 不同方式处理对重茬山药产量及感病程度的影响
  • 不同施肥配方对茎瘤芥品质与效益的影响
  • 避雨棚栽培对‘早黑宝’葡萄生长的影响
产业发展
  • 乡村振兴战略下农村电商与物流协同发展模式的构建
  • 绿色集装箱农场投资分析及政策建议
  • 技术创新对农业发展的影响及对策分析
  • 基于改进的SCOR 模型下湖州市农产品直播电商供应链研究

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