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2024年12期

刊物介绍

本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场,认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。

中国果菜

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流通保鲜
  • 桃果实采后品质变化机制及调控技术研究进展
  • 鲜切荸荠保鲜技术研究进展
质量控制
  • 基于分子动力学模拟的超高压联合天然抑制剂钝化多酚氧化酶活性的机制解析
  • 柑橘黄龙病PCR检测技术优化
精深加工
  • 山茱萸饮料的研制及抗氧化活性评价
  • 黑蒜加工过程中含硫化合物变化规律研究进展
栽培生理
  • ‘湘辣14号’辣椒叶绿体全基因组特征及进化关系分析
  • 外源液态硅肥处理对草莓品质的影响
  • 不同水溶肥对口感型番茄产量和品质的影响
  • 石灰氮处理配合均衡施肥对青蒿菜生长及土壤微生物群落结构的影响
  • 化肥减量配施有机肥对甜瓜产量及品质的影响
  • 枣疯病病原的鉴定及致病机理研究
  • 免套袋生物膜剂对苹果果实品质和矿质元素含量的影响
  • 甜瓜蔓枯病生物学特性及防治药剂筛选
  • 下野地西瓜绿色高效生产关键技术
产业发展
  • 基于灰色关联分析的漳州市冷冻蔬菜产业优化研究
  • 云南省百香果产业现状及发展建议
  • 西藏扎囊县果蔬产业现状及发展对策

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