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2025年1期

刊物介绍

本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场,认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。

中国果菜

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质量控制
  • 基于便携式近红外技术的高粱品种无损鉴别研究
  • 基于近红外光谱技术快速定量检测香菇面制品中香菇含量的研究
精深加工
  • 澄清生姜汁的制备及品质研究
  • 凝固型火龙果皮汁酸奶的工艺研究
  • 黑胡椒风味土豆泥粉的研发
  • 植物多糖的提取及生物学功能研究进展
栽培生理
  • 我国黄瓜土壤有效磷丰缺指标和适宜施磷量研究
  • ‘湘辣14号’叶绿体基因组密码子偏好性分析
  • 影响乔化和矮密苹果园叶片性状的土壤微量元素因子研究
  • 复合微生物肥料替代常规底肥对设施番茄产量、品质的影响
  • 拱圆形大棚黄瓜越夏栽培管理技术
产业发展
  • 植物黄酮类化合物研究进展
  • 九溪镇草莓种植水平评价指标探析及生产建议

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