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2017年2期

刊物介绍

本刊以介绍粮油食品加工及其深加工技术为主要内容,着重报道本领域的新技术、新工艺、新成果,竭诚为广告科技工作者、生产一线工作人员提供技术交流的平台,为各工业企业单位提供展示产品的窗口。

粮食与食品工业

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粮油工程
  • 大豆榨油工厂精益化能源管理模式初探
  • 如何提升大豆压榨效益实践
  • 超临界CO2萃取工艺条件对碧根果出油率的影响
  • 小米糠开发利用的研究进展
  • 植物油厂的危险源、风险分析及其控制措施
  • 不同原料芝麻油挥发性风味成分的研究
  • HACCP在出口面线生产中的应用
食品科技
  • 木聚糖酶在食品工业中的应用研究进展
  • 微波法提取玉米醇溶蛋白的工艺研究
  • β-葡聚糖酶在大麦醋生产中的应用研究
  • 茶皂素提取生产工艺实践
粮油装备与自动控制
  • 500 t/d榨油机优化改进的研究与探讨
仓储物流技术
  • 综合控温技术及对储粮保质减损方面的研究现状
标准与检测
  • 浓度直读法快速测定大豆及制品中微量氟的研究
  • 食用植物油中外源性物质辣椒素的检测技术研究

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