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2017年4期

刊物介绍

本刊以介绍粮油食品加工及其深加工技术为主要内容,着重报道本领域的新技术、新工艺、新成果,竭诚为广告科技工作者、生产一线工作人员提供技术交流的平台,为各工业企业单位提供展示产品的窗口。

粮食与食品工业

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专题综述
  • 我国食品专用油脂行业动态
粮油工程
  • 分子印迹法提取谷维素的研究
  • 关于粮食工程设计发展方向的几点看法
  • 我国油料加工行业蒸汽消耗分析
  • 小油坊黄曲霉毒素B1紫外光降解技术模拟及脱毒效果研究
  • 充氮气调储藏对棕榈油品质的影响
  • 浓香菜籽油加工技术和质量的探讨
  • 如何发挥既有粮库在现代粮食物流中的作用
  • 粮油加工企业中关于能源管理模式的研究及探讨
食品科技
  • 山奈酚羟基糖基化对其与猕猴桃糖蛋白相互作用的影响
  • 丙酮萃取蛋黄磷脂工艺研究
  • 非食用玉米变性淀粉的现状与发展趋势
  • 玉米磷脂的羟基化改性研究
  • 啤酒专用糖浆生产工艺与应用的研究
  • 鱼油软胶囊辅助降血脂作用的研究
  • 表面等离子共振生物传感器在食品检测中的应用现状
  • 酸枣仁油脂性质及加工适应性研究
粮油建筑工程
  • 不良地基上粮食平房仓地坪地基加固处理设计与应用
  • 有机热载体锅炉房的设计

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