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2022年22期
刊物介绍
《食品安全导刊》杂志是由中国商业联合会主管,中国商业股份制企业经济联合会及北京肉类食品协会联合主办,是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全政策、标准、技术、信息的行业期刊。
食品安全导刊
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资讯
湖北省召开全省第三次食品安全“守查保”专项行动视频调度会
技术引领发展,减糖助力健康— —访济南圣泉唐和唐生物科技有限公司市场部经理胡超群
食安管理/Food Safety Management
食品安全网络抽样的研究与探讨
食品添加剂的使用现状及安全应用的建议
食品加工过程中产生的有毒有害物质及其对 人体的危害研究
食品安全现状及食品安全检测
食品安全中微生物的危害及防治策略分析
食品检测存在的问题与优化对策
主动健康
可用于婴幼儿食品的“新食品原料”再添新成员
——长双歧杆菌长亚种BB536
食安观康
食品行业的风幕机管理
行业报道
海南省海口市市场监督管理局全力做好消博会期间食品安全保障工作
质量控制/Quality Control
食品检验检测中存在的问题分析及应对措施
食用植物油脂品质测定及质量控制建议
食品生产企业产品质量安全控制探讨
浅谈食品微生物检测实验室的质量控制
疾控机构食品实验室风险关键点分析与风险控制
分析检测/Analysis & Test
高效液相色谱法测定茶饮料中的咖啡因含量
婴儿配方乳粉蛋白质与不溶度指数的相关性研究
某香精厂食用香精研发过程的危害因素分析及 防护控制
蜂胶提取液的辅助降血脂功效评价
基于图像处理与深度学习的苹果检测分级
葛根提取物薄层鉴别与含量测定
高效液相色谱法测定烤肉中苯并[a]芘的含量
葡萄酒中农药残留检测前处理方法研究进展
火焰原子吸收光谱法测定牛乳中钠含量的 不确定度评定
液相色谱法测定植物源性食品中灭蝇胺
2018—2020年门头沟区农村生活饮用水总硬度 监测结果分析
微生物发酵联用折光仪检测糖蜜含糖量的研究
灵山县桂青群体种红茶理化及香气成分分析
食品中大肠埃希氏菌O157:H7/NM能力验证结果分析与讨论
营养与健康/Nutrition & Health
浅谈营养膳食对体育舞蹈运动的影响和建议
高中膳食营养现状及健康体质的调查与分析
论武汉素食产业发展前景与战略定位
恩施地区毛香粑粑的食俗探究
甘油二酯油的代谢及生理功能研究进展
蓝莓的营养成分及其保健功能的研究进展
膳食营养对体育运动的影响及营养搭配策略
基于过敏反应视角分析人体蛋白质消化吸收利用
工艺技术/Process Technology
柳州螺蛳粉汤料高压熬汤工艺的研究
蓝莓叶黄素酯软糖的制备工艺及功效评价研究
真空冷冻干燥柳蒿芽加工技术及品质分析
探究实现全封闭式骨汤加工工艺
正交试验法优化巨大口蘑子实体中粗多糖提取工艺的研究
微生物法去除柚子皮苦味的工艺研究
薄荷胖大海罗汉果清咽利喉无糖软糖的研制
食品科技/Food Technology
冻干技术在食品领域应用的研究进展
超声波技术在食品检测中的应用分析
新常态下鹤壁市食品企业现状调查及发展对策研究
苹果糖度无损检测技术研究进展分析
纳米技术在食品科学中的应用探究
浅析粮油产品质量安全检测技术的研究
ICP-MS法测定食品及其包装材料中重金属元素的研究进展
实时荧光定量PCR技术在转基因食品 检测领域中的应用
提高发酵乳品质的影响因素
机械自动化技术在食品安全生产中的应用
食品中诺如病毒流行现状及其病毒分离方法的 研究进展
食品微生物检验初探
浅谈食品理化检验中的空白试验
微生物检测在食品检测中的应用
新时期中西式面点制作的创新发展探思