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2025年10期

刊物介绍

《食品安全导刊》杂志是由中国商业联合会主管,中国商业股份制企业经济联合会及北京肉类食品协会联合主办,是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全政策、标准、技术、信息的行业期刊。

食品安全导刊

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质量控制
  • 冻干咖啡粉制备过程对产品质量的影响与对策
食安管理
  • 食品安全监督管理中的多元共治策略
  • 餐饮服务环节食品安全隐患与监管策略研究
  • 食品质量安全监管工作现存的问题及优化策略研究
  • 食品安全抽检存在的问题及改善措施
  • 食品企业生产各环节食品安全问题及解决策略
食品科技
  • 即食食品低温储存的优势、挑战及策略分析
  • 红枣粉固体饮料加工研究进展
  • 食品检测实验室食源性微生物快速检测技术研究
  • 农残速测技术在基层食品质量安全检测中的应用价值分析
  • 光谱技术在食品检测中的应用与展望
营养与健康
  • 青少年羽毛球运动员的合理膳食研究
分析检测
  • 辣椒红酸汤中乳酸菌分离与鉴定
食安观察
  • 变启新境, 智赢未来”:安捷伦在BCEIA2025 全面展示数智实验室创新图景
  • 校园专项筑防线,守好开学“第一餐”

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