2022年8期
食品工业
工艺技术
- 复配天然保鲜剂对槟榔冷藏保鲜效果的影响
- 正交试验优化川明参多糖超临界CO2萃取工艺
- 甜玉米、胡萝卜、甜橙复合饮料的研制
- 不冻液冻结对白斑狗鱼冻融稳定性的影响
- 一种金汤芒果味火锅底料的研究
- 三七花石斛酒的研制
- 生香酵母发酵酸浆枸杞低醇饮料工艺优化
- 红枣多糖的硫酸酯化修饰及其结构特性的研究
- 酶法制备欧李汁条件优化及果汁饮料配方研究
- 成品烟丝中的梗丝经过振动后的分布状况
- 钙VD软胶囊中VD3含量影响因素研究及配方优化
- 响应面法优化抗氧化牦牛乳奶粉配方
- 应用超滤膜技术生产预制奶酪的生产制作方法
- 不同灰树花多糖提取及其体外抗氧化活性研究
- 黑枸杞本草酵素的制备及功能研究
- 罗汉参皮总黄酮的提取工艺优化及其抗氧化活性研究
- 豆腐柴奶茶最优工艺
- 枸杞黄芪复合多糖多种提取方法的比较
- 高白鲑副产物鱼油的提取工艺及品质分析
- 高效液相色谱测定饮料中亮蓝合成着色剂条件的优化
- 维生素C微胶囊的制备、表征及在卷烟加香中的应用
- 超声前处理对大豆分离蛋白水解度的影响
- 响应面法优化玉米须多糖提取工艺及抑菌效果的研究
- 山黄皮水牛乳酸奶的制备工艺
- 不同时期不同黔茶1号茶产品品质评价
- 鸡肉在非标蒸煮设备中杀菌安全的工艺条件
- 基于大豆胚芽的固体饮料研制及冲调稳定性优化
- 年产600 t胶原蛋白肽固体饮料的工厂设计
- 响应面法优化苹果胡萝卜果蔬汁发酵乳饮料
- 响应面优化金山翠芽茶粉桃酥配方
- 酪乳中乳脂肪球膜成分的制备工艺
- 黑蒜榨汁残渣中膳食纤维的提取工艺
研究探讨
专题论述
- 果胶对发酵乳品质影响的研究进展
- AHP-FCE在SPOC实践教学成绩评定中的应用
——以“生物化学”课程为例 - 食品营养与健康课程思政教学设计与实践
- 思维导图在仪器分析教学中的应用
- 后疫情时代冷链食品管理方面的问题及对策
- 文化翻译观视角下的壮医药膳菜单英译
- “以学生为中心”教学理念的探索与实践
——以课程“食品生物技术”为例 - BOPPPS模型在“军人营养与食品学”教学中的应用
- 工科学生专业技能和职业素养一体化培养
- 我国苹果酒的开发现状与前景
- 食品检测机构参与司法体系的法律思考
- 非法添加类食品安全犯罪治理共性难点探析
- MATLAB软件在食品工业中的应用进展
- 食品科学与工程专业教学中融入社会责任感的思考
- “食品标准与法规”课程思政教育改革思路与实际案例
- 传统食醋酿造中微生物的研究进展
- 双碳背景下广西食品行业碳排放分析及路径研究
- 水酶法提取玉米胚芽油的研究进展
- 课程思政视角下“粮油加工概论”课程教学改革初探
- 课程思政视域下新工科专创融合教学模式的探索与实践
——以食品安全学为例 - GB 2760—2014《食品添加剂使用标准》存在若干问题与探讨
- 木耳多糖提取分离纯化、结构表征及生物活性研究进展
- 核桃产品货架期研究现状及发展趋势
- 基层食品检测实验室安全管理现状分析及对策建议
- 我国烘焙食品行业专利技术发展态势研究