食品与发酵工业
研究报告
- 不同表达模式组合对谷氨酸棒状杆菌中脑钠肽蛋白表达的影响
- 布氏锥虫来源内切-β-N-乙酰氨基葡糖苷酶的异源表达和活性鉴定
- Sulfolobus acidocaldarius ATCC 33909麦芽寡糖基海藻糖水解酶突变株的酶学性质及其制备海藻糖的条件优化
- 双酶偶联催化马来酸生成L-天冬氨酸
- 基于人工神经网络的L-天冬酰胺酶发酵培养基优化
- 鸟嘌呤和异亮氨酸促进丁酸梭菌生长
- 石灰软化-超滤技术在柠檬酸沼气双发酵耦联工艺中的应用
- 多代发酵泡菜母水微生物多样性及其理化指标动态研究
- 两株具有缓解代谢综合征功能的人源益生菌的安全性评价
- 航天搭载对嗜热链球菌G2的诱变作用及发酵性能评价
- 产γ-氨基丁酸乳酸菌CICC 6238的诱变选育及益生特性分析
- 枯草芽孢杆菌菌株B3抗菌肽的分离纯化与鉴定
- 胖大海胶对鲜湿面流变学特性及蒸煮品质的影响
- 不同盐浓度下罗非鱼肌球蛋白热诱导凝胶的形成及机理
- 苹果果胶-多酚复合膜液制备、流变特性及抗氧化性研究
- 海藻酸钠对乳清分离蛋白溶液稳定性的影响
- 鲶鱼皮明胶的功能性质分析
- 中草药提取液作为冷鲜猪肉保鲜剂开发应用的初步研究
- 酸性条件下低酯果胶对酪蛋白酸钠流变特性及微观结构的影响
- 豌豆肽对环磷酰胺致免疫抑制小鼠免疫功能的影响
- 红肉苹果片穿流式热风薄层干燥特性及数学模型