2020年10期
现代食品·上
粮食机械
行业综述
- 德国与我国食品监管的差异及启示
- 脆浆糊的形成原理及实例应用研究
- 水产品安全问题的根源及防控对策
- 文化IP+辽宁饮食文化项目研究
- 食品检测流程中重点环节分析与管理研究
- 探究葡萄酒质量安全影响因素及酿造过程中的质量管理
- 食品安全检验检测中存在的问题及应对措施分析
- 关于检测机构食品检验工作质量管理的研究
- 葡萄酒醋的发酵工艺及风味的研究现状
- 鱼胶在食品工业中的应用研究
- 颜色改变对中药枸杞品质影响的研究概况
- 食品企业外部食品安全风险识别的基础与方法探讨
- 食品微生物检验的影响因素及控制策略研究
- 美拉德反应在食品工业中的研究进展
- 分析滤纸类手冲咖啡制作的影响要素
- 食品检验样品的制备与保存及注意事项
- 雅安藏茶产业转型升级策略分析
- 食品安全企业标准审查评价内容及问题分析
- 浅析浓香型新型白酒的勾兑与感官
- 浅谈中西式面点的差异及融合创新
- 基于黄酒产业深度产教融合的酿酒技术专业人才培养创新研究
- 食品中副溶血性弧菌快速检测技术应用进展
- 灵芝甾醇的影响因素、研究工艺及药理作用研究进展
工艺技术
分析检测
- 酱香型白酒中生物活性物质抗幽门螺杆菌作用评价
- 毛细管电泳-电感耦合等离子体质谱法测定稻谷中不同形态的砷化合物
- 不同品种鱼胶的吸湿性及保湿性对比研究
- 重组枯草芽孢杆菌异源分泌表达麦芽三糖酶及其发酵优化
- 酒泉市粮油产品重金属检验结果分析与健康影响评估
- 氨基酸分析仪测定蜂蜜氨基酸组成的研究
- 同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法快速同时测定胶原蛋白食品中16种激素
- 玉米脂肪酸值测定影响因素分析
- 乳粉中果聚糖检测不确定度分析
- 桃胶多糖润肠通便功能的实验研究
- 高效液相色谱-质谱 质谱法定性检测植物源性食品中几种主要花青素
- 新型农药残留检测层析卡在蔬菜快速检测中的应用
- 云南核桃分心木黄酮提取及抗氧化性研究
- 气相色谱法测定泡菜中甜蜜素含量测量不确定度的评定
- 亚麻籽油增强小鼠免疫功能的研究