中国酿造
研究报告_全国调味品行业科学技术论文大赛获奖文章
研究报告
- 一株水解大豆蛋白细菌的鉴定及其酶学性质研究
- 野蔷薇根中熊果酸的提取工艺研究
- 不同泥厚窖池窖泥主要功能菌及代谢产物研究
- 利用木薯酒糟液培养枯草芽孢杆菌的工艺优化
- 产褐藻酸盐裂解酶菌株Shewanella haliotis BP-1的产酶条件优化
- 麦曲中高淀粉糖化酶生产菌的分离鉴定及酶学特性研究
- 大肠杆菌工程菌利用玉米浆发酵产L-乳酸的研究
- 啤酒废酵母酶解工艺条件的优化
- 不同乳酸菌配方对酸奶品质的影响
- 酒曲中一株不产毒黄曲霉的分离与鉴定
- 鲜切莲藕中植物乳杆菌生长预测模型研究
- 不同类型酵母多糖对干红葡萄酒品质的影响
- 卤制全鸭不同部位菌相组成比较
- 高温产蛋白酶菌株的筛选及产酶条件的研究
- 复合防腐剂对发酵火腿抑菌效果的研究
- 方便豆腐脑粉生产过程中超声波改性工艺条件的优化

