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2010年3期

刊物介绍

本刊为专业性科技期刊,报道国内外乳品工业科技成果,介绍新技术,新设备和新产品,开展学术技术交流。主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。读者对象为乳品工业的有关人员。

中国乳品工业

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  • 三聚氰胺的毒性毒理及检测最新进展
  • HPLC测定原料乳与乳制品中三聚氰胺质量分数的不确定度评定

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