登录/注册
安卓版下载
logo
  • 时政综合
  • 商业财经
  • 文学小说
  • 摄影数码
  • 学生必读
  • 家庭养生
  • 旅游美食
  • 人文科普
  • 文摘文萃
  • 艺术收藏
  • 农业乡村
  • 文化综合
  • 职场理财
  • 娱乐时尚
  • 学术
  • 军事
  • 汽车
  • 环时

2022年11期

刊物介绍

本刊为专业性科技期刊,报道国内外乳品工业科技成果,介绍新技术,新设备和新产品,开展学术技术交流。主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。读者对象为乳品工业的有关人员。

中国乳品工业

上一期 下一期 浏览往期
研究报告
  • 婴幼儿配方乳粉对小鼠体质发育及品质综合评价
  • 腹泻患者肠道菌群特点及益生菌的干预研究
  • 基于双向电泳与质谱联用的牛羊乳蛋白质组比较
  • 基于牛磺酸、肌醇和磷酸腺苷及关联化合物为特征指标羊乳掺假的分析研究
  • 脂肪含量对Halloumi干酪品质的影响研究
专题论述
  • 乳清蛋白及其活性肽在临床营养支持治疗中的应用
  • 乳铁蛋白的开发制备及在婴儿配方奶粉中的应用
  • 中国与中东欧国家的乳制品进口贸易效率及潜力测算
测定方法
  • 响应面法优化发酵乳中SPME-GC-MS检测丁酸及应用
生产与管理
  • 低GI大米发酵乳的研制及工艺优化

关于参考网