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2010年7期

中国乳业

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特别关注
  • 卫生部:三个方面理解《生乳》标准无倒退
牧场建设
  • 北方地区规模奶牛场的绿化
饲养管理
  • 牧场管理之日周月年
疾病防治
  • 奶牛不孕症的诊治
质量安全
  • 酸乳生产中常见质量问题的原因及控制措施
  • 微波处理对酸奶品质的影响研究
乳品加工
  • 牛初乳的功能性研究和在食品中的应用
  • 乳清酒发酵工艺参数的优化
  • 长时间发酵褐色乳饮料的工艺研究
  • 越橘冰淇淋的研制
营销管理
  • 中国奶业营销的基本方略
本刊专访
  • 技术优势就是品牌优势——访上海绿加饮料食品有限公司总经理吴建国
专题新闻
  • 十年建设 联鸣共赢 北京东方联鸣公司成立十年庆典暨规模牧场高层论坛在京成功举办
  • 人才培养是奶业产业一体化的关键——恒天然奖学金项目启动仪式在京举行
新闻简报
  • 中国市场成为世界乳制品市场的重要部分
  • 上海原料奶收购价7月起调高
  • 三聚氰胺含量限制新标准出台
  • 黑龙江按季度发布生乳交易参考价
  • 国家奶牛产业技术体系“金钥匙工程”培训班在黑龙江省大庆市举行
  • 生乳价格普涨 乳企利润率“被降低”
  • 调查预计2012年全球液态奶消费将达2832亿升
  • 让西藏牦牛奶走出西藏,走向世界——西藏高原之宝牦牛乳业有限公司发展战略研究会在京举行
  • 英国奶牛受歌剧“熏陶”产奶量提高
  • 蒙牛早餐奶荣膺世界大奖

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