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2012年5期

中国乳业

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科技进展
  • 酸-酶共促凝乳的研究进展
质量安全
  • HPLC测定生鲜乳中氨苄西林残留方法的研究
乳品加工
  • 木瓜胡萝卜芸豆酸奶的研制
  • 不同乳化剂对中性乳饮料稳定性的影响
营销管理
  • 区域型乳品企业品牌建设思路
本刊专访
  • 至善至美 服务奶牛场——访京鹏畜牧牛业事业部总经理薛志友
新闻简报
  • 新闻简报
  • 上海奶牛科普馆荣获“上海市专题性科普场馆“称号
  • 扶上马 送一程——京鹏畜牧联合阿菲金为牧场提供专家驻场技术服务

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