话说儿童吃糖等

果培厚等

提起儿童吃糖，人们众说纷纭，赞成有之，反对者亦不少。我们则提倡“适度恰当，不可过食”。

一、吃糖过多的后果

虽然小儿对糖的需要量相对比成人要多，但是过多地食用甜食，将随之带来“甜食综合征”(也有人称之为“儿童嗜糖精神烦躁症”)。有这种疾患的孩子，情绪十分不稳定。平时爱哭闹易激惹，好发脾气，冲动，任性。睡眠较差；有的还会在梦中惊醒，学习成绩会因精力不集中而下降。

另外，吃糖太多，会过度刺激肠粘膜，引起腹胀、腹泻。这样就会影响其他营养素的吸收。大量食入糖后，血糖升高，可产生饱腹感，使食欲减退，又会影响其他食物摄入。引起多种维生素缺乏。尤其是维生素B₁的大量消耗，久而久之则会出现厌食、呕吐、消化不良。这些小儿往往表现面色苍白，肌肉松弛，极易发生感冒、肺炎等。吃糖太多，还会影响蛋白质的摄入，引起营养不良性水肿。

大量调查表明，小儿龋齿和牙齿排列不齐与吃糖过多有直接关系。食糖过多会给口腔细菌提供良好的生长繁殖条件，逐渐使牙齿表面的珐琅质溶化；另外，过多食糖还将减少骨骼和牙齿的钙含量，使骨、齿脱钙。导致龋齿。

过多吃糖能使体内维生素B₁含量减少，从而大大降低神经和肌肉的活动能力。还会造成骨质疏松，易发生骨折。经常大量吃甜食的人，其骨折发生率要比不嗜甜食的人高5倍。日本的田材丰教授指出：多吃白糖会对儿童造成三大危害。即骨折、脊椎侧弯、癌症。癌症与缺钙有密切关系。……