意义深远的“爱斯基姆奇迹”

朱永安

1996年春天，一艘巴拿马轮船在南太平洋遇险。13名船员在慌乱中登上一艘救生艇。由于他们正处在一股汹涌的大洋激流中，前来救援的飞机和船只尽管进行了大范围的搜寻，可是仍然没能发现他们。

随后，他们就开始了漫长的漂流和荒岛待援。幸好救生艇上备有充足的淡水和小型捕鱼工具。于是他们就以捕鱼为生，过着现代鲁滨逊式的生活。

由于没有蔬菜和水果，两个星期以后，他们中的七人出现了牙龈出血、舌干口燥、大便不通等维C缺乏症。随后，这种患者的人数不断增多。

两个多月后，当他们获救时，除了贾森和洛伊外，所有的人都出现维C高度缺乏而造成的严重坏血症。

经过医生的检查，贾森和洛伊身体一切正常，没有缺乏维C的迹象。这是什么原因呢?医生们大惑不解。许多生理学家试图解开这一谜团，但都没有成功。

1996年10月。加拿大营养医学家克里斯琴决定对这一事件进行全面调查。他意外地发现贾森和洛伊的家族中都有爱斯基姆血缘：贾森的祖父和洛伊的外婆都是爱斯基姆人。

克里斯琴经进深入研究和反复调查后，得出一个惊人的结论——凡与爱斯基姆人通婚的人，后代也会获得爱斯基姆宝贵而独特的功能，即“自身制造维生素C”。

爱斯基姆人生活在严寒的北极圈内。他们的食物几乎全是海鱼和海兽。照理，他们体内会严重缺乏维生素C。可是，营养学家却发现，爱斯基姆人极少患因维C缺乏而引起的疾病。这就是世界人体学界多年的不解之谜——“爱斯基姆奥秘”。……