斯大林：宴会显国力

刘陆先

斯大林对烹饪不感兴趣。与高加索地区的大多数男人不同，他从来不亲自下厨。斯大林认为，男子汉不应该经常在厨房里忙于搞饭菜，这样久而久之会消磨人的意志。

十月革命前，斯大林曾经被沙皇政府流放到偏僻荒凉的西伯利亚。当时他跟俄国共产党的著名活动家加米涅夫、斯维尔德洛夫居住在简陋的农舍里，三人轮流做饭菜。但斯大林只愿意出外捕鱼、狩猎、劈木柴、挑水等，却总是借故躲避烤面包、烧煮菜之类家务活，他甚至连洗菜的事情都不做，更不愿洗碗碟。斯维尔德洛夫与加米涅夫经常在厨房里忙得不可开交．有时累得精疲力竭，就免不了对斯大林大发脾气。

在第二次世界大战后期，斯大林举办过几次盛大的宴会，招待美、英等国的首脑和高级官员，餐桌上少不了俄罗斯的鱼子酱，还有野鸡、鹿肉等野味。由苏联的第一流烹饪专家掌勺，精心制作，鲜美可口，具有典型的俄罗斯风味，客人们赞叹不已。

斯大林对德黑兰会议、雅尔塔会议期间前苏联举办的各种宴会都非常重视，亲自过问和策划，他认为酒宴是一种重要的外交活动，是向美国总统罗斯福和英国首相丘吉尔显示前苏联国力的一种特殊方式。

苏联在雅尔塔会议上举行的盛大酒宴，可以说是二战期间世界上屈指可数的豪华宴会了。

1945年1月8日，雅尔塔会议开始前近一个月，前苏联内务部长贝利亚就主持制定了代号为“发球”的0028号文件，对宴会的出席人数、餐具用品、厨师侍者、安全保卫等等，都作了详细具体的要求和规定。……