吃黄芪蒸鸭防肾病复发

郎惠莲 朱大年

我父亲患有肾病综合征，服过很多昂贵的药物，可就是断不了根。由于病情时好时坏，稍不小心便复发，他整天紧锁着眉头，作为女儿，我心里焦急万分。

有一次，我在单位里跟一位同事闲聊的时候，说起我父亲的病情。这位同事听了，怪我为什么不早点说。原来，他父亲曾经也得过此病，后来是通过吃黄芪蒸鸭治好的。于是，我连忙根据他介绍的方法，做给我父亲吃：取活鸭一只（约1千克），黄芪60克，以及生姜、葱白、胡椒粉适量。先宰杀活鸭，拔毛、去内脏和脚爪，入沸水中汆透后捞出，用凉水洗净、沥干。然后将黄芪、生姜切片，葱白剖开，与胡椒粉一齐纳入鸭腹腔内，并注入适量清汤，用棉线缝合好。再把鸭装在盆里放入蒸笼蒸2小时，取出后去掉黄芪、生姜和葱白，吃鸭喝汤。一只鸭可分3天吃。

我父亲连续吃了一个多月，人变得红光满面，一度紧锁的眉头终于舒展了。也许是味道鲜美可口，他隔三岔五就让我如法炮制，以解解馋。至今已有三 年多时间，他的肾病从未复发过。

郎惠莲（吉林）

肾病综合征是以浮肿、蛋白尿、高脂血症和低蛋白血症为特征。中医认为，它的发病与肺、脾、肾三脏功能失调有关。由于浮肿是血内蛋白质含量降低而引起，因此其性质是一种“虚肿”，治疗当以补气健脾为主，这样才能达到利水的目的，使水肿消退，症状消失。

黄芪是治疗肾病综合征的理想药物。其品种很多，一般以产于东北地区的北芪为好。其用途很广，尤其是具有独特的提高人体免疫功能的药效，成为近十年来最受关注的中药之一。……