老年糖尿病菌患者怎么吃

北京医科大学人民医院徐澄清

近年，随着人口老龄化，我国中老年Ⅱ型（非胰岛素依赖型）糖尿病发病率明显升高，部分地区经济的发展与糖尿病发病率成正比上升。中老年Ⅱ型糖尿病将是21世纪的一个主要的健康问题。

中老年Ⅱ型糖尿病患者，正确合理的饮食疗法可使患者的代谢接近健康人的代谢，调节血糖水平，使患者不发生或少发生大的血糖波动。然而，一提到饮食控制，有人就担心会影响健康，其实这是多虑了。因为饮食治疗是根据患者的病情和营养需要量而合理计划的，有益于健康。还有一些人误以为饮食治疗就是“饥饿疗法”，于是什么都不敢吃，以致造成低血糖、营养不良，使病情加重。另有些人抱着“含糖高的食物不能吃”的老观念，不吃或少吃主食，鸡、鸭、鱼、肉则多多益善。殊不知，过量的蛋白质不仅会增加肾脏负担，而且蛋白质、脂肪进入体内，照样有一部分经过新陈代谢转变成葡萄糖而影响血糖。近年的研究表明，适当放宽碳水化合物的进食，选择食用释放葡萄糖缓慢的糖类（淀粉），能改善患者的糖耐量，增强外周组织对胰岛素的敏感性，有利于糖尿病的治疗和防止病情的发展。就老年糖尿病患者而言，饮食治疗就是要坚持三点原则。

总量控制

首先，要决定患者每日允许摄入的食物总热量。一般情况下，是按每日每千克体重104.5千焦（25千卡）来计算，其中蛋白质占12%～20%（每日保证有200毫升奶制品，一只鸡蛋，50～100克鱼、肉或禽类，50～100克豆制品）；……