燕麦粥食谱四例

沂兴

1． 皮蛋瘦肉燕麦粥

用料：燕麦片50克，瘦肉粒少许，皮蛋半只，香菜1棵。

煮法：(1)将瘦肉粒放入清水中煮沸，倒入燕麦片。

(2)边搅拌，边放入皮蛋粒。

(3)起锅前，按喜好加入香菜末、盐、麻油或胡椒粉等调料。

2． 鱼片燕麦粥

用料：燕麦片50克，去刺鱼片少许，姜丝、葱花适量。

煮法: (1)将燕麦片倒入清水中煮沸。

(2)边搅拌，边放入鱼片、姜丝、葱花。

(3)起锅前，加入盐、麻油等调料。

3． 果粒燕麦粥

用料：燕麦片50 克，熟花生仁、葡萄干少许，香蕉半根，果酱一匙。

煮法： (1)将燕麦片倒入清水中煮沸。

(2)边搅拌，边放入果酱、香蕉片。

(3) 起锅后，撒入熟花生仁、葡萄干或其他果粒。

4． 牛奶蛋花燕麦粥

用料：燕麦片50克，牛奶1瓶或用适量奶粉冲调，鸡蛋1个。

煮法： (1)将燕麦片倒入清水中煮沸。

(2)边搅拌，边倒入牛奶。

(3)起锅前，打入蛋花，酌加白糖。