你需要服用维生素E吗？

文/艾妮塔·巴撒勒姆摘译/陈欣欣

亚历山德拉·欧文斯是一位三十六岁的公司主管，她每天都服用维生素E，她的丈夫，四十一岁的米切尔也这么做。因为亚历山德拉在读了有关书籍后得出这样的结论：维生素E能预防各种疾病。她还从祖母那里得到了验证，她祖母刚满50岁时就开始服用维生素E，一直服到93岁去世。在她快70岁时曾有一段时间停止服用维生素E，结果感到浑身不舒服，并伴有她那个年龄段的人典型的疼痛。在恢复服用维生素E后不久她又感到浑身舒服了，肢体也变得柔软、灵巧并充满活力。

科学家们经过长期的研究显示：维生素对人体确有诸多潜在的好处。例如，美国一所老年人研究院曾对65岁左右的11，000人进行调查研究后发现：那些长期服用维生素E的人比不服维生素E者死于心脏病的人数减少了40％，常服维生命素类补药的人患其他致命性疾病的比例也降低了27％。研究还显示：维生素E有助于预防动脉粥样硬化，可以减少吸烟对人体的危害，并能增强人的免疫力，减轻关节炎的症状。

那么，能不能从每天所吃的食物中获得足够的维生素E呢熞晃蛔门研究癌症的医生南希博士说：“实际上，人们不能从每天吃的食物中获得足够的营养。维生素E药丸比富含维生素E的坚果、果仁等食物中的浓度高出许多倍。因此每天口服维生素E100(国际计量单位)是每日需补充的最低剂量——这意味着要么你每天不得不吃相当于5磅的菠菜或4杯的花生。……