肝病的药膳与食疗

在“回归自然”的热潮中，药膳与食疗作为一种自然疗法已被广大群众所接受、效法。慢性肝病患者在积极医治的前提下，充分利用生活中的有利环境和条件,通过膳食来调整机体平衡，提高自身抗病能力，恢复健康，未尝不是一种有效的方法。现介绍几种常用的药膳与食疗方，以供肝病病友选择使用。

一、 肝炎药膳

1． 茵陈粥

组成：茵陈50克、香附6克、粳米100克，白糖适量。方法：将香附研末，茵陈洗净入锅加水煎煮，去渣后与粳米、香附末同煮粥，入糖温食。有疏肝利胆、理气化湿作用。适用于急慢性肝炎肝区胀闷伴少量黄疸者。

2． 鸡骨草田螺汤

组成：鸡骨草30克、田螺250克。方法：将田螺用清水养1～2天，去污泥，把田螺壳尖剁掉，入锅加水适量与鸡骨草同煎煮，熟后去渣饮汤。有疏肝散瘀、清热利湿作用，适量用于慢性肝炎肝功能慢性指标偏高者。

3． 丹参茶

组成：丹参20克。方法：将丹参洗净放入茶杯，用沸水冲泡，代茶饮，每天一剂。有活血化瘀及抑制纤维组织增生、防止肝硬化作用，适用于慢性肝炎肝功能稳定期。

二、脂肪肝药膳

1． 山楂首乌饮

组成：山楂30克、首乌30克、泽泻9克。方法：将三药洗净入锅加水煎煮30分钟，去渣后温饮。有消食降脂作用，适用于脂肪肝胆固醇、甘油三脂偏高者。

2． 菊花决明子粥

组成：菊花10克、决明子15克、丹参15克、粳米30克。方法：将三药洗净入锅加水适量煎煮20分钟，去渣取汁与粳米同煮成粥，酌加蜂蜜温服。具有祛风平肝、活血化瘀作用，适用于脂肪肝血脂升高或伴有头晕、血压升高者。……