珍珠的药用价植

杜晓东

珍珠作为药材及保健品，在我国已有2000多年的历史。从两汉三国的医书《名医别录》直到清代的《雷公药性赋》等19种历代医药古籍，对珍珠的疗效都有过明确的记载。在国外，亦有使用珍珠粉治病记载，如日本的《厚生新篇》中说：“珍珠能起心气，强精神，故能治疗昏晕，回复气力，止出血，解胃中酷毒，……”

据现代药理研究，珍珠的成分可分为无机物和有机物两大类。其中无机物包括碳酸钙、铁、锌、铅、镁、铜、锰、铬、钴、钼、镍等微量元素；有机物包括角壳蛋白、牛磺酸、卟啉类化合物等。它们使得珍珠具有重要的保健及药用价值，现代医学将其功效归纳为如下几个方面：

（1）抑菌：珍珠中的大量碳酸钙对某些细菌（特别是金黄色葡萄球菌）有较强的抑制作用。

（2）止血：钙离子能使血液中的蛋白纤维原形成蛋白纤维，从而使创口处的血液凝固。

（3）促进新陈代谢，增强机体免疫力：钙能调节人体内多种酶的活力，还具有调节血液酸碱性的功能，这对增进人体健康、延缓衰老有一定的功效。珍珠中的锌含量较为丰富，锌是人体必需的14种微量元素中较重要的一种，它能刺激食欲，还对加速生长发育，增强创伤组织的再生能力和机体的免疫力有重要影响。其它一些微量元素（铁、锰、铜、钴、钼等）广泛参与人体细胞的氧化还原反应，促进人体新陈代谢。

珍珠还含有人体必需的有机成分，其中主要是角壳蛋白，它的水解产物包括甘氨酸等多种氨基酸。这些氨基酸对维持人体氮的平衡是必需的，由于它们不能在人体内合成，所以必须从食物中获取。