聪脑益智食物知多少等

胡献国

人到中年，精力逐年下降，容易出现睡眠不实、记忆减退、反应迟缓、心悸怔忡等，若能在日常膳食中增加聪脑益智的食物，可使你思维灵敏，反应快捷，精力充沛地投入到日常工作中去。

核桃：中医认为，核桃性味甘温，人肾肺经，有补肾填精，聪脑益智之功。现代研究发现，核桃肉含有大量的蛋白质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。是维持人体神经系统功能的重要物质。

桂圆：桂圆又名龙眼，蜜脾，为中医养心益智要药，有开胃健脾、养血安神、聪脑益智之功。《本经》言其可“益心定志，久服强魂聪明，轻身不老，通神明”。可煮粥、炖汤、炖鸡等服食。

松子：松子含有人体需要的多种营养物质，如蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等，有补益大脑、软化血管、防治动脉硬化之效，对神经衰弱，脑力不足者有一定作用。

芝麻：又称胡麻，被历代医学家视为补脑上品，《本经》言其主“补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”。研究表明，芝麻的蛋白质含量高于一般肉类，每百克含蛋白质21.9克、钙564毫克，铁50毫克。常食芝麻，不仅可以补脑延年，还可以健身美容。

荔枝：荔枝为果中佳品，古人颇为推崇荔枝，称之为人间仙果、佛果。中医认为荔枝有通神益智、补脑填髓、养心补血、健脾开胃之功。清代屈翁山曾赞云：“露天寒泉百尺深，摘来经宿井中沉，日精化作月华冷，多食令人补太阴。”

猪脑：猪脑含钙、磷、铁及多种蛋白质等，历代本草均言其有补骨髓、益虚老、治疗神经衰弱、偏正头痛之功，常食猪脑可“以脏补脏，以形治形”，对脑力减退、记忆下降等有良好的治疗作用。……