打造快餐新模式　香港城市农夫蒸炖引发美食风潮

雨　林

制定良好模式

港式粥吧红遍全国

香港作为世界级的都市，既经受“欧风美雨”的洗礼，又饱受中国传统文化的熏陶，餐饮业是一个历久弥新的话题，港式餐饮的成功之处就是将传统项目很中式的品种与欧美的工业化技术配方，及港台运营管理经验有机的融合起来，像经营高科技产品一样经营传统餐饮项目。如以经营豆浆油条起家的永和大王，以经营泡沫红茶起家的仙踪林等莫不如此。香港风行天下投资有限公司在大陆的推广总部正是根据港台品牌在大陆成功的典型案例，起点于看似不起眼的清粥、小菜。几经努力，终于成为香港天下无二港式粥吧在大陆的品牌推广商，并以燎原之势将这一品牌在大陆发展了二三百家加盟店，年营业额高达1.5亿港元。香港风行天下大陆授权总部的经营目标，就是引进利用港台经营理念和欧美工业技术，对传统中式餐饮项目进行品牌化改造，让更多的经营者通过风行天下香港公司提供的品牌、技术、设备和运营经验，成为当地餐饮企业的领头羊。

经营餐饮项目已成为创业者投资小、风险小的首选项目。据统计，加盟天下无二港式粥吧的投资者有五分之一的人在三个月内，有三分之一的人在半年之间收回投资并盈利。当然，由于有的经营者选址不当或合伙人之间合作不和的原因，也有十分之一的人经营并非绝对理想。该公司2006年的工作重点，就是在继续巩固扩大港式粥吧事业范畴的同时，推出快乐的码头欧美休闲美食和香港城市农夫蒸炖速食这两个主打项目，让更多的创业者享受成功创业的乐趣。……