软硬件都过硬　特色饮食连锁全国

方　野

一个普通农民，凭借自己不懈的努力，在全国建起了一百家连锁店。究竟靠什么？

技术上不断创新

推出后续特色产品

姚树人餐饮管理服务有限公司经理姚树仁，经过四年的苦心钻研，成功推出了特色麻辣鱼的制作工艺。由于此鱼肴制作过程中，加入了当归、白芷等几十种中草药，并且选新鲜活草鱼进行烹制，其味集“麻、辣、咸、香、嫩”于一体，具有“麻而不木、辣而不燥、鲜而不腥、香而不腻、嫩而不生”的特点。此鱼肴用油极少，汤味鲜美，汤打包回家放些豆腐、青菜可以做上一次味道绝佳的火锅。凭借这道味道绝美的鱼肴，姚树人麻辣鱼的知名度大升，加盟连锁店在各地纷纷建成。

继“麻辣鱼”之后，姚树仁又接连推出了 “瓦罐煨汤”、“糁汤”等特色餐饮，极大地满足了各地加盟者的要求。从而，公司也从以前单品加盟一种加盟方式，变成单品加盟店、标准加盟店、代理加盟店等多种方式，供加盟者选择。

“姚树人瓦罐煨汤”是流行于民间的一种风味菜肴，完全采用民间的传统煨汤方法制作。瓦罐煨汤还加进30多种配料，此汤不放一点油，味道却鲜香醇浓。

“姚树人糁汤”可谓营养丰富、味道绝美。糁属于粥类，以鸡鸭鱼、麦仁、面粉、药材和多种佐料为主要原料，调制而成的一种肉羹。制作工艺要求精细。糁汤营养丰富、食之爽口、独具营养，是粥类中一种较高档的美食，也是营养保健之佳品。糁的制作方法灵活多变，通过调整配料，可制成多种糁汤，以满足人们不同口味的需要。……