补充葡萄多酚对力竭大鼠骨骼肌、肝脏自由基代谢及运动功能的影响的研究

樊海珍　何志敏

摘要：目的 探讨葡萄多酚对大鼠骨骼肌自由基代谢、运动能力的影响。方法：建立力竭模型，测定各组小鼠的SOD，MDA，GSH-PX，TAC以及力竭时间。结果：运动组、运动多酚组大鼠骨骼肌中SOD活性都高于对照组，MDA含量都低于对照组，力竭游泳时间都明显延长。结论：葡萄多酚能够增强机体抗氧化能力，提高大鼠运动能力。

关键词：葡萄多酚；抗氧化能力；运动能力；自由基；力竭大鼠

中图分类号：G804.12文献标识码：A文章编号：1007-3612(2008)03-0348-03

近几年来，植物来源的天然抗氧化物质的研究开发已成为国际热门焦点，此类物质有多糖类、维生素类、天然黄酮类以及多酚类等，其中多酚是最突出的一类。葡萄多酚也称原花青素，是儿茶素和表儿茶素的聚合物，近年来国内外研究报道葡萄多酚具有抗氧化、抗衰老、保护血管内皮细胞、抗癌等多种生物功能［1］。本文作者在对其进行抗氧化作用研究的基础上，选择运动力竭大鼠骨骼肌为材料，评价其抗氧化、抗衰老作用，旨在阐释葡萄多酚消除骨骼肌自由基的机制，并为其应用提供理论依据和实验支持。同时也为葡萄多酚资源的综合开发提供理论依据。

1研究对象与方法

1.1葡萄多酚的制备根据文献取葡萄浆果。粉碎研磨，加75％ 甲醇(按料液比1：15)，45℃ 浸提90 min，抽滤。滤渣再进行第2次提取。合并2次滤液，真空浓缩。用AB-8大孔吸附树脂层析法提纯。以梯度浓度甲醇洗脱，收集40％ 甲醇洗脱液，真空浓缩并干燥，得野生山葡萄多酚提取物粉末。按Folin-Ciocalten法，以没食子酸为标准品测得提取物中多酚含量为84.6％［2］。……