开个小店,你要想好

2008-05-22 10:27本刊编辑部
祝你幸福·午后版 2008年6期
关键词:晓燕梅子开店

○策划 本刊编辑部

○执行 孙玮 王琳 赵萍 张秀格

每个女孩都有过这样一个开店梦,在一尘不染的小房子里,挂着粉色的薄纱窗帘,钱币落在罐子里发出清脆的响声,风轻轻地吹,你捧一本小书,悠闲地等待客人的到来。比起重复繁重的工作,开个小店显得轻松又美好。

淘宝网的风生水起,让开店的门槛降得低而又低,许多女孩子深埋在心底的开店梦,突然就蠢蠢欲动起来。你是否也在摩拳擦掌呢?准备开小店的你,想知道真正的店主生活是怎样的吗?为此,小编们特地采访了几位小店店主,这些可爱的店主们,不仅把原汁原味的生活向我们娓娓道来,还将多年的经验倾囊相授,无论是准备开店的你,还是酷爱逛小店的你,都会大有收获哦!

Part 1 秀出我的店主生活

圆梦的感觉像喝一杯咖啡,苦中带香

晓燕,27岁,内衣店店主

晓燕一直想开个小店,参加工作前把店址都选好了,因为家里的阻挠没开成。毕竟是正规大学毕业的本科生,家里嫌开店丢人。办公室里舒舒服服坐了几年,看着原来不如自己的同学都开始突飞猛进了,而自己却一直都这样,晓燕真的坐不住了。正好一个德州的老板来济南为商场招聘高层管理人员,晓燕就是管理类专业毕业的,老板缺的是人才,晓燕缺的是机会,两个人的合作就这么拍板了。

晓燕离家的时候,全家人都是反对的。母亲指着她的鼻子,原话晓燕已经不记得了,大意就和电视剧里演的那样:“你出了这个家门,就别想回来了!”撂下这句话,当妈的就雄赳赳气昂昂出了门,晓燕从小就是乖乖女,她觉得女儿没得到她的允许,肯定不敢走。可当回到家里,推开每一扇门都找不到女儿的时候,当妈的彻底傻了眼了——宝贝闺女真的走了。

母亲的关爱晓燕怎么会不懂,可心中的梦想就像肚子里孕育的一个孩子,没看到它落地长大,晓燕不甘心。去德州后,条件真是太艰苦了。冬天没有暖气,屋子里很冷,盖好几床被子晚上还是冻得哆嗦。但在德州的这段经历太宝贵了,晓燕的很多想法都得到了实践,收获了很多买不到的经验,给后来的店铺经营打下了很好的基础。

2007年,晓燕回到济南,开始筹备自己的小店。起先晓燕想要开家鞋店,因为管理商场时就是做鞋的,进货渠道、销售方式都比较熟悉,能以一个很低的价钱搞定货源。可在小区周边做了个市场调查,发现鞋店已经不少了,男鞋、女鞋、童鞋各类专卖都有,而内衣店却一家没有。这个调查让晓燕把想法转到了内衣店上。而且鞋子是摆件,占地多,内衣是挂件,占地少,同样的面积,做成鞋店可能只是鞋店中的小店,而做成内衣店可能就是内衣店中的大店。

前期筹备过程中晓燕真是吃了不少苦头。去进货,一手一个硕大的黑色塑料袋,单薄的身子随着袋子的颠簸左摇右晃,狼狈得像民工返乡一样。想想当年穿着优雅的套裙坐办公室,处境真是天壤之别。货太多遇上公交司机拒载,更是委屈得想掉眼泪。

几番忙碌下来,店终于按计划开张了。可装修出来的店铺和原图纸真是天壤之别。店面的样子晓燕早在电脑里做了个漂亮的模拟图,可学工程的朋友替她估了估价,少说也得20万。前期投资砸这么多钱,可不是晓燕能承受得了的,所以能省的地方全省了。吊顶、玻璃推拉门、玻璃橱窗、灯箱,很多设计都被忍痛划掉了。

以前管理商场时,她经常忍不住批评老记不住事儿的小员工,现在终于体会到了,要把杂七杂八的一团事塞进脑子里理好顺序还真不容易;以前总觉得老板太抠门,人少的时候要关掉部分灯具,每个地方都喊着节约成本,现在当家才知柴米贵,自己也小气起来了,柜式空调扔在角落里,大冬天宁肯跺着脚喝开水,也舍不得开。晓燕家附近有家A里蛋糕店,以前每次下了公交车,晓燕总喜欢去左边的蛋糕店买块慕斯蛋糕,再去右边的“旺客”买杯草莓奶茶,生活得很小资。现在钱赚得辛苦了,花每一分都会仔细掂量。看到蛋糕和奶茶,她总会折算成多少件内衣的利润,这么一想,就觉得不如回家喝白开水了。

不过,她总算有一家自己的店了。晓燕心里有一股劲撑着,打扫卫生能从十米之外一直扫到自家门口,然后把店牌擦得锃锃亮,佝偻着腰抹干净柜台,站在一尘不染的明亮空间中伸了个懒腰,一种成就感自五脏六腑升腾出来:这里是我的,这个50多平的小店,它是完完全全属于我的,连地上的灰尘都是我的。

晓燕肯吃苦,开店将近一年了,从来没有坐着接待过顾客,再苦再累,顾客一进门,晓燕也会强打精神站起来,微笑着迎上去,哪怕顾客就只在店里转一圈瞟几眼,晓燕也会好言好语送出去。刚开始好做,可常年累月一直这么坚持,可真不是件容易事。晓燕的一堆老顾客,就是这么积累来的。最让晓燕惊喜和欣慰的是,她的店直接跳过了原来预想的亏本期,三个月后就开始稍有盈余,这让晓燕高兴万分,信心倍增。

晓燕要对“准店主”说的话:

按回报率来说,化妆品店高于服装店,服装店高于鞋店。而女生饰品店,虽然单货价格很低,只有一元或几元,但因为走货量大,利润率却均高于前面三项。另外,开店前不妨到类似的店做服务生体验一下,会让你少走很多弯路。

晓燕要对读者朋友说的话:

在开内衣店的过程中,我发现99%以上的顾客都不了解自己的胸型。长期穿不适合自己的内衣,不仅会让胸部走形,而且可能会引发多种乳腺疾病,危害远比你想象的高。所以,买内衣前一定要试穿一下,不要不好意思。

鱼和熊掌不可兼得

果果,22岁,网店店主

果果想到开网店非常偶然,那年她要去参加一次面试,在特卖场里淘到一件非常不错的哥弟套装,这个牌子对果果来说太昂贵,平时她是不敢问津的,但正值换季,果果以自己可以接受的价钱买到了它,并且穿着它顺利通过了面试。可由于不是果果习惯的衣着风格,面试过后这件衣服就被束之高阁了。虽然是以特价买到的,但对果果来说也是价值不菲。果果思前想后,决定拿到朋友的网店里按购买价出售。出乎意料的是,由于价钱比当地专卖店低很多,这件衣服很快就让南方的一位网友买走了,不花一分钱穿了好几次哥弟套装,这让果果窃喜了好一阵子。

后来果果逛商场的时候,正赶上阿迪达斯专柜装修甩货,一件1000多元的上衣才卖300多,果果并不需要这件衣服,但她灵机一动,马上抢购了两件,拿到朋友的网店以500元的价格出售——再次顺利卖出!果果兴奋不已,心里小小盘算了一下,这样持续下去,对她这样的工薪族来说还真是一笔可观的收入呢,果果当机立断:自己也开个网店!

果果先在淘宝网上看了很多前辈的帖子,从注册到店铺包装,从宝贝分类到上传图片,看得两眼昏花、眼冒金星,才明白了个大概。开网店图片的美观非常重要,顾客看不到原物,只会根据图片判断这衣服怎么样。果果上传图片的时候才发现,自己的摄影技术真不怎么样,而且完全不会做图。总找别人帮忙很不方便,果果一咬牙,开始自学Photoshop。Photoshop可是制图软件里最复杂的一个,果果从网上下载了教程和很多实例,一点一点地研究。由于在电脑前坐得太长,两个肩膀感觉酸得要掉下来了,一度想到PS两个字母就想吐。好不容易能做出像样的图了,果果赶紧把手头的几样货拍了传上去。

小店千辛万苦建好了,可是却少人问津。果果没什么高招,只能老老实实到各个网站、社区、论坛上去发帖,死马当活马医,一点点宣传。以前看朋友开网店总觉得像捡钱,而今终于知道个中辛苦了。

果果也是网购一族,知道网店多如牛毛,逛一个一般只看几秒钟。所以及时和顾客联系,想办法留住顾客非常重要。办公室的电脑都联网,而且工作需要也用得到QQ和MSN,和买家联系还是很方便的,所以刚开始果果的QQ、淘宝旺旺等都是全天开着,可以随时接待顾客。几番努力下来,小店经营终于有了起色。

可惜好景不长,果果很快就不能自由在线了。因为老板让开软件公司的朋友开发了一套系统,居然可以监视全公司所有的工作电脑。老板随时都会抽查你在干什么,这下果果可不敢乱聊天了,网店本来就是个副业,为了它把工作丢了可不划算。果果只好把衣服都定成“一口价”,联系方式也留在小店,每天下班后再处理相关事宜。

以前还以为开网店像当“甩手掌柜”般轻松,现在可是为它忙坏了,时装的流行周期很短,果果必须花大量的时间掌握最新的资讯,擦亮眼睛进货,随时跟上流行,这很辛苦,弄得平时工作也经常心不在焉,有几次还差点捅了篓子。就拿那次来说吧,因为买家催得急,果果谎称去见客户,提早下了一会儿班去发货。没想到寄完包裹走出来,刚好遇上到附近超市买东西的上司。这里是闹市区,和果果自称要去见的客户可是两个方向,果果当时慌得手足无措,汗都冒出来了。好在上司没有当众让她下不来台,装作没看见走开了。果果算是松了一口气,不过上司也没饶了她,一个月没给她好脸色看。

直到和她一起进公司的两个人都先后得到了提升,果果才认识到了问题的严重性。回头看看自己开网店的这半年,得到了一些小收入,却也失去了很多。这半年,私人时间几乎都投入到网店上了,很少和朋友聚会、逛街,更别提休闲娱乐了,自己这样连轴转,肤色也差了很多。自己工作还不稳定,还处于事业上升期,真是不宜一心二用。果果思来想去,痛定思痛,让网店关门大吉了。

果果要对“准店主”说的话:

网店都是以低廉的价格吸引人的,所以开网店找到低廉的货源非常重要。这就需要你有足够的时间去跑,去淘。趁换季或品牌处理积压货时淘到一些质量上乘的服饰,利用地域和时空差价可以得到可观的利润。

果果要对读者朋友说的话:

网购存在很大风险性,一定要特别睁大眼睛。淘宝上的卖家信誉度不要轻易相信,从开店的第一天起,就有很多人发信,说交多少多少钱可以充钻几颗云云。

店主生活好像一团麻

梅子,28岁,服装店店主

梅子的单位效益不好,工资低得有些离谱,老板又很苛刻,给那么点钱还要受气,梅子是个急脾气,一冲动炒了老板鱿鱼。还好2005年投资股市赚了一笔,梅子决定要“下海”了。

2007年碰上熊市,梅子的部分钱被股市套牢了,梅子自己则被小店套牢了。选店址的那几天,不管白天还是晚上,刮风还是下雨,梅子蹬着辆自行车,把济南大大小小的商业街逛了两遍才想好。开店的第一个星期,就以一天一张的速度收百元假钞,一连收了四张。进货的时候,因为不想和别人重复,大老远去了趟广州,累得要死回来了,却在洛口发现了一样的货,算上路费,发现从洛口进货还更便宜,那种感觉真崩溃。

梅子索性横下一条心,把大的批发市场跑了一遍,如北京的动物园、秀水街,上海的浦七路、城隍庙,广州的十三行、白马,杭州的四季青、九星和济南的洛口。她发现杭州的做工精致,上海的衣服漂亮时尚,北京的衣服进货成本低。几番权衡后,梅子选择了上海进货。

生意渐渐好起来,梅子一个人忙不过来,经常被人顺手牵羊拿走货,就想招个人帮忙。梅子怎么也没想到找个帮忙的这么难。第一个小姑娘梅子看着挺有灵气,就留下了。一开始还行,可很快小姑娘就和隔壁咖啡厅的男招待谈恋爱了,然后开始闹意见,嫌工资太低,都不到男招待的三分之二。那小嘴吧吧的,梅子说不过她,一气之下就把她炒了。第二个梅子接受教训找了个老实巴交的,可没工作经验,不太会说话,被梅子批评了几次,估计自尊心受到了伤害,自己主动辞职了,还害得梅子内疚了很多天。实在没办法,梅子只好求助老妈,妈妈亲自在老家挑了个能说会道、人品又说得过去的亲戚,这件事才算解决了。

年底是服装销售的旺季,年底的这一两个月,利润抵得上平时半年。梅子摩拳擦掌,储备货源,准备大卖一场。没想到节骨眼上出了岔子,到广州进货的姐姐迟迟回不来了。随着时间一天天推移,梅子的店里基本只剩下了一些滞销货,想去洛口进一批,手头又没有足够的资金了。梅子回忆那种感觉,就像用油锅炸丸子,油锅滋啦啦几乎要冒烟了,面还没和好,眼看就只有停锅的份儿了。还好姐姐终于回来了,梅子这才松了口气。

梅子做生意很诚实,从不漫天要价,有些店主进价十几元的衣服敢卖到一百多,梅子从不屑于这样做,因为顾客刚开始不知道可能会上次当,但衣服穿一水就知道怎么样了,顾客就不会再光临你的店。梅子宁愿每件衣服少挣一些,但会慢慢和顾客之间建立一种信任,从长远来看,这是值得的。所以,梅子现在才能自豪地说,她的服装店是这条街上生意最好的。

梅子要对“准店主”说的话:

衣服好不好卖常常掺杂着一些偶然因素,所以如果你这次进的衣服很好卖,千万不要因此大批购入,这样很容易出现库存,库存一多,挣了钱你也看不见钱。衣服是时令性很强的商品,而且流行周期很短,今年的款明年就不时兴了,过时的衣服你白送人家也不一定要,所以进货一定要见好就收,每次都进些新品种,旧品卖得再好顶多也只追加一两件,时刻要有避免积压的意识,卖不掉的衣服要及时降价处理。

梅子要对读者朋友说的话:

根据名牌的最新产品,找一家服装加工厂,比着做出来,然后找家印刷厂印制商标,贴上后就摇身一变成了名牌,这就是传说中的“套牌”。还有人更省事,商标也不印了,直接说牌子剪掉了。女孩子逛街或网购经常会遇到有店主跟你说他们卖得便宜,违反了全国统一价,怕银座、贵和里的专柜告她,所以必须得剪掉牌子,不用说,那一定是假话。名牌身上最值钱的就是那块商标,把商标剪掉?那是傻瓜。

最头疼员工的忠诚度

韩俊,瑜伽店总教练

瑜伽店开业几年来取得了很大的成功,韩俊深有感触地说:“能走到今天这一步,我经过了很多弯路,那些困难是作为外行的你们很难想象的,还好,我都坚持下来了。”韩俊在回想她的创业经历时,最深有感触的事情便是员工的培养和管理。在瑜伽店创立之初,因为心里“拯救”意识作祟,她把一位离异又带着孩子的女人培养成了专业的瑜伽老师。“当时就觉得她很可怜,虽然她练瑜伽的天赋并不高,但我都是手把手教她,别人一个小时学会的动作她要学两个小时,我单独为她开小灶。”最后,她成了韩俊最得意的学生,为了照顾她,韩俊把她留下做一名瑜伽老师。可不到两年,她就开始倒打一耙,鼓动全体员工以辞职相要挟要求涨工资。“当时她一天只上下午班,我一个月开给她三千多元的工资,因为她自己带孩子,经常请假或者调班,我都额外照顾她,甚至让其他的员工都对她宽容,但她很让人失望。”瑜伽店刚刚起步,哪有那么雄厚的资金给员工开高额的工资。无奈之下,韩俊辞掉了将近一半的员工。“她们都是我第一批学员留下来的,当时我特伤心,看着那些我手把手培养起来的学生翅膀变硬后与我反目成仇,看着原本生气勃勃的运动大厅悄无声息,我蹲在地板上哭了很久。在那种情况下,瑜伽店几近瘫痪,当时我也想就这样撒手算了吧,我不要再这么操心了,但最后还是咬紧牙关撑了下来。”

韩俊要对“准店主”说的话:

如果有兴趣和勇气开店,那你就要做好与各种各样的人打交道的心理准备,尤其是要深谙与员工的相处之道。有些事情虽不需要你事必躬亲,但却需要你明察秋毫。

韩俊要对普通读者朋友说的话:

消费者一定要到正规的美容美体机构消费。美体店的卡提前失效、培训学校“狸猫换太子”等事情常有发生,消费者朋友一定要控制提前消费的金额,注意保存好消费凭证,出现问题时可以更好地维护自己的合法权益。

Part 2贴心开店指南

想做一个拽拽的店主,就要从一个初级卖家开始做起哦。所有的店都需要你费心费力,寻找合适货源,管理店面,但做网店和做实体店还是有很大不同的。

网店

适合:每天挂网时间较长,熟悉网络,习惯使用聊天工具的人。尤其适合手中银子较少但又想赚小钱的美眉。

特点:风险小,简单易操作,不需要去工商登记,不需要营业场地,只要选择一个电子商务网的网址,比如:淘宝、易趣、拍拍,注册成会员,上传几张货物图片,你的网店就可以开张了。

基本流程:

1.注册账户。除了注册成为网站会员、填写商家信息、上传身份证图片、通过实名认证外,你还得提供一个网上银行账户。或者使用网站的中介账户,淘宝网的是支付宝,拍拍网的是财付通,易趣网的是安付通。

2.发布产品。将产品的照片、介绍、价格录入网店,比如在淘宝网你只要有10件商品,就可以找到“免费开店铺”的字样,将网店开起来。当然,拍出好看的照片最关键哦。

3.维护店铺,出售产品,款到发货,获得买家评价。

小提示:

1.如果没有做产品批发商的亲朋好友,你可以从阿里巴巴之类的网络批发卖场寻找供货商,最好实地考察一下。

2.淘宝网上有专门的二手卖场,实在懒省事又想过把开店瘾,可以将自己的闲置物品放上去。

3.尽快熟悉网店维护。比如价格设置中一口价、起拍价和团购价都是很有学问的哦。

4.邮寄费用是不可回避的成本问题,平邮一般走邮局,快递的话,EMS有些不太划算,不如找一家合适的快递公司。当然,安全第一,不要为了低价格选了一家不负责任的快递公司哦。

实体店

适合:精力和银子比较多的人,最好有相关经验(可以卧底去别家店铺打杂来获取)。

特点:妥善经营,获利会远大于网店。

证件办理程序:

准备你所租店面的租赁合同(复印件)、房屋产权证(可用复印件)、身份证(复印件)、登记照片四张到所在地工商局填写相应表格,办理《营业执照》。一般七个工作日左右就能办好。之后,到税务局(国税、地税)去办理《税务登记证》,由税管员为你定每个月的应缴税额(一般是根据你门面的地理位置和大小),由于地域不同,具体数额可以咨询当地工商部门。

小提示:

1.若你浑身充满创造力,内心热情如火,外表光芒万丈,可考虑经营自助火锅店、传统小吃店、便当外送等餐饮服务业。

2.若你爱好精致有品位的物品,开二手精品店、手工艺品专卖店及小型咖啡屋,能让你一展雄才。

3.若你极度敏感,有爱家、恋家情绪,办托儿所、幼儿园最适合你。

4.若你常常跟着感觉走,时时设身处地为他人着想,宠物店、花店、园艺店正需要你这种品质。

Part 3 那些开店的星星们

正面教材

NO.1 任泉

任泉的“蜀地传说”在京城可是小有名气,店里的川菜,不仅便宜,而且地道,所以生意好得不得了。任大老板可是真的把这个餐馆当作自己的事业来做,从布局设计到餐厅LOGO,从每月菜单到每菜菜价,事无巨细都要过问。此外,任泉餐馆里的每一道菜都先要经过朋友的鉴定,如果有3个朋友说这道菜不好吃,那么这道菜就会从菜单上消失。你看,老板这样用心,小店当然是“哗啦啦”往里流钱啦!金子是不会从天上掉下来的,想开店的你,一定要像任老板一样勤奋哦!

NO.2 杨千女华

明星除了绯闻多,还有一个就是衣服多。很多衣服只穿一两次就不能再穿了,尤其是出席重大场合,女明星重复穿以前的衣服会被人笑话死的!想想真是浪费啊。这样年复一年,日复一日,堆积如山的衣服也会给星星们造成困扰的,所以“明星二手店”就应运而生了。香港明星杨千女华就开了这样一家店,她的小店货源可是相当充足,不仅有自己的,还有古天乐、雷颂德、彭羚、陈慧琳等大批好友的。有这么多大明星的粉丝捧场,生意自然不错。当然,这种开店模式咱小民阶层不太合适。不过,你要是有本事搞到一件一线大明星的二手衣物,那不妨拿它做镇店之宝吧!

反面教材

NO.1 周杰伦

周杰伦人够红,歌唱得够好,但讲到开店可真不怎么样。一两年前,他投资二百多万开了家二手古董家具店,虽然最后落得赔钱关门,不过周董越挫越勇,又砸了二百多万开新店。这次改卖流行服饰和鞋子,不过仍然是门庭冷落。究其原因嘛,周天王又要唱歌又要拍电影,又要做宣传又要拍MV,又要当演员又要当导演,哪有那么多时间给他的小店啊。人家唱歌赚的钱一辈子都花不完,小店不过是碟小凉菜,砸钱买个开心。你是周杰伦吗?不是,所以别学周杰伦,如果你不能花时间和心思在小店上,那就别指望它为你赚钱。

NO.2 陈冠希

气质和装扮都很出众的陈冠希在香港有自己的一家时装店,不仅有大批潮流衣饰,而且有很多自己亲手设计的T恤。店里新推出的潮流T恤经常受到粉丝的狂热追捧,发售前一天常常有超过200人排队购买。时装店开业三年多,生意是有声有色,陈冠希也被冠上了CEO的大名。不想年初“艳照门”事件如平地惊雷,不仅把陈冠希本人轰得灰头土脸,开在尖沙咀的店也受了连累,一时间门可罗雀。你想,一个不小心,买到了“艳照门”里穿过的T恤,那岂不是尴尬?当然,这只是句玩笑话,我们真正想说的是,店主的名誉和小店的形象可是息息相关,在群众心里树立“诚信实在”的好店主形象,对你小店的生意可是大有好处哦!

Part 4 小测试:你适合开店吗?

开店能不能成功,和开店者的个人性格有很大关系。有些人适合做生意,有些人未必适合。你是否适合开店,是否适合在沉浮不定的商海中遨游?我们有一个心理小测验,你可以先自我测试一下。每个答案后面都有相对应的分数,把你的选择对应的分数加起来,就是你的测试得分。

1.当你计划对员工进行一项训练时,你会

A根据自己的经验和知识,安排课程内容,并亲自训练指导。(3分)

B委托顾问公司,由专家设计课程并组织培训。 (1分)

2.担任业务工作,你最倾向于哪种薪酬方式

A固定薪水制(1分)B底薪加提成(5分)C无底薪全提成制(10分)

3.你正在进行一项工作计划,但却碰到很大的阻力,你会

A立刻寻求他人帮助(1分)

B经思考后想出几种可能的解决方案,然后请示自己的主管领导(5分)

C自己努力寻求解决办法,直到彻底解决为止(7分)

4.当你准备打一个推销电话,你的心境是

A认为很有希望完成这笔交易(7分)

B有可能完成这笔交易(3分)

C运气好的话,可能会成功(1分)

5.你最希望在下列哪个部门工作

A营销部门(10分)B行政部门(1分)C财务部门(3分)

一般来说,总分越高,表示你的创业精神越强。成功的创业者并不需要太高的分数,只要保持中间水平即可。

15分以下:你还是做个上班族吧!

你倾向于不去做冒险、侥幸的事情,即使那是明摆着很有赚头的生意。不爱操心的你实在更适合做个朝九晚五的上班族,如果钱多得没有地方花,那可以考虑开个小店来玩玩。估计你也会把小店交给雇员或亲友打理,自己更乐于做个甩手掌柜。

20分以上:你适合开店当店主。

恭喜恭喜,勤奋努力又有商业头脑的你,是块当店主的料。如果开小店的愿望实在是强烈,那不妨下海一试吧!

编辑 孙玮

助理编辑 王琳

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