细食“秋菠”

花　橘

对于绝大部分的孩子来说，菠菜都是折磨他们童年生活的可怕存在，甚至就连看一眼那脉络清晰的宽大叶片，绯红色的细长根茎，都会起不良反应。

但是，这位原产伊朗、唐时才传入中国的“洋小姐”却大大地赢得了全世界成成人的欢心。因为菠菜不仅富含蛋白质和胡萝卜素，同时也是维生素和多种微量元素的极佳来源，常吃菠菜，能令人面色红润，光彩照人，对缺铁性贫血也有着相当明显的改善作用。

中国的古人们早就认识到了菠菜的种种好处。李时珍在《本草纲目》中说：食用菠菜可以“通血脉，开胸脯，下气调中，止渴润燥”；《陆用本草》也认为菠菜可以“生血、活血、止血、止淤”；《经验方》还称菠菜有着“治消渴(糖尿病)”的功能。

西洋人对菠菜的感情也同样真挚而强烈。大人们为了让孩子们心目情愿地爱上菠菜，不惜用动画片的形式将菠菜的作用一再扩大：细长胳膊细长腿的奥利被坏人挟持，于是大力水手以迅雷不及掩耳的速度吞下罐菠菜，他的肌肉急剧膨胀，标志性背景音乐也同时响起，在若干个健美造型之后，就把坏蛋布鲁诺打得落花流水。这样反复熏陶的结果自然颇能令人满意，在动画热播的上世纪30年代，美国的菠菜销量陡增33％；以出产菠菜为主的得克萨斯州水晶城，更是竖起了大力水手的雕像，并自称是“世界菠菜之都”!让菠菜就这样笑傲群“疏”。

乾隆与菠菜的故事

传说乾隆皇帝下江南、行至镇江南乡一带时、口干舌燥，腹中饥饿。……