原谅我还没有成为最好的艺术家

石 静

图丁丁

“我最希望人们从我的画中最先感受到诗意，其次看到我表达的内在，再其次能够喜欢作品中小于一的气质，可以说，在我的作品生成过程中气质主导一切。”

2009年6月17日，繁华喧嚣的国际之都——香港的中心地带尖沙嘴，闹中取静的香港文化中心四楼展斤人头攒动，气氛喧炽，画展主人赵红尘正应接不暇地与来宾们寒喧着。而仅仅时隔3个月之后，香港亚太艺术中心与北京香江画廊联合就在北京798艺术区创意广场香港美术馆为赵红尘举办了更大规模的特别展览——“命运绘”赵红尘特展。

赵红尘放下光鲜的高脚玻璃杯，走上台对说：“原谅我还没有成为最好的艺术家”。作为诗坛才子的赵红尘用诗一般的语言夹叙夹议地娓娓道来，使开场白与以往见过的迥然不同，别具风味，诗人的魅力也豁然彰显。

画展还未开始，记者就与赵红尘攀谈起来，他说：“在我的画中，我最看重线条交织起来的立意与色彩互相隐现的气质，我最愿意人们忘记我的画家身份而明确把我定位为一位画诗而非写诗的诗人，我最希望人们从我的画中最先感受到诗意，其次看到我表达的内在，再其次能够喜欢作品中小于一的气质，可以说，在我的作品生成过程气质主导一切。”

站在798艺术区刚刚开张的香港美术馆中环顾四周，“命运绘”可谓是赵红尘精神上的一次大阅兵，不仅动用了国画、油画、书法、雕塑、装置与诗作，甚至还有绘画草图与诗作手稿，全方位揭示他与自我诸多的立面，或正或邪，或明或暗，或强或弱，或太或小，或有或无，或此或彼——力图还原一条诗化的命运轨迹。

从2001年完成《酒神醉了》之后，赵红尘说他对命运的看法有了第三种选择：与命运同谋。“命运中太多的对抗与顺从变得两败俱伤之后，第三种选择就成为一种新的开始。”这次的展览中囊括了艺术的诸多领域，包括国画、油画、书法、雕塑、装置、诗作、画作草图与诗作手稿，全方位展示了赵红尘作为一位艺术家的天赋之才，一位艺术家涉足几乎全部艺术领域的个展也在国内尚属首次。

赵红尘1969年生于广东省茂名金塘镇。1986年开始写诗；中学期间组织文学社，在茂名地区影响很大，带动了一大批青年学生从事创作。1990年，赵红尘以一首《油画农民》夺得《西湖》杂志主办的全国性“西湖诗船大奖赛”一等奖，不久该诗又获得广东省新人新作奖，从而奠定了他在广东诗坛的位置。可以说，赵红尘是90年代广东诗坛最有代表性、影响最大的诗人。现在当记者搜索赵红尘三个字的时候，大多数网页上显示的身份还是诗人而非画家。被誉为“杰出诗人之一”的他，探索着似非而是的绘画之道，力倡画诗主义。在他看来，色彩是隋感，点线面是理性，当色彩与点线面处于不同时空的灵动之中就会产生大艺术。他认为国画过于守旧，而西画过于标新，建议国画的国际化，从山山水水，花鸟鱼虫甚至文人写意的趣味中解放出来，进入艺术生命的大跃进，但无论怎样变和变什么，都必须以美为始，以情为终。

我让他站在自己的《愤青》系列作品前拍几张照片。镜头对准焦点，作品的焦点却在眼神之间，而正所谓“睁一只眼闭一只眼”，就是赵红尘对当代愤青复杂内心的个性刻画，借紧闭的眼，与睁大的眼造成的对比传达激越、愤懑甚至无奈，尤其是妥协之前的无奈。

从自己的作品后走到作品之前，赵红尘显然有着不适应却也不拒绝当然也不悠哉的表情，他有点无奈地对我说：“毕竟我也不是明星”。

“那我们谈谈非明星谈的话题。和香港的商业文化氛围相比，北京798给你的感觉如何?”

“北京798我走了一下，感觉还是一种松散型的，没经过引导和梳理，但是这样可能更有一种原生态味道，我们到这里会感觉更加亲切。”

“命运的主题是怎么设定的?”

“我感觉命运是人类一个共同的主题，每个人的命运、背景、成长时代都不同，但是实际每个人都有过去的命运，也都让命运引导或者控制。命运主题是艺术家一种永恒的主题，现在中国遇到很多关于命运的话题，中国土地的命运，中国土地上人的命运，都是艺术家应该关注的。”

“艺术家本身的命运呢?”

“艺术家的命运就是作品啊，作品的好坏就决定了我的命运。”第一次在北京开展的赵红尘开着玩笑，“希望北京的媒体朋友和艺术界的朋友能够多多指教”。

对话

香港美术馆馆长曾良谋

《旅伴》：在北京建立香港美术馆最初想法和定位是什么?

曾良谋：香港经济很发达，但是艺术文化跟大陆交流的平台比较少。所以我们亚太集团看好了这一块，通过香港地区政府申请，批准了我们做这个美术馆。798艺术区属于中国比较重要的文化中心，在这里设立一个美术馆，主要是想把香港的文化艺术家推广到大陆，掉过头来，我们也想把美术馆做成将国内艺术家推向国际规范化构架的交易平台。

《旅伴》：为什么会选择798这样一个平台?其实北京有很多艺术区。

曾良谋：798艺术区我们以前来的比较少，但是后来考虑到798对于大陆媒体来说都比较熟悉，包括我们香港的特首曾荫权也来专门考察过，都觉得这个地方很成熟，规划前景和气氛等也很好，很适合文化艺术发展，所以我们就选择了这个地方。

《旅伴》：香港的艺术氛围和北京的艺术氛围有何不同吗?

曾良谋：有不同，香港是经济比较发达的，艺术家要为了生活去奔波，压力比较大也比较劳碌。北京的气氛就比较好，比较适合创作和交流，艺术气氛更加好一些。

《旅伴》：798内部是否有香港其他的艺术机构来北京设立美术馆?

曾良谋：据我所知，有一些比较简单的工作室，经过政府批准的应该没有，我们是第一家。在北京我们看了很多地方都不满意，结果到了这里很满意。赵老师的作品都是大画，像他的画只适合收藏不适宜家庭装修，我曾经在香港帮他做展览的时候，很多收藏家看到他的画觉得非常好，但是家里想买一两副摆却又肯定摆不下。但是收藏是可行的，特别像他那个《情感色彩》，8米多大，我们还在现场花了4、5天时间把他装裱起来。

《旅伴》：有一个说法不知道您同不同意，现在很多艺术机构，无论是国外还是港台地区都会在北京798设立驻京办事处，我们是不是也有这么一个概念?

曾良谋：我们也是有这样的想法。毕竟中国大陆的艺术市场那么大，要在这里提高知名度，首先就要来北京，那么798又是北京的艺术中心，而且这个798创意广场又是798艺术区的中心，可谓是中心的中心。我们为此酝酿了大概3、4个月时间。

古井贡酒，极限制造

据《齐民要术》记载，东汉建安年间(公元196年)，三国一代枭雄曹操将家乡毫州产的“九酝春酒”晋献给汉献帝刘协，并上表说明酒酝春酒的制法。自此，毫州所产的贡酒就成为中

国历代皇室贡品。从曹操的手中，创造出来中原大地的白酒之先河与中国的酒文化；有着两千年的悠久历史的古井贡酒，也将在曹氏的带领下还原极致，创造新的未来。

公元196年，曹操将家乡亳州产的九酝春酒和酿造方法《九酝酒法》晋献给汉献帝刘协，史称“中华白酒第一贡”，自此以后，岁岁进贡，年年受宠。“贡酒”由此得名。

新中国成立之后，古井贡酒四次蝉联全国白酒评比金奖，以“色渚如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，被世人誉为“酒中牡丹”。

新时期的古井在面临国际金融危机、国内禁酒令等经济形势下，新一代古井领导人是怎样与时俱进，更好地满足消费者需求的?在郑州全国秋季糖酒会上，我们慕名观赏了“酒中牡丹”展厅，并与古井集团董事长、总裁曹杰先生进行了交流。

《旅伴》：古井贡酒·年份原浆庄重大气的瓶体设计，再配上高贵的黑色，愈发显得尊贵典雅。作为中国白酒原浆级年份酒典范，其生产独特工艺是什么?

曹杰：饮酒的真谛在于品酒，我们倡导在这个世界上生产蒸馏白酒最多的国度里，要格外讲究酒德与酒品：酒度低，质不低，酒性淡而味不淡，既要喝得痛快，喝出气氛，又要酒后感觉好，有益健康、不影响工作。我们近两年来，由过去几年的机械化生产全部改回了手工酿造，虽然增加了生产成本，但确保了酒体的品质。

同时我们还根据现代商务与政务用酒需求，组织古井2名国家级白酒评委、20多位专业品酒人员经过科技人员无数次跟踪试验，研制推出了古井贡酒年份原浆系列高端白酒。

《旅伴》：听说古井加入了一剂秘方——极限制造，极限制造到底是什么样的制造呢?

曹杰：我们认为美酒不仅来自于精湛的工艺，更来自于酿酒者道德情操的不断提纯和酿造过程的无限细节。为此，我希望我们参与制造的每一个员工都要保持内心善良，对我们的工作充满热爱之情，同时我们会最大程度的使用环保材料。

《旅伴》：除了古井贡酒独一无二的酿造秘笈，还有什么先天的独特优势吗?

曹杰：在地理位置上，亳州属于暖温带半湿润气候，季风明显，气候温和，光照充足，雨量适中，周围都是原生态自然环境，这里产出的粮食作物更适合酿酒。古井贡酒的酿酒原料都是精挑细选的优质粮食，主要选用淀粉含量高的大米，颗粒饱满、糯性强的高梁，优质蛋白冬小麦，再加上优质糯米及玉米。

《旅伴》：让消费者近距离了解古井美酒，及古井的美酒精神，这方面古井有哪些举措?

曹杰：作为中国名酒企业，要担当起传承与创新酒文化的历史使命。我们现在以古井酒文化博览园为依托，整体投资5亿多元把厂区创造性地精心打造成风景优美的酿酒公园，倡导生态酿酒。在这里，1400年前的魏井，1000年前的地下宋井，以及明代窖池群，还有最新发现的古酿酒作坊，去年被国家评为AAAA级旅游景区的酒文化博览园，还有焕然一新的生产厂区，参观者处处可见现代工业文明与传统酿造技艺水乳交融的时空交替，这些都作为“古井”弥足珍贵的历史遗产，向人们讲述着“古井”鲜活的性格和沧桑的历史。

瞄准千亿市场茅台白金酒要领军中国保健酒

中国酒业不再是白酒一统天下的时代，保健酒已经从民间药酒发展到高度市场化阶段。8～10年后中国保健酒将成为一个容量超过1000亿元的巨大市场。

2009年8月9日，茅台集团在北京人民大会堂召开专家品鉴暨新闻发布会，高调推出了新开发的保健酒品牌——白金酒。与此同时，“白金酒”的营销队伍已经在河南开始了紧锣密鼓的行动，他们选择了一种酒类营销从未尝试过的推广方式：全民免费赠饮。

10月郑州糖酒会。茅台酒厂保健酒业有限公司董事长兼总经理张城在交易会开幕前半个月即飞抵郑州坐镇造势。在业内人士看来，张城此举，意味着茅台集团推出的保健酒品牌“白金酒”已经完成了在河南地区的布局，全面进军全国市场。

糖酒会现场，白金酒展位在1C特装展厅中占据了最显眼的位置，前来参观的人往来如织，致使白金酒展区几度出现行走困难的场面。

这一切在张城看来，或许是一场预谋已久的闪亮登场。

张城，贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司董事长兼总经理。从先进公务员到自豪茅台人，十年历练，成长为优秀的青年企业家。近年来，茅台保健酒业有限公司在张城的带领下，实行了大刀阔斧的改革，发生了翻天覆地的变化。此次糖酒会，我们有机会采访了张城董事长，聊聊白金酒相关话题。

《旅伴》：有专家分析保健酒和红酒最具增长潜力，您能透露一下业界是如何测算出保健酒1000个亿成长空间的吗?

张城：中国酒业不再是白酒一统天下的时代，早已驶八了多元化发展的高速路。2001年保健酒市场规模只有8个亿，到2008年，就突破了100亿元大关，年增长速度高达30％，尽管在我国酒类市场总量中0.5％的份额还低于国际上2％的水平，但就是这1.5％的差距，换算下来，08年的市场空缺就高达300亿元。保健酒已经从民间药酒发展到高度市场化阶段。8～10年后中国保健酒将成为一个容量超过1000亿元的巨大市场。

《旅伴》：您能谈谈白金酒“温通调养”理念为什么比盲目大补更符合现代人长期养生保健吗?

张城：不辨虚实寒热盲目的长期喝大补酒，是要出健康问题的。白金酒18味天然植物药材组方甘淡不热，温调五脏，从原始滋补型向平和的温调型转化，不失茅台酒之本色，又载药性之情，酒与药相融，和顺于天然。“温通调养”更适合大多数亚健康人群，更适合时代的发展和老百姓科学调养的消费需求。

《旅伴》：有人说白金酒走的是跟进超越战略，请问对手是黄金酒吗?

张城：呵呵，这个问题我说过很多次了，再解释一次，我们更多的是一种竞合关系，大家希望共同努力把保健酒这个市场做大、做强。说到市场竞争，在任何时候白金酒都将坚持“品质发展的路线“，严格遵守集团“坚持食品质量安全为第一”的原则，贯彻集团公司“产量服从质量，发展速度服从质量，效益服从质量，工作量服从质量”四个服从的方针，践行集团公司酿造高品味生活的理念精神，努力把茅台白金酒打造成为中国保健酒的领军品牌。

《旅伴》：白金酒倡导健康饮酒，怎么唱、一次喝多少才是健康的呢?

张城：“健康的喝酒，喝健康的酒”，在喝酒的同时享受健康，这是茅台健康文化的丰富内涵。白金酒倡导的”温通血脉，慢慢饮酒，慢慢调养”方式，符合“酒少饮而活血”的中国养生古训。茅台集团资深调酒师、白金酒的首席调酒师，曾经为尼克松、金日成、田中角荣调制茅台酒的王道远老先生制酒，深谙保健酒的养生之道，现在70多了，仍然精神矍铄的工作在一线亲自调制白金酒。他每天喝一杯白金酒，这么多年了身体好得很。王老一再提醒我，要告诉大家酒虽美味，但却要适量，健康是长期调养的，不可急

功近利。

《旅伴》：日前秋季糖酒会上有报道说白金酒成为糖酒会的最大赢家，请问白金酒具体成功在何处呢?

张城：我们茅台集团也带着自己的新品保健酒白金酒隆重参会，白金酒在糖酒会中共有两处展厅，一处在民航大酒店保健酒业公司的展厅，一处是主会场国际会展中心的100平米的特装展位，两处展厅都是门庭若市，热闹非凡。虽然这是白金酒上市以来第一次与全国经销商见面，但短短几天时间内，茅台白金酒接洽意向经销商超过1万人次，签订首批进货1亿元、并顺理成章地成为了本次糖酒会上的最大赢家。

奥运缶、纪念酒，董酒先声夺人，备战春节档期

一位来自郑州的客商李先生手捧一杯董酒，啜一口酒后说：“董酒是中国老八大名酒，其名曾蜚声大江南北，成为中国名酿，如今特趁糖酒会之机，前来观摩品鉴，感觉国密董酒确实不错，欲与董酒合作。”

10月11日由中国糖业酒类集团公司主办、郑州市人民政府承办的2009年秋季全国糖酒商品交易会，在郑州国际会展中心开幕。国洒茅台、国密董酒、五粮液、郎酒等国内知名酿酒企业吸引了全国的目光。

记者从糖酒会上了解到，位于1A馆T004号的国密董酒展馆设计新颖，展馆内字体清新隽永、意象逸美的“董”字在糖酒会上惹人眼球，同时独树一帜的董香更是让各方客商、媒体和市民纷至沓来，止步于展馆、品鉴董酒。在现场，一位来自郑州的客商李先生手捧一杯董酒，啜一口酒后说“董酒是中国老八大名酒，其名曾蜚声大江南北，成为中国名酿，如今特趁糖酒会之机，前来观摩品鉴，感觉国密董酒确实不错，欲与董酒合作。”董酒相关人员向李先生介绍，董酒是蒸馏白酒中最具健康的白酒佳品之一，在制曲过程中，加入了集日月精华、聚天地灵气的130多种纯天然名贵中草药，赋予了董酒固本、调整阴阳、活血、益神、提气等养生功效。它也是白酒中唯一加入上百种中草药而没有成为药酒的白酒，却做到了酒体与药体的完美融合、酒香与药香和谐共融。李先生听悉后又是啜一口道：“随着人们健康意识的提升，‘健康的喝酒，喝健康的酒的理念将深入人心，董酒的市场前景应该很不错。”

在董酒展馆，声音高亢的“奥运缶”聚集了众多人气、驻足围观。2008年的北京奥运会上，“击缶而歌”大放异彩，作为直接道具的它给全球亿万观众留下了深刻的印象。在此次糖酒会上，作为中国白酒行业、贵州企业中唯一一家以不菲价格拍下奥运缶的企业，董酒再次携带集古代礼乐器具和盛酒瓦器、代表奥运精神为一体的“奥运缶”亮相糖酒会，向前来观展的各方来宾和朋友展示博大精深的中国民族传统文化、重温奥运激情时刻，让更多的往来客商和当地市民亲临现场目睹它的芳容。以蟠螭纹和勾连云纹装饰、四边镶有龙形耳环的“奥运缶”静静伫立在董酒展馆内，显得十分庄重，伴随着响亮震天的缶声、交汇闪烁的银色缶光，让在场围观者跃跃欲试。

此次糖酒会，董酒还推出了为庆祝国庆60周年特别定制的“纪念建国60周年董酒”，每一樽“纪念建国60周年董酒”都可谓“酒中极品”，都是出自百年老窖，陈藏年份酒加以酿制，每一樽“纪念建国60周年董酒”都是60度、10D9毫升，百草精华聚之，以“双醅串香”工艺生产，酒体之中汇集了百年老窖中最边缘10厘米厚度之发酵原料精华，并经享受国务院特殊津贴的酿酒大师科学勾兑而成。不管是陈藏年份酒，还是其蕴涵的内在文化精髓，都是董酒见证新中国成立60周年伟大盛典的珍贵礼藏。

董酒有关负责人表示，借本次糖酒会之风，国密董酒将扎实推进重点市场的发展、辐射全国，积极备战春节档期，进一步夯实董酒在白酒市场中的地位和发展前景。

宋河酒业：恢弘气势点亮第81届全国秋交会

备受瞩目的“天下第一会”——全国糖酒商品交易会于2009年秋季重回郑州，这在豫酒复兴已成为中国白酒市场热门话题的今天，无疑具有重大的意义。

10月11日，为期四天的2009年秋季全国糖酒商品交易会在郑州国际会展中心拉开帷幕，作为2009全国秋交会冠名单位、豫酒的代表、此次糖酒会的东道主企业，宋河酒业可谓是独占糖酒会优势资源，除金水路上从紫荆山到东明路的密集如云的上千块广告牌、声势宏大的金水第一楼等户外资源外，糖酒会主会场会展中心宋河展区位于B区T037、T008，为进门眼球展位，可谓优势占尽。

在展会现场宋河酒业气势恢宏的展厅内，盛世系列宋河粮液主品牌携电影巨制《建国大业》海报依次排开，特别值得一提的是，宋河在此次展会上首次展出了价值数万元的典藏级、鉴赏级宋河粮液，引得无数经销商和市民驻足流连。

开幕当天，省长郭庚茂等省市有关领导、博鳌亚洲论坛秘书长龙永图、全国糖酒会办公室主任、糖酒会的总舵手何继红女士等也来到了宋河展厅，他们对宋河酒业“中国性格，宋河粮液”的主宣传语给予了高度的评价和肯定，重点指出，酒文化在中国几千年之前就有了，宋河酒业的文化核心“中国性格”，是产品与酒文化相碰撞的一个有机结合、一个风暴眼，现实就需要这样的“案例”。品酒，品到的应该是文化的醇厚、中国人自己的内敛与兼容并蓄。省长郭庚茂十分关心宋河的发展，并向宋河有关工作人员详细了解了宋河发展及签约状况。

10月11日下午，由省酒协等发起举办的豫满中国·2009中国酒业千商大会于会展中心隆重举行，参加本次千商大会的人员均来自全国各省市区经销额前100名、且年销售额均超过5000万元的酒类经销商以及全国主要酒业企业的董事长、总经理。河南省辅仁药业集团董事长朱文臣于会上做出了重要讲话，重点剖析了中国酒业发展现状和河南酒业未来五年的整体走势，指出宋河是受到道家文化，儒家文化浸染的品牌。鹿邑是老子故里，孔子问礼于老子，大醉后，曾留下，“惟酒无量，不及乱”的箴言。这两种文化是中国文化之根，文化决定性格，文化是基因。中国性格，宋河粮液，是对整个中国文化的传承。在中国有川酒，徽酒等品牌的推广口号与品牌文化，而宋河人将扛起“中国性格”这面旗帜继续走下去。不仅仅是从市场因素考虑，而更是我们肩负的责任和使命，让中国文化和白酒文化得以发扬和传承。

开幕式当天，还有很多客商对于10月10日晚的宋河粮液《刘老根之夜》小沈阳笑转2009糖酒会专场晚会津津乐道，据介绍，这是本次糖酒会的东道主宋河酒业为远道而来的全国客商献上的一场娱乐盛宴。小沈阳是2009春晚出现的最大的黑马，也是今年最火的艺人之一，整个晚会现场高潮迭起，掌声连连，笑声不断，这正与宋河酒业的营销理念不谋而合经销宋河酒，带来的不仅是财富，更大的是欢乐。

糖酒会期间，据统计，来自全国的近20万客商齐聚郑州，有很大一部分人对郑州交通等情况不熟悉，基于为客商服务理念，宋河酒业成立了2009年糖酒会

志愿者队伍。糖酒会期间，这群着红色T恤、戴红色帽子的志愿者成了郑州市最亮丽的风景线，客商和市民们亲切的称他们为“小红帽”，他们在郑州市近百个站点，如火车站、二七广场、紫荆山、大石桥等开展道路指引、协助交通疏导、信息咨询、应急服务等志愿活动。“‘小红帽的工作极大限度的减轻了我们交警的工作压力，他们在为客商和市民们的服务中，体现出了很高的素质，这对我们绿城郑州的形象是一个很好的提升，宋河酒业免费提供的郑州市地图也为郑州市的交通情况做出了很大的贡献。”郑州市一位交警说。据悉，糖酒会期间宋河志愿者共派发出公益地图近10万份。

阔别8年之久的糖酒会重回郑州并精彩闭幕，这对豫酒的发展无疑是最大的机遇，我们有理由相信，宋河将带领豫酒，走向豫酒复兴的春天!

历史的必然选择：探源“二锅头宗师”

中华白酒源远流长，流派纷呈。它们共同根植于博大精深的中华传统文化，又呈现出不同的地域特色和文化特色。正如酱香以茅台为头、浓香以泸州老窖为源，北京二锅头以红星为宗——这个透着浓浓京味儿的白酒品类，已经超越了以香型划分的畛域，成为京昧文化的典型代表。

在京城众多的二锅头酒当中，又以红星二锅头为源头——正宗嫡传八百年传统酿制技艺，开创中国白酒的二锅头品类，引领二锅头酒60年的发展。

《旅伴》：2008年红星申报的“北京二锅头酒酿制技艺”被批准为中国非物质文化遗产，2009年，红星第八代传人被批准为国家级的北京二锅头酿制技艺代表性传承人。最正宗的二锅头酿造技艺是秘而不宣的，红星是采用什么方式在传授呢?能简单说说它的工艺吗?

红星：红星公司因全面继承了北京12家老字号酒坊之二锅头传统酿制技艺而被列为这一技艺的正宗传承人，这证明了红星为发展二锅头产业做出的贡献及历史地位。二锅头源于北京烧酒已有800年的历史，清康熙19年(公元1680年)，“源升号”酒坊的酿造技师赵存仁三兄弟为纯净烧酒质量，进行了工艺改革，在老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒等技艺的基础上，形成了“掐头、去尾、取中段”的特色工艺。二锅头工艺由此诞生，而这种酿制技艺是历代重要技艺传人以师徒相授，口传身授，代代相传的形式为载体的民间手工艺，北京二锅头酒酿制技艺的传承发展还具有独特的神秘特征，即酒的酿制过程中质量的控制主要依靠人的眼观、鼻闻、口尝来完成，这也是历代酿酒大师的神秘绝技。

《旅伴》：红星二锅头可谓无人不知、无人不晓，但是“二锅头”究竟是什么样的来历?

红星：在清朝康熙十九年，京城前门外“源升号”酿酒技师赵存仁、赵存义、赵存礼三兄弟进行大胆创新，采用掐头去尾工艺，只选取第二锅冷却流出的烧酒，大大提高了酒质——这就是此后被广为采用的“二锅头工艺”。不过，在红星二锅头之前，并没有“锅头”的叫法，只有烧刀子、白干之称。直到1949年红星成立，生产出新中国第一批二锅头酒(即开国献礼酒”)，才正式采用“红星二锅头”这一名称。二锅头，首创以传统酿造工艺命名白酒，可谓前无古人的创举。这是红星发展史乃至中国白酒史上的一大创举。

《旅伴》：北京生产二锅头的企业众多，红星作为二锅头的宗师与其他生产二锅头的企业有什么关系吗?

红星：与一些生产二锅头企业红星做到了“扶持”和“分享”与全行业共谋发展。由于计划经济和行政指令，建国后很长一段时间内，政府对酒类实行专烧专卖，生产二锅头酒的仅有红星一家。1965年，红星受政府委托，向北京郊县顺义牛栏山等19家酒厂无私传授二锅头酿制技艺，全力帮扶其发展生产，带领二锅头品类不断发展壮大。在红星的大力扶助下，京郊各个二锅头酿酒厂如雨后春笋般涌现出来，二锅头行业呈现出前所未有的崭新局面。八十年代初，红星又从行业大局出发，主动放弃“二锅头”独家注册使用的机会，与同行共享“二锅头”商标，在红星的奉献和引领下，如今二锅头酒已发展成为我国产销量第一的白酒品种。

《旅伴》：作为与共和国共同成长的酒厂，红星在与时俱进的同时坚持了什么?又创新了什么?

红星：红星一直坚守质量关，坚持担着负领导二锅头行业健康发展的重任。红星公司着重管理创新、营销创新、产品创新，产品已发展为普通、特制、精品、珍品、珍藏等5大系列产品群，适应百姓和市场的需求，推动了企业持续发展三十年来，红星二锅头从单一产品到多元化产品，从中低档酒到中高档酒，从京城当家酒到红遍全国至走向世界，发展进程稳健而高速。

《旅伴》：我们注意到一个有趣的现象，国际友人来到中国，在尝试中国名酒时也会首选二锅头。同时，在中国一线城市，年轻一族更多消费洋酒，相较其他中国名酒，红星得到年轻一族更多的偏爱。背后的原因是什么呢?

红星：红星二锅头作为北京特产和“京味儿文化”的代表，如同京剧一样是外国人眼中名副其实的中国“国粹”北京“名片”人们经常把“登长城、吃全聚德烤鸭、喝红星二锅头”作为介绍北京的流行语。公司近年来推出了文化底蕴深厚、品位高雅的红星珍品二锅头、红星1949等，这些产品都是二锅头独特工艺的体现，已成为北京高档白酒的经典代表，成为首都招待国内外宾客的北京名酒。

2009年全国秋季郑州糖酒舍衡水老白干致力于县级市场

2009年全国秋季糖酒会于10月11日在河南郑州国际会展中心开幕。河北衡水老白干酿酒集团董事长张永增，河北衡水老白干酒业股份有限公司总经理刘彦龙，衡水老白干营销有限公司总经理王占刚，副总经理王汉国、付庆云，市场部经理孙学立，大客户部经理赵群府，新品研发部经理牛艳华，各营销大区经理以及部分分公司经理等参加了此次盛会。

张永增董事长着重考察了机械设备展区，针对最新的生产技术和工艺，展开了深入调查。

衡水老白干一亮相就备受广大客商的关注，展区人头攒动，广大客商表现出非常浓厚的兴趣，纷纷到展区参观、洽谈，并达成了多项合作意向。

本次糖酒会许多二级商和县区经销商纷纷慕名来展区洽谈，衡水老白干就省外县级市场的合作模式与与会客商展开深入沟通和探讨，共商合作共赢大计。

糖酒会期间，在由《河南日报》等主流媒体举办的首届河南市场名酒品牌今象奖评选活动中，王占刚总经理获得“最受公众关注的营销成就奖”。

黄金酒创送长辈礼品酒第一品牌

2008年，五粮液集团黄金酒成了中国酒业的一匹黑马。公开资料显示，五粮液集团去年10月底推出黄金酒，截止今年2月，销售额达到7.54亿元，俨然成为送长辈礼品酒的第一品牌。

五粮液集团有关领导介绍，近几年健康饮酒渐成潮流，集团久经酝酿推出浓香型口感和保健功能兼备的名酒，黄金酒正是这一指导思想的代表作。该酒以五粮液公司生产的优质白酒为酒基，精选老龟甲、天山鹿茸、美国西洋参、

宁夏枸杞子、汉中杜仲、关中蜂蜜等地道药材，遵循中医古方酿造，色如琥珀，异香扑鼻，好喝又大补。

据了解，早在2008年2月，一向以“嘴刁”闻名的国家白酒鉴评专家组组长沈怡方已经对黄金酒“喝倾心”。当时，沈怡方率北京酿酒协会理事长高景炎、黑龙江酿酒协会会长高月明、国家白酒标准委员会秘书长杨明等到五粮液访问，黄金酒还没有正式投产，四位国家品酒六师在实验室品尝了小样，不禁拊掌赞叹，沈老当场欣然题词；五种粮食，六味中药，古法酿造，开盖清香，入口柔和，饮之大补。黄金酒也因此获得“大师级酒品”的美誉。

祥龙四五邀纵贯线助兴郑州

作为本次糖酒会的东道主及豫酒知名企业之一，祥龙四五通过本次糖酒会的“大动作”取得了不错的成绩。作为本次糖酒会的东道主之一，祥龙四五酒业特地邀请了当前最为红火的华语天团乐队组合一纵贯线来郑州演出，为各地奔波而来的客商提供一场音乐盛宴来缓解压力。

从周华健代言到赞助足球，直到新加坡上市……祥龙四五一直在引领人们的视线。这次参会是祥龙四五参加糖酒会以来准备时间最长，展位面积最大的一次，各方的关注程度也是前所未有，从展位选择到展厅布置一直倍受各界关注。

祥龙四五直致力于快意人生的生活品质，本次展会祥龙四五组建了百多平米的形象展示厅，从轻松生活、浪漫写意的礼仪展示到代表着时尚、典雅内涵的展台搭建，祥龙四五始终给人们带来一种享受时尚生活乐趣的氛围。让每一位来到展位的客商都能感受到不同的白酒文化氛围。

另外，通过河南省酒业协会举办的“豫满中国2009中国酒业千商大会”，祥龙四五还向来自全国各地的经销商展示了四五的发展现状及未来的发展前景，祥龙四五的知名度与美誉度也得到了更进一步的提升，将为我们未来发展产生重大影响。

宝丰酒业800万投几，成糖酒会最大品牌之一

10月11日，在全国秋季糖酒会上，宝丰酒业确定了“清香绽放”的参会主题，投资800万元打造宣传攻势，成为本届糖酒会上投入最大的品牌之一，赢得了全国各地客商的青睐。

会展期间，宝丰酒业组织了“国色清香产业论坛”，特邀北京和君咨询集团董事长、著名战略咨询专家和投资银行专家王明夫博士，和君咨询战略合伙人、实战派营销专家林枫分别就白酒产业未来发展趋势、企业产业价值定位、区域市场势能聚焦等进行了精彩演讲。

中共河南省委副书记、省长郭庚茂，亚洲博鳌论坛秘书长龙永图等领导来到宝丰酒展馆(台)察看，详细询问宝丰酒的产销和效益情况。

此次糖酒会，宝丰酒业接待了来自全国20多个省、自治区、直辖市的数千名客商的咨询和洽谈，其中有800多家客商签订了购酒意向，协议购酒2.58亿元。特别是通过这次秋季糖酒会，成功地宣传了国色清香宝丰洒，树立了宝酒公司良好的企业形象，为打开宝丰酒省外市场奠定了坚实的基础。

浏阳河携酒坊复原建筇亮相糖酒金

本届糖酒会上，浏阳河酒独领风骚，携系列产品、“浏阳河酒坊”局部复原建筑亮相盛会，让“一条名河名扬天下，一首名歌响彻全球，一瓶名酒香飘九洲”独特的浏阳河酒品牌内涵和文化个性再度引起业界和广大经销商的注目和好评。浏阳河方面表示，将借此“英雄会”，拓展浏阳河酒销路，也借此高度提升企业形象和品牌形象，最终实现经济效益和社会效益双丰收的战略目标。

莫高葡萄酒荣获中国五大葡萄酒品牌

9月12日，在首届由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院(CBl)主办的“华樽杯”中国酒类品牌价值评议颁奖盛典暨高峰论坛上，“莫高”牌葡萄酒荣获建国60周年“华樽杯”中国酒类十大最有价值品牌、“华樽杯”中国五大葡萄酒品牌和“华樽杯”甘肃省唯一代表性品牌的三项大奖，成为唯一一家同时获得三项大奖的企业，也是西北地区唯一一家获此殊荣的企业，为甘肃省争得了荣誉。

比肩五粮液、青岛啤酒，获得“华樽杯”的多项肯定，这是对莫高葡萄酒资源优势、品质优势转化为品牌竞争力优势的最佳注解，同时也对提升莫高葡萄酒的品牌形象、拓展市场销售空间、提高经济效益起着积极的作用。

红西凤酒借糖酒舍大打销售王牌

第81届全国秋季糖酒会共吸引了1800多家参展方、20万客商在郑州集结。在1000多家的参展商中，红西凤酒大力投入楼宇广告、车体广告、户外造型、坐地广告等等一系列宣传媒体，充分展示了红西凤酒的高端形象。

在参展的几万件产品中，2008版纪念装红西凤酒更是引得众人驻足观赏，拍照留念。此次糖酒会红西凤公司在合同签订、目标市场招商等方面取得了丰硕成果，为确保完成全年销售目标任务奠定了良好的基础。

孙红雷“枝江”形象成糖酒会最亮风景线

枝江酒业由销售公司副总经理李红率队参加本次糖酒会，在中州皇冠假日酒店一楼大厅右侧最佳位置精心布置了枝江系列产品及企业形象展示厅。

枝江展示厅设计新颖、布局合理、区位优越，展台里一款款富有鲜明枝江个性的产品在灯光的映衬下显得非常耀眼，形成了强烈的视觉冲击效果，充分展现了枝江古老博大、深邃浩繁的品质品牌魅力和企业文化，吸引了成千上万的客商。

由当红影视明星孙红雷代言的灯箱广告画面和人民路两侧的路牌广告格外引人注目，成为本次糖酒会期间的一道道独特而亮丽的风景。

本次糖酒会期间，枝江酒业共接待了来自全国各地的新老客户1000多个，日均接待客户达200人次以上，有合作意向的客户达到400多家，遍及全国各地，北方客户对“枝江”的偏爱和反响尤其强烈。

“2009诗仙太白·新花瓷”标重庆小姐惊艳糖酒会

在2009全国秋季糖酒会上，由集团冠名的“2009诗仙太白-新花瓷”杯重庆小姐应邀参加了本次活动。她们分别是铜冠奖刘艳蕾、最佳肌肤奖蒋文妮、最具文化素养奖杨家俪、最具亲和力奖陈思吟及最具人气奖吴奕。美女与美酒的完美结合让重庆诗仙太白酒业集团成为了2009郑州秋季糖酒会一个最大亮点。

活动期间，重庆小姐对重庆诗仙太白酒业集团的企业形象及重庆城市形象进行了推广。当重庆小姐为新花瓷酒进行展示时，整个会场反响热烈，许多人都慕名来到重庆诗仙太白酒业集团的展示区欣赏美酒与美女的演绎，从而也吸引了全国各地的客户和前来参观糖酒会的郑州市民，为重庆美酒和重庆美女这张名片起到了积极的宣传推广作用。