无公害芹菜栽培技术

薛凤梅 刘 丽 马 军 张胜利

摘要介绍了无公害芹菜栽培技术,主要包括种植环境要求、培育壮苗、定植、定植后管理、适时采收等内容,以供芹菜种植户参考。

关键词芹菜;无公害;培育壮苗;定植后管理

中图分类号S636.3文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)09-0052-01

芹菜富含钾、钙、铁、钾、VA、VC，深受人们的喜爱。现将无公害芹菜栽培技术总结如下。

1种植环境要求

选择远离“三废”污染的工厂地区，基地的土壤、灌溉用水、空气等环境条件必须符合无公害蔬菜种植的有关规定。此外，栽培田要求地势平坦、土壤结构适宜、排灌方便通畅、前茬为未种过芹菜的地块。

2培育壮苗

2.1品种选择

选用高产优质、抗病、适应性广、商品性好的品种，如四季西芹、百利西芹、文图拉等，注意品种的更新换代。

2.2浸种催芽

播种前要筛去杂质，提高种子净度。筛选后将种子平摊在席上晾晒1d，去潮晒干即可。用种量1.125~1.500kg/hm2。播种前7d开始催芽。催芽前先用10％盐水浸泡10min左右，去掉瘪籽、杂质，用清水冲洗干净。然后用48℃热水浸种，并不断搅拌至水温30℃，保持30min，后放入冷水中浸泡24h，中间搓洗3遍，最后将浸泡过的种子沥干水分，用纱布包好，置于15~20℃条件下催芽。每天要翻动2～3次，种子偏干要用水投洗。当有1/2以上种子露白时即可播种。

2.3营养土配制与消毒

育苗土要用近几年未种过芹菜的肥沃菜园土5份，充分腐熟的优质农家肥4份，炉灰或细沙1份，再加三元复合肥2kg/m3混合过筛。或用干净的园田土1/3+腐熟畜粪2/3，加尿素1kg/m3或磷酸二铵0.7kg/m3混合过筛。另外，做成药土，播种时用药土进行下铺上盖。即：用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1∶1混合或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9∶1混合，按用药8~10g/m2与过筛细土4～5kg/m3混合，播种时将2/3药土铺在床面，1/3覆盖种子。

2.4播种

芹菜播种期为3月上中旬，大棚芹菜播期为2~4月。播种前灌足底水，待水渗下后，将种子与细砂土掺匀，均匀撒播。播种后立即覆上药土，撒土厚度以能盖严种子为宜。

2.5苗期管理

播种后及时用遮阳网和棚膜搭成四面通风的小拱棚。棚高1m，防雨、降温。待苗出齐后，撤去棚膜，遮阳网要有揭有盖，晴天上午9时至下午5时盖上，晚上或阴天揭开。随着苗子长大，逐渐减少中午前后的遮荫时间。定植前20d左右即可全部撤掉遮阳网。播种后2~3d内，用25%的除草醚乳油7.5kg/hm2对水450~750kg，或48%氟乐灵乳油1.50~2.25kg/hm2对水均匀喷畦面。幼苗出土后，子叶展开，真叶刚露出时，要及时间苗。幼苗长至2叶1心时，再间1次苗，苗距3cm，间去小苗、弱苗和病苗。幼苗期，早晨或傍晚喷洒1次水；2～3片叶后，可往畦中灌水，保持土壤见干见湿。遇到连雨天，及时排出积水，雨后暴晴必须喷浇井水降温。幼苗长至4～5片叶时，要注意控水。芹菜苗期一般不追肥。如长势弱，缺肥时，在4～5片叶时追肥1次。随水追施尿素75kg/hm2，或叶面喷施0.2％的尿素溶液。芹菜苗龄为50～60d，5～6叶时定植。

3定植

定植前清理前茬杂物，畦面撒施充分腐熟的有机肥60~75t/hm2，硫酸钾150kg/hm2，磷酸二铵210kg/hm2或过磷酸钙525kg/hm2，缺硼的地块施硼砂7.5~15.0kg/hm2。温室定植期为3月中下旬，大棚定植期为4月中下旬。定植前1d将苗床适量灌水，第2天带根带土起苗，淘汰病虫危害苗和弱苗，并将大小苗分别定植。单株定植，西芹株行距为10cm×25cm，本地芹菜株行距10cm×15cm。定植后立即浇定植水。

4定植后管理

定植3d后浇1次缓苗水，待表土干湿适宜时，及时中耕松土，进行蹲苗。当心叶变绿，结束蹲苗，结合浇水追肥，施尿素150kg/hm2和硫酸钾300kg/hm2；15~20d后当株高长至25cm左右时，再次追施尿素150kg/hm2。扣膜以后，结合浇水追施尿素225kg/hm2和硫酸钾150kg/hm2。以后随着温度的降低控制灌水量。采收前10d停止浇水、施肥。定植初期间隔扣遮阳网10~15d，10月下旬开始扣膜。扣膜后10d内可放底风，使芹菜逐步适应，定植时已扣棚膜的，把前底脚围裙揭开，在后墙或后坡开放风口，昼夜放对流风。随外界气温下降，先把后部风口封闭，前底脚继续放风。当外界出现霜冻时，夜间放下围裙，白天进行放风，白天棚内温度保持在15~20℃，夜间保持在10~18℃，最低为5~8℃。即使遇到连阴天，也要坚持短时间通风换气，降低棚内湿度。当夜温低于5℃时，大约在11月上旬，夜间关闭风道。外界0℃以下时，棚外要围盖草苫，加强保温。

5适时采收

芹菜定植后60d左右，株高达到40cm以上，即达采收的标准。根据下茬的需要或市场行情采收，但也要根据种植品种生长期的要求而定，否则会造成产量和品质下降。采收要在上午9~10时进行，留根2cm左右，抖掉泥土，整理后扎捆。